檜木精油之抗菌活性研究=studies on antimicrobial activity of hinoki oil 曹志安、張耀南 ; 顏裕鴻
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摘 要
本研究使用市面上銷售檜木精油(Hinoki oil) 是一種台灣紅檜木之紅褐色油狀物，而本研究亦利用甲醇或乙醇萃取廢棄紅檜 木屑的甲醇萃出精油(Mex)或乙醇萃出精油(Eex)，進行抗菌活性之探討，本研究所使用菌株為由冷卻水塔中取出的水垢雜 菌及香港腳患者足部所取出的皮癬雜菌(足癬)，利用肉湯培養基(Nutrient broth；NB)進行雜菌培養與精油抗菌活性之試驗。
市面上檜木精油則利用甲醇 (Mol)或乙醇(Eol)以1:1比例混合而得精油溶液，並與廢棄紅檜木屑所萃取精油，分別以不同百 分比濃度添加於NB培養基中，並接種水垢雜菌或皮癬雜菌，置於25℃下培養，試驗檜木精油之抗菌活性。 由本實驗結果 得知，甲醇或乙醇等醇類所萃取的精油對水垢雜菌及皮癬雜菌均具有抗菌抑菌作用，其抗菌效果則隨添加醇類萃取精油濃 度增加而增加。Mol 及 Eol添加量為4%時，對水垢雜菌具有良好抗菌效果，其中Eol 添加量在4.5%時，即可對水垢雜菌產 生完全抑制作用，然而Eol 添加量在3%時，即對皮癬雜菌具有良好抗菌性。相對地，Mex及Eex 添加量各為5%時，則可對 水垢雜菌產生良好抗菌效果，再進一步的餵料(feeding)試驗中，每經過五次取樣後，即再補充相同精油濃度的培養液於原 來的試驗體積，在每次添加5% Mol對水垢雜菌試驗的前六天內皆能保持良好的抗菌效果，但往後卻隨著時間的增長，抗 菌活性有漸弱的情形，然而添加5% Eol則對水垢雜菌則產生了極佳的抗菌活性，其抗菌曲線呈一水平線，幾乎達到完全抑 制雜菌生長的情形。另外，在5% Mex及5% Eex 餵料試驗中，其對水垢雜菌的抗菌活性，亦能產生極佳的抗菌活性，其抗 菌曲線亦都幾乎呈一水平線，顯示出完全抑制雜菌生長的情形。
關鍵詞 : 抗菌 ; 檜木精油 ; 水垢雜菌 ; 皮癬雜菌
目錄
目 錄 頁次 封面內頁 簽名頁 授權書 iii 中文摘要 v 英文摘要 vii 誌謝 ix 目錄 x 表目錄 xii 圖目錄 xiii 第一章 前言 1 第二章 文 獻整理 3 2.1 多元酚的分類 4 2.2 類黃酮多元酚的結構式 6 2.3 多元酚的代表植物─茶 8 2.3.1 兒茶素對微生物的作用機制 8 2.3.2 兒茶素的抗菌活性 10 2.3.3 兒茶素損壞微脂粒膜 10 2.4 杉木精油的抗菌活性 11 2.5 草本植物(Crab)之生物活性 15 2.6 檜木 18 2.6.1 檜木的分佈與種屬門 18 2.6.2 檜木精油的成分 19 2.7 淺談退伍軍人菌及皮癬菌 27 2.7.1 退伍軍人菌 27 2.7.2 皮 癬黴菌 32 第三章 檜木精油對水垢雜菌及皮癬雜菌之抗菌 活性影響 35 3.1 前言 35 3.2 使用設備 36 3.3 實驗材料 36 3.4 實驗 方法 37 第四章 結果與討論 39 4.1 市售檜木精油抗菌活性 39 4.2 檜木屑萃取精油的抗菌活性 48 4.3 feeding 的抗菌活性 62 4.4 濃縮萃出精油的抗菌活性 65 第五章 結論與展望 68 參考文獻 70 表 目 錄 表2.1 杉木心材化學成分鑑定分析表 13 圖 目 錄 圖2.1 多元酚的主要基本結構成分與相關植物 5 圖2.2 類黃酮的相關基本構造式 7 圖2.3 茶葉中兒茶素類化合物的名稱與 結構 9 圖2.4 培養基質檜木皮與石棉對番茄作物生長枯 萎的情形 24 圖2.5 不同檜木皮成分對鐮刀病菌及假單孢菌生 長情形 的影響 25 圖2.6 檜木皮乙醇萃出液中之揮發物質的GC- Mass分析圖譜 26 圖4.1 精油乙醇混合物(Eol)對水垢雜菌之抗菌 活性 影響 40 圖4.2 乙醇對水垢雜菌之抗菌活性影響 41 圖4.3 精油乙醇混合液(Eol)與乙醇對水垢雜菌 之抗菌活性的比較 43 圖4.4 精油乙醇混合液(Eol)對水垢雜菌之抗菌 活性影響 44 圖4.5 精油乙醇混合液(Eol)對皮癬雜菌之抗菌 活性影響 45 圖4.6 檜木 水(Wol)對水垢雜菌之抗菌活性影響 46 圖4.7 檜木水(Wol)對皮癬雜菌之抗菌活性影響 47 圖4.8 精油甲醇混合液(Mol)對水垢 雜菌之抗菌 活性影響 49 圖4.9 甲醇對水垢雜菌之抗菌活性影響 50 圖4.10 甲醇、乙醇、水之檜木萃出液 51 圖4.11 甲醇萃出 精油(Mex)對皮癬雜菌抗菌活性 影響 52 圖4.12 甲醇萃出精油(Mex)對水垢雜菌抗菌活性 影響 53 圖4.13 甲醇萃出精油(Mex) 對水垢雜菌抗菌活性 影響 55 圖4.14 乙醇萃出精油(Eex)對皮癬雜菌抗菌活性 影響 56 圖4.15 乙醇萃出精油(Eex)對水垢雜菌 抗菌活性 影響 57 圖4.16 乙醇萃出精油(Eex)對水垢雜菌抗菌活性 影響 58 圖4.17 水萃出液(Wex)對皮癬雜菌抗菌活性影響 59 圖4.18 水萃出液(Wex)對水垢雜菌抗菌活性影響 60 圖4.19 水萃出液(Wex)對水垢雜菌抗菌活性影響 61 圖4.20 Eol與Mol 之feeding對水垢雜菌抗菌活 性之影響 63 圖4.21 Eex與Mex之feeding對水垢雜菌抗菌活 性之影響 64 圖4.22 Mex濃縮精油對 水垢雜菌之抗菌活性影響 66 圖4.23 Eex濃縮精油對水垢雜菌之抗菌活性影響 67
參考文獻
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