血液透析患者之營養評估
Pei-Yu Wu, Shwu-Huey Yang, Chu-Ching Tsai
School of Nutrition and Health Sciences, Taipei Medical University; Westar Nutrition Company
吳佩瑜、曾韻潔、楊淑惠
臺北醫學大學保健營養學系、
2
美商威望股份有限公司台灣分公司
Introduction
Objectives
Methodology
Conclusion
調查骨質密度與年齡、生活型態等因子之相關性。
共收集
1,121 位受試者，年齡在 25 至 80 歲之間。
其中男性有
331 人（ 29.53% ），年齡平均值為 60.1
± 12.8 歲，骨質密度平均值為 -1.36 ± 1.50 （
-5.20 ~ 3.8 ）；女性有 790 人（ 70.47% ），年齡平
均值為
53.2±11.9 6 歲，骨質密度平均值為 -0.31 ±
1.90 （ -7.50~ 5.40 ）。統計分析結果顯示：以受試
者骨質密度值探討，女性明顯高於男性。以受試者年齡和
體位分析，結果受試者隨著年齡與身體質量指數（
body
mass index, BMI ）增加，骨質密度明顯降低（前者
為 -0.42 ， P ＜ 0.0001 ；後者為 -0.10 ， P ＜ 0.0
5 ）。探討骨質密度流失的相對危險數值而言，不常運動
為 1.41 、熬夜為 1.32 、每天喝不到 2 杯牛奶者為
1.03 、久坐生活型態為 1.39 、服用營養補充劑（含鈣
片）為
0.59 。
依年齡將受試者分為三組：＜
45 歲， 45 － 64 歲
，≧
65 歲，分析得不均衡飲食、不常運動為三組骨質密
度流失的危險因子（相對危險數值分別為，＜
45 歲：
1.31 、 1.39 ； 45 至 64 歲： 1.14 、 1.05 ； 65 歲
以上：
1.05 、 1.07 ）。對於 45 － 64 歲，≧ 65 歲的
二組受試者而言，服用藥物是骨質密度流失較大危險因子
（相對危險數值分別為：
1.13 、 1.07 ）。而＜ 45 歲
， 45 － 64 歲受試者的骨質密度流失的危險因子是常喝
咖啡或茶、吸煙或喝酒（相對危險數值分別為，＜
45 歲
： 1.13 、 1.46 ； 45 － 64 歲： 1.09 、 1.34 ）。值
得注意的是：除了在
45 － 64 歲受試者的骨質密度而言
，服用補充劑和骨質密度流失的相對危險數值
1.21 ，其
餘兩組都可以看到服用補充劑對骨質密度流失有保護作用。
對於≧
65 歲受試組，久坐生活型態是增加骨質密度流失
的危險因子（相對危險數值：
1.12 ）。
依性別分組，結果得到二組骨質密度流失的共同危
險因子有：不常運動、常喝咖啡或茶、吸煙或喝酒、熬夜
、久坐生活型態（相對危險數值分別為，男性：
1.15 、 1.06 、 1.09 、 1.22 、 1.17 ；女性： 1.44
、 1.31 、 1.55 、 1.33 、 1.49 ）。對於男性受試者
而言，服用補充劑和骨質密度流失的相對危險數值為
1.17 。而女性受試者則以不常照射陽光及每天未飲用到
二杯牛奶增加骨質密度流失（相對危險數值分別為：
1.15 、 1.09 ）。
骨質疏鬆是全球性重要健康問題。骨密度影響因子
很多，例如：遺傳、年齡、鈣質攝取量等等。
本研究進行於
2002 年 7 月至 2004 年 3 月間於臺北
醫學大學附設醫院門診等候區，以超音波骨密度儀從接受
民眾測量骨質密度，並同時以問卷方式收集包括性別、年
齡、飲食生活習慣、使用營養補充品的狀況等資料。
以 SAS 8.2 軟體進行統計分析，使用 student’s
t test 比較不同性別、年齡層、身體質量指數（ BM
I ）之間對骨密度差異；以
Pearson correlation
coefficient 分析骨質密度與年齡、 BMI 之間相關性。
另外，使用相對危險數值（
Relative Risk ）分析不
同飲食生活習慣對於骨質密度流失的影響程度。
Results and Discussion
