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因應日本實施農藥殘留檢驗新制政府採行措施

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Academic year: 2021

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(1)五、結語. 農 業 要 聞. 農 試 所嘉義分 所透過育 種選育得 到具有高 營養價值 的水稻材 料,故乃 開始進行 各項加工 產品之開 圖一、本所開發之米醋、紫米醋樣品。 發 。 由 於 醋在營養 與功效上、日常保健上及美容效果上等具 有功效,於93年度著手建立米醋的釀造 技術。目前已成功開發出米醋及紫米醋二 種(圖一),風味相當不錯,不但可做為日 常保健飲品,亦可供未來發展果實醋、草 木醋及其它保健植物醋等再製醋所需的基. 礎醋利用。利用米醋為基礎醋,目前已研 製出辣椒醋、大蒜醋、南瓜醋、木瓜醋、 生機牧草醋、金桔醋、鳳梨醋、橄欖醋、 葡萄醋、葡萄柚醋、柳丁醋、火龍果醋、 黑豆醋、蘆薈醋等多種釀造醋。由於風味 佳,營養好,可做為日常保健飲品。 本分所目前已累積多年誘變育種 及雜交育種成果,並選育出各種不同途 的水稻品種,諸如黃金米、巨胚米、香 米、有色米、釀酒米、糯米、半糯米及 低蛋白質米等不同途的米種,這些米種 具有高的營養價值,可供釀酒及米醋釀 造等加工利用,因此展望未來因應保健 營養的時代需求,除更積極開發其它用 途的米種外,將結合食品加工學者、業 者及農民等進行產官學的合作,使研發 的水稻品種能發揮最大的效用,進而開 發出高附加價值的保健釀造加工品,提 升國內農特產品的競爭力。. 因應日本實施農藥殘留檢驗新制政府採行措施 日本為台灣農產品出口第一大國,出口品項以「水產品」 為最大宗,占總貿易值75%,其次為「農特產品」,占14%, 以冷凍毛豆、香蕉、芒果、蝴蝶蘭、菊花為主;再次為「禽畜 及肉類產品」,占8%。 日本於5月29日實施之新制度,大幅增加訂有殘留基準之項 目計799種(其中農藥586種),另有不得檢出殘留者為15種, 其餘之農化藥品殘留統一基準(uniform limit)訂為0.01ppm, 不合格產品將禁止流通。為使台灣輸日農產品符合日本新規定 ,行政院農業委員會已組成專案小組,並研訂下列措施: (1)逐項檢討銷日農產品其農化藥品之使用。 (2)研議修正國內農藥殘留相關規範。 (3)改善田間管理用藥技術。 (4)充實農藥殘留檢驗設備與能量。 (5)全面推動生鮮水果出口前檢驗。 (6)加強辦理農民與出口業者教育宣導。. 編輯室. 請農民朋友加強注意相關用藥規定, 詳情請參閱農委會網站 http://www.coa.gov.tw, 如有相關用藥問題, 請洽詢本所服務電話:04-23302301-612、613。. 農業試驗所技術服務. 2 006年06月.第66期. 11.

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