為寶寶添加副食品 營養與成長齊步走

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(1)醫療之窗:護我寶貝 APR. 2014. 為寶寶添加 副食品 與 成長齊步走 營養 文臨床營養科 營養師 林美怡. 的一生中,從出生開始到1歲,是成長. 人. 過敏的麩質,所以當寶寶適應了米糊製品之. 發育最快速的時期,每個寶寶在這段期. 後,麥粉或燕麥等其他穀類,才可當成第二. 間的發育過程大致相同,速度則因人而異。. 種副食品,在製備時先磨碎再煮得軟爛,就. 只要是足月出生,或者早產兒矯正年齡滿4-6. 可避免因為纖維較粗而不易消化的問題了。. 個月,並且發育正常的寶寶,都應該在每日 的飲食中循序添加副食品。. 接著,可以給與含有豐富維生素、礦物 質與纖維質的蔬菜及水果。水果方面,可挑 選一些富含維生素的深色水果,如:蘋果、. 寶寶為什麼要吃副食品? 寶寶出生滿4-6個月之後,原本當做主食 的母奶或配方奶已經無法提供成長發育的營 養需求,所以必須開始添加副食品。另外, 副食品的給與也是訓練寶寶咀嚼及吞嚥能力 的第一步,並且可讓寶寶接受食物的味道與 口感,以助其慢慢適應成人的飲食模式,逐 漸轉變成以固體食物為主,是一個全流質時 期轉變為半流質直到固體飲食的轉捩點。. 木瓜、香蕉等低酸度的水果。蔬菜方面,宜 購買當季種類,並且外觀完整、深綠色或紅 黃色的蔬菜,如:菠菜、綠花椰、紅蘿蔔 等。 寶寶在6個月後,體內鐵的存量會逐漸下 降,於是在第三階段就可以給寶寶吃富含蛋 白質及鐵質的豆魚肉蛋類了。同樣的,先將 食物絞碎,再以泥狀的形式來餵食。肉類可 給與瘦肉、肝臟;蛋的部分,起初只能先餵. 該給寶寶吃什麼呢?. 食蛋黃,較易引起過敏的蛋白,建議在1歲之. 由於寶寶的腸胃道是很脆弱的,添加的. 後再吃;魚肉的部分要注意,製備時先把容. 第一種副食品應該由不易引起過敏的米湯、. 易忽略的細小魚刺挑掉,以免餵食的時候刺. 米粉、米糊開始給與;而麥粉含有容易引起. 傷寶寶的口腔或喉嚨。. 中國醫訊 129. 29.

(2) 當然,辛辣、油炸或太冰的食物也不適. 循序漸進的餵食模式 1.由少到多 每個月添加一種新的食物種類,一般建. 合給寶寶食用。 2.不要強迫餵食. 議添加順序為:五穀類→水果類、蔬菜類→. 寶寶不吃的食物可過幾天再嘗試,因為. 肉類、蛋黃泥、魚類。在嘗試每一類的食物. 接受新食物是需要學習的,不一定是寶寶不. 時,應該先從1茶匙開始餵起,若寶寶適應情. 想吃,寶寶有可能是不餓或是舌頭推出的反. 況良好,再慢慢增加餵食量。. 射動作,所以不要太快放棄,也不要強迫餵. 2.由簡到繁. 食。. 每次只餵食一種新的食物,並且持續餵 食4-7天,這樣一來,萬一產生過敏反應,才. 3.1歲以前,避免給與容易引起過敏的食物 ●. 能知道是什麼食物造成的。若寶寶沒有出現 嘔吐、腹瀉、出疹子等不良反應,即可再嘗 試另一種新的食物。 3.由稀到濃 無論給與哪一類食物,一開始都可以先 以流質的形式供應,如米湯、蔬菜湯、果汁 等。當寶寶約5-6個月大,可以拿住物品時, 就可以訓練寶寶自己用手拿有兩個把手的杯 子喝東西了,但是一次的量不要裝太多,以 免寶寶拿不動。之後再慢慢進階的以湯匙餵 食米糊、蔬菜泥、水果泥,以增加纖維的攝 取量,並且訓練寶寶的咀嚼能力。 4.先吃副食品再喝奶 讓寶寶養成先吃副食品再喝母奶或配 方奶的習慣,因為在空腹的情況下,寶寶會 比較願意吞嚥及 咀嚼,否則一旦先喝奶喝飽 了,寶寶就不會再吃其他的食物。. 牛奶、蛋白、花生、帶殼的海鮮類等,都是 比較容易引起過敏的食物。. ●. 不能食用蜂蜜,以免引起肉毒桿菌中毒。. ●. 不要給寶寶一般成人喝的牛奶,兩歲之前不 要給寶寶脫脂或低脂牛奶,以免缺乏必需脂 肪酸,並且造成不必要的腎臟負荷。. 4.觀察便便的型態 當寶寶開始吃副食品,大便的形狀、 顏色或味道都可能會改變。有時會看到食物 原封不動的排出來,如:紅蘿蔔絲、蔬菜葉 等,這是很常見而正常的。如果解便型態發 生異狀,如腹瀉或糊變,就得先暫停給與副 食品,等症狀消失之後再試著重新餵食。 5.注意新鮮與衛生 以天然新鮮的食材來製備副食品是必須 的,並且要注意使用的器具與食物的清潔衛 生,以及食材的保存期限。由於寶寶一次食 用的副食品份量很少,千萬別為了方便而一. 爸媽應注意事項. 次大量調製,否則容易因複熱而使營養素流. 1.副食品不要添加調味料. 失,或是保存不當而使副食品腐敗變質,所. 製作副食品時請不要添加調味料,如: 鹽、味精等,以避免寶寶習慣重口味。 30. 中國醫訊 129. 以最好在要餵食之前再製作,以確保寶寶能 吃到最新鮮、安全的食物。.

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參考文獻

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