第十章 有機栽培之雜草防治技術
蔣 永 正
行 政 院 農 業 委 員 會 農 業 藥 物 毒 物 試 驗 所
前 言
一 般 未 經 馴 化 的 非 栽 培 植 物 通 常 以 “ 野 生 植 物 ” 或 “ 野 草 ” 稱 之 ， “ 雜 草 ” 則 是 以 人 為 利 用 做 出 發 點 所 定 義 的 名 詞 ， 亦 即 凡 是 影 響 到 人 們 當 時 所 栽 種 作 物 之 收 量 的 其 他 植 物 ， 均 以 雜 草 視 之 ， 如 發 生 在 非 水 稻 田 內 之 自 生 稻 則 視 為 雜 草 ， 因 此 田 區 內 所 謂 的 雜 草 並 非 指 特 定 種 類 的 植 物 ， 或 許 只 是 在 當 時 環 境 狀 況 下 尚 未 被 人 們 發 現 其 利 用 價 值 。 但 是 雜 草 在 作 物 栽 培 體 系 內 確 也 扮 演 著 不 可 忽 視 的 角 色 ， 因 為 對 光 照 、 養 份 、 水 份 、 空 間 等 資 源 的 競 爭 ， 會 直 接 為 害 到 作 物 的 生 育 ； 如 水 田 內 整 地 後 萌 芽 之 稗 草 ， 在 分 蘗 中 期 株 高 即 超 過 水 稻 造 成 光 的 競 爭 ， 影 響 稻 株 對 光 的 吸 收 降 低 穀 粒 數 及 稔 實 率 ； 株 形 較 矮 之 野 茨 菰 、 螢 藺 及 球 花 蒿 草 等 水 田 雜 草 ， 也 會 減 少 植 株 中 下 層 葉 片 之 受 光 量 ； 養 份 的 競 爭 對 作 物 生 育 的 影 響 則 最 為 明 顯 ， 尤 其 是 氮 肥 的 吸 收 效 率 降 低 ， 導 致 生 育 不 良 之 黃 化 現 象 。 競 爭 所 導 致 之 減 產 程 度 會 因 雜 草 的 種 類 、 發 生 之 生 物 量 、 發 生 之 時 期 、 作 物 的 品 種 、 及 氣 候 環 境 等 條 件 而 有 差 異 ， 田 間 實 際 發 生 之 減 產 程 度 在 10-90%範 圍 。 雜 草 同 時 也 會 成 為 病 蟲 原 的 寄 主 及 老 鼠 棲 息 的 場 所 ， 增 加 田 間 管 理 上 的 困 擾 ， 甚 至 由 植 株 殘 質 釋 出 酚 類 等 二 次 代 謝 產 物 ， 發 生 所 謂 的 毒 他 作 用 (allelopathy)， 引 起 作 物 品 質 的 低 下 及 產 量 的 損 失 。 除 了 對 農 業 生 產 有 明 顯 影 響 外 ， 雜 草 也 會 降 低 環 境 品 質 與 自 然 資 源 的 利 用 率 ， 如 水 域 中 布 袋 蓮 堵 塞 河 道 不 但 阻 礙 水 流 ， 且 易 滋 生 蚊 蠅 影 響 環 境 衛 生 ， 甚 至 某 些 有 毒 植 物 引 起 身 體 的 過 敏 現 象 而 危 及 人 畜 健 康 。 雜 草 因 為 引 起 上 述 干 擾 人 類 活 動的 為 害 情 形 ， 而 成 為 植 物 保 護 範 疇 內 的 主 要 害 物 (pest)之 一 。
雜 草 生 態 及 分 布
一 般 田 面 發 生 的 雜 草 種 類 與 數 量 ， 在 不 同 氣 候 、 作 物 種 類 及 田 間 管 理 方 式 下 有 很 大 差 異 ； 如 組 成 水 、 旱 田 之 主 要 雜 草 ， 因 灌 水 程 度 影 響 土 壤 含 水 量 而 有 截 然 不 同 的 草 相 ； 即 使 同 為 旱 田 的 果 園 及 蔬 菜 田 草 相 ， 也 因 為 作 物 生 育 期 的 長 短 、 株 型 及 競 爭 力 等 因 素 而 有 明 顯 差 別 ； 另 外 冬 生 型 及 夏 生 型 雜 草 的 季 節 性 分 布 會 形 成 區 域 性 的 特 有 草 相 ， 本 省 一 期 作 水 稻 整 地 前 為 裡 作 田 或 休 閑 田 ， 在 低 溫 下 田 面 會 發 生 大 量 冬 生 型 旱 田 雜 草 ， 如 小 葉 灰 藋 (Chenopodium ficifolium) 、 旱 辣 蓼 (Po lygonum l apathif olium)、小 葉 碎 米 薺 (Ca rda min e p ar viflo r a)等，二 期 作 高 溫 下 則 多 為 稗 草 及 自 生 稻 等 禾 本 科 草 ； 整 地 與 否 對 田 面 草 相 也 有 相 當 顯 著 的 影 響 ， 如 冬 裡 作 田 在 水 稻 收 割 後 ， 田 面 會 陸 續 長 出 旱 生 型 雜 草 ， 在 不 整 地 狀 況 下 ， 這 些 雜 草 會 繼 續 長 大 ， 但 經 過 整 地 後 ， 這 些 己 萌 芽 的 雜 草 會 被 翻 除 ， 同 時 翻 出 土 壤 種 子 庫 內 的 雜 草 至 土 表 ， 於 適 當 環 境 下 開 始 萌 芽 生 長 ； 因 此 一 般 不 整 地 田 之 雜 草 量 較 低 ， 幾 乎 為 整 地 者 的 一 半 ， 但 不 整 地 狀 況 下 雜 草 生 育 快 速 ， 草 鮮 重 的 增 加 速 率 較 整 地 者 為 快 。 水 稻 田 內 常 見 之 主 要 雜 草 大 部 份 為 挺 水 型 水 生 植 物 ， 即 根 部 著 生 於 土 中 ， 地 上 部 枝 葉 大 部 份 露 出 水 面 ， 臺 灣 地 區 如 稗 草 (Echinochloacru s-galli )、 螢 藺 (Scirpus juncoi des)、 球 花 蒿 草 (Cyperus diff ormi s)、 鴨
舌 草 (Monochoria vaginalis) 、 野 茨 菰 (Sagittaria trifolia) 、 水 莧 菜 (Ammanni a ba ccif er a) 、 母 草 (Li nd erni a pyxi dari a) 、 紅 骨 草 (Rota la
indi ca )、尖 瓣 花 (Sph eno ch loa zeyl ani ca)及 雲 林 莞 草 (S cir pus plani cul mis)
等 為 水 田 常 見 之 主 要 雜 草 ， 其 他 如 青 萍 (Lemna paucicostata)、 槐 葉 蘋 (Sal vi nia nata ns )及 滿 江 紅 (Az olla pin na ta)等 浮 水 型 雜 草，在 除 草 劑 大 量 使 用 前 也 曾 普 遍 發 生 於 水 稻 田 中 ， 目 前 則 多 發 生 於 淹 水 較 深 之 茭 白 筍 或 菱 角 田 中 。 某 些 濕 生 性 植 物 如 芒 稷 (Echinochloa colona) 、 畔 茅 (Lepto chl oa ch in ens is) 、 雙 穗 雀 稗 (Pas palu m d isti chum) 、 碎 米 莎 草
(Cyperus iri a) 、 鋸 葉 定 經 草 (Lindernia ciliata) 及 滿 天 星 (Alter nant hera sess ilis )等 ， 由 於 水 田 整 地 趨 於 粗 放 ， 及 淹 水 或 保 水 的 管 理 不 佳 ， 或 者 從 田 埂 蔓 延 至 田 區 內，亦 逐 漸 成 為 水 田 重 要 的 雜 草 種 類。臺 灣 地 區 一 、 二 期 作 水 稻 初 期 之 氣 溫 差 異 大 ； 期 作 間 雜 草 分 布 亦 有 差 別 ； 如 野 茨 菰 多 發 生 於 一 期 作 ， 鴨 舌 草 、 紅 骨 草 、 尖 瓣 花 及 芒 稷 則 在 二 期 作 較 多 。 此 外 在 南 北 氣 候 及 管 理 程 度 上 之 差 異 ， 亦 導 致 雜 草 地 區 性 的 局 部 發 生，如 野 茨 菰 集 中 於 桃 竹 苗 區，瓜 皮 草 (Sagittaria pygmea)分 布 於 苑 里 、 大 甲 一 帶 ， 水 莧 菜 及 尖 瓣 花 在 中 南 部 發 生 較 多 ， 雲 林 莞 草 則 主 要 在 中 部 濱 海 水 田 中 ， 但 近 年 來 在 水 稻 代 耕 方 式 的 盛 行 下 ， 遭 受 雜 草 種 子 或 營 養 莖 污 染 的 農 機 具 或 秧 苗 ， 會 加 速 繁 殖 力 強 的 雜 草 散 布 ， 同 時 在 使 用 同 類 型 除 草 劑 防 治 下 ， 地 區 間 草 相 的 差 異 有 不 明 顯 的 趨 勢 ， 如 雲 林 莞 草 已 拓 展 至 臺 東 地 區 ， 尖 瓣 花 也 普 遍 發 生 在 北 部 田 區 。 溫 度 的 差 異 也 影 響 雜 草 萌 芽 的 整 齊 度 及 生 育 ， 二 期 作 高 溫 下 萌 芽 快 且 一 致 ， 根 據 蔣 慕 琰 (1983) 試 驗 結 果 ： 整 地 後 30 日 之 營 養 生 長 速 率 如 株 高 及 生 物 量 ， 約 與 一 期 作 整 地 後 60 日 者 相 當 。 旱 作 方 面 較 為 複 雜 ； 臺 灣 地 區 栽 培 之 蔬 菜 種 類 包 括 根 、 莖 、 葉 、 瓜 、 果 菜 類 等 ， 具 有 種 類 多 面 積 小 的 特 性 ， 各 類 蔬 菜 因 為 生 育 季 節 、 生 育 期 長 短 與 管 理 上 的 不 同 ， 導 致 雜 草 相 的 分 布 有 明 顯 差 異 ； 高 溫 多 濕 之 夏 季 蔬 菜 田 ， 雜 草 主 要 以 牛 筋 草 (Eleusine indica)、 稗 草 及 馬 唐 草 (Di gitar ia s ang uina lis) 等 禾 本 科 草 為 主 ； 另 外 還 有 野 莧 (Amar anthus
viri dis) 、 加 拿 大 蓬 (Erig eron ca nad en sis )及 馬 齒 莧 (Port ula ca ol eracea)
等 闊 葉 草 ， 以 及 莎 草 科 之 碎 米 莎 草 ； 夏 季 高 冷 地 之 蔬 菜 田 雜 草 ， 根 據 農 藥 所 雜 草 研 究 室 調 查，則 包 括 鵝 兒 腸 (Stellaria aquatica)、早 熟 禾 (Poa
annu a)、 歐 洲 黃 苑 (S en ecio vul gari s)、 苦 菜 (Son ch us olera ceu s)、 野 塘 蒿
(Eri gero n su mt rensis )、 龍 葵 (Sola nm nig rum )、 小 葉 碎 米 薺 、 大 扁 雀 麥 (Bromus cath arti cus) 、 圓 葉 錦 葵 (Malva negl ecta) 及 昭 和 草 (Erech tites
val eri anaf olia)等 ， 其 中 早 熟 禾 和 鵝 兒 腸 最 為 普 遍 ， 而 小 葉 碎 米 薺 等 十
字 花 科 雜 草 卻 成 為 休 閑 期 之 優 勢 族 群 。 冬 季 乾 冷 氣 候 下 常 發 生 之 蔬 菜 田 雜 草 ， 則 以 闊 葉 草 為 主 ， 包 括 小 葉 灰 藋 、 鼠 麴 舅 (Gnaphalium
plebei um)、 山 芥 菜 (Rorip pa atrovi rens )、 鵝 兒 腸 及 小 葉 碎 米 薺 等 ， 大 部 份 為 中 小 型 之 一 年 生 草 。 若 為 二 期 作 後 之 冬 裡 作 田 ， 還 會 有 一 些 濕 生 性 水 稻 田 雜 草 ， 如 球 花 蒿 草 和 木 虱 草 (Fimbristylis miliacea)等 的 發 生 。 栽 培 較 多 之 葉 菜 類 因 種 類 繁 多 ， 短 期 與 長 期 葉 菜 類 之 生 育 期 長 短 差 異 大， 短 期 者 在 夏 季 僅 19-20 日， 冬 季 約 30-45 日， 但 如 結 球 葉 菜 類 如 甘 藍 、 結 球 白 菜 、 結 球 萵 苣 及 包 心 菜 等 之 生 育 期 長 達 3 個 多 月 ， 因 此 兩 者 田 面 雜 草 發 生 之 種 類 與 數 量 亦 不 相 同 ； 生 育 期 長 者 較 易 出 現 多 年 生 雜 草 ， 如 滿 天 星 (Alternanthera sessilis)和 香 附 子 (Cyperus rotundus)等 ； 短 期 葉 菜 類 因 為 生 育 期 短 ， 收 穫 後 土 壤 翻 耕 次 數 頻 繁 ， 則 較 不 適 合 多 年 生 草 完 成 其 生 活 史 。 果 樹 因 為 是 多 年 生 作 物 ， 不 論 落 葉 或 長 綠 果 樹 的 生 育 期 都 很 長 ， 雜 草 管 理 也 較 粗 放 ， 在 本 省 高 溫 多 濕 的 氣 候 下 ， 園 區 內 的 草 相 頗 為 複 雜 ， 其 中 不 乏 多 年 生 草 。 但 在 某 些 地 勢 較 高 之 坡 地 果 園 ， 為 了 發 揮 水 土 保 持 、 增 加 有 機 質 來 源 及 改 變 生 物 相 之 效 益 ， 會 選 留 匍 匐 性 矮 生 雜 草 之 草 生 栽 培 方 式 ， 相 對 的 會 抑 制 園 區 內 雜 草 發 生 之 種 類 。 綜 括 來 說 ， 水 田 環 境 十 分 均 一 ， 雜 草 發 生 的 種 類 不 及 旱 田 複 雜 ， 草 相 的 變 化 亦 不 大 。 旱 地 作 物 田 所 發 生 的 雜 草 種 類 主 要 受 溫 度 和 雨 量 的 影 響 ， 水 田 狀 況 除 溫 度 外 ， 主 要 是 淹 水 深 度 造 成 之 氧 氣 供 應 量 的 差 異 ， 但 除 草 劑 的 使 用 亦 為 草 相 改 變 的 重 要 影 響 因 子 ， 因 為 經 常 使 用 同 種 類 除 草 劑 時 ， 在 藥 劑 的 選 汰 壓 力 下 造 成 敏 感 性 雜 草 減 少 ， 耐 受 性 雜 草 增 多 而 成 為 優 勢 族 群 的 草 相 變 遷 現 象 ； 也 有 可 能 長 期 重 覆 施 用 同 一 種 除 草 劑 ， 導 致 敏 感 性 族 群 內 由 於 基 因 突 變 發 生 抗 性 生 物 型 (biot ype) 植 株 ， 如 本 省 旱 地 雜 草 野 塘 蒿 已 證 實 對 巴 拉 刈 (paraquat)產 生 抗 性 ， 所 以 常 常 在 以 巴 拉 刈 為 主 要 防 治 藥 劑 之 作 物 田 附 近 ， 可 以 發 現 僅 存 有 大 大 小 小 野 塘 蒿 遍 佈 田 野 的 景 象 。 至 於 雜 草 發 生 量 ， 即 雜 草 在 田 面 的 覆 蓋 率 和 累 積 的 生 物 量 ， 則 和 田 間 栽 培 管 理 的 程 度 有 關 ， 間 苗 、 中 耕 及 培 土 等 措 施 ， 多 多 少 少 都 會 除 去 部 份 的 雜 草 ， 尤 其 是 在 雜 草 幼 苗 期 即 行 除 去 ， 更 明 顯 降 低 作 物 生 育 期 間 所 受 雜 草 的 危 害 程 度 。 草 相 的 調 查 為 選 擇 有 效 防 治 方 法 之 依 據 ， 在 現 行 雜 草 管 理 上 為 需 要 長 期 投 入 人 力 與 經 費 之 基 礎 研 究 。
雜 草 防 治
雜 草 對 作 物 正 常 生 育 的 干 擾 ， 和 病 原 菌 及 昆 蟲 等 害 物 (pest)造 成 的 危 害 情 形 不 同 ， 後 者 往 往 引 起 突 發 性 的 顯 著 損 害 ， 在 未 做 妥 善 預 防 措 施 時 甚 至 毫 無 收 成 可 言 ， 因 此 監 測 田 區 內 病 蟲 害 物 棲 群 的 消 長 ， 為 達 到 經 濟 防 治 水 準 必 要 的 手 段 ； 但 是 雜 草 的 存 在 卻 是 與 作 物 同 步 的 ， 對 作 物 的 影 響 為 漸 進 而 持 續 的 ；因 為 土 壤 種 子 庫 (soil seed bank)內 所 含 的 雜 草 種 子 量 本 來 就 很 高 ， 雖 然 因 為 氣 候 、 栽 培 作 物 的 種 類 、 整 地 耕 犛 的 程 度 、 土 壤 含 水 量 及 除 草 劑 使 用 的 種 類 與 頻 度 ， 而 改 變 田 區 內 雜 草 發 生 的 種 類 與 數 量 ， 但 通 常 在 播 種 同 時 許 多 雜 草 種 子 也 已 開 始 萌 芽 ， 和 作 物 共 享 田 間 所 有 自 然 及 人 為 提 供 的 資 源 ， 直 到 完 成 生 活 史 達 到 種 族 衍 續 的 目 的 。 雜 草 憑 藉 著 種 子 產 量 高 及 休 眠 期 長 之 特 性 ， 而 具 有 很 強 的 繁 殖 能 力 ， 且 容 易 隨 著 灌 溉 水 、 栽 培 作 物 種 苗 之 介 質 、 動 物 攜 帶 等 因 素 而 快 速 擴 散 到 其 他 地 區 ， 營 養 繁 殖 莖 甚 至 還 會 因 為 整 地 時 的 農 機 具 切 割 而 蔓 延 至 全 區 。 針 對 雜 草 蔓 延 快 速 及 競 爭 力 強 之 天 賦 ， 在 農 業 生 產 體 系 中 所 帶 來 的 衝 擊 ， 主 要 發 生 在 作 物 尚 未 形 成 覆 蓋 前 之 生 育 抑 制 ， 及 雜 草 開 花 結 實 後 種 子 掉 落 ， 增 加 土 壤 中 之 種 子 含 量 ， 因 此 防 治 著 重 在 作 物 生 育 早 期 ， 甚 至 前 作 或 休 閒 田 的 雜 草 管 理 都 會 影 響 防 治 效 果 。 臺 灣 地 區 作 物 田 目 前 使 用 化 學 除 草 劑 除 草 為 雜 草 防 治 的 主 要 手 段 ， 人 工 機 械 除 草 、 其 它 田 間 管 理 作 業 、 輪 作 等 栽 培 制 度 則 在 特 定 作 物 田 或 生 育 期 實 施 。 本 省 除 草 劑 的 試 用 開 始 於 民 國 43 年 ， 由 臺 中 區 農 業 改 良 場 自 日 本 進 口 2,4-D ， 進 行 水 田 及 小 麥 田 雜 草 防 除 試 驗 ， 民 國 40-46 年 糖 業 研 究 所 亦 同 時 進 行 蔗 園 除 草 劑 之 雜 草 防 除 試 驗，因 農 藥 申 請 登 記 之 委 託 試 驗 辦 法 的 制 定 ， 農 民 逐 漸 掌 握 提 高 藥 效 避 免 藥 害 的 施 用 技 術 ， 且 在 新 藥 劑 迅 速 的 開 發 下 ， 除 草 劑 的 使 用 面 積 大 幅 增 加 ， 至 70 年 水 稻 一 期 作 藥 劑 除 草 比 率 已 達 98%， 目 前 登 記 在 水 稻 田 的 藥 劑 多 達 數 十 種 ， 依 推 薦 用 量 及 方 法 施 用 ， 對 移 植 稻 相 當 安 全 ， 可 防 治 大 部 分 的 一 年 生 雜 草 。 現 行 移 植 水 稻 田 雜 草 防 治 ， 於 本 田 整 地 前 先 施 用 非 選 擇 性 萌 後 除 草 劑 如 巴 拉 刈 及 嘉 磷 塞 (gl yphosate)， 全 面 噴 施 田 面 已 發
生 之 雜 草，再 經 過 乾 濕 整 地 1-2 次 及 淹 深 水 抑 制 土 壤 中 草 子 的 萌 芽，並 於 移 植 後 數 日 內 施 用 萌 前 除 草 劑 如 丁 基 拉 草 (butachlor)等 ， 可 防 治 1-2 葉 期 以 下 之 已 萌 芽 雜 草 ； 但 發 育 超 過 2-3 葉 之 雜 草 對 藥 劑 忍 受 力 會 明 顯 增 強 ， 二 期 作 高 溫 下 因 為 雜 草 萌 芽 及 生 長 快 ， 施 用 萌 前 殺 草 劑 之 時 間 須 較 一 期 作 早 ， 才 有 明 顯 的 防 治 效 果 。 萌 前 藥 劑 施 用 後 ， 若 有 高 密 度 之 闊 葉 多 年 生 草 如 野 茨 菰 、 瓜 皮 草 等 發 生 ， 可 施 用 本 達 隆 (bentazon) 等 萌 後 作 用 較 強 之 選 擇 性 藥 劑 。 近 年 發 展 之 高 活 性 、 低 用 量 、 低 毒 性 之 硫 醯 尿 素 類 (sulfonylureas)除 草 劑 如 百 速 隆 (pyrazosulfuron)、 免 速 隆 (b ens ulfuron )、 依 速 隆 (i mazo sul fu ron )等 ， 對 3 -4 葉 之 闊 葉 草 仍 具 明 顯 效 果 ， 因 此 可 使 用 在 多 年 生 闊 葉 草 嚴 重 或 農 時 延 誤 之 田 區 ， 只 是 對 稗 草 的 防 治 較 差 。 直 播 稻 目 前 在 本 省 所 佔 的 面 積 不 多 ， 對 大 部 份 的 除 草 劑 又 都 十 分 敏 感，為 減 少 藥 害 的 發 生，可 將 推 薦 用 量 分 次 以 半 量 施 用 ， 且 需 整 地 平 坦 及 灌 排 水 均 勻 ， 以 免 藥 劑 沉 積 在 局 部 田 區 引 起 秧 苗 藥 害。本 省 水 稻 田 由 於 長 期 施 用 萌 前 藥 劑，田 間 一 年 生 草 多 被 有 效 控 制 ， 雜 草 種 類 趨 於 單 純，雜 草 量 也 大 為 降 低，而 以 地 下 球 莖 繁 殖 的 野 茨 菰 、 瓜 皮 草 等 多 年 生 草 卻 相 對 增 加 ， 某 些 雜 草 如 螢 藺 等 ， 會 局 部 性 的 嚴 重 發 生 ， 可 能 和 其 耐 藥 性 及 田 間 管 理 措 施 有 關 。 蔬 菜 田 由 於 種 類 多 ， 生 長 習 性 及 管 理 方 法 不 同 ， 在 直 播 蔬 菜 田 初 期 發 生 之 雜 草 所 造 成 的 競 爭 為 害 尤 其 顯 著 ， 但 是 直 播 蔬 菜 一 般 對 除 草 劑 又 十 分 敏 感 容 易 發 生 藥 害 ， 因 此 整 地 前 消 除 田 面 已 發 生 之 雜 草 ， 及 施 用 殘 效 較 長 可 延 後 土 壤 中 草 子 萌 芽 的 萌 前 除 草 劑 ， 甚 至 休 閒 田 避 免 雜 草 保 留 至 開 花 結 子 期 ， 增 加 土 壤 中 草 子 含 量 的 適 當 管 理 工 作 ， 對 雜 草 防 治 都 是 很 重 要 的 ； 移 植 蔬 菜 田 在 生 長 勢 上 優 於 田 區 中 剛 萌 發 之 雜 草 ， 但 一 般 因 為 生 育 期 較 長 而 需 要 長 期 持 續 的 控 制 草 量 至 最 少 影 響 程 度 ， 尤 其 是 在 開 花 結 果 的 生 殖 生 長 期 ， 作 物 對 養 分 、 光 照 等 環 境 需 求 十 分 倚 賴 ， 除 了 在 栽 植 初 期 採 用 藥 劑 防 治 外 ， 也 常 使 用 人 工 除 草 、 敷 蓋 稻 草 或 塑 膠 布 等 非 藥 劑 防 治 。 果 園 雜 草 的 防 治 須 配 合 氣 候 及 地 勢 ， 雨 季 來 臨 前 可 以 人 工 或 機 械 除 草 ， 壓 制 生 長 旺 盛 之 禾 草 類 ， 坡 地 果 園 內 常 保 留 矮 生 藤 類 發 出 之 嫩 葉 以 為 草 生 栽 培 ， 雨 季 結 束 前 則 除 去 將 開 花 結 子 之 闊 葉 草 ， 通 常 在 果 樹 休 眠 期 或 草 量 過 高 時 施 用 殘 效 短 之 除 草
劑 ， 以 降 低 工 資 所 增 加 之 成 本 支 出 。 雖 然 臺 灣 地 區 作 物 田 已 普 遍 使 用 藥 劑 除 草 ， 但 部 份 仍 以 人 工 或 機 械 除 草 、 田 間 管 理 作 業 及 栽 培 制 度 等 防 治 為 輔 ， 後 者 對 雜 草 種 類 不 具 選 擇 性 ， 但 耗 時 費 力 不 若 除 草 劑 的 經 濟 速 效 ， 實 際 上 雜 草 的 發 生 與 作 物 栽 培 管 理 方 式 有 密 切 關 係 ， 因 此 在 防 除 上 尚 須 考 量 田 區 的 栽 種 歷 史 ， 同 時 配 合 適 時 、 適 地 、 適 量 的 用 藥 ， 至 於 如 何 達 到 經 濟 效 益 及 減 少 藥 劑 造 成 環 境 負 荷 的 目 標 ， 仍 為 現 階 段 所 努 力 追 求 的 管 理 策 略 。
有 機 栽 培 之 雜 草 防 治
有 機 農 業 經 營 的 主 要 理 念 ， 是 設 法 讓 農 田 土 壤 及 自 然 界 原 有 之 潛 能 充 分 發 揮 ， 但 現 代 化 農 業 經 營 為 了 追 求 高 產 及 降 低 生 產 成 本 ， 採 用 單 一 作 物 栽 培 制 度 ， 大 量 施 用 化 學 肥 料 與 農 藥 ， 長 久 下 來 導 致 土 壤 活 力 衰 退 、 自 然 生 態 改 變 、 種 源 多 樣 化 降 低 、 及 環 境 品 質 劣 化 的 隱 憂 ， 除 草 劑 對 土 壤 質 地 的 影 響 尤 其 較 之 他 種 農 用 藥 劑 為 甚 。 但 符 合 有 機 栽 培 理 念 的 經 營 ， 實 非 完 全 回 歸 老 祖 先 苦 行 僧 似 的 的 農 耕 方 式 ， 而 是 結 合 現 有 的 高 科 技 ， 合 理 生 產 安 全 的 農 產 品 。 從 雜 草 發 生 與 競 爭 特 性 上 不 難 理 解 ， 雜 草 防 治 在 有 機 栽 培 實 施 體 系 中 為 不 易 克 服 的 難 題 ， 因 為 雜 草 種 子 本 來 就 已 大 量 存 在 土 壤 中 ， 人 類 為 了 得 到 高 產 的 利 益 不 惜 大 量 使 用 藥 劑 趕 盡 殺 絕 ， 短 時 間 似 乎 得 到 顯 著 的 成 效 ， 殊 不 知 長 久 下 來 卻 改 變 了 自 然 界 原 有 之 生 態 平 衡 ， 必 須 花 費 更 多 的 心 血 去 彌 補 所 造 成 的 缺 失 。 因 此 亟 需 建 立 “ 雜 草 管 理 ” 的 觀 念 取 代 傳 統 的 “ 根 除 ” ， 即 在 作 物 產 量 品 質 與 雜 草 生 存 間 取 得 一 個 平 衡 點 ， 於 作 物 敏 感 生 育 期 間 ， 結 合 田 間 操 作 及 合 理 施 用 殘 留 期 短 之 藥 劑 ， 長 期 持 續 的 控 制 或 利 用 雜 草 ， 使 其 發 生 量 保 持 在 可 接 受 的 範 圍 內 ， 如 此 不 但 可 提 供 作 物 較 佳 之 生 育 空 間 ， 同 時 亦 不 會 濫 用 藥 劑 污 染 環 境 ， 且 達 到 符 合 經 濟 防 治 水 準 的 原 則 。 目 前 常 用 的 非 農 藥 雜 草 防 治 技 術 ； 包 括 配 合 耕 作 制 度 的 水 、 旱 田 輪 作 ， 或 以 稻 殼 、 塑 膠 布 覆 蓋 田 面 抑 制 雜 草 萌 芽 ， 均 可 降 低 田 面 雜 草 的 發 生 及 土 壤 中 之 種 子 量 ， 甚 至 在 果 園 中 維 持 低 矮 匍 匐 性 雜 草 的 草 生 栽 培 ， 除 能 減 少 土 壤 水 份 的 蒸 發 ， 也 可 在 適 當 的 管 理 下 降 低雜 草 競 爭 力 ； 田 區 四 周 及 灌 溉 溝 渠 的 清 潔 維 護 ， 可 減 少 有 害 種 子 及 營 養 繁 殖 體 的 傳 入 ； 對 於 危 害 潛 力 高 而 防 治 困 難 的 多 年 生 雜 草 ， 在 發 現 初 期 即 應 予 以 有 效 防 治，可 減 緩 其 蔓 延 速 率。實 際 上 管 理 良 好 之 田 區 ， 土 壤 中 雜 草 種 子 量 會 逐 年 減 少 ， 雜 草 危 害 程 度 亦 隨 之 降 低 ， 防 治 作 業 趨 於 單 純 而 可 掌 控 ， 較 之 完 全 仰 賴 藥 劑 的 施 用 ， 來 得 安 全 且 無 抗 性 草 發 生 ， 及 土 壤 肥 力 消 退 的 後 顧 之 憂 。 推 動 有 機 農 業 的 最 終 目 標 為 達 到 農 業 的 永 續 經 營 ， 因 此 面 對 主 觀 人 為 認 定 的 “ 雜 草 ” 植 物 ， 在 避 免 種 子 大 量 產 生 及 入 侵 的 前 提 下 ， 合 理 使 用 各 種 防 治 技 術 ， 預 防 雜 草 種 子 或 營 養 繁 殖 體 ， 從 作 物 種 源 、 肥 料 、 農 機 具 及 灌 溉 水 等 途 徑 的 污 染 ， 及 抑 制 田 面 已 發 生 雜 草 的 生 育 ， 最 主 要 的 是 確 實 掌 握 防 治 的 水 準 ， 消 除 “ 寸 草 不 留 ” 的 觀 念 ， 則 落 實 有 機 栽 培 的 執 行 必 然 指 日 可 待 。
