旱
蓮草，又名鱧腸、金陵草，屬菊科植物，如果將其莖 葉折斷，斷面很快變成黑色，所以又名烏田草、墨旱 蓮、墨斗草及黑墨草等。旱蓮草屬一年生草本植物，喜歡生 長在潮濕的環境中，如水溝旁、牆角邊或冷氣孔下，只要水 分充足，便會不斷向上生長，遇到惡劣環境，則使用匍匐方 式掙扎求生，韌性極強。 旱蓮草高約10-60公分，莖為圓形、紅褐色。葉為橢圓 狀披針形或條狀披針形，呈單葉對生。整株植物覆蓋白色 粗毛，花為白色舌狀花序，中間為管狀花，多在春秋之際開 花，無香味。果實為長方橢圓形、微扁。 旱蓮草的幼苗可當作野菜食用，多在春夏兩季採收，可 製成旱蓮稀粥及旱蓮茶飲等，在昔日的荒蕪之地，因其生命 力旺盛，曾經是有名的救飢及救荒使者。除此，民間還有人 41拿旱蓮草當牙膏，其緣由在於清宮慈禧及光緒起居記錄：固齒 刷牙散，是慈禧用旱蓮草刷牙及治療口瘡的重要依據。 根據《本草綱目》記載，早蓮草「甘鹹汁黑。補腎止 血，黑髮烏髭。（千金云）當及時多收，其效甚速。（經疏 云）性涼不益脾、胃。故（千金方）金陵煎丸，用薑汁和劑。 苗如旋覆，實似蓮房，斷之有汁，須臾而黑，熬膏良。」由此 可知，旱蓮草多被用來烏髮及補肝腎陰虛所致的腰膝痠軟，如 中藥的二至丸（旱蓮草、女貞子）。又，近代研究發現旱蓮草 含皂 、煙鹼、鞣質、鱧腸素（ecliptine）等多種化合物，可 作為收斂止血的常備藥，如吐血、便血、咳血、尿血、崩漏下 血及外傷出血時，均可用以應急。 所以，下次您如果在水溝旁見到旱蓮草，記得多欣賞一 下，可別一腳就將它踩扁了喔！ 42
