高雄巿立小港國民中學九十三學年度二年級第一次段考健康教育科試卷
二年 班 座號：
姓名：
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一、是非題：每題2分
1.遭受家庭暴力時，當事人必須親自報案，否則法律上無法保護他(她)。 (A)是 (B)否 2.我們所吃的食物會經由食道送至肝臟消化，最後再排出體外。(A)是 (B)否
3.年紀大的人因為腸胃的消化吸收均差，所以建議可採少量多餐的進食方式。(A)是 (B)否 4.罹患高血壓時，只要切實的服藥即可痊癒。(A)是 (B)否
5.家庭中的子女如果尚在求學階段，對於家庭的經濟功能無法承擔任何責任。(A)是 (B)否
6.身為子女的若是看見爸媽很忙碌的時候，即使與兄弟姊妹間有嚴重衝突，也應該想辦法自己解決。
(A)是 (B)否
7.老年期的人應該完全避免含動物性脂肪的食物。(A)是 (B)否
8.社會上發生的事情對家庭並無太大的影響，所以即使不跟外界聯繫也是功能健全的家庭。(A)是 (B)否 9.冠心病患者容易引起其他併發症，如腎臟病、白內障等。(A)是 (B)否
10.多喝水可以加速新陳代謝，所以每天攝取的水愈多愈好。(A)是 (B)否 11.控制糖尿病應兼顧藥物、飲食、運動及控制體重。(A)是 (B)否
12.每個人的個性都是與生俱來的，不會因環境而有所改變。(A)是 (B)否
13.「孟母三遷」的故事，即是說明了家庭環境對子女行為的影響與身教、言教同等重要。(A)是 (B)否 14.高血壓無明顯症狀，所以在日常生活中要達到預防是很困難的。(A)是 (B)否
15.衛生署將食物分為六大類食物，其中的五穀根莖類可供應我們充足的醣類營養素。(A)是 (B)否
二、選擇題：每題 2分
( ) 16.下列何者為正確的飲食習慣？（Ａ）養成飯前刷牙的習慣（Ｂ）多量少餐，可減少蛀牙（Ｃ）每天所需 的營養素應分配於三餐攝取。
(Ａ) 17.有關家人衝突的處理方式，下列何者不適當？（Ａ）夫妻之間應該互相尊重，不應暴力相向（Ｂ）若是 兄弟姊妹吵架，就應該要聽哥哥的話（Ｃ）當衝突升高時，應該避免再激怒對方。
( ) 18.如果遇到家庭暴力可以向那個機關申訴？（Ａ）全國婦幼保護專線（Ｂ）消費者保護專線（Ｃ）衛生署
。
( ) 19.以下哪一類點心較適合發育中的青少年？（Ａ）珍珠奶茶（Ｂ）鮪魚三明治（Ｃ）炸薯條。
( ) 20.以下哪一類型的飲料不適合高血壓患者？（Ａ）新鮮果汁（Ｂ）即溶咖啡（Ｃ）新鮮牛奶。
( ) 21.食物中的蛋白質是在人體的哪二個器官中被消化、分解？（Ａ）食道、胃（Ｂ）胃、小腸（Ｃ）肝、小 腸。
( ) 22.有關家庭暴力的敘述，下列何者為非？（Ａ）家庭暴力嚴重傷害受害者的身心（Ｂ）無法理性控制自己 的情緒就應找專業人士協助（Ｃ）若是沒有傷重住院都不算家庭暴力，只能算合理管教。
( ) 23.下列哪一種飲食習慣較適合老年人食用？（Ａ）含鈉多的食物（Ｂ）以植物性油所烹煮的豆腐（Ｃ）以 上皆適合。
（Ｄ）24.以下哪一敘述是青少年常見的飲食問題？（Ａ）喜歡速食和含糖飲料（Ｂ）不定時進餐（Ｃ）以上皆 是。
（Ａ）25.女生月經來時應多攝取含鐵質的食物，是因為鐵質可幫助預防什麼疾病？（Ａ）貧血（Ｂ）骨質疏鬆 症（Ｃ）甲狀腺腫大。
（Ｂ）26.關於廚房的清潔衛生，下列哪一個人的做法是錯誤的？（Ａ）阿蘭：洗好的碗要用抹布擦乾（Ｂ）小 白：抹布及菜瓜每次使用後，都要徹底洗淨（Ｃ）阿紫：砧板要生熟食分開使用。
（Ｂ）27.有關於高血壓的敘述，下列何者為錯誤的？（Ａ）高居國內十大死因之內（Ｂ）只要避免攝取含膽固 醇高的食物即可有效控制（Ｃ）容易引發併發症。
（Ａ）28.影響一個人行為及價值觀的最早教育環境是（Ａ）幼稚園（Ｂ）國民小學（Ｃ）家庭。
（Ｄ）29.罹患高血壓容易引起哪些併發症？（Ａ）心臟病、腦中風（Ｂ）癌症、肝硬化（Ｃ）白內障、神經病 變。
（Ｂ）30.下列哪一電話可申訴家庭暴力？（Ａ）1995 （Ｂ）113 （Ｃ）1950。
( ) 31.下列哪一個是正常的血壓值（Ａ）收縮壓150mmHg/舒張壓100 mmHg（Ｂ）收縮壓120mmHg/舒 張壓80 mmHg（Ｃ）收縮壓150mmHg/舒張壓60 mmHg。
（Ａ）32.下列敘述何者不正確？（Ａ）能成長應變的家庭才是功能健全的（Ｂ）子女是由父母所生，因此父母 有權替孩子決定一切（Ｃ）家是我們最容易放鬆、呈現最原始自己的場所。
（Ｃ）33.下列何種關係可構成家庭？（Ａ）血緣（Ｂ）領養（Ｃ）以上皆可。
（Ｄ）34.有關於糖尿病的敘述，下列何者是正確的？（Ａ）不能從事任何運動，以免受傷傷口難以癒合（Ｂ）
是由於腎臟無法分泌腎上腺素造成的（C）要減少攝取澱粉類、勾芡食物。
（Ｃ）35.女生月經來時應多攝取下列哪些食物？（Ａ）肝臟、菠菜（Ｂ）巧克力、糖果（Ｃ）咖啡、濃茶。
（Ａ）36.下列何者為照顧高血壓患者的正確方法?（Ａ）飲食清淡，少吃太鹹的食物（Ｂ）應大量運動以增加 體力（Ｃ）多吃熱量高的食物，以增加抵抗力。
( ) 37.關於家庭的生育功能，下列何者敘述正確？（Ａ）不管任何年齡，法律皆允許自由結婚生育（Ｂ）男女 雙方應透過公開的儀式結婚，再生育下一代（Ｃ）如果生下的子女有先天性疾病，即為生育功能失衡 的家庭。
( ) 38.動物性脂肪因為比植物性脂肪含較多什麼物質，因此容易造成心血管疾病？(A)熱量 (B)脂肪酸 (C)膽固醇。
( ) 39.根據調查，國人較易發生缺乏的兩種礦物質是(A)碘、鈣 (B)鈣、鈉 (C)鈣、鐵 。
( ) 40.對於家中的剩餘食物，最好的處理方法是(A)放於餐桌上，便於家人拿取 (B)如短時間吃不完，可放 置於冷凍庫中長期保存 (C)以保鮮膜覆蓋後，放至冰箱中，但如果超過48小時即需作廚餘回收了。
三、綜合題：每題 2分
◎ (A)糖尿病 (B)高血壓 (C)肥胖症 ；請以上述代號回答下列問題：
41.會出現「三多症狀」的慢性病_______。
42.又被稱為「隱形殺手」的慢性病是________。
43.因攝取的熱量大於消耗的熱量的造成的是______。
44.需透過飲食、運動及體重控制來改善的是_______。(複選)
◎ (A)水 (B)醣類 (C)礦物質 (D)維生素 (AB)蛋白質 (AC)脂肪 ；請以上述代號回答下列的問題：
45.不能提供熱量的有______。(複選)
46.不僅可提供熱量，且對細胞和組織的建造非常重要的是______。
47.可保護體內器官避免受到震盪撞擊的是______。
48.一公克可產生九大卡熱量的是_______。
49.身體需要能量時，優先使用的是______。
50.可分為水溶性及脂溶性的是_______。
