※果實菜穀禁忌并治

※果實菜穀禁忌并治

內經曰：天食人以五氣，地食人以五味。果實菜穀 皆地產也。又云：五穀為養，五果為助，五菜為充，

是以草實曰蓏，木實曰果。禮云：棗曰新之，栗曰撰 之，桃曰膽之，柤梨曰攢之，則治果實有法矣。烹葵 斷壺，紀乎豳風，芥醬芼羹，以養父母，則用五菜有 道矣。

牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜梁，雁宜麥，則配 五穀有方。然其物有不宜常食者，有不宜食者。經云：

陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味，人安可 不知其所禁忌乎？果子生食生瘡。

〔註〕：

果生之性多濕、多熱而有毒，或生食之，故令生瘡，腹脹作泄。

果子落地經宿，蟲蟻食之者，人大忌食之。

〔註〕：

凡果落地，隔夜尚不可食，而況蟲蟻食者乎？見之者切不可食。

生米停留多日，有損處，食之傷人。

〔註〕：

凡食之物停留多日，或隔夜者，若有損處，即蟲鼠所嚙之餘，皆有

毒傷人。

桃子多食令人熱，仍不得入水浴，令人病寒熱淋瀝 病。

〔註〕：

桃味甘酸性熱，若多食者令人熱。入水浴者，則濕與熱相搏，不得 宣散，故令人外寒熱，內成癃症也。

杏酪不熟傷人。一云殺人。

〔註〕：

杏味酸苦有毒，酪釀未熟，若食之恐害人也。

梅多食，壞人齒。

〔註〕：

梅味苦酸，若多食者，令人齒損。齒者骨之餘也，因腎主液而合骨，

故傷齒。

李不可多食，令人腹脹。

〔註〕：

李味酸澀，若多食則中氣不舒，故令人腹脹。

林檎不可多食，令人百脈弱。

〔註〕：

林檎味酸澀，多食則令百脈不得宣，故脈弱。

橘柚多食，令人口爽，不知五味。

〔註〕：

尚書注：小曰橘，大曰柚。二者其味皆酸而性寒，若過食，則口雖 爽，而五味不知焉。

梨不可多食，令人寒中。金瘡、產婦亦不宜食。

〔註〕：

梨味甘酸性寒，若過食則令人中焦寒，金瘡、產婦更宜戒之。

櫻桃、杏，多食傷筋骨。

〔註〕：

櫻桃、杏味酸性寒，若過食，則傷筋骨。內經云：酸則傷筋，寒主傷 腎，故傷筋骨。

安石榴不可多食，損人肺。

〔註〕：

安石榴味酸澀，酸澀則氣滯。肺主氣，宜利而不宜滯，滯則傷損矣，

故不可過食也。

胡桃不可多食，令人動痰飲。

〔集註〕：

程林曰：胡桃潤肺消痰，何以動痰飲？因其性熱，多食則令人火動，

煎拻津液而為痰飲矣。

生棗多食，令人熱渴、氣脹、寒熱，羸弱者，彌不可 食，傷人。

〔註〕：

棗性熱生渴，味甘生滿，羸弱者內熱必盛，脾胃必虛，故令人寒熱，

尤不可食。