減 重 與 維 他 命 之 間 的 關 係
很多人在減重的過程中只注意熱量攝取，但忘記了其他一些必要的營養素，即使瘦下 來了，也會因為少了這些必要的營養素，造成身體上某些功能亮起紅燈，因此建議正在 減重的朋友每天應該要吃一顆綜合維他命，來補充攝取不足的其他營養素。 減重的人通常會攝取低熱量的食物以控制熱量，但低熱量的食物容易造成營養不均 衡，如坊間流行的蘋果餐減肥法，雖然熱量低，但蘋果裡缺少脂肪與蛋白質，長期使用 可能造成掉頭髮及失眠的情況，而且長期只食用一種食物容易造成營養不良的狀況。 平日身體運作就需要維他命作輔?，在細胞磨損時需要維他命來修補，並且在減重過 程中我們常需要大量喝水來補充流失的汗水，這對水溶性維他命來說是一大傷害，因此 必須要補充維他命，這樣才能夠讓身體的機能達到平衡。 使用藥物減重的人更必須注意，因為許多減重藥物是以抑制脂肪吸收為主，而脂肪 是脂溶性維他命所需，所以利用藥物減重的病人更需要補充脂溶性維他命A、D、E、K。 此外，施行胃繞道及胃間隔手術的病人，需要多補充維他命B12 與葉酸，因為這兩項 手術影響到胃及腸道，B12 與葉酸最主要被吸收點在胃和小腸，做過胃繞道及胃間隔 手術的病人的胃與小腸吸收力減低，會影響到B12 與葉酸的吸收，因此需要攝取含有 B12 與葉酸的食物，以補充不足的營養素。 [ 發表醫師 ] :劉燦宏 醫師(復健科) [ 發布日期 ] :2006/11/11維他命小詞典： 維他命又稱為維生素，能夠溶解於脂肪中的稱脂溶性維生素，能溶解於水裡的稱水 溶性維生素；大多數的維生素不能夠由體內自行製造，而必須由食物中攝取，維生素在 身體裡的作用就像是機械中的潤滑劑一樣，幫助身體作潤滑的作用。 維他命的Q&A 一、 魚肝油與維他命有什麼不一樣？ 魚肝油富含維他命A，主要對眼睛有幫助，但是還是不可以單獨補充，因為它不是綜合 維他命，因為魚肝油並不含其他維他命的成分在裡面。 二、 魚油與魚肝油在成分上又有哪些不同？ 魚油最主要的原料來自於深海的魚類，因此魚油含有豐富的多元不飽和脂肪酸DHA 及 EPA，經過實驗證明，魚油可以降低血中三酸甘油酯，不過因為含量不同，因此在效果 上也會有差別。 三、 市面販售的維他命 B 群的維他命丸，是不是綜合維他命？ 維他命B 群不算是綜合維他命，裡面只含有維他命 B1、B2、泛酸、葉酸、B6 及 B12 等水溶性營養素，而綜合維他命還包括其他水溶性維他命、脂溶性維他命及其他微量元 素，因此只含有維他命B 群的維他命並不是綜合維他命。 四、 吃魚油會不會變胖？ 魚油主要的成分是以脂肪為主，因此還是有熱量，如果一顆魚油含有一公克的脂肪，一 公克的脂肪有九大卡的熱量，吃一顆魚油就會多攝取九大卡的熱量，以一年為計算單 位，就會攝取將近3300 大卡的熱量，增加一公斤需要 7700 大卡，若以每天吃一顆魚 油來算，一年會增加約半公斤左右。 但魚油因為營養素單位含量不同，有時一次需要吃進5-10 顆的份量，一年下來多攝取
的熱量也是很可觀，所以長期服用魚油的人增重的機會很大
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