圖 2-2 台灣地區平均每人國民所得 資料來源：行政院主計處，2003

第二章 台灣地區量販店的發展

第一節 台灣地區量販店發展的環境背景

台灣地區量販店出現的關鍵在於台灣地區的背景條件是否能因應和支持此一轉變。據 此，此部分我們將就台灣地區環境背景進行討論，進而理解量販店為何出現在台灣。

一、商業環境條件

台灣的經濟發展過程，是典型由農業而工業繼而以服務業為主的經濟結構轉變。1950年 開始，農業土地改革使農業生產大增。之後，藉由政府陸續推行的各期經濟建設計畫與導引 土地改革，民間開始將多餘資金投入工商業，使台灣的產業結構由農業逐漸轉變為以工商業 為主的產業型態。另外，由於經濟自由化與市場國際化的政策引導下，國外資金陸續投入台 灣的服務業，進而使我國整體零售環境與結構產生了莫大的改變。換句話說，目前台灣地區 的產業活動，是以大量的國際貿易、批發、零售與餐飲等商業活動，交織著相關的運輸、金 融等工商服務業，與一些中小型規模的製造業交織而成的都會景象，為量販店的存在提供極 佳的支撐環境。

0 50,000 100,000 150,000 200,000 250,000 300,000 350,000 400,000 450,000 500,000

40 43 46 49 52 55 58 61 64 67 70 73 76 79 82 85 88 91 (年)

平均每人國 民生 產毛額 （新台幣 元）

0 50,000 100,000 150,000 200,000 250,000 300,000 350,000 400,000 450,000

40 43 46 49 52 55 58 61 64 67 70 73 76 79 82 85 88 91 (年)

平均每人 國民所 得 （新台幣元）

二、經濟條件

根據經濟部商業司統計，新零售業態興起與國民生產毛額(G.N.P)的關係大約是平均每人 國民生產毛額達 10000 美元時量販店出現(徐玉霞，2002：96)。顯示一零售業態的出現和一 地經濟成長的密切關係。台灣地區自八０年代起無論是在「平均每人國民生產毛額」【見圖 2-1】、「平均每人國民所得」【見圖 2-2】、「平均每戶所得總額」【見圖 2-3】、「平均 每戶可支配所得」【見圖 2-4】及「平均每戶消費支出」【見圖 2-5】上均呈現快速成長與躍 昇，對台灣新零售業態的發展產生絕對的支持條件。

圖 2-1 台灣地區平均每人國內生產毛額 資料來源：行政院主計處，2003

圖 2-2 台灣地區平均每人國民所得 資料來源：行政院主計處，2003

0 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000 1,200,000

61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 (年)

平均每戶 所得總 額 (新台幣元)

0 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 600,000 700,000 800,000 900,000 1,000,000

61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 (年)

平均每戶可支配 所得 (新台幣元)

0 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 600,000 700,000

53 57 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 (年)

平均每戶 消費支 出 (新台幣元)

圖 2-3 台灣地區平均每戶所得總額 資料來源：行政院主計處，2003

圖 2-4 台灣地區平均每戶可支配所得 資料來源：行政院主計處，2003

圖 2-5 台灣地區平均每戶消費支出 資料來源：行政院主計處，2003

21471448 20556842

19454610 18135508

9390381 11149139

12992763 16508190 14994823

22505050 22632661

0 5000000 10000000 15000000 20000000 25000000

45 50 55 60 65 70 75 80 85 92 93.5 (年)

(人)

台灣地區人口總數(人)

0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 12000000 14000000

82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 (年)

(輛)

自用小客車總量(輛) 機車總量(輛)

三、社會條件

(一)人口成長

不同於傳統零售商店或小型零售店，大型之新零售業態，如量販店等，需足夠的人口支 持始得以生存。以台灣地區而言，人口總數逐年增加的狀況，利於大型新零售業態的存在【見 圖 2-6】。

圖 2-6 台灣地區人口成長趨勢 資料來源：台閩地區現行戶口統計，2003

(二)家庭設備現代化 1.車輛擁有率

量販店的經營與消費模式是以一次購足為宗旨，因此，為求方便、快速，可搭載全家或 朋友前往，並可載運大量購買貨品，顧客前往量販店多以使用汽、機車為主。汽、機車總量 呈穩定且持續的成長，則有助於量販店的普及化【見圖 2-7】。

圖 2-7 台灣地區自用小客車及機車數量 資料來源：內政部統計處，2003

2.冷藏技術改良

近年來，冰箱成為台灣地區次於電視第二普及化的家庭現代化設備，至 2004 年約 95%以 上的家庭皆擁有冰箱(台北縣統計要覽，2004)。家庭冰箱使用率的增加，有助於家庭一次購 足大量、長時間使用的商品，使量販店提供的購買方式得以為現代家庭所接受。

(三)生活方式轉變

1.家庭飲食的外來化及簡便性

隨著工商業的發展及資訊技術的進步，消費者對於時間的掌握越顯迫切與無力，尤以都 市地區最為明顯。反映在日常生活上即為生活步調加快、工作時間延長，但備餐及用餐的時 間卻相對的減少。傳統社會調理一頓餐食到完成用餐所需花費的時間，可能需要 1-2 個小時，

目前大概僅剩 30 分鐘，而到了下一代可能減少到 15 至 20 分鐘。也就是說，過去 15 年來家 庭飲食型態已由用手製造基礎食材為主的調理，轉變為朝向外來化(outsourcing)及簡便性的 趨勢發展。

2.休閒時間增加

實施週休二日後，上班族利用週末休憩購物，成為一種新趨勢。根據研究，量販店在非 假日期間，主要的顧客群為家庭主婦，但假日期間，則多全家一起到量販店購物。量販店這 類除提供購物功能，並具備休閒功能的購物場所，成為消費者的新選擇。

由上得知，台灣地區商業環境條件、經濟條件與社會條件的變遷，為量販店在台灣地區 的展現提供必要的立基。以下，我們將就台灣地區量販店的發展進行討論。

0 5 10 15 20 25 30 35 40

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 (%)

百貨公司 超級市場 便利商店 量販店 其他

第二節 台灣地區量販店的發展

一、台灣地區量販店在零售業內的地位

我們由台灣地區綜合商品零售業內各零售業比重來看量販店在台灣地區零售業內的地 位，可發現量販店在綜合零售業內的比重逐年增加。亦即綜合商品零售業的產業通路結構呈 現重組現象，百貨公司的市場佔有率雖仍高居綜合商品零售業之首，但其重要性出現日減之 勢，超級市場與其他綜合零售業亦出現日漸式微的情形，而量販店與便利商店的影響力卻逐 漸增強【見圖 2-8】。

圖 2-8 台灣地區綜合商品零售業內各零售業比重 資料來源：經濟部統計處，2004

二、台灣地區量販店的發展歷程

台灣地區量販店發展的雛形為軍公教福利中心，其低價位、多樣商品、自助式的經營型 態，已具有一次購足、大量採購的量販店雛形。不過福利品供應中心的服務對象僅止於軍公 教人員，大多數的消費者被排除在外，且不論是在賣場面積或停車場設置上，皆尚未滿足量 販店的條件。

台灣真正量販店的出現是在 1989 年，包括由本土高峰量販店、荷商 SHV(Steenkoolen Handels Vereeniging)與豐群集團合資的萬客隆、法商家樂福(Carrefour)與統一集團合作開 設的家樂福皆在此年出現。爾後，國內量販店開始大量發展，包括 1990 年愛買、1990 年貝 汝、1990 年福元、1991 年中興、1991 年三槍、1991 年久久隆、1992 年大樂、1993 年萬家福、

1994 年大買家、1994 年東帝士、1994 年全買、1994 年中緯、1994 年廣萌、1994 年宗展、1995 年亞太、1995 年擎天、1995 年千暉、1995 年嘉互惠、1995 年泛亞、1996 年大廣三、1996 年 美村、1996 年善美的、1996 年萬家樂與 1997 年大潤發等業者先後加入並積極設店【見表 2-1】。 此時期台灣地區量販店經營體系與店數皆呈現穩定成長的狀況，尤以本土量販店成長較迅速

【見圖 2-9、圖 2-10】。

1997 年後，大型量販店積極採行合併及策略聯盟，以提高市佔率。如大潤發於 1997 年 與大買家結盟，1998 年合併亞太量販，並於 2000 年 12 月底將 67﹪股權讓售法商歐尚 (Auchan)。2000 年遠東愛買與法商吉安(Geant)合併為愛買吉安量販店。除此之外，由於台 灣量販市場的激烈競爭，如 1997 年中緯、1997 年泛亞、1997 年宗展、1998 年貝汝、1998 年 善美的、1998 年廣萌、1999 年萬家樂、1999 年豪仕登、1999 年擎天、2000 年美村、2000 年 大廣三、2001 年福元、2001 年大興農、2003 年千暉、2003 年萬客隆與 2003 年高峰等紛紛退 出台灣市場。但仍有少數量販店加入台灣量販市場，如 1997 年好市多、2001 年特易購、2001 年台糖與 2003 年佳士客等【見表 2-1】。我們可發現，此時期跨國量販體系的數量仍呈現小 幅成長的狀況，經營店家數更是快速成長，而本土量販店無論在經營體系或店家數上均呈現 下降的狀況。台灣地區量販店呈現以跨國企業為主，大者恆大的局面。【見圖 2-9、圖 2-10】。

表 2-1 台灣地區量販店店家數

1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 家樂福 1 1 4 5 7 8 10 13 17 21 22 24 26 28 31 33 大買家 - - - - - 1 1 2 - - - - - - - - 愛買 - 1 2 2 2 2 3 4 4 6 9 10 11 12 13 13 高峰 2 2 3 6 7 8 8 8 8 8 7 7 8 8 2003 停業

亞太 - - - - - - 1 1 2 1998 大潤發併購

萬家福 - - - - 1 1 2 2 2 4 4 4 6 6 6 6

東帝士 - - - - - 1 1 2 3 1998 大潤發併購

大樂 - - - 1 1 1 2 2 4 3 3 3 3 3 3 3 全買 - - - - - 1 1 1 1 3 3 4 4 7 5 5 千暉 - - - - - - 1 2 2 2 2 4 4 2 2003 停業 喜互惠 - - - - - - 1 1 1 1 1 4 4 4 4 4 中興 - - 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 1 1

三槍 - - 1 2 3 3 3 1996 年停業

萬客隆 1 3 6 7 7 5 5 6 6 7 9 8 8 6 2003 停業 福元 - 1 1 1 1 2 3 3 3 6 7 12 2001 停業 大廣三 - - - - - - - 1 1 2 4 2000 福元接手

貝汝 - 2 3 3 3 1 1 1 1 1998 停業

久久隆 - - 1 1 1 3 1995 停業

中緯 - - - - - 1 1 1 1997 停業

泛亞 - - - - 1 1 1997 停業

宗展 - - - - - 1 1 1 1997 停業

美村 - - - - - - - 1 1 1 3 2000 停業

擎天 - - - - - - 1 1 1 1 1999 停業

善美的 - - - - - - - 1 1 1998 停業

萬家樂 - - - - - - - 1 2 2 1999 停業

廣萌 - - - - - 1 1 1 1 1998 停業

大潤發 - - - - - - - - 4 12 14 16 19 21 22 22 特易購 - - - - - - - - - - - - 2 3 4 4 好市多 - - - - - - - - 1 1 2 3 3 3 3 3 台糖 - - - - - - - - - - - - 1 2 4 4 佳士客 - - - - - - - - - - - - - - 1 1 大興農 - - - - - - - - 3 7 7 7 2001 停業

豪仕登 - - - - - - - - 1 1 1999 停業

總店數

0 20 40 60 80 100 120

1989年 1990年 1991年 1992年 1993年 1994年 1995年 1996年 1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年

家數

跨國 本土 總和

0 5 10 15 20 25 30

1989年 1990年 1991年 1992年 1993年 1994年 1995年 1996年 1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年

家數

跨國 本土 總和

本土 2 6 12 17 20 28 34 39 47 61 66 47 32 34 23 23 總和 4 10 22 29 34 41 49 58 71 90 99 108 101 107 97 99

體系

跨國 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 6 6 6 6 本土 1 4 7 8 9 15 19 22 21 16 13 9 8 8 6 6 總和 3 6 9 10 11 17 21 24 24 19 16 12 14 14 12 12

資料來源：流通快訊雜誌；零售市場雜誌

圖2-9 台灣地區量販店店數

圖2-10 台灣地區量販店經營體系

三、台灣地區量販店的空間分布

就目前台灣地區量販店分布而言，本研究依據流通快訊對台灣地區零售業分區指標，將 台灣地區量販店分布區域劃分為北區(台北、基隆)、桃竹苗地區(桃園、新竹、苗栗)、中部 地區(台中、彰化)、雲嘉南地區(雲林、嘉義、台南)、高屏地區(高雄、屏東)、東部地區(台 東、花蓮)及其他地區六區進行討論。可發現，跨國量販店多為全省性展店，設店數以北部地 區最多，桃竹苗地區次之，接續為中部地區、雲嘉南地區及高屏地區。至於東部及其他地區，

則最多以一縣市一家店為主要分布情況¹【見表 2-2、圖 2-11、圖 2-12】。本土量販店多為地 區型量販店，集中設店於雲嘉南地區，再次為高屏地區與中部地區，並有宜蘭地區的嘉互惠 量販店，中部以北則設店較少【見表 2-2、圖 2-11、圖 2-13】。

表 2-2 2004 年台灣主要量販業分區分布情況

北 桃竹苗 中 雲嘉南 高屏 東部及其他

店家 展店範圍

家數 年代 家數 年代 家數 年代 家數 年代 家數 年代 家數 年代

愛買吉安 全省 4 79 3 88 4 87 1 84 1 88 0 -

家樂福 全省 10 80 5 83 5 84 4 82 7 78 2 87

大潤發 全省 7 83 5 86 4 83 4 84 1 88 1 88

好市多 全省 2 88 0 - 0 - 0 - 1 86 0 -

特易購 全省 1 92 2 90 0 - 1 92 0 - 0 -

Jusco 全省 0 - 1 0 - 0 - 0 - 0 -

小計 24 - 16 - 13 - 10 - 10 - 3 -

萬家福 北中部 2 82 1 86 2 86 1 90 0 - 0 -

大樂 南部 0 - 0 - 0 - 0 - 3 81 0 -

台糖 全省 0 - 0 - 0 - 2 91 2 90 0 -

全買 中南部 0 - 0 - 0 - 5 83 0 - 0 -

嘉互惠 宜蘭 0 - 0 - 0 - 0 - 0 - 4 -

中興批發 中南部 0 - 0 - 0 - 1 - 0 - 0 -

小計 2 - 1 - 2 - 9 - 5 - 4 -

總計 26 - 17 - 15 - 19 - 15 - 7 -

資料來源：零售市場雜誌

＊註：年代-第一家店展店年

圖2-11 台灣地區量販店分布

9% 4%

9%

39%

22%

17%

北 桃竹苗 中 雲嘉南 高屏 東部及其他

圖 2-12 台灣地區跨國量販店分區分布比重 圖 2-13 台灣地區本土量販店分區分布比重

依照量販店開幕日期觀察台灣地區量販店空間擴散趨勢，早期(1989-1992)量販店設店集 中於北部地區及高屏地區。直到大量發展期(1993-2000)，桃竹苗地區、中部地區及雲嘉南地 區等地才開始發展，東部地區則一直未有大規模展店動作。近期(2001-2004)量販店重新以北 部地區為設店首要選擇【見表 2-3】。

表 2-3 台灣地區量販店空間擴散情況

時間(西元) 設店區域

1989 1990 1991 1992

北部地區、高屏地區

1993 1994 1995 1996 1997

北部地區、桃竹苗地區、中部地區、雲嘉南地區、高屏地區

1998 1999 2000

北部地區、桃竹苗地區、中部地區、雲嘉南地區、高屏地區、東部地區

2001 2002 2003 2004

北部地區、桃竹苗地區

32%

17% 21%

13%

13% 4%

北 桃竹苗 中 雲嘉南 高屏 東部及其他地區

對照六大分區基礎環境條件包括人口數量、人口密度與每戶所得，可發現北部地區²無論 在人口總數、人口密度與每戶所得皆為台灣最高的地區，東部及其他地區最低。直接影響量 販店的店址選擇，進而影響其分布及營業額。其中，尤以跨國量販店影響最劇，本土量販店 因多屬地區型設店方式，並無此一特徵【見表 2-4】。

表 2-4 2004 年量販店與當地條件對照

地區 店家數

(跨國)

店家數 (本土)

總店數 (家)

平均每戶國民所 得(新台幣元)

人口數 (人)

人口密度(人 /平方公里)

營業額佔全 國比重(%)

北部地區 24 2 26 1227680 6661854 2711.2390 37

桃竹苗地區 16 1 17 1193269 3174255 694.1360 20

中部地區 13 2 15 997564 3817450 1160.5665 15

雲嘉南地區 10 9 19 913026 3423729 628.8780 11

高屏地區 10 5 15 979021 1726609 301.7562 16

東部及其他地區 3 4 7 890483 1601224 111.2434 1

資料來源：內政部統計處，2003；零售市場雜誌，2004

基於上述，可發現台北地區為台灣地區量販店設店時間最早、設店數最多且營業額比例 最高的地方。