( )1. 硫 甲烷，以上屬於機有化合物的有幾種，酒精化酸、醋酸、一氧碳、、碳酸鈣、石墨？ (A)3 (B)4 (C)5 (D)6。
( )2. H2SO4、C2H5COOC2H5、CO2、NaCl 、 CO(NH2)2、 C3H8 ， 化共者物合於機有屬上以有
(A)3 種 (B)4 種 (C)5 種 (D)6 種 。 ( )3. 關 誤錯者何列下，式學化的物合化於？ (A) 環 C6H12 (B) 正 C6H14 (C) 乙 C2H4 (D) 苯 C6H10。 己烷： ：己烷 ：烯 ： ( )4. 碳 CxHy 和 (O2)完 CxHy ＋5O2→3CO2＋ 合物化氫 氧 反應式如下：的燒燃全時 4H2O ， 氫名的物合化此碳為者何列下稱 (A) 甲 (B) 乙 (C) 丙 (D) 丁 烷 烷 烷 烷。 ( )5. 關 誤錯者何述敘列下，質性的類烴於？ (A) 烴 (B) 不燒水及碳化氧二成生可燃易類完中氣空在，水於溶全 在 (C) 天 CH4 (D) 以態溫下氣在常可固、態液、態存 然氣的主要成份是 液 C3H7OH。 化石油氣的主要成份是 ( )6. 關 於醇類的敘述何者錯誤？ (A) 乙 (B) 又，熱的量大出放且，燒燃易容體稱醇的色無性中種一是，精酒液 醫 (C) 上濃好最果效毒消，高度精用療純，劑毒消當精酒酒 甲 (D) 又烈體液色無性中的強稱醇毒種一是，精木性 工 稱用飲可不，精酒性變為又業，醇甲加添醇乙是精酒。 ( )7. 關 誤錯者何列下，述敘的類酸機有於？ (A) 甲 (B) 俗味體液的膚皮蝕腐能、臭名酸激剌有色無是，酸蟻性 乙 16℃ 凝 (C) 一 激酸酸純，酸性乙剌色無，酸醋為稱又有 醋酸稱冰為，固 般食醋中含有 3~5％ (D) 有 甲酸的 因酸機有的富豐含中其為，是就味酸有來起嚐果水些。 ( )8. 關 於酯類的敘述，下列何者錯誤？ (A) 醇 (B) 與和應反化酯為稱水酯有類產應反類酸機生 進 (C) 酯濃劑化催當酸硫入化行會，時應反加 一 (D) 的和類酯的成合所醇三丙酸動般脂於屬是，脂油物植肪 酯 ，層下在沈會後應反大類水比度密，水於溶難。 ( )9. 右 確正者何列下，構架單簡的物合聚為圖？ (A) 保 (B) 蛋 特瓶屬於甲 白質屬於丙 (C) 保 PS 屬 (D) 利綸 於乙 尿 素甲醛樹脂屬於甲。 ( )10. 下 列何者不屬於聚合物 (A) 戊 (B) 蛋 (C) 保 (D) 耐 酸戊酯 白質 特瓶 綸。 ( )11. 日 ( 甲 ) 煤 ( 乙 ) 塑 ( 丙 ) 衣 ( 丁 ) 食 ( 戊 ) 鐵 質：如物的見常中活生常 炭 膠 服 鹽 絲 ( 己 ) 糖 ( 庚 ) 玻 ( 辛 ) 染 璃 些哪為者物合化機為有分成要主其；等料？ (A) 甲 (B) 乙 (C) 甲 (D) 乙 己戊丙 丁己辛 丁戊庚 丙己辛。
( )12. 酒 (C2H5OH) 、 (CH4) 、 (C4H10) 、 (C2H2)、 (CH3OH) 己 精 烷甲 丁烷 炔乙 甲醇 烷 (C6H14) 、 (CH3COOH)、 (C6H6)等 酸乙 苯 於項幾有的類烴有屬，中物合化機？ (A)3 項 (B)4 項 (C)5 項 (D)6 項 。 ( )13. 乙 (Cl) 的氫子原氯個一被可子原個分一烷圖，圖右如構結子中 或 ( Ｆ ) 氟原子 取 代 ， 子烷分子中的氫原而代得的氟氯碳化合物乙取下表列各化學式所代的由化合物中，何者是？ (A)C2HClF2 (B)C2H2ClF (C)C2HCl2F (D)C2Cl3F3。 ( )14. 右 則同的物質歸類，下將列敘述何者正確不構圖類為有機化合物分的架簡單架構，依此？ (A) 乙 (B) 胺 (C) 氯 (D) 保 酯於甲戊酸屬 基酸屬於乙 丙乙於屬烯 麗龍屬於丁。 ( )15. 在 野 外 被 虎頭 蜂 螫 到 部 、 、 ， 膚起皮 時， 傷口 的 會 紅分 腫 痛 引問請 紅腫 的為者何列下物式學化其質？
(A)HCOOH (B)CH3COOH (C)CH3OH (D)C3H7COOH 。
( )16. ( 甲 ) 高 級 油加入 乙基 鉛 降震爆擎引低 汽 四 ，是要主分成的 ( 乙 )95 無 鉛 油的 爆震程 鉛 油 油 合物 汽 汽 是 純 物質，石油是 比度 92 無 小( 丙 ) 汽 混 ( 丁 ) 汽 油 燃 燒 是化學變化。 上 汽 列有關 油 的 敘 述 正 確 的 有幾項？ (A)4 項 (B)3 項 (C)2 項 (D)1 項 。 ( )17. 小 杰 取 得 四 杯 透 明 溶 液
甲 、 乙 、 丙 、 丁 ， 但 杯 上 標 籤 已 脫 落 ， 鈉 他 一些 實驗 ，得 到 知僅 精酒、酸醋為液溶 ， 行 了進 下列結果： 道 、 這 硫 杯四 化氧氫酸、 (1) 丁 但 為有機化合物， 不 是 電解 質。 (2) 將 混 甲、丙 合 或 將 乙 、 混 皆 丙 合， 蒸乾 後 會產生鹽類。 (3) 甲 具 脫 滴 方 使 從 色。 有 ，性水 在 糖上會 其 白色變為 黑 請 問若 要 需 椰 ？ 皂肥作製 ， 在 些共液溶加哪入中子油 煮 (A) 丙 (B) 乙 (C) 甲 (D) 甲 、丁 、丙 、乙 、丁。 ( )18. 有 些 專 會 英文 簡。稱 文 簡英 誤錯稱？ 名 詞有 縮寫 成個的單簡幾 文母英字 成，當 請問 下一個哪列 (A)HDPE 是 指 指 指 密高 (B)PP是 丙聚 (C)PVC 是 聚氯 (D)PE 度 烯 乙 聚 烯 烯乙 是 指 耐綸 。 ( )19. 保 麗 龍、 輪 胎 、 特瓶、聚乙烯、 製品 中種有的性塑熱於屬，幾？ 耐 綸 膠塑的列；烯乙氯聚、上 寶 (A)6 種 (B)5 種 (C)4 種 (D)3 種 。 ( )20. 大 熊 做 上有 四 藥品 ： 在 酯化 實驗 時， 實驗桌 種 ( 甲 ) 濃 ( 乙 ) 酒 ( 丙 ) 醋 ( 丁 ) 濃 食鹽水 精 酸 硫酸。 請 他問 應 用哪些 恰 選 藥品 最 當？ (A) 甲 (B) 甲 (C) 乙 (D) 乙 乙 丙 丁 丙丁。 ( )21. 關 確正者何列下，敘述的物合聚成合於？ (A) 在 室 分的有機溶劑， 易 受容 的 蝕 溫時 部 但 酸、醇、酯等化學 品 侵 (B) 不 溶 大於 易 導 ， 不易 導 電 但 熱 (C) 當 合 成 聚合物聚 集 ， 若時 聚凝的 具 較 械 適 製 橡 固 定成 狀形 分子 間 力愈 強，會 有 高的機 度，強 合 成 膠 (D) 露 天 燒 焚 PVC 塑 膠
製 品 、 電 ，會 害 纜 產 生 含氯的有 氣 體 「奧戴 」 經 累鏈積 ，性毒生產 。用 辛 易容， 由物食 物生在體 內 作 ( )22. 石 油是 混 多 合物，含 質物種何列下，類烴種 有 屬 於 烴類？ (A)CH2Cl2 (B)C2H6 (C)C6H12O6 (D)C2H5OH 。 ( )23. 請 下列 六 問 種 化 合 物 ， 哪 些 是有機化合物？
( 甲 )C2H5OH( 乙)C3H8(丙)CaCO3(丁 )NaHCO3( 戊 )CO2( 己 )NaCl ；
(A) 甲 戊己 (B) 甲 (C) 甲 (D) 甲 乙丙丁 乙己 丁己 乙。 ( )24. 有 關石油分 餾 出來的產物， 下 列 敘述何者錯誤？ (A) 含 數較 碳 多 的 化 合 物 沸點較低 混 (B) 為 合物 (C) 碳氫化合物的 液 汽 化石油氣、 油 、 潤滑 油 是石油分 餾 多 都 物產的來出 (D) 大 為有 機 化 合物。 ( )25. 張 瑜 晚 餐 吃 下 一 個 魚 香 堡 ， 魚 肉 內 含 有 蛋 白 質 、 脂 肪 ， 蔬 菜 含 內 纖 維 素、 維 礦 麵包 含有 澱粉 ，關有所 吃 與素生 ，物質 下的 營養 素何確正者，述敘列下？ (A) 纖 素、 澱粉 、蛋白質、脂 維 肪 都 是天然聚合物 (B) 在 實 鹼 驗 室 可利用中 應類酯生產性反質物 (C) 脂 肪 與 澱 和 粉 纖 維 素 被 人可 ， 所 需體 都 體消化分 解 提供人 的能量 (D)
澱 和 粉 纖 維 素 是由 葡萄 糖蛋由是質白，成而合聚 胺 基 酸聚合而成。 都 ( )26. 有 兩 分誤錯者何述敘的子？ 分種 型 如模 下列關此，圖有 兩 子 的 構結 (A) 甲 都 乙 是 有 機 化 合 物 (B) 甲 (C) 天然氣的成分是天然氣是純物質， 甲 壓 乙在常溫常 下 是氣體 都 (D) 乙 成氣油石化液，分要是主的氣油石化液是 混 合物。 ( )27. 保 存食物的 方 法 有 微 物食存保來水？ 多 種很 是利用些哪有列下， 生物 脫 食 物 或 ( 甲 ) 醃 ( 乙 ) 抗 漬法 氧 氧 溫 化 劑 保 劑 存 ( 丙 ) 乾 ( 丁 ) 脫 ( 戊 ) 低 ( 己 ) 燥法 填 充氮 氣 或 抽真 空 (A) 甲 (B) 甲 (C) 乙 (D) 丁 丙 丙丁 丙丁 戊己。 ( )28. 實 驗室 有 一 杯 發具現 色 透無 明 的液體， 小婷檢驗 結，果 有下列特性： ( 甲 ) 紅 色 藍 與 色石 蕊試紙都 不變色； ( 乙 ) 不 導 電 ( 丙 ) 可 能質物種一哪是可溶體液此；水於？
(A)C2H5OH (B)C6H14 (C)CH3COOH (D)CH3COOC2H5。
( )29. 甲 醚 乙與 模型 如下是些哪有述敘列圖，右 醇 正 的 確 構結子分 ？ ( 甲 ) 甲 醚 皆 與乙 為 醇 的 分子式 C2H6O ， 所以化學性質 相 同( 乙 ) 甲 醚 列 不質性學化，同式 也 與乙 排 方 不同 醇 的 子原 ( 丙 ) 甲 醚 示 性式為 的 為式性 CH3OCH3， 示 乙醇的 C2H5OH (A) 甲 (B) 甲 (C) 乙 (D) 甲 乙丙 乙 丙 丙。 ( )30. 餅 乾包裝裡 頭 常 有 一 小包 的鐵 粉 矽 用的質物種三 途 別 、 ，化氧或膠鈣 這 分 為？ (A) 鐵 粉 矽 乾－燥 防 腐－ 劑 － 脫 ，劑氧 膠 劑，氧化鈣 (B) 鐵 粉 矽 乾－燥 乾－燥 － 脫 ，劑氧 膠 劑，氧化鈣 劑 (C) 鐵 粉 ， 矽劑 乾－燥 脫 氧－ 劑 － 乾 燥 膠 劑，氧化鈣 (D) 鐵 粉 矽 乾－燥 乾－燥 － 防 ，劑腐 膠 劑，氧化鈣 劑。 ( )31. 有 誤錯者何列下，敘述的質性質白蛋關？ (A) 蛋 白質在高溫或 遇 到 酸、 鹼 溶液時不容易變質 (B) 皮 滴到 膚 硝 酸 會 變 含白蛋有質膚皮因是 酵 也 成 黃 (C) 生 素 白質是蛋 組 (D) 的中物體 蛋 白質可分 解 可產生胺基酸 。 ( )32. 下 列何者不是以石油為原料的 製 品 ？ (A) 塑 (B) 人 絲 (C) 合 清潔 劑 (D) 合 纖維 。 膠 造 成 成 ( )33. 關 的誤錯是項一哪列下，述敘的劑化催於？ (A) 催 選擇 性不的同反， (B) 有劑化 應 要 用不同的催化劑 所 有的反應 都 也都 一 催劑化要加 提 逆 速率 ，有催化劑 定 (C) 催 、正高 反應的反應 時同劑化 (D) 生 物體 內 具 有催化 用的物質稱為 酶 酵 作 或 素。
( )34. 常 用 的塑膠容 器 底 部 角符形 面 有裡 一個 ，如 裝汽 水瓶特保的 三個一有， ， 阿字數伯拉 數字 為 1 ， 優 酪 乳 的塑膠瓶 數字 為2… 等 何確正者，述敘列下？ (A) 紙 類 數字 應 屬 於 7 的 other (B) 第 (C) 類的保一瓶屬於熱固性聚合物特 塑 膠是 指 煤或油石 礦 烯類的聚 提自煉 (D) 高 分 要料原，子主 目 所 前我國 採 碼 美國根據 業工膠塑 協 類分於 再 代類分的用 是 共，會分 1~8； 助 回收 與 用。利 有 ( )35. 下 那 列 種 衣 料 球狀 ？ 纖維 ，燃燒時 末端 會結成 (A) 達 綸 (B) 蠶 克 絲 (C) 棉 (D) 羊 。 毛 ( )36. 組 成 各 類 纖維 的，份成要主 下 列 何者錯誤？ (A) 植 纖維 物 － 纖 維 素 蛋白質 － 品 (B) 動 纖維 (C) 人 絲 石化產 (D) 物 － 造 合 纖維 成 － 石 化 產 。 品 ( )37. 肥 皂 製 程 中 的 皂 化 反 應 式 可 表 示 為 ： 油 脂 ＋ 氫 氧 化 鈉 水
溶 液 → 肥 皂 ＋ 甘 油 。 已 的學名為 知肥皂 脂 肪 酸 鈉 甘 ， ，反關有列下此圖如構結的油右 應 及 何確正者質，述敘的物？ (A) 甘 油 的 水 溶液 呈鹼 性 (B) 肥 的水 呈鹼 性 (C) 皂 溶 液 反 應後 通 過 濾 ，可將產物分 離 化 中，應反和 應 快反 速 。 紙 反 過 應 濾 酸是 (D) 皂 鹼 故 ( )38. 皂 化 的是 完 成 後，加濃食鹽水的 目 (A) 使 肥皂 可 在 硬 用 產量 更多 耗 中 使水 (B) 使 (C) 節 油脂 量 (D) 肥皂 省 消 使 肥皂 與 油分 離 甘 。 ( )39. 使 用 紅湯豆煮 可 縮， 燉短煮 時 間的 省節多許 能 源的 力壓 或 ， ，其主因為何？ 鍋 燉 腳豬 (A) 壓 (B) 壓 高 (C) 壓 降低使沸點降低力 點升力沸使低降 力升 高 使沸點降 (D) 低 壓 力升 高 使沸點升 高。 ( )40. 下 列何者不屬於 發 酵 的的食物？ (A) 汽 水 油 (B) 醬 (C) 優 (D) 酒 酪乳 。 ( )41. 肥 結構 皂 如 右 何確正者下述敘列，圖？ (A) 乙 親 為 水 端 (B) 肥 水溶 使紅 色石 蕊試紙 皂 液 可 變 色 紅 (C) 去 時， 端 污 由 甲 吸 附 油 ， 由乙 端 入水中 污 再 帶 (D) 肥 與 皂 清 潔 劑 理 同。 去污 原 相 ( )42. 關 於食 品 加工與保 存 ， 下列何者錯誤？ (A) 酵 菌 母 將 發酵 成酒精時會產生二氧 化 碳 葡萄 糖 (B) 市 化學 直接 以醋酸加水和 香 售 合 成 醋是 料 合 混 調配 而成 (C) 低 溫 低 到 保達 的存 的 凍 是冷 利用 溫可 殺細菌死 來 目 (D) 木 耳 香 是利用 將物食 水， 讓細菌 法 延長 食的存保物 或 菇 法乾燥 脫 無 活來動 期限 。 ( )43. 有 什麼 ？ 合，機有含物合化機有為因是碳物化化二及水生產會時燒燃氧 (A) 水 (B) 氧 (C) 氫 (D) 氫 及二氧化碳 和碳 和氧 和碳。 ( )44. 有 銅 機化合物與氧化 共 熱 後 ， 可 用 那 一種 試紙 ( 劑 ) 檢 出含 驗 有 氫 元素？ (A) 酚 指示 劑 (B) 石 酞 蕊 紅 試 指 紙 示 (C) 酚 劑 (D) 氯 亞鈷 試紙 。 化 ( )45. 小 蘇 、乙酸 、大 理 石石、墨、石 膏 打 、 石 灰 、 鑽石 中，不含碳的物質有 (A)1 (B)2 (C)3 (D)4種 。 ( )46. 某 物 產生 這 質 在 空氣中燃燒後 只 CO2及H2O， 對 者何，述敘物質的 則項各列下 正 確 ？ (A) 含 (B) 氫 氧元素和碳元素有 素子原的元元氧和素個 數 比為 2 ：3 (C)
碳 元素和氧元素的原子個 數 定 一 定不 為比 1 ：3 (D) 一 含有 但 素元氧有。 氫 元 ，素元和素碳 ( )47. 有 較 機化合物的種類 無 機 化 合 物 的 由是 什麼 ？ 多 理 (A) 有 較 機化合物所含的元素種類 無 機 化 合 物 多 (B) 所 皆 有的有機化合物 比 無 機 化 合 物 的 活 性 大 (C) 碳 僅 原子不 可 與 其 元素結合，而且碳原 間 此 能 相 子 他 彼 也 互 結合 (D) 碳 原子 對 ，其與易所以大 元素結合。 氧性活的 很 他 ( )48. ( 甲 ) 食 ( 乙 ) 葡 糖( 丙 ) 酒 ( 丁 ) 碳 鈉( 戊 ) 氰 鹽 萄 精 酸 酸 銨( 己 ) 二 ( 庚 ) 氧化碳 醋 ( 辛 ) 香 酸 蕉 油。 上 化個幾有共的物合機述有於屬中物合化？ (A)6 個 (B)5 個 (C)4 個 (D)3 個 。 ( )49. 關 誤錯者何列下，敘述的物合化機有於？ (A) 有 機化合物 都 定 有生 命 才胞細 夠 有碳元素含 (B) 有 要依 靠 的 能 產生 (C) 一，物合化機 醣 、 是合化機有物 石 抽煉 出。物合化機有 蛋 油 白 中 肪質和脂 可 都 (D) 從 ( )50. 用 鋁 箔 捲 包 竹 筷 子 後 乾 餾 ， 乾 餾 後 ， 做 了 一 些 實 驗 。 甲 、 最 先 看
到 的 白 煙 並 不 臭 ， 用 打 火 機 也 點 不 燃 ， 主 要 成 分 是 水 乙 、 留 在 鋁 箔 上 黏 性 較 大 的 黑 色 液 體 稱 為 甘 油
丙 、 點 燃 殘 留 固 物，會 形 繼續 燃、丁燒 鋁箔 上的液體用石 呈驗紙檢試蕊 的確正是些哪述，敘列上。性酸？ (A) 甲 (B) 甲 (C) 乙 (D) 丙 乙丙丁 丙丁 丙丁 丁。 ( )51. 有 關有機酸類的敘述，何者正確？ (A) 有 COOH 原 團 機酸類是含有 子 的 有 機 化 合 物 (B) 螞 蟻 蜜 攻擊敵 時會分 酸為式學化，蟻出 約 、 蜂 人 泌 CH3COOH (C) 食 含有 用醋中大 30 ％ (D) 冰 組 的乙酸 醋酸是用冰與醋酸所 成 的 混 合物。 ( )52. 取2 毫 升 的乙 2 醇 和 毫 升 置 試 中， 並 管浸 於 燒的水熱有 加，中熱 的冰 於一 隻 管 加入 數滴 濃硫將，後酸 試 盛 杯 醋 酸 共 10 分 鐘 拌 ，攪 。右圖如 且不 下 何 時 列 者正確？ (A) 此 反應稱為 皂 是為用 增 反應化 (B) 加 作 了 性酸加 (C) 主的酸硫濃入要 將 試 盛 杯 了 加 快熱 浸 於管 有熱水的燒 是為中 均勻 受 反應 速率 (D) 反 應完成後，將 試 取出， 少 油 最油此，上層在物 狀 管 現 有發 許 狀 乙酯乙醇的是名學物。 ( )53. 下 肥皂 的敘述何者錯 列有關 誤 ？ (A) 肥 可由 鈉 皂 油 脂 及氫氧化 水 溶 液 化而得 皂 (B) 肥 分子 長 皂 鏈 部 親 端 帶 電 的一 端 親 端 的 為稱分 油 ， 有 荷 為 水 (C) 衣 物上的油 污 油性的一 端 再 親 牽 使 污 之 離 被 親會 吸著 ， 由 的一性水 端 入水中 油 與 分 (D) 肥 是合 皂 成 的 聚合物。 ( )54. 關 纖維 的列下，述敘 料衣於 何 者 錯誤？ (A) 最 早 廣泛 使 蠶 被 用的合成 纖維 是耐綸 (B) 羊 、 絲屬於天 纖維 (C) 毛 然 的 動物 再 生 化學 藥品 處理 加工，得而 性 佳水 維 是纖 由動物 經維纖 吸 (D) 排 汗 是 由 面 細 槽 ，溝 將 濕 水 速排 出體外。 衫 藉 維 表纖 的 微 氣與 汗 迅 ( )55. ( 甲 ) 耐 ( 乙 ) 蛋 ( 丙 ) 保 ( 丁 ) 蔗 綸 白質 麗龍 糖 膠 ( 戊 ) 氯 ( 己 ) 合 橡 ( 庚 ) 乙烯 成 椰 子 油 ( 辛 ) 聚 含物合聚成合個幾中共質物述上；烯乙？ (A)6 個 (B)5 個 (C)4 個 (D)3 個 。 ( )56. 早 期 科 學 家 認
為 「 有 機 化 合 物 」 必 來 自 體， 但 這 觀 何在可，物合化機種有在 被而後 於動 命 是 個 點 室內實驗 合成 之 打破 ？ 、 植 物生 (A) 酵 素 (B) 尿 (C) 酒 (D) 醋 素 精 酸。 ( )57. 下 列敘述何者正確？ (A) 無 機化合物 僅 物中 氧氫、碳有含、 三 種 素元 能於在存 礦 (B) 有 定 (C) 物合化機一 一 故 氧化碳含有碳元素， 為 有 機 物 也 由無機物 製 (D) 有 可以 藉 得。 機物 ( )58. 下 列何者為有機物？ (A) 食 (B) 酒 (C) 乾 鹽 精 冰 (D) 碳 酸鈣。 ( )59. 有 「 關 木 乾餾」實驗 筷 何誤錯者述列下，敘的 ？ (A) 乾 為一 餾 種 隔 絕 空氣加熱的 過程 (B) 乾 產所 皆具 可燃性 (C) 餾 生 的 氣體 乾 所得 使藍 色石 蕊試紙 餾 的 液 體可 變 黏 黑 油。 紅 (D) 產 性大的 色液體是 焦 中物 ( )60. 只 含 元化機有的素種 有 合 碳 物 氫、 稱為 兩 (A) 有 (B) 酯 (C) 烴 (D) 醇 機酸類 類 類 類。 ( )61. 下 汽 列有關 油 的 敘 述 何 者 錯 誤？ (A) 汽 油 合物 鉛 避免 空氣 汙 屬 於 液碳氫化合物的態 混 (B) 含 高 級的 汽 油可以 染 (C)98 無 鉛 油的 抗爆震程 度比 鉛 油高 汽 汽 95 無 (D)92 、 95 、 98 無 鉛 油中會 示 別 汽 添 加 色素以 區 。 ( )62. 下 在存態固以者何，中物合化氫碳列？ (A) 甲 (B) 乙 (C) 環 (D) 石 烷 烷 己烷 蠟 。 ( )63. 右 之 圖為碳氫化合物 模 型 ，下列敘述何者錯誤？ (A) 其 C3H8 (B) 液 (C) 為式子分 石油氣的主要成分化 學 (D) 燃 名為丙烯 燒後 之 產物為 CO2和H2O。 ( )64. 有 誤錯者何列下，述敘氣的油石化液和氣然天關？ (A) 在 兩 常溫下 者 為氣體 皆 混 皆 (B) 天 為 物合 (C) 油氣石液、氣然化 天 然氣和液化石油氣分子含碳 數 過 超 20 個 (D) 天 石烷丙為分成要主氣油化然液，烷甲為分成要主氣。 ( )65. 下 列有關乙醇的敘述何者正確？ (A) 是 一種 電 解 質 現鹼呈 紅 (B) 化 C2H5OH (C)溶 性 (D) 乙 液溶色。 式學 水於 是醇 ( )66. 下 列有關有機酸的敘述何者錯誤？ (A) 是 電 質 － 現 酸呈 性 解 (B) 化 COOH 原 團 (C) 溶 (D) 有中式學 子 於水
冰 醋酸可以 直 接 食用。 ( )67. 蛋 組 白質是由胺基酸 成 ， 此 者的關 與下列何者 似 兩 係 相 ？ (A) 肥 與 皂 甘 萄 糖葡 。 油 (B) 酒 (C) 澱 與 (D) 硫 鈉 醇乙與精 粉 酸與氫氧化 ( )68. 右 類不同的物質歸，構則下列何者錯誤將架圖分為有機化合物類此的簡單架構，依？ (A) 純 ( 甲 ) (B) 蛋 ( 乙 ) (C) 保 酒精屬於 白質屬於 鮮 屬於 膜 ( 丙 ) (D) 保 ( 丁 ) 。 麗龍屬於 ( )69. 變 性 酒 精 可 以 用 來 當 成 燃 料 或 用 於 工 業 途 用 ， 不可食用， 造 睛眼失 ， 問 什請 麼 是 精性酒變 」 食 用 酒性變會精 但 成 明 死亡至甚 。 「 ？ (A) 添 紅 加 色 色 素 染的變而質 的 酒 酒 精 精 (B) 已 菌細 (C) 添 (D) 受 感 加甲醇的酒精 添 加乙酸的酒精。 ( )70. 被 螞 蟻 咬 到 後 被 叮 咬 處 的 皮膚會起 紅 腫 的 泡 這 螞 之咬叮 泌 造 腫 、紅 癢 小 ， 為因是 蟻 後會分 而物，質種一哪 成皮膚 發 ？ (A) 乙 (B) 丙 (C) 甲 (D) 甲 酸乙酯 酸 酸 醇。
( )71. 有 誤錯者何列下，性質的物合聚成合關？ (A) 製 保 造 鮮 膜 的用原料常 較 承 與的蝕腐油酸 材 是 PVC (B) 聚 能 受 料 (C) 是烯乙氯 耐 韌 綸是強 而 有 彈 特 瓶 屬 於合成聚合物。 聚合物的性 (D) 寶 ( )72. 有 確正者何列下述，敘的物合聚關？ (A) 澱 與蛋 (B) 粉 白 質 為天然的聚合物 熱 兩 性成由是物合聚性固熱，構聚塑體單種一由是物合所 種 單 體 所 構 成 (C) 熱 (D) 性性膠塑是不物合聚固聚塑，膠塑是物合熱 熱 較小 ，量固子分的物合聚性熱 合塑性量子分的物聚 較 大。 ( )73. 在 醣 比的氧與氫的 例 類的 內 為： 碳 氫 子式其，中物合化氧分 (A)3 ： 1 (B)3 ： 2 (C)2 ： 1 (D)1 ： 2 。 ( )74. 關 纖維 的列下，述敘 料衣於 何 者 錯誤？ (A) 天 纖維 然 包 含 合 成 再 纖兩維 生 維 和纖 生 大類 (B) 再 纖維 的原料是 纖維 (C) 植 物 合 纖維 以石油為 成 原 料 ， 防 性不 甚佳 火 (D) 植 纖維 為碳水化 纖維 為成構所質白蛋。 物 合 物 物動成構所， ( )75. 有 關醇類的敘述，何者錯誤？ (A) 醇 OH 原 團 類是含有 子 的 有 機 化 合 物 (B) 甲 醇最 早 從乾餾 材 過程 中 ， 故得 是 木 的 獲 又稱為木精或木醇 (C) 甲 (D) 醇 具 酒用是分成要主的醋食的醇醇乙，分成要主是 類 有 用，醫 上大量 用 殺菌 作 藥 使 70 ％ 異 為消毒劑。 丙醇 作 ( )76. 甲 醚 乙與 模型 如下確正者何述敘列右：圖 醇 ？ 的 構結子分 (A) 甲 醚 同 與乙 相 (B) 醇 的 化學性質 甲 醚 與乙 (C) 醇 的 分子式不同 甲 醚 醚 列 同不式。 乙與 (D) 甲 與乙 排 方 醇 醇 的 的 量分不子同 子原 ( )77. 下 誤錯者何，述的敘物合聚關有列？ (A) 熱 固性聚合物加熱後 熔 ， 可塑性 化， 冷卻 後成 形 具 (B) 由 數 到數 十萬 個原子 成的 巨 通 千 組 大子分 稱為聚合物 (C) 澱 由 粉 很 多 葡 糖分子聚合而成 萄 的 聚 合物 (D) 蛋 白質是天然聚合物。 ( )78. 盛 熱 子一有上 符 圖中如右圖。 字 代數 表 什麼意義 ？ 飲 料 綸利保的 杯 號 (A) 退 瓶 取的 退 費 器 承 度代的最高溫 號 時 可 換 瓶 (B) 塑 可 受 (C) 容膠 使 用 器 廠商 代 回 時等的膠塑 代 。 塑 收 膠 再 容 製 的 號 (D) 可 級 號 ( )79. 將 椰 鈉 ，確正者何述敘列下？ 油子 溶共水液 煮 與 酒 化氧氫、精 (A) 可 製 肥皂 ，以 沾 水的 藍 去 紙 會試 成變 色 得 了 色石 蕊紙試 驗 ，檢 紅 (B) 加 入酒精的 目 椰 水溶液 加，合 應的反進行 的是 讓 與子化氧氫油 鈉 勻 混均 快 (C) 產 甘 物中會產生 油 ， 此 油屬於酯類的有機化合物 甘 (D) 可 利用 飽 與 為因，油是 飽 水和鹽食 離肥皂 甘 皂 會肥 溶於 和食鹽水中。 來 分 ( )80. 志 取不 誠 同 物 質，依下列 流 進行 實驗 並觀察 程 結果：
當 以下列哪一種物質 做 實驗 ，就不會得 上述的結果？ 此 到 (A) 黑 糖 蛋 (B) 食 (C) 雞 (D) 麵 。 鹽 粉 ( )81. 皂 化 ＋ 確正者何述敘列下。油？ 反 應 ＋為的化學反應式：氫油脂氧化 皂肥鈉 甘 (A) 皂 化 和鹽食 產物 反 水 應 可 反中為應和 分以 (B) 加 (C) 加 飽 離 化劑催當酸硫濃入 入 (D) 肥 是一 皂 種 聚 合物。 ( )82. 小 宇 拿 到 四 杯 透 明 的 液 體 ， 分 別 是 醋 酸 、 乙 醇 他做了 、乙酸戊酯、己烷。 三 ，結果如表所 示 為體液種何？ 組驗實 乙、丙、丁依甲則；、 序 (A) 乙 (B) 乙 (C) 、己醇酸乙、酯酸乙、烷戊 己醇乙、烷戊、酯酸乙、酸 己 (D) 乙 、乙乙烷酯戊酸、酸乙、醇 戊烷己、酯酸酸乙、醇乙、。 ( )83. 甲.C2 H5 OH ； .CaCO3 ； . ；CH3 COOH ； .C6 H12 O6 乙 丙 丁 。 的化 述上 有物合化機者是不何，物合？ (A) 甲 (B) 乙 (C) 丙 (D) 丁 。 ( )84. 下 列何者不是烴類的性質？
(A) 在 SO2 和H2 O (B)碳 空氣中燃燒的產物為 數 的烴在 常 溫 時大 少 多數 是氣體 (C) 碳 數 的烴在 是，體液 甚至 是固體 多 常 溫 大時 都 (D) 難 溶於水。 ( )85. 環 (C5H10) 、 (HCOOH) 、 (CH3OH) 、 (C6H14) 、 烷戊 甲酸 醇甲 烷己 乙酸 (CH3COOH)等 種幾有的類烴屬於，物合化機有？ (A)2 種 (B)3 種 (C)4 種 (D)5 種 。 ( )86. 聚 合物 對 人 大。 請問 下物的確正是者何，述敘的關合聚有列 ？ 於 活生的類 甚響影 (A) 酯 類是由有機酸與醇類所合成 之 都 僅 巨 合物聚 (B) 聚 是 單所體一種由 大分子 物合 構 成 的 (C) 耐 人 綸是被 類 最 早 利用的天然聚合物 (D) 澱 蛋與 粉 白 質 為天然的聚合物。 ( )87. 某 分 球 小球 表？子下列有關此分的子敘述，何者錯誤。原氫 子 的 構結 模型 如中大圖，圖右 子原碳表， (A) 此 C3 H8 (B) 此 (C) 分式子子的分是 子是有機化合物分 此 (D) 此 壓 是主子液成分分的氣油石化要 分子在常溫、常 下 是 液 體 。 ( )88. 小 當 家 在 中 國 到 處 學 習 、 修 行 ， 想 要 追 尋 能 做 出 好 菜 的 竅 門
， 某 天 他 得 到 十 全 大 師 的 指 點 ， 十 全 大 師 告 訴 他 在 炒 菜 時 先 加 一 些 老 酒 ， 再 放 些 醋 ， 如 此 一 來 ， 菜
就 會 香 噴 噴 了 。 小 當 家 依 循 著 十 全 大 師 的 教 誨 ， 出 好 。 是熱在醋和酒為因 鍋 了 致 果 然 做 了 菜 問這請 反產生中應 化所物合類機有一哪列下 ？ (A) 酸 (B) 醇 (C) 酯 (D) 烷 類 類 類 類。 ( )89. 甲. 天 . 酒 . 葡 ；糖 . 纖 素； . 耐 . 氣然；乙 精丙； 萄 丁 維 戊 綸；己 蛋 於種幾有者物合聚屬白不中質物述上。質？ (A)1 種 (B)2 種 (C)3 種 (D)4 種 。 ( )90. 肥 皂 製 程 中 的 皂 化 反 應 式 可 表 示 為
： 油 脂 ＋ 氫 氧 化 鈉 水 溶 液 → 肥 皂 ＋ 甘 油 。 已 知 肥 的學 皂 名 為 脂肪酸 鈉 甘 此確正者何，述敘的質物及應反關有列下。？ ， 所圖下如構結的油 示 (A) 甘 油 通過濾 ，分物產將可 離 的 紙 水 過 液溶 濾 呈鹼 性 (B) 反 (C) 後應 皂 化 中和反應， 反應 快速 反 應 屬酸 鹼 故 (D) 肥 的水 呈鹼 性 皂 溶 液 ( )91. 右 圖為三種有機化合物的原子結構 示 圖。 若 意 以 、 和 分 別 表代 氫 原 名化合物的學下，有列何者正確機此種三關有則，子原氧和子原碳、子？ (A) 甲 (B) 甲 (C) 為，為丙酸乙烷丙醇乙為乙， ，烷丙為丙乙醇乙為，酸乙為 甲 (D) 甲 醇為，為乙烷丙丙，酸乙為乙 酸醇乙為丙，為乙為乙，烷丙。 ( )92. 澱 是由 葡萄 糖 粉 組 兩 係 相 ？ 此，成 者的關 與下列何者 似 (A) 蛋 (B) 硫 鈉 (C) 肥 和油 (D) 乙 和基酸質白胺 酸和氫氧化 皂 脂 酸乙酯和乙醇。 ( )93. 有 確正者何列下，述敘的物合化機有的見常關？ (A) 烷 OH 原 團 類含有 子 的 ， 稱 的稱為 為 有 烴 機 類 酸 (B) 含 COOH 原 團 (C) 有 子 只 含 元物化的素合種 有 ， 碳 稱 氫、 為碳水化合物 兩 (D) 肥 是由 經 皂 有 機 酸和醇類 由 化 學 變 化 而 產 生 的 。 ( )94. 將 正丙醇和乙酸 混 後加入合 數滴 濃化，應反酯行進酸硫 試問 產物中有哪一項物質？
( )95. 承 上 ， 物質 具 題 該 有下列何種特性？ (A) 無 (B) 浮 色無味 在 面 解 化 空氣中 水 。 上 (C) 溶 於水 (D) 汽 至 中 ( )96. 關 市售 的PE 垃 於 圾袋 ， 下 列 敘 述 何者正確？ (A) 學 (B) 為 (C) 由100 個 聚氯乙烯為名 種熱塑性聚合物一 小 單元 (D) 所 聚 合而成的 保 濕 力 ，為 網 聚合物可以 能 佳 狀 回收 利用。 ( )97. 下 列各物質中，何者不是聚合物？ (A) 變 (B) 植 維 素纖 (C) 薯 所中 粉澱 (D) 醇的酒精中所含甲性 物的含中所 條 含 的 豆 腐 中 所 含的蛋白質。 ( )98. 若 某 形 合性特與構結的物合聚此？ 合聚 、可 回收 ，下則者何述列敘 符 物 在 變易時溫高 (A) 聚 氯乙烯是 鏈 狀 聚合物，為熱塑 狀 性 聚 物合 (B) 聚 網 熱為，聚合物 是烯乙 塑 性 聚合物 (C) 橡 膠 網 聚合物，為 狀 聚鏈 為，物合 是 熱 熱 固 固 物合性聚 合聚物。性 狀 (D) 耐 是綸 ( )99. 下 肥皂 質氧列、墨石、精酒、鈣酸碳、碳化二屬、物尿？項幾有的物合化機有於素 (A)6 (B)5 (C)4 (D)3 ( )100. 右 醚 圖一為乙醇和甲 的 分 子 結 構 模型 ，下列正確的有幾項？ 甲 X 表 ： 示 示 醚 醇乙 Y 表 甲 ； 乙 X 和Y 的 ； ， ： 分子式不同 丙 ：常溫常 壓 較 壓 皆 乙醇下 易溶於水 ；丁 下 體液為 。 常溫常： (A)1 (B)2 (C)3 (D)4 ( )101. 下 十 列有關正二 烷 性 質 的 描 述何者不正確？ (A) 分 C20H42 (B)常 子式為 溫常 壓 以固態下 (C) 燃 存 產及碳化氧二生水會燒 在 於溶易且水 (D) 有 鏈狀 烴。 機化合物分類中屬於 ( )102. 小 胖 製造香 油 想 蕉 ( 乙 ) 酸戊酯 給 媽媽 蒸 加 列下味。 作 年糕 時，入加 增 年糕 香 為及 順序 何者正確？ 甲 混 ： 合 乙 酸 混 法 燈 及 戊 醇乙： 丙水：用酸戊及醇乙合 浴 ：丁熱加 直接 在酒精 下加熱 戊 少 ：加入 許 反應己：加入 少 用：庚水的 管 出 濃加酸硫 速 許 滴 將上層的液體 吸 辛 ：用 滴 將下層的液 吸 體 管 出 (A) 甲 (B) 乙 (C) 甲 (D) 乙 丙戊己庚 辛己戊丙 丙戊庚 丙戊己。 ( )103. 2 莫 的乙 耳 酸 乙 酯共有 多 克 少 的質量？ (C=12，H=1，O=16) (A)102 (B)88 (C)176 (D)204 。 ( )104. 關 確正者何列下，敘述的物合化機有於？ (A) 有 機化合物 都 都 有碳元素含 (B) 含 物合化機有是 (C) 物合化素元碳有的 碳 (D) 有 以物合化機有酸是所，素元碳有含鈣 機化合物 必 須 從 命 能得 到 生 體中 才 。 ( )105. 竹 乾餾 後，產生 筷 的 氣 體 包 含( 甲 ) 氫 ( 乙 ) 一 ( 丙 ) 二 ( 丁 ) 氣 氧化碳 氧化碳 甲 烷，其中哪些屬於有機化合物？ (A) 甲 (B) 乙 (C) 甲 (D) 丁 乙丙丁 丙丁 乙丁 。 ( )106. 有 竹筷 乾餾 的 關 實 驗 ，下列敘述何者正確 ？ (A) 乾 時 餾 必 須 加氧氣，入 加 速能 解 在 黏 較 色為體液 焦 才 分 (B) 留 箔 上鋁 性 的 黑大 油 (C)
乾 後 餾 留 以色木炭，不可 燃燒 為純物質。 的 黑下 再 (D) 乾 後的 皆 餾 產 物 ( )107. 甲 醚 相 是 和乙 同， 都 醇 的 分子式 C2H6O ， 但 卻 明 ，種一哪列下為因是同不 成的？ 原 因 是化 是 顯 造 學 性 質 (A) 組 成 成 數目 不同 成 排 方 原 原 原 子 子 子 的類同不種 的 的 (B) 組 (C) 組 列 式不同 (D) 組 成 原 子 的質量不同。 ( )108. 下 列何者不 適 鈉 煮製造肥皂 合與氫氧化 共 ？ (A) 豬 油 油 子 油 油 。 (B) 汽 (C) 椰 (D) 牛 ( )109. 有 關石油的敘述，下列何者正確？ (A) 石 油是一種 透 明 無色的液體 多 形 (B) 石 氫和碳由種 成的碳氫化合物 (C) 有含中油 汽 油 沙 油 油分是石 餾 品 混 的 汽後 、 拉 都 後的產 (D) 石 分合物， 餾 純物質一種。是油 種是油一 ( )110. 有 關酯類的敘述，下列何者錯誤？ (A) 有 鹼 機酸和 類 反 應 會 產 具 有多 味 生 酯 和水 (B) 酯 香 (C) 酯 物合化類 類不易溶於水 (D) 廚 的食 房 用 油 是一種酯類。 ( )111. 有 關醋酸的敘述，下列何者錯誤？ (A) 醋 (B) 醋 C2H5COOH (C) 食 約 酸酸乙為名學的 酸的化式是學 用醋中 含 有 3〜 5 ％ (D) 許 水果 乙酸的 多 因 含 起味酸有來機嚐以所，酸有。 ( )112. 下 (A) 酒 C2H5 OH ， 鹼 ，酒者正確？述敘列有關何的 為式學化精 其水溶液為 性 (B) 有 人 酒而中毒， 致失 明 中 混酒 以 飲用 假 死至亡甚 ，是因為 假 有甲醇 (C) 酒 導電 ， 精水溶液會 故 電解 質 酒精是 (D) 酒 精是 粉 紅 色液體，容 易 燃 燒。 ( )113. 右 (C4H8O2) 的 是一種酯類圖 分子 模 型 ， 可能是下列何者？ 試問 它 (A) 甲 (B) 甲 (C) 丙 (D) 乙 酯乙酸 酸丙酯 酸甲酯 酸乙酯。 ( )114. 下 誤錯者何，述敘的氣然天、油石於關列？ (A) 在 壓 常溫常 下 者 為氣體 兩 皆 (B) 液 (C) 石化氣的主要成分是丙烷油 液 壓 化石油氣利用高 的 式 入 內 家庭 。 方 裝 桶 (D) 天 管線輸送 到 然氣般以一 ( )115. 取 鹼 油脂和 性 溶 液 共 煮 實驗 中的熱加起一精酒入加， 用是 的 作 (A) 使 油 油分 離 油 能溶性液 混 均勻 能 液 面出 脂 脂 和 和 甘 (B) 使 鹼 合 (C) 使 浮 (D) 肥皂 使 肥皂 能 溶 在酒精中。 夠 解 ( )116. 下 肥皂 的列下，質性 於關列 何 者 錯誤？ (A) 肥 不溶 皂 於 飽 飽 呈鹼 性 水和食鹽中 (B) 肥 密度 較 密的水食和鹽 (C) 肥 溶於 皂 度 皂 水 大 (D) 加 肥皂 後，水和 沙 入 拉 相 解 油可 互 溶 。 ( )117. 家 裡 使 含 洗 粉 常 用的 清潔 劑， 包 肥皂 與 衣 ，下列敘述何者正確？ (A) 肥 是屬 皂 於 合 成 清 潔 劑 衣 是石油 (B) 洗 粉 提煉 的化學工業產 品 (C) 兩 者 以碳氫 鏈部 分當 作 水 者 汙 的去 原 理 的 皆 長 親 端 (D) 兩 完全不同。 ( )118. 某 化 推 該 必 合 物 燃燒後產生氧化碳，可二 知 合物化 含有下列哪一種元素？ (A) 氫 (B) 氧 (C) 碳 (D) 氮 。
( )119. 某 分 子 的 結構 模型 如下圖 ( 二 ) 所 示 黑球 表原白子，碳 球 圖， 敘有的子分此關。列下子原氫表 (A) 中 述 何 者錯誤？ 此 (B) 此 C3H8 (C) 此 分子是烯類 式是子分的子分 分子在常溫常 壓 下是氣體 (D) 此 分子是液化石油氣的主要成分。 ( )120. 關 於醇類的敘述，何者正確？ (A) 醇 OH ， NaOH是 (B) 醇 OH ， 鹼 性 呈 (C) 有類含 以所 醇類 含有類 所以水溶液 乙 具 醇 有 用，濃度 越 越 中氣空 菌 的 醋 酸 殺菌 作 效高果 好 (D) 乙 經 氧化後可得醋酸。 醇 ( )121. 下 沸點 最高？ 列何者 (A)CH4 (B)C2H4 (C)C6H14 (D)C20H42 。 ( )122. 下 列何者是有機化合物？ (A) 水 (B) 丙 (C) 硫 (D) 二 酸 酸 氧化碳。 ( )123. 含 碳、氫、氧三種元素的 某 ， 二碳化氧 、 燃 水 燒 後得 有物合化機 46 克 到 88 克 54 克 ， 且 此 ：為質物此則，應反化行酯進酸機有與會不物機有 (C ＝ 12 ，O＝ 16 ，H＝1) (A) 葡 糖 (B) 乙 (C) 甲 萄 醇 醚 (D) 乙 酸。 ( )124. 廣 告 詞 中 常 聽 到 「 有 助 腸 道 益 菌 的 持 並抑制 菌 長 及消進化 幫 鈣質 吸 這 該 銷 哪推 ？料飲種一 維 ， 害 生 ；能同時 促 助 」 ，收 應 是 (A) 乳 酸 飲料 水 。 菌 (B) 咖 (C) 茶 (D) 汽 啡 ( )125. 下 列何種酒 之 多 酒精含量最 (A) 啤 酒 粱 (B) 紹 酒 (C) 高 酒 (D) 葡 酒。 . 興 萄 ( )126. 林 海 峰 清 洗 衣 物 ，
常 藉 由 漂 白 水 去 除 黃 斑 或 污 垢 ， 其 原 理 是 利用 漂 氯酸 鈉提供 水中的白 次 合化的色無成變結色與子原氧素 合 物 何誤錯者則述敘列下，？ (A) 漂 白 合物 氯 鈉 氯 鈉 水 酸 酸 是 混 (B) 次 化氧行進 (C) 次 屬於氧化 (D) 反 劑 應 漂 白 過程 屬於化學變化。 衣 物 的 ( )127. ( 甲 ) 肥 ( 乙 ) 葡 糖 丙 ) 酒 ( 丁 ) 耐 ( 戊 ) 纖 素 ( 己 ) 皂 萄 精 綸 維 蛋 屬有者物合聚於中白質物述上。質： (A) 甲 (B) 甲 (C) 丙 (D) 丁 乙丙 丙丁戊己 丁戊 戊己。 ( )128. 右 類不同的物質歸，構則下列何者錯誤將架圖分為有機化合物類此的簡單架構，依？ (A) 肥 屬於 (B) 脂 (C) 壓 皂 甲 肪屬於乙 克力 屬 於 丙 醛 樹 脂 屬於丁。 (D) 酚 ( )129. 下 列有關蛋白質的敘述，何者錯誤 (A) 可 (B) 生 分質白蛋性物植與質白蛋性物動為 物體中的 酵 素，主要成分 (C) 為 蛋 白質 蛋 白質是聚合物 但 不是有機物 (D) 蛋 白質進入消化 系 統 後， 先 成胺基酸， 為 吸 收腸 內 被分 解 才 小 進入體 。 ( )130. 有 乳 關 酸 飲料的敘述 ， 何 者有誤？ 菌 (A) 優 酪乳 屬 於 乳 菌 酸 料飲的 奶 為牛 主要原料 酸 料飲 (B) 乳 菌 製造 以 (C) 啤 酒 酸 發製酵 品 酸 在要存 境 是 由 乳 菌 的產成 。 (D) 活 乳 菌 4℃環 中。 性 ( )131. 下 列食 品 油、 鮮奶 、 酒、 優酪乳 製 、醋食： 醬 米 項是，幾有共 經過發酵 而 成的 (A)2 (B)3 (C)4 (D)5。 ( )132. 有 「 關 竹 筷 乾餾」實驗 的敘述，下列何者正確 ？
(A) 竹 燃燒，其 筷直接 產 物 和 乾 餾 的產物 同 產體固的下 物 為 白色 相 (B) 乾 所 剩後 (C) 餾 產 包 生的氣體中 含 甲 烷 、 氧 氣 、 一 氧 化碳等氣體 (D) 乾 後， 鋁箔 紙 餾 上 性大的 褐 油。 黏 黑 色液體為 焦 ( )133. 張 栩 衣 服 的 一 角 燒 了 起 來 ， 衣料 都 曲 黑 並 到 股像 頭 燒 此依。臭的味 描 衣服 纖維 ，種一哪是能可？ 捲 變 ， 聞 一 髮 焦 可 知述 (A) 棉 質 料 質 料 料 布 (B) 麻 布 (C) 羊 布 (D) 聚 纖維 。 毛 酯 ( )134. 下 列哪一種化合物的分子量最大 (A) 肥 (B) 葡 糖 (C) 沙 皂 萄 拉 油 (D) 澱 。 粉 ( )135. 已 某醣 類分子中 12 個 11 個 X 個 知 有 碳原子、 及原子氧 氫原子，則下列何者正確？ 甲 ：此 醣 類天於屬是 定 然 聚 ；：丙合物 的類子分 331； 醣 X 一 是 量 此：乙 為 22 ； 醣 丁：此 類 所 含 碳 元 量比為 素 及 氧元素的 重 3 ： 4 。 (A) 乙 (B) 乙 (C) 丙 (D) 甲 丙丁 丙 乙。 ( )136. 下 確正不者何述敘質性的料衣於關列？ (A) 動 纖維 保 物 暖 較 纖維 易色染 耐酸料 性 佳 (B) 合 纖維 比天然 (C) 人 絲比 毛 鹼 成 造 天 然 (D) 合 纖維 燃燒時 成 末 端 會結成 。 小球狀 ( )137. 肥 的 皂 製 造 及性質 述正確者有幾項？ 描 甲 ：加入酒精的 目 的是當催化劑 乙 肥皂 易溶 解 ： 於 鹽 水 中 丙 肥皂 分子 親 ： 油 是 鏈 端 長 碳結構 丁 替 ：用氫氧化鈣代 氫 氧 化 所 肥皂 其 佳 鈉 製造 的 去污 效果 更 (A)0 (B)1 (C)2 (D)3。 ( )138. 已 ：乙 知 醇 經 過 發 酵 可以得 醋酸，則 到 92 克 的 完全 發酵 ，得可以 到多 少 的醋酸？ 乙 醇 若 克 (A)92 (B)120 (C)46 (D)60。(C=12，O=16 ， H=1)
( )139. 小 琪 設 計 下 列 實 驗 來 了 解 各 種 布 料 特 質 ， 他 準 的 料有 棉 、 他 驗 紀實 錄 ， 種何是 料？ 備 布 布 毛 和羊 表下。綸耐是 的 問 甲請 丙分、、乙 別 布 (A) 甲 － 布 ，丙 － － ，丙 － 棉 羊 毛 ，乙 －羊毛 耐綸 (B) 甲 乙 －， 棉 布 耐綸 (C) 甲 － ，丙耐綸 棉 布－ － 布 耐綸，丙 羊毛－ 羊 棉 毛 乙 －， (D) 甲 乙 －， 。 ( )140. 小當家在中國到處學習、修行，想要追尋能做出好菜的竅門，某天他得到大師的指 點，大師告訴他在炒菜時先加一些老酒，再放些醋，如此一來，菜就會香噴噴了。請問這 是因為酒和醋在熱鍋中反應產生了哪類有機化合物所致？ (A)烷類 (B)醇類 (C)酸類 (D)酯類。 ( )141. 我們之所以可以聞到花果的香味，主要是因為花果中含有下列哪種物質的緣故？ (A)烴類 (B)有機酸類 (C)醇類 (D)酯類。 ( )142. 何者為醇類所具備的特性？ (A)含有－COOH基 (B)組成元素僅為C、H (C)在水中可解離出OH－ (D)水溶液呈中性。 ( )143. 有關肥皂製作過程的敘述，何者正確？ (A)肥皂利用油脂與酸性物質共煮而製成 (B)形成的肥皂將沉在飽和食鹽水底部 (C)製成 的肥皂為鹼性 (D)製造肥皂時加入酒精的目的是為了使反應物能互溶。 ( )144. 有關醣類的敘述，何者錯誤？
(A)是由綠色植物經由光合作用製造的 (B)由碳、氫、氧三元素所構成 (C)又稱為碳水化合 物 (D)葡萄糖、澱粉屬於醣類，纖維素則不屬於醣類。 ( )145. 右圖為有機化合物分類的簡單 架構，依此架構將不同物質歸類，則 何者錯誤？ (A)乙酸戊酯屬於甲 (B)肥皂屬於乙 (C)耐綸屬於丙 (D)輪胎屬於丁。 ( )146. 小安想要做手工肥皂，應購買 哪些材料，才有可能作成肥皂呢？甲. 椰子油；乙.氫氧化鈉；丙.醋酸；丁. 乙醇；戊.丙酮 (A)乙丙丁 (B)丙丁戊 (C)甲乙丁 (D)乙丙丁。 ( )147. 有關天然氣和液化石油氣的敘述，下列何者正確？ (A)在常溫下兩者皆為液體 (B)天然氣、液化石油氣皆為混合物 (C)天然氣和液化石油氣分 子含碳數超過20個 (D)天然氣主要成分為丙烷，液化石油氣主要成分為甲烷 ( )148. (1)二氧化碳 (2)酒精 (3)碳酸鈉 (4)食鹽 (5)硫酸 (6)蔗糖 (7)醋酸 (8)乙酸乙脂，上述 含碳化合物中屬於有機化合物的共有幾種 (A)7 (B)6 (C)5 (D)4 ( )149. 誤飲假酒中毒，輕則失明重則喪命，是因為其中含 (A)甲烷 (B)甲醇 (C)乙烷 (D)乙醇 ( )150. 家庭用鋼筒瓦斯的製作原理是 (A)增加壓力將甲烷液化 (B)降低壓力將甲烷液化 (C)增加壓力將丙烷液化 (D)降低壓力將 丙烷液化 ( )151. 聚合物和人類日常生活有極密切的關係，有關聚合物的敘述，下列何者正確？ (A)聚合物都是僅由一種單體所構成的巨大分子 (B)尿素甲醛樹脂是屬於鏈狀聚合物 (C) 耐綸是被人類最早利用的天然聚合物 (D)聚氯乙烯的英文簡稱為PVC。
