課程名稱:
乾餾、蒸餾與分 餾
課程名稱:
乾餾、蒸餾與分 餾
編授教師:
中興國中 楊秉鈞
有機化合物檢驗
分辨有機物和無機物:
(南一版 5 - 1 分辨有機物與無機物)( 1 )檢驗法: 法 ( 2 )實驗流程:
有機化合物檢驗
燃燒
糖粉
麵粉
食鹽
小蘇打粉
結果討論:
有機化合物檢驗
燒焦 燒焦 無 無
黑 黑 無變化 無變化
有機化合物 無機化合物 例外
(媒體: 1, 5’31” ; Web
)
CHO CHO NaCl NaHCO
3XCN XCO
CO
CO 、 二類 、
二個
含碳但屬無機的四例外
3
2
:
:
乾餾
乾餾:
( 1 )意義:將物質
的過程。
為 的 變化。(直接燃燒會形成灰燼(灰 粉))
( 2 )實驗室中的乾餾裝置:
大試管裝木屑 鋁箔包裹竹筷
木材的乾餾
隔絕空氣加熱 吸熱
含碳
乾餾
木屑 棉花 竹筷 化學
木材的乾餾
乾餾:
( 3 )竹筷乾餾:為 變化。
初期白煙: 。(小水滴液體)
可燃氣體: 、 、
。
不可燃氣體: 。
液體: 、黑色黏稠的 、
酸性的 。 殘留黑色固體: 。
吸熱的化學 水氣 H2O
甲烷 CH4 一氧化碳 CO
氫氣 H2 二氧化碳
CO2 焦油 醋酸 CH3COOH 木炭 C
H2O
(媒體: 1, 2’37” ; Web )
固體 氣體
液體
木材
乾餾
蒸餾與分餾
蒸 餾
分 餾
塔
蒸餾與分餾
蒸餾與分餾:以加熱使混合物分離的過程。
( 1 )原理:藉成分物質 不同而分離 ( 2 )應用:
混合物成分複雜時,採分餾法,如: 分餾。
混合物成分簡單且沸點差異大時,採蒸餾法,
如:酒分離酒精、海水淡化。
( 3 )比較:
二者均為 的 變化。
為定溫收集; 為區段溫度收集。
收集液為純物質, 則為混合物。
沸點
石油
吸熱 物理
蒸餾 蒸餾 分餾
分餾
蒸餾裝置
冷凝器
(媒體: 1, 1’17” ;
Web (媒體:) 2, 2’5” ; Web
)
石油 分餾塔
石油分餾
( 2 )分餾塔收集物之沸點高低(碳數多寡):
。
沸點參考:
汽油: 30 ~ 200℃ ;
柴油: 250 ~ 400℃
沸點:
碳數:
低 少
沸點:
碳數:
高 多
(媒體: 1, 30” ; Web
)