保養眼睛的中藥與食療
文/中醫部內科醫師 林欣瑩，葛正航
眼睛自古就被稱為靈魂之窗，從早到晚，它一直兢兢業業地堅守工作崗位， 將外界的美好傳送到我們的心中，但我們卻視之為常，總要等到視線模糊、眼 睛乾澀，才驚覺不妙。正因眼睛如此重要，我們平常就應好好的保養眼睛，別 讓眼睛罷工。 眼睛為何會疲倦？ 為何眼睛常常出問題呢？主要有幾個原因，首先是現代人眼睛的使用度大 幅增加，上班時盯著電腦，下了班賴在沙發上看電視，通勤的時候、等人的空 檔，頻頻用手水生，惜視則目不勞，緘光則膏常潤，臟腑之疾不起，眼目之患 即不生，何目疾之有哉」，意即保養眼睛需從內在做起，保持心情輕鬆，切忌 多思煩躁，房勞色慾也要盡量減少，臟腑無病就不會影響眼睛健康。 中醫治療眼疾所用藥物 中醫眼科常用的藥物主要分為兩類，一為補益類，一為疏散風熱類。 ●補益之藥：中醫古籍《銀海精微》中提到「肝腎之氣充則精彩光明，肝腎之氣 乏則昏朦眩暈」，年輕人生活緊張，忙碌熬夜，傷肝又傷腎；隨著年紀漸長， 肝腎退化不足，老年人當然會眼睛乾澀、視力模糊。正因眼病每因肝腎功能不 足而起，所以臨床常用滋肝補腎的藥物，以下介紹幾種： 1.枸杞子，相信這味藥大家並不陌生，著名方劑杞菊地黃丸就含有此藥。枸杞 性味甘平，可以補肝腎及明目，神農本草經更有「久服堅筋骨，輕身不老」的 記載。 2.熟地黃：熟地黃味甘性微溫，有補血滋陰，益精填髓的功效，《本草備要》 謂其可「滋腎水，補真陰，填骨髓，生精血，聰耳明目」。 ●疏散風熱之藥：常用者如下： 1.菊花，性味辛、甘、苦，微寒，疏散風熱多用黃菊花，平肝明目多用白菊花， 《本草發揮》記載其有養目血的功用。 2.蔓荊子，性味辛、苦，微寒，可疏散風熱、清利頭目，本院的「益氣聰明 湯」即含此藥。 保護眼睛的飲食要如何選擇？ ●多吃富含葉黃素的深綠葉菜與黃色蔬果（如：菠菜、綠花椰菜、甘藍菜、地瓜 葉、葡萄、奇異果、南瓜、枸杞子等）。因人體無法自行合成葉黃素，須由食 物中攝取，葉黃素有保護眼球和抗氧化的能力，可抑制水晶體和視網膜的氧化， 也可幫助改善視力。●攝取含有維生素 A 的食物（如：魚肝油、肝臟、胡蘿蔔、菠菜、牛奶、蛋黃、 番茄等）。維生素 A 是視網膜內感光色素的組成成分，可保護眼睛和增進視力， 但不可攝取過量，否則會引起中毒。另外，維生素 C、 E 也須適量補充，以增 加抗氧化能力，一般蔬菜水果中皆有。 ●適量攝取柑橘類水果（如：桔、橙、檸檬等），對改善近視、老花眼、白內障、 乾眼症都有幫助。 ●黑木耳可以改善眼底血管彈性 ●多服用可滋養肝腎的食物（如：桑椹、芝麻、腰果、黑豆、枸杞子等） ●忌菸酒，少吃烤炸辣或刺激性食物，否則容易加重乾眼症狀，或使青光眼患者 眼壓升高。 有助於眼睛保健的中藥茶飲 ●枸杞菊花茶 適用對象： 工作時間長、容易疲勞且長時間注視電腦螢幕者；常感倦怠、視力模糊、眼睛 乾澀的長者。 藥材： 菊花 8 克、枸杞子 30 克、紅棗 5 枚 作法： 紅棗剝開去籽，將藥材放入鍋中加水 1000c. c 煮沸後，再小火燜煮 5-10 分鐘即 可飲用。也可加入適量冰糖，增加茶飲風味。 藥材用途：菊花能疏風清熱、解毒明目；枸杞能補肝腎、益精明目；紅棗能補 中益氣、養血安神。三者合用可以保肝明目，消除眼睛疲勞。 注意事項： 如果感冒發燒、口乾舌燥且喉嚨痛，或者有身體發炎、拉肚子等現象，應暫時 停止飲用。另外，若是經常感到勞累或年老體弱者，可加入少許西洋參同煮， 有補氣生津的功效，能增強體力。含有人參類的茶飲，盡量在白天喝，避免睡 前飲用，否則有些人會因亢奮而失眠。 ●清肝明目飲 適用對象： 工作壓力大、常熬夜、易口渴，且眼睛乾澀、經常目赤腫痛者。 藥材： 桑葉 10 克、菊花 10 克、炒決明子 10 克 作法： 藥材洗淨後，放入鍋中加水 1000c.c 煮沸即可飲用。 藥材用途： 桑葉能清肝明目、疏散風熱；菊花能疏風清熱明目；決明子能清肝火、益腎明
目、潤腸通便，也有降血壓、降血脂的功效。 注意事項： 拉肚子或常胃痛的人要謹慎服用。 ●安神明目飲 適用對象： 體質虛弱、勞累、神經衰弱、有睡眠障礙者。 藥材： 龍眼肉（桂圓） 20 克，紅棗 5 枚、黃耆 10 克 作法： 紅棗剝開去籽，將藥材放入鍋中加水 1000c. c 煮沸後，再小火燜煮 5-10 分鐘即 可飲用。可加入適量冰糖調味。 藥材用途： 龍眼肉可養血安神，紅棗補脾又可補血安神，黃耆補中益氣，三者搭配，可增 強體力和免疫力，眼睛比較不容易疲勞。 注意事項： 飲用後如果感到口乾舌燥，請先減少飲用量或暫停飲用。 日常生活作息應注意事項 ●千萬不要熬夜。睡眠是身體進行修復的最好時機，要保持充足的睡眠。 ●經常讓眼睛休息。避免長時間盯著螢幕，每半小時就必須休息 5 分鐘，起來 走動一下，順便動動眼、眨眨眼或是閉目養神，可增加眼球周圍的血液循環， 防止眼睛過勞和乾澀。若眼睛痠澀疲勞，可用熱毛巾熱敷眼睛，或雙手互搓至 掌心發熱，溫覆在眼睛上。 ●閱讀時採光要充足，但也要避免太強或太刺眼的光線，才不會造成視力傷害。 ●若在戶外工作或活動，要避免陽光直射或戴上防紫外線的太陽眼鏡。過量的紫 外線曝曬容易造成白內障、視網膜黃斑部病變、角膜病變等。 ●保持心情平穩，調適生活壓力，全身氣血的流通自然會順暢，使眼睛能得到充 分營養。 ●適度運動，將體重和血脂肪、膽固醇控制在理想範圍內，遠離「三高」，使全 身和眼睛的血管通暢有彈性。 中醫治療眼疾的特色 中醫在治療眼睛疾病時，除了局部狀況外，更注重全身臟腑的變化，且可 運用各種補氣血調陰陽的藥物，針對個人體質辨證論治，讓眼睛更輕鬆，視力 更清晰。
