 有機化合物檢驗 有機化合物檢驗

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(1)

課程名稱:

乾餾、蒸餾與分 餾

課程名稱:

乾餾、蒸餾與分 餾

編授教師:

中興國中 楊秉鈞

(2)

 有機化合物檢驗

(3)

 分辨有機物和無機物:

(南一版 5 - 1 分辨有機物與無機物)

( 1 )檢驗法: 法 ( 2 )實驗流程:

有機化合物檢驗

燃燒

 糖粉

 麵粉

 食鹽

 小蘇打粉

(4)

 結果討論:

有機化合物檢驗

燒焦 燒焦 無 無

黑 黑 無變化 無變化

有機化合物 無機化合物 例外

(媒體: 1, 5’31” ; Web

CHO CHO NaCl NaHCO

3

XCN XCO

CO

CO 、 二類 、

二個

含碳但屬無機的四例外

3

2

:

:

(5)

 乾餾

(6)

 乾餾:

( 1 )意義:將物質

的過程。

 為 的 變化。(直接燃燒會形成灰燼(灰 粉))

( 2 )實驗室中的乾餾裝置:

 大試管裝木屑  鋁箔包裹竹筷

木材的乾餾

隔絕空氣加熱 吸熱

含碳

乾餾

木屑 棉花 竹筷 化學

(7)

木材的乾餾

 乾餾:

( 3 )竹筷乾餾:為 變化。

 初期白煙: 。(小水滴液體)

 可燃氣體: 、 、

 不可燃氣體: 。

 液體: 、黑色黏稠的 、

酸性的 。  殘留黑色固體: 。

吸熱的化學 水氣 H2O

甲烷 CH4 一氧化碳 CO

氫氣 H2 二氧化碳

CO2 焦油 醋酸 CH3COOH 木炭 C

H2O

(媒體: 1, 2’37” ; Web )

固體 氣體

液體

木材 

乾餾

   

(8)

蒸餾與分餾

蒸 餾

分 餾

(9)

蒸餾與分餾

 蒸餾與分餾:以加熱使混合物分離的過程。

( 1 )原理:藉成分物質 不同而分離 ( 2 )應用:

 混合物成分複雜時,採分餾法,如: 分餾。

 混合物成分簡單且沸點差異大時,採蒸餾法,

如:酒分離酒精、海水淡化。

( 3 )比較:

 二者均為 的 變化。

 為定溫收集; 為區段溫度收集。

 收集液為純物質, 則為混合物。

沸點

石油

吸熱 物理

蒸餾 蒸餾 分餾

分餾

(10)

蒸餾裝置

冷凝器

(媒體: 1, 1’17” ;

Web (媒體:) 2, 2’5” ; Web

(11)

石油 分餾塔

 石油分餾

( 2 )分餾塔收集物之沸點高低(碳數多寡):

沸點參考:

汽油: 30 ~ 200℃ ;

柴油: 250 ~ 400℃

沸點:

碳數:

低 少

沸點:

碳數:

高 多

(媒體: 1, 30” ; Web

B F G

A   ...  

(12)

石油 分餾塔圖說

(13)

蒸餾、分餾與乾餾 綜合比較

化學變化 吸熱

物理變化 物理變化

吸熱 吸熱

裂解

大 小

純物質 混合物

(14)

課程結束

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