2017逢甲商圈人氣飲品調查

2017 逢甲商圈人氣飲品調查

2017 FENG CHIA COMMERCIAL DISTRICT POPULAR DRINKS SURVEY

作者：陳又如、王奕雯、林立國、莊欣樺、劉金玉、吳君彤、顏辰羽、葉宇恩、李鈺琴 系級：統計四甲、統計四乙 學號：D0333832、D0335078、D0335138、D0335230、D0378121、D0378135、D0378151、 D0434228、D0493585 開課老師：李燊銘老師、高秀蘭老師 課程名稱：統計專題 開課系所：統計系 開課學年：106 學年度 第 1 學期

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中文摘要

在逢甲商圈存在許多飲料店，飲料種類也非常多，究竟哪種飲料能擊敗敵人，擄獲多數人 的芳心。因此我們便以飲料為方向，逢甲最受歡迎飲料排名為主軸進行研究。資料來源是 經過繁複的事前調查及篩選後所製作而成的問卷，以系統抽樣的方式在逢甲夜市裡做問卷 調查，收集後的資料先做敘述統計，隨後再以軟體進行卡方檢定、信度、T 檢定，分析資 料的可靠性。結果最多人推薦的飲品第一名是迷客夏的伯爵紅茶拿鐵，第二是一芳的水果 茶，第三是清心福全的多多綠，第四是圓石禪飲的復刻紅茶，第五是茶湯會的觀音拿鐵。 可以看出現在人們不喜歡過多的調味，所以天然的飲品是現今的趨勢，讓人在享受的同時 也能注重健康。

關鍵字：

逢甲商圈、飲料、飲料排名、卡方檢定、信度、T 檢定

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There are a lot of beverage shops in Feng Chia commercial district, and there are so many drinks, what kind of drinks can defeat the other drinks and capture the majority's heart. Therefore, we will take the beverage as the guide, the most popular beverages ranked as the main theme of research. The sources of information are the questionnaires produced through the complicated

pre-investigation and after screening, In a systematic sampling method at Feng Chia Night Market to do a questionnaire survey, collected data to do the descriptive statistics, and then to the chi-square test, reliability, T-test, analysis of the reliability of the data. The results indicated that the most people recommended drink is Earl of black tea latte, the second is the fruit tea, the third is Yakult green tea, the fourth is the black tea and the fifth is Guanyin latte. It can be seen now that people do not like excessive seasoning, so natural drinks are the trend nowadays. People enjoy drinks the same time can also focus on health.

Keyword：Feng Chia commercial district、Drinks、Drink rankings、chi-square test、 Reliability、T-test

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目 次

第一章、緒論 第一節、 動機與目的...13 第二節、 研究流程...13 第二章、店家調查資料 第一節、 店家調查範圍分配...14 第二節、 店家編號...15 第三節、 店家調查結果...17 第三章、流量調查 第一節、 流量調查內容...29 第二節、 流量調查結果...30 第四章、問卷分析 第一節、 Google 前測問卷及表單結果(共 532 份)...31 第二節、 問卷內容...36 第三節、 敘述統計...42 第四節、 主成分分析及信度分析...121 第五節、 交叉分析與卡方檢定...141 第六節、 單一樣本T 檢定...152 第七節、 無母數檢定...153 第八節、 多組Kruskal-Wallis 檢定...155 第五章、結論...157 第六章、參考文獻...159 第七章、附錄 店家調查照片...160 106 年餐飲業及飲料商家調查... 217 學術倫理與道德 心得報告...231 會議記錄...243 分工細項...266

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圖目錄

圖(1)研究流程圖...13 圖(2)店家調查範圍...14 圖(3)分工區域圖...15 圖(4)福星路、文華路店家類型圓餅圖...17 圖(5)逢甲路、屋台街店家類型圓餅圖...17 圖(6)慶和街、C 組區域店家類型圓餅圖...18 圖(6.1) 圖(6.1)逢甲夜市店家各類別比例………19 圖(6.2)逢甲夜市店家類別………..19 圖(6.3)餐飲中飲料店的比例………..20 圖(6.4)餐飲中飲料店數量………..20 圖(6.5)飲料店在各個地方比例………..20 圖(6.6)飲料店在各個地方數量………..21 圖(6.7)逢甲特色店家 FACEBOOK 按讚數排行之長條圖………...23 圖(6.8)逢甲特色店家 FACEBOOK 打卡數排行之長條圖………...24 圖(6.9)逢甲特色店家 FACEBOOK 打卡數排行二至九之長條圖………...25 圖(6.10)連鎖飲料店網絡搜尋熱度排行………26 圖(6.11)連鎖店家 FACEBOOK 按讚數前 10 排行之長條圖………...27 圖(7) C 組範圍圖...29 圖(7.1)性別比例圖………..31 圖(7.2)年齡比例圖………..31 圖(7.3)一週喝飲料頻率比例圖………..32 圖(7.4)民眾喜歡的店家數量及百分比………..33 圖(7.5)想喝飲料原因統計圖………..35 圖(8)飲料店位置圖...40 圖(9)各飲料店人氣飲品...41 圖(10)商品具獨特性長條圖...42 圖(11)商品具獨特性圓餅圖...42 圖(12)商品具多樣化長條圖...43 圖(13)商品具多樣化圓餅圖...43 圖(14)商品價格低廉長條圖...44 圖(15)商品價格低廉圓餅圖...44 圖(16)商品品質可靠長條圖...45 圖(17)商品品質可靠圓餅圖...45 圖(18)商品款式新潮長條圖...46 圖(19)商品款式新潮圓餅圖...46 圖(20)商家服務態度親切長條圖...47 圖(21)商家服務態度親切圓餅圖...47 圖(22)商家提供售後服務長條圖...48

5 圖(24)食物便宜長條圖...49 圖(25)食物便宜圓餅圖...49 圖(26)食物好吃長條圖...50 圖(27)食物好吃圓餅圖...50 圖(28)食物乾淨衛生長條圖...51 圖(29)食物乾淨衛生圓餅圖...51 圖(30)排隊購物井然有序長條圖...52 圖(31)排隊購物井然有序圓餅圖...52 圖(32)停車方便長條圖...53 圖(33)停車方便圓餅圖...53 圖(34)整體印象良好長條圖...54 圖(35)整體印象良好圓餅圖...54 圖(36)有再次前來消費的意願長條圖...55 圖(37)有再次前來消費的意願圓餅圖...55 圖(38)口味的獨特性長條圖...56 圖(39)口味的獨特性圓餅圖...56 圖(40)包裝的獨特性長條圖...57 圖(41)包裝的獨特性圓餅圖...57 圖(42)話題性高長條圖...58 圖(43)話題性高圓餅圖...58 圖(44)排隊人潮多長條圖...59 圖(45)排隊人潮多圓餅圖...59 圖(46)解膩解渴長條圖...60 圖(47)解膩解渴圓餅圖...60 圖(48)增加飽足感長條圖...61 圖(49)增加飽足感圓餅圖...61 圖(50)保養健身長條圖...62 圖(51)保養健身圓餅圖...62 圖(52)飲品新鮮度長條圖...63 圖(53)飲品新鮮度圓餅圖...63 圖(54)店家服務態度良好長條圖...64 圖(55)店家服務態度良好圓餅圖...64 圖(56)店家環境整潔長條圖...65 圖(57)店家環境整潔圓餅圖...65 圖(58)店家裝潢獨特長條圖...66 圖(59)店家裝潢獨特圓餅圖...66 圖(60)網路或親友推薦長條圖...67 圖(61)網路或親友推薦圓餅圖...67 圖(62)受訪者曾經喝過逢甲商圈的飲料長條圖...68

6 圖(62.2) 2-2-1 圓餅圖...69 圖(62.3) 2-2-2 次數長條圖...70 圖(62.4) 2-2-2 圓餅圖...70 圖(62.5) 2-2-3 次數長條圖...71 圖(62.6) 2-2-3 圓餅圖...71 圖(62.7) 2-2-4 次數長條圖...72 圖(62.8) 2-2-4 圓餅圖...72 圖(62.9) 2-2-5 次數長條圖...73 圖(62.10) 2-2-5 圓餅圖...73 圖(62.11) 2-2-6 次數長條圖...74 圖(62.12) 2-2-6 圓餅圖...74 圖(62.13) 2-2-7 次數長條圖...75 圖(62.14) 2-2-7 圓餅圖...75 圖(62.15) 2-2-次數長條圖...76 圖(62.16) 2-2-8 圓餅圖...76 圖(62.17) 2-2-9 次數長條圖...77 圖(62.18) 2-2-9 圓餅圖...77 圖(62.19) 2-2-10 次數長條圖...78 圖(62.20) 2-2-10 圓餅圖...78 圖(62.21) 2-2-11 次數長條圖...79 圖(62.22) 2-2-11 圓餅圖...79 圖(62.23) 2-2-12 次數長條圖...80 圖(62.24) 2-2-12 圓餅圖...80 圖(62.25) 2-2-13 次數長條圖...81 圖(62.26) 2-2-13 圓餅圖...81 圖(62.27) 2-2-14 次數長條圖...82 圖(62.28) 2-2-14 圓餅圖...82 圖(62.29) 2-2-15 次數長條圖...83 圖(62.30) 2-2-15 圓餅圖...83 圖(62.31) 2-2-16 次數長條圖...84 圖(62.32) 2-2-16 圓餅圖...84 圖(62.33) 2-2-17 次數長條圖...85 圖(62.34) 2-2-17 圓餅圖...85 圖(62.35) 2-2-18 次數長條圖...86 圖(62.36) 2-2-18 圓餅圖...86 圖(63)上列飲料店中受訪者最推薦的店家長條圖...88 圖(64)上列飲料店中受訪者最推薦的店家圓餅圖...88 圖(65)願意等待時間長條圖...90 圖(66)願意等待時間圓餅圖...90

7 圖(67.1) 2-6-1 圓餅圖...91 圖(67.2) 2-6-2 次數長條圖...92 圖(67.3) 2-6-2 圓餅圖...92 圖(67.4) 2-6-3 次數長條圖...93 圖(67.5) 2-6-3 圓餅圖...93 圖(67.6) 2-6-4 次數長條圖...94 圖(67.7) 2-6-4 圓餅圖...94 圖(67.8) 2-6-5 次數長條圖...95 圖(67.9) 2-6-5 圓餅圖...95 圖(67.10) 2-6-6 次數長條圖...96 圖(67.11) 2-6-6 圓餅圖...96 圖(67.12) 2-6-7 次數長條圖...97 圖(67.13) 2-6-7 圓餅圖...97 圖(67.14) 2-6-8 次數長條圖...98 圖(67.15) 2-6-8 圓餅圖...98 圖(67.16) 2-6 全部選項長條圖...99 圖(68)購買一杯飲料的金額長條圖...100 圖(69)購買一杯飲料的金額圓餅圖...100 圖(70)在逢甲商圈哪一個促銷活動最能增加您購買飲品的慾望長條圖...101 圖(71)在逢甲商圈哪一個促銷活動最能增加您購買飲品的慾望圓餅圖...101 圖(72) 3-1-1 次數長條圖...102 圖(73) 3-1-1 圓餅圖...102 圖(73.1) 3-1-2 次數長條圖...103 圖(73.2) 3-1-2 圓餅圖...103 圖(73.3) 3-1-3 次數長條圖...104 圖(73.4) 3-1-3 圓餅圖...104 圖(73.5) 3-1-4 次數長條圖...105 圖(73.6) 3-1-4 圓餅圖...105 圖(73.7) 3-1-5 次數長條圖...106 圖(73.8) 3-1-5 圓餅圖...106 圖(73.9) 3-1-6 次數長條圖...107 圖(73.10) 3-1-6 圓餅圖...107 圖(74)受訪者至逢甲商圈使用的交通工具長條圖...108 圖(75)受訪者至逢甲商圈使用的交通工具圓餅圖...108 圖(76)受訪者花多久時間至逢甲商圈長條圖...109 圖(77)受訪者花多久時間至逢甲商圈圓餅圖...109 圖(78)受訪者居住地縣市長條圖...110 圖(79)受訪者居住地縣市圓餅圖...110 圖(80)受訪者居住其他縣市長條圖...111

8 圖(82)受訪者年齡長條圖...112 圖(83)受訪者年齡圓餅圖...112 圖(84)受訪者消費金額長條圖...113 圖(85)受訪者消費金額圓餅圖...113 圖(86)受訪者是否有住宿在附近的旅館或日租套房長條圖...114 圖(87)受訪者是否有住宿在附近的旅館或日租套房圓餅圖...114 圖(88)受訪者最常使用的手機電信業者長條圖...116 圖(89)受訪者最常使用的手機電信業者圓餅圖...116 圖(90)受訪者是否願意提供手機前七碼長條圖...117 圖(91)受訪者是否願意提供手機前七碼圓餅圖...117 圖(92)受訪者使用的手機是智慧型手機長條圖...118 圖(93)受訪者使用的手機是智慧型手機圓餅圖...118 圖(94)受訪者同遊人數(含受訪者)長條圖...119 圖(95)受訪者同遊人數(含受訪者)圓餅圖...119 圖(96)受訪者性別長條圖...120 圖(97)受訪者性別圓餅圖...120 圖(98)陡坡圖...125 圖(99)陡坡圖...135

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表目錄

表(1) C 組負責調查區域...14 表(2) C 組分配人員名單...15 表(3)商品分類表...15 表(4)商品具獨特性次數表...42 表(5)商品具多樣化次數表...43 表(6)商品價格低廉次數表...44 表(7)商品品質可靠次數表...45 表(8)商品款式新潮次數表...46 表(9)商家服務態度親切次數表...47 表(10)商家提供售後服務次數表...48 表(11)食物便宜次數表...49 表(12)食物好吃次數表...50 表(13)食物乾淨衛生次數表...51 表(14)排隊購物井然有序次數表...52 表(15)停車方便次數表...53 表(16)整體印象良好次數表...54 表(17)有再次前來消費的意願次數表...55 表(18)口味的獨特性次數表...56 表(19)包裝的獨特性次數表...57 表(20)話題性高次數表...58 表(21)排隊人潮多次數表...59 表(22)解膩解渴次數表...60 表(23)增加飽足感次數表...61 表(24)保養健身次數表...62 表(25)飲品新鮮度次數表...63 表(26)店家服務態度良好次數表...64 表(27)店家環境整潔次數表...65 表(28)店家裝潢獨特次數表...66 表(29)網路或親友推薦次數表...67 表(30)受訪者曾經喝過逢甲商圈的飲料次數表...68 表(30.1) 2-2-1 次數表...69 表(30.2) 2-2-2 次數表...70 表(30.3) 2-2-3 次數表...71 表(30.4) 2-2-4 次數表...72 表(30.5) 2-2-5 次數表...73 表(30.6) 2-2-6 次數表...74 表(30.7) 2-2-7 次數表...75 表(30.8) 2-2-8 次數表...76

10 表(30.10) 2-2-10 次數表...78 表(30.11) 2-2-11 次數表...79 表(30.12) 2-2-12 次數表...80 表(30.13) 2-2-13 次數表...81 表(30.14) 2-2-14 次數表...82 表(30.15) 2-2-15 次數表...83 表(30.16) 2-2-16 次數表...84 表(30.17) 2-2-17 次數表...85 表(30.18) 2-2-18 次數表...86 表(31)受訪者曾經喝過逢甲商圈的其他飲料次數表...87 表(32)上列飲料店中受訪者最推薦的店家次數表...87 表(33)受訪者最推薦的店家<大苑子>推薦的飲料次數表...89 表(34)受訪者最推薦的店家<迷客夏>推薦的飲料次數表...89 表(35)受訪者最推薦的店家<清心福全>推薦的飲料次數表...89 表(36)願意等待時間次數表...90 表(37) 2-6-1 次數表...91 表(37.1) 2-6-2 次數表...92 表(37.2) 2-6-3 次數表...93 表(37.3) 2-6-4 次數表...94 表(37.4) 2-6-5 次數表...95 表(37.5) 2-6-6 次數表...96 表(37.6) 2-6-7 次數表...97 表(37.7) 2-6-8 次數表...98 表(37.8) 2-6 全部選項次數表...99 表(38)購買一杯飲料的金額次數表...100 表(39)在逢甲商圈哪一個促銷活動最能增加您購買飲品的慾望次數表...101 表(40) 3-1-1 次數表...102 表(40.1) 3-1-2 次數表...103 表(40.2) 3-1-3 次數表...104 表(40.3) 3-1-4 次數表...105 表(40.4) 3-1-5 次數表...106 表(40.5) 3-1-6 次數表...107 表(41)受訪者至逢甲商圈使用的交通工具次數表...108 表(42)受訪者花多久時間至逢甲商圈次數表...109 表(43)受訪者居住地縣市次數表...110 表(44)受訪者居住其他縣市次數表...111 表(45)受訪者年齡次數表...112 表(46)受訪者消費金額次數表...113 表(47)受訪者是否有住宿在附近的旅館或日租套房次數表...114

11 表(49)受訪者住宿其他旅館次數表...115 表(50)受訪者住宿日租套房單日費用次表...115 表(51)受訪者最常使用的手機電信業者次數表...116 表(52)受訪者是否願意提供手機前七碼次數表...117 表(53)受訪者使用的手機是智慧型手機次數表...118 表(54)受訪者同遊人數(含受訪者)次數表...119 表(55)受訪者性別次數表...120 表(56)KMO 與 Bartlett 檢定表...123 表(57)第一部分共同性分析...123 表(58)解說變異量表...124 表(59)旋轉成分矩陣表...126 表(60)統整三因素表...127 表(61)第一部分全部變數可靠性統計資料...128 表(62)全項目總計統計資料表...128 表(63)可靠性統計資料表...129 表(64)因素一項目統計資料表...129 表(65)可靠性統計資料表...129 表(66)因素二項目統計資料表...130 表(67)可靠性統計資料表...130 表(68)因素三項目統計資料表...130 表(69)因素構面及效度與信度整理表...131 表(70)KMO 與 Bartlet 檢定表...132 表(71)第二部分共同性分析...133 表(72)解說變異量表...134 表(73)旋轉成分矩陣表...136 表(74)統整三因素表...137 表(75)第二部分第一大題可靠性統計資料表...137 表(76)第一主成分可靠性統計資料表...138 表(77)因素一項目統計資料表...138 表(78)第二主成分可靠性統計資料表...138 表(79)因素二項目統計資料表...139 表(80)第三主成分可靠性統計資料表...139 表(81)因素構面及效度與信度整理表...140 表(82)等待時間與居住縣市交叉表...143 表(83)卡方表...143 表(84)交通工具與消費慾望交叉列表...144 表(85)卡方表...145 表(86)受訪者性別與等待時間交叉表...146 表(87)卡方表...146

12 表(89)卡方表...147 表(90)哪一個促銷活動最能增加購買的慾望與年齡交叉表...148 表(91)哪一個促銷活動最能增加購買的慾望與年齡卡方表...148 表(92)目前的居住地(非戶籍地)縣市與來到逢甲商圈大約花多少交通時間交叉表...149 表(93)目前的居住地(非戶籍地)縣市與來到逢甲商圈大約花多少交通時間卡方表……...149 表(94)受訪著性別與購買一杯飲料金額交叉表...150 表(95)卡方表...150 表(96)年紀與購買一杯飲料金額交叉表...151 表(97)卡方表...151 表(98)對逢甲商圈的看法單一樣本 t 檢定表...152 表(99)會影響您購買飲料動機的同意程度與性別統計量表...153 表(100)會影響您購買飲料動機的同意程度 Kruskal-Wallis 檢定...154 表(101)量表檢定表...155

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第一章、緒論

第一節、動機與目的

1、 研究動機 逢甲夜市是台灣最著名的夜市之一，而說到夜市不可或缺的重要元素 大概就是飲食了，飲食在逢甲夜市中占據了最大的比例，同類型產品不可 能沒有競爭，而我們想了解在飲料類型產品的競爭中，又是誰能在逢甲夜 市中成為佼佼者。 2、 研究目的 在國內外旅遊的行程中，逢甲夜市絕對是熱門的觀光景點之一，但是 從外地來到逢甲，對這如果是一無了解的觀光客，要從何逛起，而網路上 的資訊過於雜亂難以快速理解，因此我們在報告中要做飲料的嚮導，整理 出在逢甲最受歡迎的飲料店。

第二節、研究流程

圖(1) 研究流程圖 擬定研究主題 蒐集資料 研讀及整理資料 擬定問卷 問卷初試及修改 進行問卷調查 問卷結果統計 製作統計圖表 進行專題製作 裝訂專題 專題完成

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第二章、店家調查資料

第一節、店家調查範圍分配

圖(2) 店家調查範圍 紅色的部分是我們C 組所負責調查區域，我們把這組負責的範圍拆成五個區域，兩兩一組 進行店家調查。 表(1) C 組負責調查區域 路名 端點1 端點2 福星路431 號~630 號 斜角巷 k 甲特製魯肉 k 逢甲路1 號~442 號 服裝店 a 手機殼 e 屋台階1 號~時尚 X 手機殼 e 未出租 n 文華路1-1 號~10-10 號 明倫蛋餅 k 繼光香香雞 k 慶和街1 號~115 號 住家 m 五味碴承 k

15 圖(3) 分工區域圖 表(2) C 組分配人員名單 C 組區域分布 人員名單 A 小組 王奕雯 顏辰羽 B 小組 劉金玉 吳君彤 C 小組 葉宇恩 D 小組 陳又如 李鈺琴 E 小組 莊欣樺 林立國

第二節、店家編號

道路沿街為「000-門牌號」，舉例：逢甲路 20 巷 28 弄門牌號為 1 則 「020_028_1」，若 此門牌號包含兩間以上的店面，則「020_028_1_1」，以此類推。 若為多舖(如屋台街)有商 場特定編號，以之為主，若無特定編號則自行編流水號。 表(3) 商品分類表 分類代號 名稱 主要商品 a 服飾 衣服、褲子 b 飾品 項鍊、耳環 c 配件 包包、皮帶、皮夾 d 鞋子 各類鞋類

16 便利商店、襪子店、玩具店、玩偶店 ex：格 子趣、儂儂(口罩、襪子、安全帽、髮夾) f 醫療保健 藥局、診所、藥妝店 藥妝店採用一般定義為有藥師駐守之場所 Ex：屈臣氏、康是美等為藥妝店 g 美妝店 化妝品、保養品、假睫毛、指甲彩繪、美容 h 通訊 手機、電信 i 眼鏡行 路邊攤眼鏡、仁愛眼鏡(小林、年輕人) j 髮廊 k 餐飲 餐廳、飲品、伙食店、糧食店 l 遊樂場 投幣型遊戲機、夾娃娃機 m 住宿 n 未出租 o 其它 寵物店、軍用品店、塔羅牌、唱片行、倉庫

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第三節、店家調查結果

福星路 文華路 圖(4) 福星路、文華路店家類型圓餅圖 福星路 主要是以餐飲(k)、服飾(a)及鞋類(d)占大部分，而生活雜貨(e)的部分也占了不少，其餘少代 號雖比例不重但也平均分布。 文華路 很明顯地從圖中知道餐飲業(k)占了絕大部分，其他的像是遊樂場(l)和生活雜貨(e)雖然比例 少但以調查的範圍來說算是比例高的了。 逢甲路 屋台街 圖(5) 逢甲路、屋台街店家類型圓餅圖 逢甲路主要以服飾(a)和未出租(n)為主軸，和屋台街的比例分佈差不多，但比較特別是屋台

18 代號雖比例不重但也平均分布。 慶和街 整體結果 圖(6) 慶和街、C 組區域店家類型圓餅圖 慶和街以住宿(m)、餐飲(k)和其他(o)為主，而住宿(m)的比例占了圓餅圖的百分之四十五， 比例之高可見多為學生住宿之地，在其他(o)方面也另外做了調查，多為倉庫所用。 最後整體結果的前三名分別是餐飲(k)、服飾(a)和未出租(n)，除了美食和服飾店之外，等待 出租及住宿的比例也不少，而其餘種類的店家雖然百分比比例不多，但也因為有了不同的 性質的商店，而使逢甲商圈更多元化。

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逢甲商圈店家分布比例

圖(6.1)逢甲夜市店家各類別比例 圖(6.2)逢甲夜市店家類別 由圖(1)、圖(2)可以看出逢甲夜市店家類別主要以餐飲類為主，在這 1391 店家裡面有 464 家，約有 34%，其次是服飾類店家就有 265 家，約占 19%，再來是未出租店面就有 168 家，約占 12%。

20 圖(6.3)餐飲中飲料店的比例 圖(6.4)餐飲中飲料店數量 由圖(6.3)、圖(6.4)可以看出逢甲夜市餐飲類店家比例中飲料店有 21%，也就是在 464 店家中就有97 家是開飲料店的，可說是在餐飲類當中占了很重要的一部分。 圖(6.5)飲料店在各個地方比例

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圖(6.6)飲料店在各個地方數量

由圖(6.5)、圖(6.6)可以看出飲料店主要集中在在文華路上，就開了 48 家，約占 50%，

可說是不可勝舉啊，其次是福星路開了15 家，約占 16%，西安街也開了 10 家，約占

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比較 105 年與 106 年飲料店家數，106 年 97 間飲料店相較 105 年 93 間飲料店，增加

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網路人氣飲品調查

由於逢甲商圈飲料店家眾多，為了使問卷簡潔以及使受訪者較容易填選，因此需篩選 出知名度或評價較高之店家，先經由網絡蒐集相關資訊，並將店家分類為連鎖店家與逢甲 當地特色之店家。逢甲當地特色店家定義為在逢甲商圈以外並無其他分店。 以下為逢甲商圈特色飲料店網絡相關資訊： 圖(6.7)逢甲特色店家 FACEBOOK 按讚數排行之長條圖 金享、蔡大明、緣棧、小王子紅茶、鮮果匠、茶窯鮮果棧、擦槍走伙、30 鮮、CCFS-Espresso、GG 葡萄冰沙為 FACEBOOK 按讚數排行之前 10。按讚數能夠反映出顧客對其品 牌的觀感，但有些店家會為了增加曝光度會進行按讚享優惠之活動，使顧客為了優惠活動 而打卡按讚，該店家之按讚數也會提高，因此不能完全按照此圖篩選店家。由於小王子紅 茶、CCFS-Espresso、擦槍走伙是沒有進行活動的，因此意謂著按讚民眾為真正對該品牌表 示滿意，且若店家進行優惠活動，推估其排名將有可能會上升。

24 圖(6.8)逢甲特色店家 FACEBOOK 打卡數排行之長條圖 蔡大明、超獨特木瓜牛奶、緣棧、茶窯鮮果棧、金享、鮮果匠、小王子紅茶、安安青 草茶、CCFS-Espresso、GG 葡萄冰沙為逢甲商圈特色飲料店家打卡數排行前 10 之店家。打 卡數能夠反映店家的人氣度，例如第二名的超獨特木瓜牛奶，由於其曾經受到美食節目食 尚玩家的採訪，並在店面不斷地撥放該片段，因而提高人氣致使其打卡數高。而第一名的 蔡大明打卡數遠高於其他店家除了人氣高以外，不排除是因為其長時間舉辦打卡優惠活 動，導致差距拉大。

25 圖(6.9)逢甲特色店家 FACEBOOK 打卡數排行二至九之長條圖 由於圖(6.9)中排行第一之店家打卡數遠高於其他店家，致使較難看出其他店家之差 異，因此排除第一名之店家來製作本圖以凸顯差異性。其中超獨特木瓜牛奶、小王子紅 茶、安安青草茶、CCFS-Espresso 並無打卡優惠活動，因此推測若有舉辦活動將會使其打 卡數增加。

逢甲特色店家網絡評價排行

排行 店家名稱 評價 評價人數 1 GG 葡萄冰沙 5 36 2 小王子紅茶 4.95 64 3 蔡大明 4.9 254 4 鮮果匠 4.9 57 5 緣棧 4.86 81 由於許多店家評價人數少，因此會造成可信度較低，此排行為評價人數 30 人以上之店 家評價排行。評價滿分為五分，排行前五的店家評價皆接近滿分，由此可知這些店家的商 品或是環境、服務等整體觀感皆受顧客滿意。第一名的GG 葡萄冰沙販賣的是水果冰沙， 因其不加糖、真材實料、天然、服務好而深受民眾的喜愛；第二名的小王子紅茶主要販賣 的是茶飲與果汁，其標榜為天然飲料、不添加人工添加物、真材實料、因此深受民眾喜 愛；第三名的蔡大明販賣的是珍珠相關飲品，珍珠標榜使用黑糖所做，且其服務好，深受 喜愛珍珠的民眾歡迎；第四名的鮮果匠販賣的是果汁，主打健康、環保、愛心，其果汁以

26 喜愛；第五名的緣棧主要販賣的是調酒，其服務好，飲品特別深受喜愛調酒的民眾喜愛。 由上述可知民眾較偏好天然、健康、服務好的店家。 綜合以上相關資訊以及google 表單問卷之資訊，決議將蔡大明、緣棧、鮮果匠、小王 子紅茶、金享列入問卷中之特色店家，並新增斜角巷至特色店家名單，雖然斜角巷為連鎖 店家，但其為從台中發跡之店家(逢甲店為台中第一家)，因此決定將其列入。 考量到受訪者若非本地人可能對商圈店家不了解，可能傾向於選擇自己熟悉之飲品， 因此決定增加10 間連鎖飲料店家至問卷中。 以下為連鎖飲料店網絡相關資訊： 圖(6.10)連鎖飲料店網絡搜尋熱度排行 (店家商標圖取自網路) 此圖為關鍵字 google 搜尋熱度，因無法得知該關鍵字實際搜尋次數，使用相對熱度， 排行第一之店家定為熱度100，其餘店家熱度為與第一名之店家相較之下的熱度。熱度能 夠反映出該品牌的人氣度，無論是正在拓展中的新興店家或是分店眾多，民眾皆知之店 家，又或者是新聞報導皆會吸引民眾去搜尋。

27 圖(6.11)連鎖店家 FACEBOOK 按讚數前 10 排行之長條圖 此圖為連鎖店家 FACEBOOK 品牌紛絲團與分店粉絲團按讚總數，圓石、大苑子、鮮 茶道、葵米、清心福全、綠蓋、茶湯會、迷客夏、清玉、自己來紅茶鮮乳為排行前10 之店 家。連鎖店由於已有穩定客源，較不會欲使該品牌提升人氣度與曝光度，而舉辦按讚優惠 的活動，因此較不會因而造成失準的問題。

連鎖店家網絡評價排行

排行 店家名稱 評價 評價人數 1 布萊恩 4.89 728 2 Mr.Wish 4.87 493 3 可不可熟成紅茶 4.52 246 4 City Milk 4.49 222 5 蔬果小珠珠 4.49 88 6 薡茶 4.45 61 7 台茶一號 4.42 78 8 茶本味 4.38 226 9 斜角巷 4.3 78 10 良辰吉時 4.22 95 此評價由FACEBOOK 分店粉絲團、品牌粉絲團、google 分店評價蒐集而成，由於有 些店家評價人數過少會降低可信度，因此決定以評價人數50 人以上之店家做出排行。

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觀感較無法完全掌控，且評價人數較多，導致評價稍低於特色店家。

綜合上述相關資訊以及google 表單問卷資訊，決議將 50 嵐、迷客夏、大苑子、一

芳、茶湯會、良辰吉時、鮮茶道、清心福全、圓石、kebuke 可不可熟成紅茶列入問卷中之 連鎖店家。

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第三章、流量調查

第一節、流量調查內容

圖(7) C 組範圍圖 流量調查測量方向說明表 流量地點 施測方向 3.M2 精品對面 (含從逢甲路、屋台街門口行走者，含對街人潮) 4.ABC-MART (含從福星路、走廊行走者，含對街人潮) 10.悠跑 (含從逢甲路、走廊門口出入者，含對街人潮) 13.娃娃帝國 (含從文華路、慶和街行走者) 15.日傳章魚燒小丸子 (含從文華路行走者，含對街人潮、及從福星路行走 者，不含對街人潮)

30 流量調查每日實施時間 時段一 時段二 時段三 19：00－19：05 19：30－19：35 21：00－21：05 流量測量人員及對應地點 測量點 位置 測量人員 No.3 M2 精品對面 王奕雯、顏辰羽 No.4 ABC-MART 劉金玉、吳君彤 No.10 悠跑 葉宇恩 No.13 娃娃帝國 林立國、莊欣樺 No.15 日傳章魚燒小丸子 陳又如、李鈺琴

第二節、流量調查結果

日期 2017/9/28(四) 地點\時段 19： 00~19：05 19： 30~19：35 21： 00~21：08 小計 No.3 99 103 124 326 No.4 144 152 169 465 No.10 162 168 252 582 No.13 320 298 296 914 No.15 236 243 258 737 小計 _{961 964 1099 3024} 日期 2017/10/13(五) 地點\時段 19： 00~19：05 19： 30~19：35 21： 00~21：08 小計 No.3 109 120 69 298 No.4 218 182 141 541 No.10 231 332 286 849 No.13 309 380 194 883 No.15 291 308 137 736 小計 _{1158 1322 827 3307}

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第四章、問卷分析

第一節、

Google 前測問卷及表單結果(共 532 份)

圖(7.1)性別比例圖 由圖(7.1)可知，女生填寫此問卷大於男生，由於我們組員的男女比是 1:8，故女性填寫 問卷占了大部分。 圖(7.2)年齡比例圖 由圖(7.2)可知，我們接觸的群體以學生族群居多，所以 21~30 歲的填寫者占了將近 7 成。

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圖(7.3)一週喝飲料頻率比例圖

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飲料人氣排行、票數及比例表

人氣排名 店家名稱 票數 比例 第一名 迷客夏 215 票 40.4% 第二名 50 嵐 196 票 36.8% 第三名 大苑子 164 票 30.8% 第四名 清心福全 129 票 24.2% 第五名 圓石 125 票 23.5% 第六名 茶湯會 123 票 23.1% 第七名 出櫃 105 票 19.7% 第八名 北回木瓜牛奶 102 票 19.2% 第九名 喫茶小舖 80 票 15% 第十名 可不可 KEBUKE 73 票 13.7% 第十一名 一芳 72 票 13.5% 第十二名 蔡大明青蛙嗑奶 71 票 13.3% 第十三名 MASTER OF TEA 花茶大師 67 票 12.6% 第十四名 鮮茶道 60 票 11.3% 第十五名 現打西瓜汁 59 票 11.1% 第十六名 綠蓋 55 票 10.3% 第十七名 青蛙撞奶 54 票 10.2% 第十八名 Mr.wish 50 票 9.4% 第十九名 自己來紅茶鮮乳 48 票 9% 第二十名 斜角巷 47 票 8.8% 第二十一名 金享、吳家紅茶冰 45 票 8.5% 第二十二名 藍天、TEA SHOP 44 票 8.3% 第二十三名 茶的魔手 42 票 7.9% 第二十四名 布萊恩 41 票 7.7% 由上表可知，人氣排行以連鎖飲料店為主，表示大家在選擇飲料店時會優先選擇熟悉的 連鎖店家。

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圖(7.5)想喝飲料原因統計圖

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第二節、 問卷內容

第一部份、請表達您對逢甲商圈的看法(圈選較高的分數代表較高的同意程度) 最高 同意 最低 同意 1. 商品具獨特性 6 5 4 3 2 1 2. 商品具多樣化 6 5 4 3 2 1 3. 商品價格低廉 6 5 4 3 2 1 4. 商品品質可靠 6 5 4 3 2 1 5. 商品款式新潮 6 5 4 3 2 1 6. 商家服務態度親切 6 5 4 3 2 1 7. 商家提供售後服務 6 5 4 3 2 1 8. 食物便宜 6 5 4 3 2 1 9. 食物好吃 6 5 4 3 2 1 10. 食物乾淨衛生 6 5 4 3 2 1 11. 排隊購物井然有序 6 5 4 3 2 1 12. 停車方便 6 5 4 3 2 1 13. 整體印象良好 6 5 4 3 2 1 14. 有再次前來消費的意願 6 5 4 3 2 1

37 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 第二部分、逢甲商圈人氣飲品調查 1. 請針對下列選項，表達會影響您購買飲料動機的同意程度： 最高同意 最低同意 a. 口味的獨特性 6 5 4 3 2 1 b. 包裝的獨特性 6 5 4 3 2 1 c. 話題性高 6 5 4 3 2 1 d. 排隊人潮多 6 5 4 3 2 1 e. 解膩解渴 6 5 4 3 2 1 f. 增加飽足感 6 5 4 3 2 1 g. 保健養身 6 5 4 3 2 1 h. 飲品新鮮度(現榨、現泡、現打…) 6 5 4 3 2 1 i. 店家服務態度良好 6 5 4 3 2 1 j. 店家環境整潔 6 5 4 3 2 1 k. 店家裝潢獨特 6 5 4 3 2 1 l. 網路或親友推薦 6 5 4 3 2 1 2. 請勾選您在逢甲商圈曾經喝過的飲料？(可複選) 1.□ 金享 2.□ 緣棧 3.□ 斜角巷 4.□ 鮮果匠 5.□ 蔡大明 6.□ 小王子紅茶 7.□ 一芳 8.□ 迷克夏 9.□ 大苑子 10.□ 五十嵐 11.□ 茶湯會 12.□鮮茶道 13.□ 良辰吉時 14.□清心福全 15.□ 圓 石 禪 飲 16.□ KEBUKE(可不可熟成紅茶) 17.□ 其他________________ 18.□ 未曾喝過 3. 請填寫上列飲料店中，您最推薦的店家是(請填上述編號)________________ 4. 呈上題，此店家您最推薦的飲料是________________ 5. 呈上題，您願意花多久時間等待您最推薦的飲料？ 1.□ 10 分鐘以內 2.□ 11~20 分鐘 3.□ 21 分鐘以上 6. 下列是經網友選出逢甲商圈的特色飲料店，您此次前來會想去購買的店家為何？(可複選) 1.□ 金享 2.□ 緣棧 3.□ 斜角巷 4.□ 鮮果匠 5.□ 蔡大明 6.□ 小王子紅茶 7.□ 其他________________ 8.□ 不會購買 7. 您通常在逢甲商圈購買一杯飲料的金額為何？ 1.□ 25 元以下 2.□ 26~45 元 3.□ 46~60 元 4.□ 61 元以上

38 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 8. 在逢甲商圈哪一個促銷活動最能增加您購買飲品的慾望？ 1.□ 試喝 2.□ 社群軟體打卡折扣 3.□ 環保杯折扣 4.□ 學生證優惠 5.□ 買 A 送 B(例如：買五送一、買二送一…) 6.□ 其他_________ 第三部分、基本資料 1. 您曾使用網路搜尋何種逢甲商圈的相關資訊？(可複選) 1.□ 交通資訊 2.□ 導覽圖 3.□ 商品資訊 4.□ 商家資訊 5.□ 折價券 6.□ 不曾搜尋 2. 您這次到逢甲商圈的交通工具為何？ 1.□ 徒步 2.□ 腳踏車 3.□ 機車 4.□ 汽車 5.□ 計程車 6.□ 公車 7.□ 遊覽車 3. 您這次到逢甲商圈大約花多少交通時間？ 1.□ 15 分鐘內 2.□ 15~30 分鐘 3.□ 30~60 分鐘 4.□ 60 分鐘以上 4. 您目前的居住地(非戶籍地)是哪個縣市？ 1.□ 台中市 2.□ 彰化縣 3.□ 苗栗、南投、雲林、嘉義地區 4.□ 其他 5. 您的年齡為何？ 1.□ 15 歲(含)以下 2.□ 16~18 歲 3.□ 19~23 歲 4.□ 24~28 歲 5.□ 29~34 歲 6.□ 35 歲以上 6. 您每次到逢甲商圈大約花費約多少錢？ 1.□ 200 元(含)以下 2.□ 200~500 元 3.□ 500~1,000 元 4.□ 1,000~1,500 元 5.□ 1,500~2,000 元 6.□ 2,000 元以上 7. 您這次到逢甲商圈是否有住宿在附近的旅館或日租套房 1.□是(請勾選) 1.□文華道會館 2.□星享道酒店 3.□KUN Hotel 4.□碧根行館 5.□黎客商旅 6.□台中商旅 7.□拓程商旅 8.□原德飯店 9.□其他旅館(請填旅館名稱)______ 10.□日租套房(請填單日費用)_______ 2.□否 8. 您目前最常使用的手機電信業者： 1.□ 中華電信 2.□ 台灣大哥大 3.□ 遠傳 4.□ 亞太 5.□ 台灣之星 6.□ 其他 ___________

39 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 9. 您是否願意提供手機前 7 個號碼？ 1.□ 是，０９□□-□□□-✕✕✕ 2.□ 否 10. 請問您使用的手機是智慧型手機嗎？(手機作業系統為 Android、iOS、windows) 1.□ 是 2.□ 否

謝謝您的填答，您的回答對我們將是寶貴的意見！！

- - - 以 下 為 訪 員 填 寫 - - -

受訪者性別：□ 男 □ 女 同遊人數(含受訪者)： 人 受訪日期： 受訪地點： 訪員編號： 流 水 號：

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第二節、敘述統計

第一部分、請表達您對逢甲夜市商圈的看法(圈選較高的分數代表較高的同意程度) 大多民眾認為逢甲商圈的商品具有獨特性，在 449 位受訪者中，同意度 4 及以上的受訪 者有81% (362 位)，成為影響觀光客前來的重要因素，次數分配如表(4)，而圖(10)與圖(11) 分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(4) 商品具獨特性次數表 1-1 商品具獨特性 同意6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 59 161 142 60 22 5 449 1 0 13% 36% 32% 13% 5% 1% 100% 圖(10) 商品具獨特性長條圖 圖(11) 商品具獨特性圓餅圖 1-1 商品具獨特性

43 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾認為逢甲商圈的商品具多樣化，在 450 位受訪者中，同意度 5 有 41% (184 位)，而同意度 4 及以上的受訪者高達 91% (410 位)，並讓觀光客有多種選擇及比較的機會， 次數分配如表(5)，而圖(12)與圖(13)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(5) 商品具多樣化次數表 1-2 商品具多樣化 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 137 184 89 33 7 0 450 0 0 30% 41% 20% 7% 2% 0% 100% 圖(12) 商品具多樣化長條圖 圖(13) 商品具多樣化圓餅圖 1-2 商品具多樣化

44 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾認為逢甲商圈的商品價格低廉，在 447 位受訪者中，同意度 4 及以上的受訪者 有69% (309 位)，次數分配如表(6)，而圖(14)與圖(15)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(6) 商品價格低廉次數表 1-3 商品價格低廉 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 37 101 171 99 29 10 447 2 1 8% 23% 38% 22% 7% 2% 100% 圖(14) 商品價格低廉長條圖 圖(15) 商品價格低廉圓餅圖 1-3 商品價格低廉

45 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾認為逢甲商圈的商品品質可靠，在 447 位受訪者中，同意度 4 有 43% (194 位)，而同意度 4 及以上的受訪者有 71% (319 位)，次數分配如表(7)，而圖(16)與圖(17)分別 為此題的長條圖與圓餅圖。 表(7) 商品品質可靠次數表 1-4 商品品質可靠 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 27 98 194 95 29 4 447 3 0 6% 22% 43% 21% 7% 1% 100% 圖(16) 商品品質可靠長條圖 圖(17) 商品品質可靠圓餅圖 1-4 商品品質可靠

46 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾認為逢甲商圈的商品款式新潮，在 450 位受訪者中，同意度 5 有 42% (189 位)，而同意度 4 及以上的受訪者更高達 88% (395 位)，次數分配如表(8)，而圖(18)與圖(19) 分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(8) 商品款式新潮次數表 1-5 商品款式新潮 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 76 189 130 46 6 3 450 0 0 17% 42% 29% 10% 1% 1% 100% 圖(18) 商品款式新潮長條圖 圖(19) 商品款式新潮圓餅圖 1-5 商品款式新潮

47 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾認為逢甲商圈的商家服務態度親切，在 448 位受訪者中，同意度 4 及以上的受 訪者有87% (388 位)，次數分配如表(9)，而圖(20)與圖(21)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(9) 商家服務態度親切次數表 1-6 商家服務態度親切 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 61 168 159 50 10 1 448 1 1 14% 38% 35% 11% 2% 0% 100% 圖(20) 商家服務態度親切長條圖 圖(21) 商家服務態度親切圓餅圖 1-6 商家服務態度親切

48 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾認為逢甲商圈的商家提供售後服務不錯，在 449 位受訪者中，同意度 4 及以上 的受訪者有65% (289 位)，次數分配如表(10)，而圖(22)與圖(23)分別為此題的長條圖與圓餅 圖。 表(10) 商家提供售後服務次數表 1-7 商家提供售後服務 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 35 89 165 105 46 9 449 1 0 8% 20% 37% 23% 10% 2% 100% 圖(22) 商家提供售後服務長條圖 圖(23) 商家提供售後服務圓餅 1-7 商家提供售後服務

49 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾認為逢甲商圈的食物便宜，在 448 位受訪者中，同意度 4 及以上的受訪者有 68% (304 位)，次數分配如表(11)，而圖(24)與圖(25)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(11) 食物便宜次數表 1－8 食物便宜 同意度 6 同意度 5 同意度 4 同意度 3 同意度 2 同意度 1 總和 遺漏數量 無效數量 56 109 139 99 34 11 448 2 0 13% 24% 31% 22% 8% 2% 100% 圖(24) 食物便宜長條圖 圖(25) 食物便宜圓餅圖 1-8 食物便宜

50 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾認為逢甲商圈的食物好吃，在 449 位受訪者中，同意度 5 有 40% (181 位)，而 同意度4 及以上的受訪者更高達 89% (401 位)，次數分配如表(12)，而圖(26)與圖(27)分別為 此題的長條圖與圓餅圖。 表(12) 食物好吃次數表 1－9 食物好吃 同意度 6 同意度 5 同意度 4 同意度 3 同意度 2 同意度 1 總和 遺漏數量 無效數量 94 181 126 37 10 1 449 1 0 21% 40% 28% 8% 2% 0% 100% 圖(26) 食物好吃長條圖 圖(27) 食物好吃圓餅圖 1-9 食物好吃

51 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾認為逢甲商圈的食物乾淨衛生，在 449 位受訪者中，同意度 4 及以上的受訪者 有66% (297 位)，次數分配如表(13)，而圖(28)與圖(29)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(13) 食物乾淨衛生次數表 1－10 食物乾淨衛生 同意度 6 同意度 5 同意度 4 同意度 3 同意度 2 同意度 1 總和 遺漏數量 無效數量 33 90 174 114 30 8 449 1 0 7% 20% 39% 25% 7% 2% 100% 圖(28) 食物乾淨衛生長條圖 圖(29) 食物乾淨衛生圓餅圖 1-10 食物乾淨衛生

52 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 1-11 排隊購物井然有序 大多民眾認為逢甲商圈排隊購物井然有序，在 449 位受訪者中，同意度 4 及以上的受訪 者有70% (312 位)，次數分配如表(14)，而圖(30)與圖(31)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(14) 排隊購物井然有序次數表 1－11 排隊購物井然有序 同意度 6 同意度 5 同意度 4 同意度 3 同意度 2 同意度 1 總和 遺漏數量 無效數量 50 111 151 85 38 14 449 1 0 11% 25% 34% 19% 8% 3% 100% 圖(30) 排隊購物井然有序長條圖 圖(31) 排隊購物井然有序圓餅圖

53 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾認為逢甲商圈停車並不方便，在 448 位受訪者中，同意度 3 有 26% (115 位)， 而同意度2 及以下的受訪者有 40% (178 位)，次數分配如表(15)，而圖(32)與圖(33)分別為此 題的長條圖與圓餅圖。 表(15) 停車方便次數表 1－12 停車方便 同意度 6 同意度 5 同意度 4 同意度 3 同意度 2 同意度 1 總和 遺漏數量 無效數量 22 57 76 115 97 81 448 2 0 5% 13% 17% 26% 22% 18% 100% 圖(32) 停車方便長條圖 圖(33) 停車方便圓餅圖 1-12 停車方便

54 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾對逢甲商圈整體印象良好，在 449 位受訪者中，同意度 5 有 41% (183 位)，而 同意度4 及以上的受訪者高達 88% (397 位)，次數分配如表(16)，而圖(34)與圖(35)分別為此 題的長條圖與圓餅圖。 表(16) 整體印象良好次數表 1－13 整體印象良好 同意度 6 同意度 5 同意度 4 同意度 3 同意度 2 同意度 1 總和 遺漏數量 無效數量 64 183 150 44 6 2 449 1 0 14% 41% 33% 10% 1% 0% 100% 圖(34) 整體印象良好長條圖 圖(35) 整體印象良好圓餅圖 1-13 整體印象良好

55 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 大多民眾都願意再次前來逢甲商圈消費，在 450 位受訪者中，同意度 5 有 40% (179 位)，而同意度 4 及以上的受訪者更高達 93% (418 位)，次數分配如表(17)，而圖(36)與圖(37) 分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(17) 有再次前來消費的意願次數表 1－14 有再次前來消費的意願 同意度 6 同意度 5 同意度 4 同意度 3 同意度 2 同意度 1 總和 遺漏數量 無效數量 144 179 95 26 5 1 450 0 0 32% 40% 21% 6% 1% 0% 100% 圖(36) 有再次前來消費的意願長條圖 圖(37) 有再次前來消費的意願圓餅圖 1-14 有再次前來消費的意願

56 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 第二部分、逢甲商圈人氣飲品調查 1. 以下為影響購買飲料動機的同意程度： 449 位受訪者中，以同意度 5 有 40% (185 位)為最多數人的選擇，而同意度 4 及以上的 受訪者有86% (390 位)，意味者飲料口味的獨特性是影響受訪者購買飲料的主要動機之一。 次數分配如表(18)，而圖(38)與圖(39)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(18) 口味的獨特性次數表 2-1-a 口味的獨特性 同意度6 同意度5 同意度 4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 68 185 137 48 8 3 449 1 0 15% 40% 31% 11% 2% 1% 100% 圖(38) 口味的獨特性長條圖 圖(39) 口味的獨特性圓餅圖 2-1-a 口味的獨特性

57 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 2-1-b 包裝的獨特性 448 位受訪者中，以同意度 4 有 36% (162 位)為最多數人的選擇，而同意度 4 及以上的 受訪者有76% (338 位)，但是最多數人選擇的同意度較口味的獨特性下降了一級，意味著比 起包裝的獨特性，受訪者更在意飲料口味的獨特性。次數分配如表(19)，而圖(40)與圖(41)分 別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(19) 包裝的獨特性次數表 2-1-b 包裝的獨特性 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 52 124 162 82 20 8 448 2 0 12% 28% 36% 18% 4% 2% 100% 圖(40) 包裝的獨特性長條圖 圖(41) 包裝的獨特性圓餅圖

58 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 448 位受訪者中，以同意度 5 有 40% (176 位)為最多數人的選擇，而同意度 4 及以上的 受訪者有82% (366 位)，意味者若話題性高的飲料，將會吸引許多人前去購買。次數分配如 表(20)，而圖(42)與圖(43)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(20) 話題性高次數表 圖(42) 話題性高長條圖 圖(43) 話題性高圓餅圖 2-1-c 話題性高 2-1-c 話題性高 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 77 176 113 63 13 6 448 2 0 17% 40% 25% 14% 3% 1% 100%

59 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 2-1-d 排隊人潮多 448 位受訪者中，以同意度 5 有 36% (157 位)為最多數人的選擇，而同意度 4 及以上的 受訪者有83% (370 位)，排隊人潮多的店家將會吸引他人購買，推測可能是因為受訪者認為 排隊人超多可能代表者店家販售的飲料有一定的水準，成為了購買的動機。次數分配如表 (21)，而圖(44)與圖(45)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(21) 排隊人潮多次數表 2-1-d 排隊人潮多 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 127 157 86 51 15 12 448 2 0 28% 36% 19% 11% 3% 3% 100% 圖(44) 排隊人潮多長條圖 圖(45) 排隊人潮多圓餅圖

60 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 447 位受訪者之中，同意度 5 有 34% (151 位)為最多人之選擇，而同意度 4 及以上的受 訪者有84% (376 位)，代表著許多人是因為口渴而前去購買飲料。次數分配如表(22)，而圖 (46)與圖(47)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(22) 解膩解渴次數表 2-1-e 解膩解渴 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 85 151 140 59 9 3 447 2 1 19% 34% 31% 13% 2% 1% 100% 圖(46) 解膩解渴長條圖 圖(47) 解膩解渴圓餅圖 2-1-e 解膩解渴

61 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 449 位受訪者中，以同意度 5 有 33% (147 位)為最多人之選擇，而同意度 4 及以上的受 訪者有76% (343 位)，意味著受訪者購買飲料的動機相較於增加飽足感，更傾向欲解膩解渴 而去購買飲料。次數分配如表(23)，而圖(48)與圖(49)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(23) 增加飽足感次數表 圖(48) 增加飽足感長條圖 圖(49) 增加飽足感圓餅圖 2-1-f 增加飽足感 2-1-f 增加飽足感 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 65 147 131 74 21 11 449 1 0 14% 33% 29% 16% 5% 3% 100%

62 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 447 位受訪者中，以同意度 3 有 31% (138 位)為最多人選擇，而同意度 4 及以上的受訪 者有41% (187 位)，相較於其他的動機，保養健身成為購買飲料的動機偏低，意味者大部分 的受訪者購買飲料較不會考慮飲料的保養健身程度。次數分配如表(24)，而圖(50)與圖(51)分 別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(24) 保養健身次數表 2-1-g 保養健身 同意度6 同意度 5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 20 58 109 138 83 39 447 2 1 4% 13% 24% 31% 19% 9% 100% 圖(50) 保養健身長條圖 圖(51) 保養健身圓餅圖 2-1-g 保養健身

63 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 448 位受訪者中，以同意度 5 有 34% (155 位)為最多人選擇，而同意度 4 及以上的受訪 者有80% (358 位)，代表飲品的新鮮度為民眾購買的重要考量。次數分配如表(25)，而圖(52) 與圖(53)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(25) 飲品新鮮度次數表 2-1-h 飲品新鮮度 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 70 155 133 65 21 4 448 2 0 16% 34% 30% 14% 5% 1% 100% 圖(52) 飲品新鮮度長條圖 圖(53) 飲品新鮮度圓餅圖 2-1-h 飲品新鮮度

64 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 449 位受訪者中，以同意度 5 有 39% (173 位)為最多人選擇，而同意度 4 及以上的受訪 者占87% (390 位)，代表店家服務態度也是民眾購買的重要考量。次數分配如表(26)，而圖 (54)與圖(55)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(26) 店家服務態度良好次數表 2-1-i 店家服務態度良好 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 83 173 134 48 6 5 449 1 0 18% 39% 30% 11% 1% 1% 100% 圖(54) 店家服務態度良好長條圖 圖(55) 店家服務態度良好圓餅圖 2-1-i 店家服務態度良好

65 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 447 位受訪者中，以同意度 4 有 33% (146 位)為最多人選擇，同意度 4 及以上的受訪者 有82% (364 位)，代表店家服環境整潔也是民眾購買的重要考量。次數分配如表(27)，而圖 (56)與圖(57)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(27) 店家環境整潔次數表 2-1-j 店家環境整潔 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 89 129 146 69 9 5 447 2 1 20% 29% 33% 14% 2% 2% 100% 圖(56) 店家環境整潔長條圖 圖(57) 店家環境整潔圓餅圖 2-1-j 店家環境整潔

66 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 449 位受訪者中，以同意度 4 有 33% (146 位)為最多人選擇，而同意度 4 及以上的受訪 者有77% (354 位)，代表店家裝還獨特也會吸引民眾購買。次數分配如表(28)，而圖(58)與圖 (59)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(28) 店家裝潢獨特次數表 2-1-k 店家裝潢獨特 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 58 141 146 83 13 8 449 1 0 13% 31% 33% 18% 3% 2% 100% 圖(58) 店家裝潢獨特長條圖 圖(59) 店家裝潢獨特圓餅圖 2-1-k 店家裝潢獨特

67 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 449 位受訪者中，以同意度 4 有 33% (148 位)為最多人選擇，而同意度 4 及以上的受訪 者有80% (358 位)，代表網路或親友推薦會影響民眾購買意願。次數分配如表(29)，而圖(60) 與圖(61)分別為此題的長條圖與圓餅圖。 表(29) 網路或親友推薦次數表 2-1-l 網路或親友推薦 同意度6 同意度5 同意度4 同意度3 同意度2 同意度1 總和 遺漏數量 無效數量 97 148 113 65 13 13 449 1 0 22% 33% 25% 14% 3% 3% 100% 圖(60) 網路或親友推薦長條圖 圖(61) 網路或親友推薦圓餅圖 2-1-l 網路或親友推薦

68 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 本次調查的 449 位受訪者中最多喝過逢甲商圈的連鎖飲料是五十嵐有 244 位，其次是 大苑子有 206 位，第三多的是茶湯會有 194 位，而最多喝過逢甲特色飲料是斜角巷 129 位，而最少人喝過的是鮮果匠只有3 位。次數分配如表(30)所示，而圖(62)為長條圖。 表(30) 受訪者曾經喝過逢甲商圈的飲料次數表 2-2 受訪者曾經喝過逢甲商圈的飲料 金享 緣棧 斜角巷 鮮果匠 蔡大明 小王子 紅茶 一芳 迷克夏 大苑子 五十嵐 49 11 129 3 69 41 110 174 206 244 茶湯會 鮮茶 道 良辰 吉時 清心 福全 圓石 禪飲 KEBUKE 其他 未曾 喝過 遺漏 數量 無效 數量 194 107 48 102 143 92 41 36 1 0 圖(62) 受訪者曾經喝過逢甲商圈的飲料長條圖 2-2 請勾選您在逢甲商圈曾經喝過的飲料？(可複選)

69 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過金享的占 11% (49 位)，不曾喝過的占 89% (400 位)。 次數分配如表(30.1)所示，而圖(62.1)與圖(62.2)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.1) 2-2-1 次數表 2-2-1 金享 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 400 49 449 1 0 圖(62.1) 2-2-1 次數長條圖 圖(62.2) 2-2-1 圓餅圖 2-2-1 金享

70 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過緣棧的占 2% (11 位)，不曾喝過的占 98% (438 位)。 次數分配如表(30.2)所示，而圖(62.3)與圖(62.4)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.2) 2-2-2 次數表 2-2-2 緣棧 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 438 11 449 1 0 圖(62.3) 2-2-2 次數長條圖 圖(62.4) 2-2-2 圓餅圖 2-2-2 緣棧

71 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過斜角巷的占 29% (129 位)，不曾喝過的占 71% (320 位)。 次數分配如表(30.3)所示，而圖(62.5)與圖(62.6)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.3) 2-2-3 次數表 2-2-3 斜角巷 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 320 129 449 1 0 圖(62.5) 2-2-3 次數長條圖 圖(62.6) 2-2-3 圓餅圖 2-2-3 斜角巷

72 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過鮮果匠的占 1% (3 位)，不曾喝過的占 99% (446 位)。 次數分配如表(30.4)所示，而圖(62.7)與圖(62.8)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.4) 2-2-4 次數表 2-2-4 鮮果匠 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 446 3 449 1 0 圖(62.7) 2-2-4 次數長條圖 圖(62.8) 2-2-4 圓餅圖 2-2-4 鮮果匠

73 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過蔡大明的占 15% (69 位)，不曾喝過的占 85% (380 位)。 次數分配如表(30.5)所示，而圖(62.9)與圖(62.10)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.5) 2-2-5 次數表 2-2-5 蔡大明 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 380 69 449 1 0 圖(62.9) 2-2-5 次數長條圖 圖(62.10) 2-2-5 圓餅圖 2-2-5 蔡大明

74 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過小王子紅茶的占 9% (41 位)，不曾喝過的占 91% (408 位)。次數分配如表(30.6)所示，而圖(62.11)與圖(62.12)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.6) 2-2-6 次數表 2-2-6 小王子紅茶 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 408 41 449 1 0 圖(62.11) 2-2-6 次數長條圖 圖(62.12) 2-2-6 圓餅圖 2-2-6 小王子紅茶

75 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過一芳的占 24% (110 位)，不曾喝過的占 76% (339 位)。 次數分配如表(30.7)所示，而圖(62.13)與圖(62.14)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.7) 2-2-7 次數表 2-2-7 一芳 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 339 110 449 1 0 圖(62.13) 2-2-7 次數長條圖 圖(62.14) 2-2-7 圓餅圖 2-2-7 一芳

76 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過迷克夏的占 39% (174 位)，不曾喝過的占 61% (275 位)。 次數分配如表(30.8)所示，而圖(62.15)與圖(62.16)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.8) 2-2-8 次數表 2-2-8 迷克夏 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 275 174 449 1 0 圖(62.15) 2-2-次數長條圖 圖(62.16) 2-2-8 圓餅圖 2-2-8 迷克夏

77 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過大苑子的占 46% (206 位)，不曾喝過的占 54% (243 位)。 次數分配如表(30.9)所示，而圖(62.17)與圖(62.18)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.9) 2-2-9 次數表 2-2-9 大苑子 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 243 206 449 1 0 圖(62.17) 2-2-9 次數長條圖 圖(62.18) 2-2-9 圓餅圖 2-2-9 大苑子

78 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過五十嵐的占 54% (244 位)，不曾喝過的占 46% (205 位)。 次數分配如表(30.10)所示，而圖(62.19)與圖(62.20)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.10) 2-2-10 次數表 2-2-9 大苑子 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 205 244 449 1 0 圖(62.19) 2-2-10 次數長條圖 圖(62.20) 2-2-10 圓餅圖 2-2-10 五十嵐

79 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過茶湯會的占 43% (194 位)，不曾喝過的占 57% (255 位)。 次數分配如表(30.11)所示，而圖(62.21)與圖(62.22)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.11) 2-2-11 次數表 2-2-11 茶湯會 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 255 194 449 1 0 圖(62.21) 2-2-11 次數長條圖 圖(62.22) 2-2-11 圓餅圖 2-2-11 茶湯會

80 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過鮮茶道的占 24% (107 位)，不曾喝過的占 76% (342 位)。 次數分配如表(30.12)所示，而圖(62.23)與圖(62.24)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.12) 2-2-12 次數表 2-2-12 鮮茶道 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 342 107 449 1 0 圖(62.23) 2-2-12 次數長條圖 圖(62.24) 2-2-12 圓餅圖 2-2-12 鮮茶道

81 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過良辰吉時的占 11% (48 位)，不曾喝過的占 89% (401 位)。次數分配如表(30.13)所示，而圖(62.25)與圖(62.26)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.13) 2-2-13 次數表 2-2-13 良辰吉時 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 401 48 449 1 0 圖(62.25) 2-2-13 次數長條圖 圖(62.26) 2-2-13 圓餅圖 2-2-13 良辰吉時

82 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過清新福全的占 23% (102 位)，不曾喝過的占 77% (347 位)。次數分配如表(30.14)所示，而圖(62.27)與圖(62.28)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.14) 2-2-14 次數表 2-2-14 清新福全 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 347 102 449 1 0 圖(62.27) 2-2-14 次數長條圖 圖(62.28) 2-2-14 圓餅圖 2-2-14 清新福全

83 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過圓石禪飲的占 32% (143 位)，不曾喝過的占 68% (306 位)。次數分配如表(30.15)所示，而圖(62.29)與圖(62.30)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.14) 2-2-14 次數表 2-2-15 圓石禪飲 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 306 143 449 1 0 圖(62.29) 2-2-15 次數長條圖 圖(62.30) 2-2-15 圓餅圖 2-2-15 圓石禪飲

84 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過 KEBUKE 的占 20% (92 位)，不曾喝過的占 80% (357 位)。次數分配如表(30.16)所示，而圖(62.31)與圖(62.32)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.16) 2-2-16 次數表 2-2-16 KEBUKE 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 357 92 449 1 0 圖(62.31) 2-2-16 次數長條圖 圖(62.32) 2-2-16 圓餅圖 2-2-16 KEBUKE

85 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，曾經喝過其他的占 9% (41 位)，不曾喝過的占 91% (408 位)。次 數分配如表(30.17)所示，而圖(62.33)與圖(62.34)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.17) 2-2-17 次數表 2-2-17 其他 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 408 41 449 1 0 圖(62.33) 2-2-17 次數長條圖 圖(62.34) 2-2-17 圓餅圖 2-2-17 其他

86 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 在調查的 449 位受訪者，未曾喝過的占 8% (36 位)，曾經喝過的占 92% (413 位)。次數分 配如表(30.18)所示，而圖(62.35)與圖(62.36)分別為此題長條圖與圓餅圖。 表(30.18) 2-2-18 次數表 2-2-17 其他 無 有 總和 遺漏數量 無效數量 413 36 449 1 0 圖(62.35) 2-2-18 次數長條圖 圖(62.36) 2-2-18 圓餅圖 2-2-18 未曾喝過

87 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 表(31) 受訪者曾經喝過逢甲商圈的其他飲料次數表 2-2 受訪者曾經喝過逢甲商圈的其他飲料 7-11 出 櫃 超 獨 特 飲 品 香 港 檸 檬 紅 茶 檸 檬 汁 自 己 來 格 斯 沏 茶 北回 木瓜 牛奶 萬 里 香 紅 仔 標 恰 迷 超好 喝木 瓜牛 奶 Tea Shop 阿 月 紅 茶 泰 式 奶 茶 1 3 1 1 1 2 2 2 3 1 1 1 1 2 2 1 Mr. Wish 蒟 蒻 小 品 花 茶 大 師 Over Lord 黑 豆 茶 仙 草 粉 圓 青 蛙 下 蛋 九 龍 港 式 一尺 古井 圓 稼 冬 瓜 粉 圓 手 做 工 夫 茶 逢甲 竽研 社 Double A 總 和 遺 漏 數 量 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 40 1 本次調查 387 受訪者中，大家心目中最值得推薦逢甲夜市的飲料店究竟是哪一家呢？根 據統計結果，大家最為推薦的是迷克夏有17% (66 位)，其次是大苑子有 12% (47 位)，第三名 是五十嵐有10% (40 位)。次數分配如表(32)所示，而圖(63)與圖(64)分別為此題長條圖與圓餅 圖。 表(32) 上列飲料店中受訪者最推薦的店家次數表 2-3 上列飲料店中受訪者最推薦的店家 金享 緣棧 斜角巷 鮮果 匠 蔡大 明 小王子紅 茶 一 芳 迷克夏 大苑子 五十嵐 12 1 18 5 15 6 20 66 47 40 3% 0% 5% 1% 4% 2% 5% 17% 12% 10% 茶湯 會 鮮茶 道 良辰 吉時 清心 福全 圓石 禪飲 KEBUKE 其 他 總和 遺漏 數量 無效 數量 29 10 8 33 21 23 33 387 5 58 7% 3% 2% 9% 5% 6% 9% 100% 2-2-其他 下表為受訪者曾經喝過逢甲商圈的飲料勾選其他所填的項目 2-3 請填寫上列飲料店中，您最推薦的店家是

88 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年)

圖(63) 上列飲料店中受訪者最推薦的店家長條圖

89 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 本次調查 356 位受訪者，40 個遺漏數量以及 54 個不適用數量。 大苑子飲料以柚美粒、珍奶、番茄梅最為受訪者推薦；迷克夏以芋頭牛奶、珍奶、拿鐵類的 最為受訪者推薦；清心福全是多多綠、珍奶；五十嵐是珍奶、茶類飲品；KEBUKE 是熟成 紅茶；一芳是水果茶；圓石禪飲是復刻紅茶；蔡大明是青蛙嗑奶；茶湯會是觀音拿鐵；斜角 巷是奶茶；金享是綠豆沙最為受訪者推薦。次數分配如表(33)、表(34)與表(35)所示。 表(33) 受訪者最推薦的店家<大苑子>推薦的飲料次數表 大苑子 柚美 粒 蜂蜜 綠茶 珍奶 水果 茶 百香 舒活 柳橙 綠茶 檸檬 多多 番茄 梅 奶茶 蔓越 莓冰 醋 蘋果 醋冰 茶 5 2 5 4 1 1 3 1 5 1 1 2 鐵觀 音鮮 奶茶 金桔 翡翠 檸檬 紅茶 多多 綠 仙草 甘草 柳橙 綠 青茶 茶類 果汁 類 橘子 紅茶 總和 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 43 表(34) 受訪者最推薦的店家<迷客夏>推薦的飲料次數表 迷克夏 芋頭 牛奶 珍奶 伯爵 紅茶 拿鐵 豆奶 紅茶 伯爵 拿鐵 烏龍 拿鐵 珍烏 奶 奶茶 奶類 黑糖 奶茶 珍珠 紅茶 拿鐵 黑糖 珍珠 鮮奶 珍珠 鮮奶 茶 黑糖 手抄 鮮奶 8 7 1 1 1 1 1 6 1 2 5 1 2 1 決明 麥茶 紅茶 拿鐵 冬瓜 檸檬 珍珠 豆奶 決明 大麥 + 珍珠 抹茶 紅茶 鮮奶 決明 大麥 綠茶 抹茶 鮮奶 牛奶 系列 青茶 冬瓜 鮮奶 總和 2 6 1 1 1 2 3 1 1 1 1 1 1 60 表(35) 受訪者最推薦的店家<清心福全>推薦的飲料次數表 清心福全 多多綠 珍奶 紅茶 烏綠 布丁奶茶 珍綠 綠茶 8 7 2 3 1 1 1 優多綠 烏龍茶 青茶 奶茶 黑糖薑母茶 總和 2 1 1 2 1 30 2-4 呈上題，此店家您最推薦的飲料是

90 逢甲大學學生報告 ePaper(2017 年) 本次調查的 433 位受訪者中只願意等待 10 分鐘內的有 72% (313 位)為最多，其次是等 待11~20 分鐘有 25% (109 位)，等待 21 分鐘以上只有 11 個人。次數分配如表(36) 所示，而 圖(65)與圖(66)分別為長條圖及圓餅圖。 表(36) 願意等待時間次數表 2-5 願意等待時間 10 分鐘以內 11~20 分鐘 21 分鐘以上 總和 遺漏數量 無效數量 313 109 11 433 1 16 72% 25% 3% 100% 圖(65) 願意等待時間長條圖 圖(66) 願意等待時間圓餅圖 2-5 呈上題，您願意花多久時間等待您最推薦的飲料