建議

根據本研究之主要研究結果發現與結論探討，研究者提出下列建 議，以作為教育機關、學校、教師及未來研究之參考。

一、低碳飲食課程的整體規劃，並融入相關的環境教育課程

低碳飲食為近年來的飲食口號。在現行課程中，低碳飲食教育尚未 獨立成為教育議題，而是融入相關健康飲食的課程領域做統整教學，

缺乏完善的課程設計與教學時間。從本研究發現，低碳飲食知識得分 較高的學生，其在低碳飲食行為表現上也較正向。其中在「排碳衝 擊」、「減碳認知」層面的平均得分較低，由此顯係國小學童對氣候異 常變遷、全球暖化、生物多樣性、環境生態等議題，相關環境知識的 不足。因此，低碳飲食教育必須在全面性課程規畫與長期性教學實施 之下，才能提升學童的低碳飲食素養。

二、善用媒體教育宣導低碳飲食觀念，提升國人的低碳飲食素養

從本研究發現，國小高年級學童低碳飲食知識來源，大都從學校 教師、電視網路、家人獲得。而國小學童飲食習性，從小受到家庭成 員所影響，對低碳食材的攝取全由家中長輩負責，因此，政府應善加 利用傳播媒體，對國人進行宣導教育，讓低碳飲食教育的推廣能更普 及深入家庭，如此必定能夠相得益彰。

三、教師自我的成長建議

高年級學生每日在校活動八至十小時，與學校老師的關聯密切。

若老師的認知愈正向、行為愈積極，相對提升學生學習表現有一定的 正向效能。國小教師除法定每學期的環境相關議題的時數研習外，也 能藉由週三進修研習多接觸與「環境與健康」相關的課程，提升自我能 力，並增加對環境敏感度，才能針對不同年齡的學生因材施教，以期 達到最好的教學成效。

四、學校辦理相關活動，結合社區資源推廣

從本研究中發現，學校有宣導低碳飲食的活動有助於學童的認知 與行為表現，因此除了利用升旗時間的宣導，更可以在導師的晨光時 間加強宣導教育或辦理相關活動，淺移默化學童的認知與培養強化積 極的行為表現。結合社區資源，推廣系列活動、更能深入社區中的每 個家庭，藉以提升學童的低碳飲食認知與行為表現。

五、未來的研究建議 (一)研究對象

在本研究中，研究對象僅針對屏東縣屏北區國小高年級學童為研 究對象，無法顧及各縣市地區。在未來的研究中，可以針對不同縣市 地區進行更大範圍的研究，使研究結果更具代表性。再者，本研究的 觀點是以國小高年學童為主，建議未來的研究對象可擴大範圍，比較 不同年段、及對象間觀點之差異。

(二)研究工具

本研究工具的來源是參考相關文獻後編製成問卷，在研究向度和 變項上無法面面俱到。影響低碳飲食認知與行為的因素非常繁雜，本 研究的自變項僅以問卷內容個人變項來做探討。因此在未來的研究

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上，可依據研究者的需要，增加變項，適時增加問卷因素層面及題 項，使問卷的設計更加完善周全。

(三)研究方法

本研究採用量化研究，透過問卷調查進行資料蒐集與分析，可在 短時間內普遍取得大量的樣本資料並且進行統計分析，但這種研究方 法可能難以完全避免自陳式填答的限制，例如當時作答的時間長短、

教室情境等外在環境問題，也無法更深入瞭解研究對象填答時真實的 內在心理觀感。因此，建議未來研究，除了採用問卷調查外，可以考 慮以實地晤談等質性研究方法為輔，以取得更深入、更詳盡的資料，

使研究能兼具量化與質性的支持，研究結果也將會更加周全深入。

(四)研究方法

本研究僅針對低碳飲食認知程度與行為表現的研究加以整合探 討，瞭解兩者間影響、相關和預測。爾後對此一議題的研究，也可以 再針對態度加以考驗分析、迴歸預測，探究其更深層的向度。

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