園藝植物之栽培常識
國立台灣大學
園藝學系 張祖亮
一、植物的立地條件
z氣候
– 太陽輻射(太陽高度、太陽方位、日 長) – 大氣穿透率(直射、散射、全天日射 量、光質組成) – 溫溼度 – 風(風向、風速) – 降雨(降雨量、降雨強度) – 空氣組成(CO2濃度)z
土壤
–
土壤的組成是非均質系統
土壤組成包括:固體、液體和氣體。 土壤固體以土粒為主,包括:礦物質和 有機質。 因各組成分物理性質不同,故屬於非均 質系統。•土壤的功能
– 支持植物體
– 提供水分、養分 – 供應根部的氧氣
•土壤的功能
– 大孔隙通氣
•土壤質地
•黏粒 → 顆粒直徑少於0.002 mm
砏粒 → 顆粒直徑0.002 mm至0.05 mm
細砂粒 → 顆粒直徑0.05 mm至0.25 mm
二小時 一分鐘
•土壤構造
氣候不良的因應之道
改造微氣候
– 地形地物的利用(造景) 利用設施
– 主動式與被動式環控 容器栽培
– 可移動,選擇較優的栽培環境二、植物生理概念
光合作用
植物營養
二、植物生理概念
二、植物生理概念
生長調節
– 灌溉 – 施肥 – 整枝修剪 – 光週控制 – 植物生長調節劑生長調節
灌溉
施肥
植物的生長相
營養生長 (先)
– 根 – 莖 – 葉 生殖生長(後)
– 花 – 果實 – 種子彼消我長
生長相的調節
灌溉
施肥
– 先有好的營養生長 形成健全的基礎 – 再求開花結果 好的收成生長相的調節
整枝修剪
生長相的調節
光週控制
– 長日 – 短日 – 日中性
植物生長調節劑
1.生長素(Auxins) 促進細胞分裂、分化、生長、不定根生長 2.激勃素(Gibberellins) 促進整株植物生長,打破種子、芽的休眠 3.細胞分裂素(Cytokinins) 促進細胞分裂、生長、側芽生長 4.離層酸(Abscisic acid) 促進芽的休眠及未成熟器官脫落 5.乙烯(Ethylene) 促進果實的成熟三、常見的植物死亡原因
已完成生活史
– 開花結籽,全株乾枯 水分
– 過多:葉黃,地表有青苔 – 缺乏:乾枯 肥料過多
– 色深,生長停滯,地表有鹽分析出三、常見的植物死亡原因
光度不足
– 徒長,植株瘦長,衰弱而死 其他
– 病蟲害:生長點被食,莖幹蛀食,切斷 – 長時間營養不良 諸多因素皆不宜,缺乏照顧四、種植前的準備工作
查閱相關書籍取得基本栽培資訊
栽培場地的選擇
– 方位 – 陽光 – 風 – 建物 – 植栽 – 微氣候四、種植前的準備工作
栽培介質的選擇
– 土壤種類 – 無土介質 – 水耕 植物材料的處理
– 健化 – 修剪 – 蒸散抑制劑的施用常用之栽培介質
(一)、砂(Sand):
一般的盆栽無土介質多半質輕,使用砂
礫可用來增加盆栽介質的重量,以免盆
栽太易傾倒。而較粗的砂礫常用於蘭花
盆底的堆墊,以利其盆內的通氣。
常用之栽培介質
(二)、泥炭土(peatmoss):
一般常見的泥炭土多為水苔泥炭土,為長年 積壓在雪地之下的水苔類所形成,保水力、 保肥力與通氣性極佳,為使用極廣的栽培介 質,如 U.C. mix,Cornell mix等均使用泥炭 土為基質,國內常使用其與蛭石
(vermiculite)、珍珠石(perlite)混合成栽 培介質,並有商品在市面上發售,使用的效 果甚佳。
常用之栽培介質
(三)、蛭石(vermiculite): 由類雲母之矽酸鹽礦物經 760℃~1000℃的 高溫,加熱膨脹後形成的具層狀結構的顆 粒,其保水力和保肥力極高,通氣性亦佳, 是極佳的無土介質成份,除了常與泥炭土混 合外,四號蛭石亦常用為植物的扦插介質。 但其結構疏鬆,易受外力破壞,而降低其通 氣性良好的特性,所以只適合短期作物,長 期使用會造成植物生長不良的情形。常用之栽培介質
(四)、珍珠石(perlite): 為一種矽酸鋁火山岩,先經粉碎後,再經 982℃的高溫加熱,使粒子內的水份變成蒸氣 而膨脹為白色小顆粒,並有無數充滿空氣的 孔穴,通氣性極佳,但保肥力則遠不如蛭 石。其常與泥炭土混合,亦可單獨使用於扦 插床,效果不錯,但因其含氟化物,會使對 氟化物敏感的植物如朱蕉類、小蒼蘭和百合 等,有葉尖焦枯的情形。常用之栽培介質
(五)、發泡煉石(Calcined clay):
此為黏土團粒經高溫鍛燒而成,其質
地、形狀與顏色因母岩黏土不同而有差
異,其保肥力很高,且粒子非常穩定,
不易變質。顆粒大小有不同規格,適於
盆底襯墊或混合介質使用,可增加介質
通氣性,其pH值依產品而異,酸性與
鹼性者均有,使用時需注意。
常用之栽培介質
(六)、岩棉(rock wool): 岩棉是由焦煤、玄武岩、石灰石與燃燒火爐 中的一些殘渣混合後在1600℃高溫下融化後 製成的纖維狀介質。其吸水性很強,故適於 養液栽培。使用時要注意其密度,密度太大 會使植物根部不易伸入;而密度太小則於栽 植時容易崩解,一般最適密度約為70 ㎏/㎡。 雖然岩棉適於無土栽培,但因其不易分解, 容易造成公害,故使用上須多考慮。常用之栽培介質
(七)、蛇木屑:
蛇木屑為蛇木樹的鬚根加工打碎製成,
為臺灣慣用的蘭花介質,一般需通氣性
較佳的植物可在介質中加入蛇木屑,但
其使用1~2年後會腐壞,需加以更新。
常用之栽培介質
(八)、水苔(Sphagnum): 俗稱水草,水苔質輕,軟綿有 彈性,吸水性又強,故為蘭花 常用的高級介質,其對盆中濕 度的保持具有良效,所以常見 於蘭花幼苗的栽植,但其容易 腐壞,半年至一年就要更換一 次。較碎的水苔常用來混合其 他栽培介質,以增加保水力。常用之栽培介質
(九)、樹皮(Bark): 為本省近年來始較普遍應用的栽培介質,多 為國外進口的紅樹皮(red wood) 。可單獨 用於蘭花的栽培或拌入其他介質作為盆栽之 用,以取代日漸昂貴的水苔,使用的效果不 錯。但因其缺氮,所以植株在養液需注意氮 肥的施用,以免產生植株缺氮的情形而影響 生長與品質,另外不同種類的樹皮其pH值亦 不相同,松樹皮為酸性,而硬木屑則為鹼 性,故使用時須注意其pH值的控制。常用之栽培介質
(十)、椰子殼(椰纖): 椰子果皮曬乾後切塊製成, 也是很好的栽培介質。其濕 潤後的保水性強,且通氣性 甚佳,故極適合需通氣性佳 介質的植物的栽植(如氣生 性蘭花、火鶴花等),另外 椰子纖維亦可混合其他無土 介質應用。常用之栽培介質
(十一)、PP泡綿(Oasis):
PP泡棉為人工合成之聚合物,其特性
為具孔隙,通氣性好,而其因孔隙小,
毛細作用強而有極佳的吸水性,所以很
早便被用來做為插花用的固定吸水材
質。其切成適當大小的塊狀,用於栽培
火鶴,扦插聖誕紅的效果極佳,且其可
壓縮,使體積減少許多,利於廢棄時的
處理。
常用之栽培介質
(十二)、保麗龍: 為常見的包裝材料,塊狀者常 見於蘭花盆底作為襯墊用,而 細粒者則可混合其他介質使 用。雖其不具保水、保肥能 力,但具有鬆弛介質與防止介 質太潮濕的作用,尤其現在倡 導廢物利用的情形下,其不失 為可以解決廢棄物又能降低生 產成本的方法。常用之栽培介質
(十三)、人造纖維絲: 早期曾有蘭花業者使用製衣廠 廢棄的人造「卡斯米龍」絲 (即一般的毛線)來作為介 質,發現其保水性佳,可取代 水苔成為新介質。而後來出現 的商品「保綠人造土」亦是利 用人造纖維絲加工粒化而成, 使用效果不錯,且可同時將廢 棄物做再利用,一舉兩得。五
、
盆
栽
用
基
本
器
具
五、盆栽用基本器具
1.小刀
2.安全刀片
3.剪定鋏
4.磨刀石
5.潤滑油
6.抹布
7.溶劑
8.砂紙
五、盆栽用基本器具
9.鎮壓器
10.打孔鑽
11.篩
12.標籤
及鉛筆
13.筆記本
五、盆栽用基本器具
14.塑膠袋及膠帶 15.線材 16.支枉 17.噴水壺 18.澆水壺 19.農藥 20.發根劑 21.玻璃板五、盆栽用基本器具
23.盆鉢 24.播種框
25.堆肥(有機肥) 26.化學肥料
六、育苗與種植
常見繁殖的方法
– 有性繁殖 種子 – 無性繁殖 分株 扦插 嫁接 壓條 組織培養育苗成功的注意事項
– 良質種子 – 播種深度適當 – 介質無病原 – 溫度及光的需求符合 – 適宜的水分 – 移植動作正確七、種植後的照顧
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
灌溉方法
– 減壓頭的使用
七、種植後的照顧
灌溉方法
七、種植後的照顧
施肥
– 基肥與追肥 – 三要素:NPK – 鈣與鎂 – 營養缺乏症礦物元素缺乏症狀
(一)容易在植體內再移動之要素,其缺乏症表現 於下方成熟葉。 1.下方漸次枯死,莖細小,有時帶紫紅色素 – (1)缺氮:氮是屬於移動速度較快的元素,缺乏時葉 色變黃,葉小而硬,黃化現象遍及全株,但下位葉 有較嚴重之趨勢。 – (2)缺硫:植株發生缺硫時與氮缺乏相似,亦發生黃 化現象。 – (3)缺磷:磷在植體內之移動性屬中等,故缺磷徵狀 亦不集中於新葉或老葉,缺乏時葉片變小,葉色暗 綠,分蘗受阻,有時莖,葉呈紅色。礦物元素缺乏症狀
(一)容易在植體內再移動之要素,其缺乏症表 現於下方成熟葉。 2.下方葉變黃或呈黃斑,但葉脈保持綠色 – (1)缺鎂:缺鎂時徵狀先出現於老葉,葉緣及葉脈 間部份黃化,與葉脈周圍之綠色成明顯之對比。 3.下方葉變黃或生成棕色斑點 – (1)缺鉀:鉀元素在植體內容易移動,發生缺乏 時,可由老葉轉運至新葉,致使老葉葉緣及尖端 變黃而焦枯,並逐漸向內擴展,但新葉可保持正 常。礦物元素缺乏症狀
(二)不易在植體內再移動之要素,其缺乏症表現 於新葉或局限於莖頂組織。 1.新葉變形,莖頂枯死 – (1)缺鈣:鈣元素在植體內移動性小,缺鈣時老葉 正常,但新葉及新根無法生長,新葉扭曲,葉尖 白化,繼之變褐而枯死。 – (2)缺硼:硼在植體內較難移動,缺乏時生長點停 止生長,新葉變黃,質脆而枯死,葉柄木栓化或 出現流膠。根部或中心變黑,蕊葉多皺,果實畸 形或出現木栓點及硬化現象。礦物元素缺乏症狀
(二)不易在植體內再移動之要素,其缺乏症表現 於新葉或局限於莖頂組織。 2.莖頂組織或頂部生長點並不枯死 – (1)缺鐵:老葉保持正常綠色,新葉黃白化。 – (2)缺錳:新葉黃白化,但葉脈周圍殘留之綠色較 缺鐵明顯。 – (3)缺鋅:新葉細小,頂葉叢生,脈間黃化。七、種植後的照顧
病蟲害及雜草防治
– 預防重於治療 – 維護好的生長環境 適當的隔離 堆肥的使用 勿施過量的化肥 培養有益微生物相 生物性防治 – 天敵八、有機栽培概念
成功的希望奠基於嚴格的認証
http://eshop.organic.org.tw/
九、簡易植物殘體製作堆肥法
適當的堆積場所
保持植材的濕度
固相約略減半
添加石灰、肥料、酵素或微生
物
八、簡易植物殘體製作堆肥法
堆肥製作過程中的注意事項
– 測量溫度 溫度要夠高 溫度下降後翻堆 不會再升溫即結束 – 勿有惡臭味 – 通風要好八、簡易植物殘體製作堆肥法
成為綠手指的要訣
基本常識
實際操作