IR:Item 987654321/4405

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(1)國立臺灣體育學院休閒運動管理研究所碩士學位論文. 國內休閒學系實習課程與學生就業力相關之研究 THE RELATIONSHIP BETWEEN INTERNSHIP AND EMPLOYABILITY ON RECREATION MAJOR UNDERGRADUATE IN TAIWAN. 研究生：李姿蓉. 撰. 指導教授：楊峰州. 教授. 中華民國九十六年六月.

(2) 論文名稱：國內休閒學系實習課程與學生就業力相關之研究總頁數： 1 2 0 頁校院所組別：國立台灣體育學院休閒運動管理研究所畢業時間及提要別：九十五學年度第二學期碩士論文提要研究生：李姿蓉指導教授：楊峰州摘要本文旨在探討休閒學系實習課程與學生就業力之間的關係，研究對象為國內一般類別之休閒學系所規劃的實習課程、實習任課教師與完成實習的大四學生。研究方法為問卷與資料蒐集，共發放 529 份，有效問卷為 514 份，利用描述性統計、皮爾森相關係數 (p<.05)進行資料分析。研究結果發現，國內休閒學系的實習課程設立依據、規劃與任課教師的專業背景、各校實習課程的內容等皆無統一，學生就業力表現與課程設立依據（ r = . 1 7，p < . 0 1 ）、教師資歷（ r = . 1 8，p < . 0 1 ）、實習時數（ r = . 1 7 ， p < . 0 1 ）、實習範圍（ r = . 0 8 ， p < . 0 5 ），以及學生實習年級（ r=-.09， p<.05）有顯著相關。研究建議儘速成立休閒教育課程審核協會，編擬適合國內休閒學系課程的認證標準，並共同遴選實習單位，以減少實習與學生安全風險困擾，另建議學校與業界擬定事前溝通機制俾利學生在實習過程中增進就業力。. 關鍵字：實習課程、課程規劃. i.

(3) LEE, TZU-JUNG (2007). The Relationship between the Internship and Employability on Recreation Major Undergraduate in Taiwan. Unpublished Master’s Thesis, National Taiwan College of Physical Education, Taichung. Abstract The purpose of this study was to explore the relationships between the internship and employability on recreation major undergraduate. Objectives of this study were the content of the internship, the practice teachers, and the senior students who have finished their internship. Methods of this study were questionnaire and data collection. Among 529 questionnaires were distributed, 514 of them were valid. Descriptive statistics and Pearson Correlation (p<.05) were manipulated, and that there was no common agreement among the establishment, curriculum structure of internship and the previous professional requirement for teachers. The students’ employability was significantly correlated with the establishment (r=.17, p<.01), hours (r=.17, p<.01), grades (r=-.09, p<.05), and range of the internship curriculum (r= .08, p<.05), also included the teachers’ experiences and qualifications (r=.18, p<.01). This study recommends that establishing an association to organize appropriate standers for domestic recreational curriculum. Besides, the departments should appropriately select intern sites for the purpose of decreasing the risk of internship and students’ safety. Moreover, colleges and internship sites should frame an institution of communication prior to internship for strengthening the students’ employability.. Key words: internship, curriculum programming. ii.

(4) 目錄中文摘要…………………………………………… i 英文摘要 … … … … … … … … … … … … … … … … … ii 目錄 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … iii 表目錄……………………………………………… v 圖目錄 … … … … … … … … … … … … … … … … … … vii 第一章緒論第一節. 研究背景與動機 ………………………………………… 1. 第二節. 研究目的 …………………………………………………. 7. 第三節. 研究問題 …………………………………………………. 8. 第四節. 研究假設 …………………………………………………. 8. 第五節. 研究價值 …………………………………………………. 9. 第六節. 研究限制 …………………………………………………. 9. 第七節. 名詞解釋 ………………………………………………… 10. 第二章. 文獻探討. 第一節. 國內休閒教育之發展 …………………………………. 12. 第二節. 美國休閒教育概況 ……………………………………. 22. 第三節. 休閒學系實習課程 ……………………………………. 28. 第四節. 學生就業力之探討 ……………………………………. 36. 第三章. 研究方法. 第一節. 研究架構 ………………………………………………… 48. 第二節. 研究對象 ………………………………………………… 49. 第三節. 研究流程 ………………………………………………… 50. 第四節. 研究工具 ………………………………………………… 52. 第五節. 資料分析方法 ………………………………………….. 53. iii.

(5) 第四章. 資料分析. 第一節. 實習課程內容分析 ……………………………………...54. 第二節. 學系師資概況 …………………………………………….56. 第三節. 學生就業力 ………………………………………………..60. 第四節. 各變項與學生就業力相關之分析 …………………….74. 第五節. 執行實習課程所遇問題 …………………………………79. 第五章. 結論與建議. 第一節. 結論 …………………………………………………………91. 第二節. 建議 ………………………………………………………..100. 參考文獻 …………………………………………………………..102 附錄一. 中華民國大專院校休閒學系一覽表 ………………..112. 附錄二. 研究調查問卷 ……………………………………………113. 附錄三. 問卷結果改編同意書 …………………………………..120. iv.

(6) 表目錄表 1 國內休閒學系實習課程概況 ………………………………34 表 2 主要核心就業力類別與對應的就業力技能 …………….42 表 3 專家學者參與問卷修正名冊 ………………………………53 表 4 各校實習時數現況 …………………………………………..55 表 5 實習課程實施年級現況 …………………………………….55 表 6 各校實習課程校內外規劃現況 ……………………………56 表 7 符合 COA 4.00 師資部份的教師人數 ……………………57 表 8 課程設立依據問卷題項描述統計表 ..……………………58 表 9 課程設立依據問卷統計分析表 ……………………………59 表 10 A 校學生就業力自覺表現 ………………………………..60 表 11 B 校學生就業力自覺表現 ………………………………..62 表 12 C 校學生就業力自覺表現 ………………………………..63 表 13 D 校學生就業力自覺表現 ………………………………..64 表 14 E 校學生就業力自覺表現 ………………………………..66 表 15 F 校學生就業力自覺表現 ………………………………..67 表 16 G 校學生就業力自覺表現 ………………………………..68 表 17 H 校學生就業力自覺表現 ………………………………..69 表 18 I 校學生就業力自覺表現 …………………………………70 表 19 J 校學生就業力自覺表現 …………………………………72 表 20 休閒學系學生就業力自覺表現 ………………………….73 表 21 設立依據與學生就業力自評相關表 ……………………74 表 22 任課教師資歷與學生就業力自評相關表 ……………..75 表 23 實習時數與學生就業力自評相關表 ……………………76 表 24 實習範圍與學生就業力自評相關表 ……………………77 表 25 實習年級與學生就業力自評相關表 ……………………78. v.

(7) 表 26 A 校學生實習過程所遇問題 …………………………….79 表 27 B 校學生實習過程所遇問題 …………………………….80 表 28 C 校學生實習過程所遇問題 …………………………….81 表 29 D 校學生實習過程所遇問題 …………………………….82 表 30 E 校學生實習過程所遇問題 …………………………….82 表 31 F 校學生實習過程所遇問題 …………………………….83 表 32 G 校學生實習過程所遇問題 …………………………….84 表 33 H 校學生實習過程所遇問題 …………………………….85 表 34 I 校學生實習過程所遇問題 …………………………….86 表 35 J 校學生實習過程所遇問題 …………………………….87 表 36 十校學生實習過程所遇問題 …………………………….87. vi.

(8) 圖目錄圖 11992-2006 年高等教育學校數量圖 ………………………12 圖 2 就業力發展與就業 ………………………………………… 40 圖 3 研究架構 ………………………………………………………48 圖 4 研究流程圖 ……………………………………………………51 圖 5 設立依據與學生就業力相關圖 ……………………………74 圖 6 任課教師資歷與學生就業力相關圖 ……………………..75 圖 7 實習時數與學生就業力相關圖 ……………………………76 圖 8 實習範圍與學生就業力相關圖 ……………………………77 圖 9 實習年級與學生就業力相關圖 ……………………………78. vii.

(9) 第一章. 緒論. 本章討論大眾對休閒需求的變化，休閒產業的現狀，以及國內休閒學系近年的成長狀況，接著再由高等教育休閒學系成長急速，來探討休閒學系課程的規劃制度與學生素質，繼而討論休閒學系的實習課程。提出三個研究問題，八個研究假設與名詞解釋，而目前國內關於休閒學系實習課程的相關研究並不多，本研究結果可提供休閒學系規劃實習課程之參考依據，或有助實習課程任課教師瞭解課程的內容與學生所遇到的難題，以及增加國內休閒學系實習課程相關文獻。. 第一節. 研究背景與動機. 一、社會變遷目前臺灣的運動休閒產業已經蓬勃發展，產業實務單位求才急切，使得運動休閒系所紛紛成立，以培育專業人才為大眾服務（葉公鼎， 2 0 0 5 ）。在此之前，楊峰州（ 1 9 9 8 a ）、劉秝榛（ 2 0 0 4 ）曾提出，國內對休閒專業服務需求的時代來臨，面對休閒專業知識的需求及大量休閒運動人口持續增加，需要休閒管理的專業人員，致使民間相關組織與政府單位均致力於培訓休閒專業服務人員與休閒教育的推廣。所有事情都是一體兩面的，休閒市場的供需情況也是一樣，環視生活週遭，越來越多的健身房、市民運動中心、游泳池、自行車步道規劃、戶外活動的舉辦，以及休閒活動相關的軟硬體設備不斷地籌備與規劃，皆是因為大眾市場出現這樣的需求，所以國內確實已進入休閒專業需求服務的時代。. 1.

(10) 社會變遷除了來自大眾主體工作型態由農業轉變成服務業之外，還有政府立法的週休假日所帶來的影響。週休二日始自於「公務員服務法」（行政院， 2 0 0 0 a ），其中第 1 1 條說明公務員每週應有二日休息以作為例假，因此為了補充法規中第 1 1 條，在當年也發布「公務人員週休二日實施辦法」（行政院， 2 0 0 0 b ）並於次年開始實施，所有相關機構與單位在實施週休二日之後，大眾對休閒產業的需求隨即與日俱增。陳惠卿（ 2004）提到人們可以藉著參與休閒活動來調劑生活上或工作上出現的疲憊，而達到紓解身心和提升精神生活的目的，導致社會大眾對休閒的需求日益增加。為滿足大眾對休閒需求的增加，前面提到相關組織與單位致力培訓休閒專業服務人員與建設相關活動設備與機構，所以國內休閒教育機構相對也增加許多人才培育單位來滿足大眾與日俱增的休閒需求。可藉由休閒教育機構的設立數量來印證，由趙麗雲（ 2 0 0 5 ）根據教育部 1 9 9 9 年的資料得知當時大專院校中的休閒相關科系僅八所，但在 2 0 0 4 年時卻已增加至八十四所之多，五年內成長十點四倍。至此做個小結，由於大眾對休閒的需求增多，繼而影響休閒產業增加，而為了滿足產業的人力需求，培育休閒專業人才的教育機構在短時間內也快速成長，以提供產業所需要的人才服務大眾，而所有教育機構所培育的學生能否具備符合產業單位的就業能力，這個層面的問題則極待探討。. 二、高等教育擴增在同一時期，大學法修正案於 2002 年通過，各大學擁有更多的彈性與自主權限（陳維昭， 2 0 0 7 ）。所以在科系設立方. 2.

(11) 面，教育部對大專院校休閒相關科系成立，較以往給予更多自主權及決策空間，同時也造成大學數量急速況增的現象，然而設系的形式雖符合規定，但因為沒有對專業課程方面的規定，大眾對休閒專業的認同也就不一致（金敏玲， 2 0 0 4 ）。而在大學法修正後，因為教育部給予大專院校較多的決策空間，各校便有自主空間依校方優勢條件來塑造特色，與學校本位課程的理念相符合。關於學校本位課程，吳明隆（ 2004）認為是以學校為中心，以社會為背景，透過中央、地方以及學校三者的責任分配，將學校課程目標設定為適合學生的需要，符合學校的願景，以及配合社區的條件等。對於學校本位課程的發展，張添洲（ 2005）還認為將學生的生活經驗融入教育的情境，除了可以符合學生的身心發展外，同時也賦予教師彈性的教學空間，所以要配合學生及社會環境的需要，再以學生的學習能力為依據，使學生可在校內或校外直接從經驗學習，盡量把學習與生活結合在一起，從生活中體驗、應用與驗證所學的知識，達成「做中學」的效果為其理念，之後可從學生做的評量與回饋來對課程做修正與革新。所以休閒學系所設的課程當中，讓學生接觸實務體驗的實習課程，可以讓學校瞭解學生在校所學是否符合其需求，也可以成為學校對課程修改的依據。. 三、休閒學系的實習課程休閒專業能力的培育與學校的課程規劃是有密切的關係， Charles 認為培養休閒活動人才的課程應該包含以下幾點：第一為課程的原理與歷史；第二為組織與計畫；第三為. 3.

(12) 休閒活動技術；第四為領導原理及方法；第五為實驗與實習；第六為場地的空間與設備；第七為行政管理；第八為專業工作的實習經驗（蔡長啟， 1 9 9 3 ）。由其中第三、第五及第八點均屬實作型之課程，可以從中知道實作型課程在培育休閒專業人才的課程中有相當重要的地位。另外金文森（ 2003）對於實作型課程持正面的看法，他認為修習實習課程的學生比較受業界好評，因為許多公司在徵才時都要求學校或相關單位推薦有實習經驗的學生。以上由蔡長啟與金文森所提出的課程規劃方向可以瞭解，在培養專業休閒服務人才的課程當中，實作型課程為相當重要的一部分，而且實習經驗甚至成為尋求就業時的優勢之ㄧ。書本中的理論可從實務來驗證，學生也能反應其在學校所學是否符合其就業上的需要，林永森（ 2003）認為對學生而言，其在學科課程與實務實習的綜合表現，為專業能力養成最重要的階段，從中理解理論與實務的結合運用，為學生投入職場關鍵成功的因素，而且學生也可藉實習過程發現自己的性向與適合的職業，在其整合相關工作經驗之後，在就業競爭上就可以獲得優勢，社會也可以避免人力資源浪費。另外，詹棟樑（ 1970）也提出學生因為對理論上的研究有較深的見解，有時可以對業界單位提出具體的改革與建議，許多學生在實習期滿後有時能被該單位網羅。上述兩個例子，隱約可從中窺探實習課程除了讓學生體悟到實務工作的情況與增進自我了解外，對於增加學生就業機會似乎也有某種關係存在。關於實習經驗是否能為學生增加就業機會或就業力，是本研究想探討的問題。而且黃鈺婷（ 2002）認為大學相關系. 4.

(13) 所應要配合社會需求，培育各類活動指導人才，課程應多元化發展，才能培育出符合社會需求的體育專業人員，並且須將不符合的課程廢除，另外增加專業課程實習時數，以培養學生在職場的實戰經驗。是正面肯定與鼓勵學生藉著實習所接觸的實務經驗，來培養職場能力。再加上張添洲（ 2005）強調學校教育品質的提升為眾所矚目的焦點，並提出「學力重於學歷」（ p . 4 7 ）的觀念。所以要提升學校教育的品質，規劃的課程需要符合社會變遷與多元化，而國內休閒學系的實習課程是否符合社會趨勢，實習課程內容是否針對培養學生實戰經驗與就業上所需的能力而設置，此亦本研究探討休閒學系實習課程的動機，研究者欲藉此瞭解休閒學系的實習課程是否與學生就業力有關係，進而可能增進就業的機會。. 四、休閒學系的教師資歷在休閒學系數量成長如此急速的同時，曾玟菁、黃筱雯（ 2006）建議教育單位應為提升專業人力的素質，而制定更良好的課程規劃系統，才能培育更多的專業師資，確保休閒專業服務人才的專業性。在提昇教師專業素質方面，張添洲（ 2005）認為需要合理規劃教師鑑定方式、內容與標準來確保教師專業性。在瞭解教師專業素質的重要性後，也同時體認到教育部對國內休閒學系設立方面除了在課程內容上沒有詳細規定外，包含系上教師的學、經歷也都沒有清楚規定。張璟揚、楊峰州（ 2005）提到目前國內休閒相關學系分佈於不同學院之中，造成課程規劃與設計上的差異，使得休閒專業課程規劃很難有明確的內容與方向。美國休閒學系的發展歷史較國內深遠，關於休閒學系成. 5.

(14) 立的規定始於 1974 年 Council on Accreditation， COA 的成立，此協會是由美國之國家休閒和公園協會 (National R e c r e a t i o n a n d P a r k A s s o c i a t i o n， N R PA ) 與美國身體活動和休閒協會 (American Association for Physical Activity and R e c r e a t i o n ， A A PA R ) ，之前為 A m e r i c a n A s s o c i a t i o n f o r L e i s u r e a n d R e c r e a t i o n，A A L R 所成立的課程鑑定委員會對休閒學系成立的專業課程與教師資格有清楚的規定，反觀臺灣並沒有相關組織設立關於休閒學系在設立時關於課程方面的專業規定。關於美國休閒學系在歷經五十多年後，建立課程方面所擬的規章，也許不一定適合國內休閒學系沿用，但新設立的學系參考其所制定的規章，再從中修改出符合國內的社會環境，應當是比重新開始來的有效率，因此本研究即採用美國 C O A 協會對休閒學系課程的認證標準，作為比較的標準。回歸到前面所述及的議題，國內高教機構目前有這麼多休閒學系，且教育部對課程內容與師資無統一的規定。由此可想課程與師資沒有統一的情況下，學生素質將可能產生問題，也不禁令人擔心專業度不夠的師資所規劃的課程內容，如何培養優秀的休閒專業服務人才。. 五、小結大眾對專業休閒服務需求的增加，以及大學法修正後高等教育的急速擴增，促使高等教育中的休閒學系成立的數量也在此潮流當中成長，而眾多休閒學系在大學法修正後擁有自主權限將校方或學系課程特色依學校發展願景設立。每間學校各具特色其實各有優缺點，優點是學校可以依學生特性. 6.

(15) 或所處環境來創造或是維持所具備的優勢或特色；缺點是各校也易流於社會變遷與商業市場的變化，造成多數學校的休閒學系課程發展方向雷同，反而可能出現資源不能共享，師資不充足等問題。再者，學校藉由實習課程等實作體驗方式，希望讓學生及早瞭解職場環境，以增加學生本身的專業知識與技能。然而目前為止，沒有文獻提出休閒學系實習課程與學生就業力有相關性。希望藉由本研究來瞭解國內高等教育機構中的休閒學系，是否有規劃實習課程，以及有規劃實習課程的學系所規劃的課程內容有哪些，而這些課程內容又是從何而來，是否與學生就業力有關係。所以本研究欲探討休閒學系實習課程與學生就業力兩者之間的相關性，包含各休閒學系實習課程設立依據、教師資歷以及課程內容，還有學生自評經過實習課程後的就業力表現，研究結果可以提供國內休閒學系對實習課程設置時的參考依據。. 第二節. 研究目的. 本研究目的為探討高等教育休閒學系中連結理論與實務的實習課程與學生就業力兩者之間的相關性，以及各校實習課程設立依據、教師資歷與課程內容，另外再調查實習課程對學生而言，是否真能增加其就業能力。本研究結果提供國內未來或當前設有實習課程的休閒學系改善的依據，並讓實習任課教師參考，希望所有休閒學系的學生接受到完善的實習課程，能具備更專業的能力來服務大眾。. 7.

(16) 第三節. 研究問題. 本研究中提出以下三個問題，將分別敘述如下。第一個研究問題為，國內休閒學系規劃與設立實習課程的依據是否統一？第二的研究問題為，國內休閒學系實習課程的實施方式是否統一？第三個研究問題為，國內休閒學系的實習課程與學生就業能力有無關係？. 第四節. 研究假設. 本研究依研究問題提出的研究假設共有以下八個，將分別敘述如下。第ㄧ個研究假設為，各休閒學系均有統一的依據進行規劃與設立實習課程。第二個研究假設為，各休閒學系實習課程均有相同專業背景的教師規劃與任教實習課程。第三個研究假設為，各休閒學系實習課程之時數及規劃的內容均為相同。第四個研究假設為，休閒學系實習課程有無設立依據與學生就業力沒有關係。第五個研究假設為，各休閒學系實習課程任課教師的資歷與學生就業力之間沒有關係。第六個研究假設為，各休閒學系實習課程的時數多寡與學生就業力之間沒有關係。. 8.

(17) 第七個研究假設為，各休閒學系實習課程的範圍與學生就業力之間沒有關係。第八個研究假設為，各休閒學系實習課程實施的年級與學生就業力之間沒有關係。. 第五節. 研究價值. 目前國內關於實習課程的探討，焦點多半都集中在技職體系、學校實習教師、企業管理等科系，而對於休閒學系實習課程的相關研究並不多。藉由本研究結果可瞭解國內休閒學系實習課程的內容與學生就業力兩者之間的相關性，以及其是否真能增加學生就業能力。國內休閒學系可以根據研究結果擬出適合的實習課程內容，也可讓實習任課教師作為執行課程時的參考，可以更瞭解學生在實習課程時的收穫與遇到的困難。希望所有休閒學系的學生能接受到完善的實習課程，具備更專業的能力來服務大眾。. 第六節. 研究限制. 以下為研究中不可排除的內、外在因素，對研究結果可能造成影響，為本研究之限制。第一為環境的影響：影響學生就業力表現的因素，除了實習課程外，各校其他學科課程內容以及社區資源等皆有可能對學生的就業力表現造成影響，但在本研究中無法排除。第二為個人因素：除了實習課程外，個人的教育背景、生長環境、家人的協助與輔導、人格特性等也有可能與學生. 9.

(18) 就業力有相關，而對研究結果產生影響。第三為資料蒐集不易：研究方法以網路搜集各校教師簡介，發現多校皆僅公佈教師的最高學歷，而沒有從學士學位開始簡介，其後再加以電話訪問也遇到拒絕回答等阻礙，造成資料蒐集的困難。第四為問卷回收：研究對象為完成實習課程的大四學生，但部份學校在大四下學習的課程方面，已沒有必修或選修的課程，所以在發放問卷時，無法完全讓所有大四的學生填寫，可能影響研究結果。第五為研究對象：尋找各校實習課程任課教師時，多以電話訪問該系助教或學生，再取得任課教師的聯絡方式，過程輾轉無法取得第一手新資訊。第六為區域性影響：國內休閒學系的分布範圍遍佈北、中、南，產業的發展興盛與週遭資源的差異，也有可能對研究結果產生差異。. 第七節. 名詞解釋. 以下為本研究的專有名詞解釋，將分別敘述如下。第一個為休閒產業：與大眾休閒活動相關的產業，包含硬體活動器材、影視娛樂、健身會館、戶外活動、軟體資訊等。第二個為休閒相關科系：與休閒活動有相關的大專院校科系，包含觀光旅遊系、餐飲管理系、運動管理系等。第三個為休閒學系：在研究中所指的休閒學系，為在大專院校科系名稱中含有「休閒」兩字，其提供之學位為日間. 10.

(19) 部學士，且體系別為一般類，為高等教育類。第四個為專業能力：專業能力為學生在學校課程或實習過程中，所學習到在實務工作中所需運用的專業知識或技能。指在工作中，有助於個人處理事物及完成工作的知識、技術與行為，即為從事專門職業時所需具備的能力（林永森， 2 0 0 3 ）。第五個為實習課程：學生將在學校學習的知識理論，透過學校的協助以及安排，進入具有實務機能的機構進行演練，從體驗中獲得專業知識與增進個人作業的能力（楊峰州， 1 9 9 8 b ）。第六個為社會需求：因整體社會環境的變遷，而造成經濟、文化、產業不同的發展，形成大眾在生活上不同的需求。第七個為就業力：就業力的定義是指，能獲得初次就業、保持就業、以及在必要時獲得新就業的能力（ Wi k i p e d i a ， n . d . a ）。但本研究對象為高等教育休閒學系大四學生，尚未進入職場工作，所以針對本研究中所提到的就業力而言，為學生接受實習課程後，對青輔會 2 0 0 6 大專畢業生就業力調查報告結果中就業力三構面所列出的能力項目的自我認同分數。. 11.

(20) 第二章第一節. 文獻探討. 國內休閒教育之發展. ㄧ、高等教育休閒學系之發展我國高等教育可以分為大專校院與專科學校，自從 1987 年宣布解嚴後，高等教育就起了很大的變化，由於政府至今對於高等教育的政策仍缺乏一貫性，導致我國高等教育資源分配不合理，尤其在放任大學校院數量無限增加後，問題也就越來越嚴重，高等教育機構的數量從 1987 解嚴的 39 所，接著 1 9 9 1 年的 5 0 所，然後 2 0 0 0 成長到 1 3 5 所（陳維昭，2 0 0 7 ）。觀察這 1 4 年間高等教育的數量發展，總數量由 1 2 3 所增加至 162 所，而在 1994 年大學法公佈後，至 2000 年時大學校院明顯增多，專科學校則減少一半，因為許多專科學校申請改制為大學校院，至今 2 0 0 7 年為止國內共有 1 6 3 所高等教育機構，參閱圖 1。學校數量. 180 150. 合計. 120. 大學院校. 90 60 專科學院. 30. 19 92 19 94 19 96 19 98 20 00 20 02 20 04 20 06. 0. 圖 1. 時間. 1992-2006 年高等教育學校數量圖. 資料來源：研究者整理教育部統計處 (2007) 12.

(21) 而在休閒教育方面，臺灣早期處於被殖民階段，在 1895 年至第二次世界大戰期結束，這期間沒有良好的教育機會與環境，所以此時無法推展休閒教育（劉子利， 2 0 0 1 ）。在 1 9 6 2 年，黃振球編著「中小學休閒教育」一書後，休閒教育開始被廣泛使用，而休閒教育開始在中小學教育中扎根（劉子利， 2 0 0 0 ）。戰爭結束後，臺灣經濟逐漸起飛，民間生活環境與受教育的機會開始好轉，劉秝榛（ 2004）指出，臺灣在 1956 年至 1970 年，政府開始設置且開放一些休閒活動場所、公園及運動場，提供民眾使用；在此時，國內許多與休閒相關的組織與社團紛紛成立，如攝影、觀光及山岳等協會與電視台，提供民眾更多休閒活動與空間的選擇，對於推展臺灣休閒教育實為重要；經過約二十年後，臺灣的休閒教育開始蓬勃發展，在 1 9 8 6 年教育部為推廣休閒教育，訂定「休閒教育實施計劃」，隨後 1 9 8 8 年台大森林學系成立「中華民國戶外遊憩協會」，至 1 9 9 6 年臺灣師範大學體育系成立「中華民國休閒協會」；到 2 0 0 0 年間，民眾對休閒認知已增加與養成休閒運動的習慣。國內經濟結構已由勞力組合朝向高技術化與資本密集化的生產方式邁進，而在這種生產方式下，工作時間會縮短，民眾會有更多的時間與經費可以從事休閒與活動（張添洲， 1 9 9 3 ）。所以政府需配合產業需求與社會趨勢，擬定或興建休閒活動之場所或會館。根據行政院體育委員會統計資料顯示，政府在 1998 至 2003 年之間補助與興建運動設施 1390 件，包含縣市立運動場館、游泳池、運動公園、社區運動場所、自行車道與運動推廣中心（施姵如， 2 0 0 6 ）。由前面文獻可知，在臺灣經濟起飛時期，受教機會增多與生活環境改善，. 13.

(22) 休閒教育才有機會推廣。最早設立休閒相關科系的學校為銘傳大學，其在 1968 年成立日間部三年制觀光事業科，為高等教育制度中第一個成立的休閒相關科系（銘傳大學，無日期）。至今休閒產業已是世界各國普遍重視的無煙囪工業，與科技產業同樣為二十一世紀的明星產業，這兩種產業在創造就業機會與賺取外匯功能上有明顯的效益，為永續發展，國家政策除規劃休閒產業發展外，在各大專院校、技職體系中設立休閒系所，以培育所需人才（林玉梅， 2 0 0 6 ）。國內休閒科系的設立背景，劉秝榛（ 2004）說明在 1991 年以前，開始有學校成立觀光學系、餐飲與旅館管理等休閒相關科系，且許多非休閒相關科系，也在科系的課程規劃中加入休閒教育的課程，而在學系名稱當中首先出現「休閒」一詞的學校為省立臺灣體育專科學校（現為國立臺灣體育學院），其在 1 9 9 3 設立五專部休閒運動科；此後逐年增長，而在 1999 至 2003 之間，國內休閒科系成立近四十所。而在科系成長方面，葉公鼎（ 2005）將科系擴增的情形分為兩個階段說明，在 1995 年以前，運動休閒相關系所尚未獨立形成，大都依附在體育運動或觀光等管理科系中； 1995 年迄今，運動休閒管理相關系所相繼成立，而未來大學校院系所因應專業分化，經由改制或整合後，亦可能成為專業學院。而在 1994 年大學法修訂後，大學設系的政策放寬，加上社會對休閒服務與專業知識的需求增加，國內高等教育休閒學系也就此無限膨脹發展。關於國內休閒學系數量如此激增的情況下，對於各校即將面臨或已經面臨的教學資源分配問題，以及培育休閒服務專業人才的一致性與素質，將在下一個段落討論。. 14.

(23) 二、休閒學系市場化現象伴隨著國家經濟成長，接受教育已經是人民的義務與權利。今年大考分發填志願已結束，八萬六千個名額，約九萬人填了志願，錄取率創下 95.5%的歷年新高，預計明年錄取率可能破百分之百（張錦弘，2 0 0 7 ）。大學錄取率幾乎百分百，這應該是十年前教育部沒有預料到的，而造成人人都有大學可就讀，是因為國內現在高等教育機構的招生名額，幾乎比學生人數多了。 1994 年大學法公佈之後，政府讓各校可以建立自己獨特發展特色，也明顯發現這時期的專科學校改制為大學校院的情形非常多，而（陳伯璋， 2005）提到政策對學程或招生等的鬆綁確實讓學校有更多的發展彈性，可是政府在規劃較多補助經費給研究型大學的情況下，卻是間接鼓勵每所大學校院都往「研究型大學」之路前進，導致教育功能重疊、缺乏特色，且在高等教育機構的擴張之下，學生較以往有更多的機會進行選擇，也引發學校為了招生率，出現考量學生的需求或依就業市場之發展趨勢，因而開設相關系所之課程等現象，由此可知近年高等教育發展均強調研究所得的知識是否夠具符合社會、國家，甚至是國際的需求，大學原本的精神與理念已不存在。近年高等教育急遽擴充，王順民（ 2001）認為學校為提高招生率所出現的許多方法，彷彿將學生視為消費者，當「大學」化身為市儈商人並且處心積慮想要佔盡生機的同時，其投機的心態有可能會使原本追求真理與捍衛良知的角色模糊不見，所以必須就大學本身的主體意義，重視大學生生活技能的培養，以及回應高等教育資本主義市場生存壓力等動態三角的緊張關係，重新為大學高等教育尋找一個新的定位。. 15.

(24) 近十年，國內休閒學系擴充迅速的情況，正是印證王順民與陳伯璋所提出，學校考量民眾對休閒需求的增加，以及學生未來就業市場等發展趨勢，學校步入為了提高招生率而模糊大學本體的意義。直至今日，根據教育部（ 2005）統計處所編的「中華民國大專院校概況統計」資料顯示，關於國內高等教育休閒學系概況為，目前共設有 57 所休閒科系，其中包含 26 所大學、 28 所學院及 3 所專校。高等教育在許多國家已經由學生就學率 15%以下的菁英型（ e l i t e t y p e ），逐漸走向就學率 1 5 % 至 5 0 % 的大眾型（ m a s s t y p e ），甚至就學率 5 0 % 以上的普及型（ u n i v e r s a l t y p e ）教育（教育部， 2 0 0 4 ）。美國的教育制度的發展較早，所以早已面對高等教育發展過量的問題，而戴曉霞 (1998)在「加州高等教育總體規劃：影響與挑戰」文中說明， 1950 年美國加州高等教育面臨功能重疊與資源浪費的問題，所以在十年以後立法規範加州大學 (University of California)、加州州立大學 (California State University)及社區學院 (Community College) 等三大教育系統的教育方向。但是陳維昭（ 2007）認為，以國內目前的民主化程度而言，我國的高等教育制度與機構可能無法像加州一樣立法來強行約束國內高等教育機構的發展方向，比較可能引進市場競爭機制讓其彼此競爭，區分出大學的類型。所以在高等教育休閒學系數量擴增的同時，各教育機構也面臨到下列三個問題：（一）教育資源不足在社會需求以及政府對研究型大學補助較多的情形下，許多大學校院的教育功能發生重疊現象，陳維昭（ 2007）提到因為四年制大學及獨立學院的數量急速增加，且隨著高等. 16.

(25) 教育從菁英型走向大眾型，國內教育產生了以下問題： 1.資源浪費：許多學校朝向綜合大學方向擴充。 2.功能重疊：高等教育的主要功能為研究、教學及服務，但由於研究型導向的大學其學術地位高於教學與服務導向，以致各大學都想成為研究型大學，因而造成各大學功能重疊。 3.欠缺世界級大學：教育行政機關為了避免各學校發生爭議，只好讓各大學都分到一些資源，但也因為這樣，每間學校都不足以進行大型的研究，所以也很難造就世界級的大學；不難發現近年的高等教育在學校或是學生數都急速膨脹，但是政府投注在高等教育的經費卻逐年縮減，所以教育資源不見充實卻反而窘迫，並且顯著低於鄰近的日本、香港及韓國，這樣除了不能改善教育學習的環境外，就連學生的學習態度與基本能力也正在走下坡。關於政府投注的教育經費，徐明珠（ 2007）整理出，教育經費占 GNP 的比例由 1996 年的 5.29﹪ ，至 2005 學年減少為 4 . 2 8 ﹪，十年來減少 1 . 0 1 ﹪，教育經費大量緊縮，尤其以大學每生平均分攤經費逐年下降影響最大，1993 學年為 2 0 4 , 7 9 5 元，2 0 0 2 學年降為 1 4 9 , 2 6 0 元，十年來減少 5 5 , 5 3 5 元。大學校育的大量擴充下，教育部（ 1995）在中華民國教育報告書中提到，在學校數量持續增加的情況下，有資源分散與教學品質下降的隱憂，建議各大學應該提升大學師資素質並建立多元師資體系，且應建立教師聘任及教學評鑑的制度。教育對社會的貢獻非常多，劉小流（ 2001）認為發展教育不能僅僅只看教育對經濟發展的作用，也應考慮教育自身的規律性，教育不單只是適應經濟的發展，而是高等教育本身的發展規律就要適度地超前經濟發展，另外在高等教育大. 17.

(26) 眾化的過程中，教育單位除了注重以數量的擴展來滿足居民對於高等教育的需求外，也應注意高等教育內部運轉效率的提高，應當力中求穩。對於教育品質的擔憂，羅綸新（ 2007）也認為若是教育改革是以討好和追求數量的方式而擴充，然後卻不顧及教育品質的改善，在這樣的情況下，教育機會市場化，以及文憑逐漸化身為文化貨幣或商品時，所產生的貶值現象，與高學歷高失業的現象將不難想像。而且因為教育程度普遍提升，因而使得學歷貶值，高玉靜（ 1999）認為在這種情況下，如果還希望保有同等薪資的工作，則需要擁有更高的學位歷，所以高等教育擴充對各類畢業生之影響力是存在的。在眾多休閒學系成立的同時，由於教育部對休閒學系的設立並無專業的統一標準，所以國內目前 5 7 所休閒科系的課程內容就由各校自由發展，但在這樣自由發展的過程當中，學生的素質也將令人擔憂。許振家（ 2004）也提及，至今休閒科系或休閒學系被廣泛運用在學術界時，其實都還未出現定義休閒相關學系的標準，所以使得休閒相關學系一詞尚不明確，在學術界對休閒相關學系定位不明的情況下，到底培育出來的學生是走向學術還是商業市場消費，與市場所需能否一致還是未知。所以曾玟菁、黃筱雯（ 2006）認為在許多專科學校相繼改制為學院或是科技大學的階段，如果沒有好的考核評鑑制度來把關，可能培育出不夠專業的人力，將無法有效供應市場上的需要，也造成教學資源的浪費。而國內休閒學系在此高等教育擴充的階段，也同樣以極快的速度成長，所以同樣也面臨教學資源不足的問題，各校看好休閒市場的需求，積極爭取與開發休閒學系的資源，但. 18.

(27) 是在資源有限與教育部無心投資的情況下，各校能運用與取得的教學設備與資源就產生不足的現象。（二）少子化的衝擊少子化是指人口生育率下降，造成幼年人口逐漸減少的現象 W i k i p e d i a ( n . d . b )。我國高等教育由精英教育走向普及教育，羅綸新（ 2 0 0 7 ）統計高教學校總數由 1 9 8 1 年之 1 0 4 所擴張至 2005 年的 162 所，如果大學校數不變，而出生人口不斷縮減的情況下，高等教育將會受到相當大的衝擊，所以少子化為我國當前必須面對的重大議題，而對教育方面的衝擊力是相當大，目前高等教育的擴張還未看到相關單位正視人口變化而及早因應，若以大一新生正常入學年齡 18 歲而言，那大約可由 1 7 年前的嬰兒總數就可明白未來大專的需求，而在 1 9 9 8 年台灣人口出生率出現急速下滑，當年人口減少 5 4 , 5 5 2 名，出生率的急速下滑已在 2004 年造成國小大減班，且將在 2010 年時造成國中大減班，接下來在 2013 年就是高中，而在 2 0 1 6 年時大學就會面臨減班，也就是十年後國內將有一次大學院校的大淘汰。而少子化對教育所帶來的衝擊，徐明珠（ 2006）進一步作出整理，認為少子化會使高等教育面臨招生不足的困境、使教育市場產生競爭的壓力與競爭力下降，導致教育品質低落。但是吳清山、林天佑（ 2005）認為少子化有正面與負面的影響，而就正面的影響來說，一為有助國民教育降低班級人數，二是助於中小學邁向「精緻化」的教育，三為學生升入大學機會增多，所以升學壓力會漸緩；然而就負面的影響而言，一為幼稚園以上至大學院校將會面臨招生不足現象，學校經營會越來越困難，二是教師缺額減少，師資培育面臨. 19.

(28) 發展危機，三是大專院校招收學生為濫竽充數，所以品質越來越差。在高等教育面臨的挑戰當中，以少子化對於教育機構的生存最具關鍵影響，為了因應供需失衡的狀況，目前教育部正研擬「大專院校暨研究所進退場機制」，內容為限制新設大學院校與研究所，及列管招生不足的系所或校院，並且檢討錄取率過高的研究所招生問題，所以未來對大學將可能採取併所、減招、停招、轉型或整併，也有可能甚至是退場等作法（徐明珠， 2 0 0 7 ）。國內休閒學系因為高教體系的擴充數量也增加許多，由以上高教體系在面臨少子化的衝擊下，所遇到的問題，可想而知休閒學系勢必也會遇到招生不足、與他校產生市場競爭、學生素質不齊，而面臨合併或淘汰的命運。（三）市場機制現象在全球各先進國家高等教育逐漸從菁英教育走向大眾教育的階段，我國也自 1987 年之後，高等教育不斷快速成長，但是對於高等教育是否應該繼續地擴充，常常引發兩方不同意見；一方認為高等教育應該延緩成長，因為國家若未將人力發展與就業市場的整體需求考量在內，將會形成教育性失業 (the educated unemployment)、結構性失業 (the structured unemployment)、學用不配合 (mismatch)與學位、文憑貶值等，而導致教育投資的浪費，而另一方則認為，如此地擴展將可透過市場機制來進行調節，讓其自然恢復供需平衡的狀態（高玉靜， 1 9 9 9 ）。臺灣社會少子化對大學招生的衝擊是早可預見的，陳維昭（ 2007）認為教育部放任國內大學倍增，我國高教發展質量已經失衡，問題癥結在於教育政策不連貫、教育投資不足，. 20.

(29) 以及未建立分級分工制度，而導致各大學迷失發展方向與定位模糊，我國大學若要卓越發展則必須透過，自我定位、評鑑與資源分配三項措施，讓大學適度分工合作來擔任不同的任務，以符合社會多元的需求，並且打破各校平頭主義，才能提升國家的競爭力。以市場供需的原理探討，目前 163 所高等教育學校，往後將面臨校系整併、或被淘汰的命運，整個教育機構的數量即從成熟期前往衰退期邁進（楊峰州、李姿蓉， 2 0 0 7 ）。由圖 1 來看，高等教育學校都發展至成熟期末端階段，當然其中也包含休閒學系，所以如何在一場即將發生的激烈競爭中生存下來，將是各校目前急需慎重思考的問題許多學校會在這一波大學數量降低的過程裡，面臨科系整併、轉型以及減招等問題。. 三、小結從 1987 年解嚴，至 1994 年新公佈的大學法對各高等教育機構成立學系的鬆綁，讓國內高等教育機構的成長急速，而休閒學系在此階段也增加至 5 7 所之多。但在同類型的高等教育機構同時成長的情況下，就會面臨到資源不足已分配各校、市場競爭與招生困難，以及少子化所帶來的連鎖效應等問題。所以教育部應對持續成長的高等教育機構適時喊停，並針對已造成的問題擬訂解決方針，提高國內高等教育的品質，其中當然也包括休閒學系。. 21.

(30) 第二節. 美國休閒教育概況. 一、美國休閒教育的發展國內的高等教育成長過剩，是早可預見的，因為美國的高等教育也曾經面臨過度擴張的階段，B r u b a c h e r ( 1 9 8 2 / 2 0 0 3 ) 在高等教育哲學一書就提到，美國大學入學人數之高漲，波及了高等教育哲學問題，因為成績平庸者湧入學府，高等教育水準將低落，而且大學院校的學生入學數，將大於職業所需之數，若再加上學非所用，未來社會動盪不安可能導源於此。國內的休閒教育目前面臨高教機構發展過剩的階段，可想而知美國在教育與經濟皆比我國進步的情況下，其休閒教育必定也經歷過此成長過速階段。目前台灣的休閒相關科系課程發展與美國早期發展不一致的現象非常類似，張璟揚、楊峰州（ 2005）提到在同樣的狀況下，美國成立 COA 管理休閒教育課程，反觀國內從最初休閒相關學系設立至今已有 1 0 多年的時間，卻沒有任何學術單位正視這個問題在此提出國內休閒相關科系可參照 COA 課程認證標準來規劃設計課程，以及各休閒相關科系短期先參考 C O A 標準來規劃國內的休閒教育課程，往後再充實資源以申請 COA 認證為目標，等兩項建議。在第一章曾說明 COA 為美國的國家休閒和公園協會 ( N a t i o n a l R e c r e a t i o n a n d P a r k A s s o c i a t i o n ， N R PA ) 與美國體育活動和休閒協會 (American Association for Physical A c t i v i t y a n d R e c r e a t i o n ， A A PA R ) ，之前為 A m e r i c a n Association for Leisure and Recreation(AALR)所支援的一個課程認證協會。而關於 COA 與美國休閒教育的發展背景，由. 22.

(31) Historical perspectives on the development of the N R PA / A A L R C o u n c i l o f A c c r e d i t a t i o n 一書可清楚瞭解， H a w k i n s ( 1 9 9 8 ) 說明這本書的內容著重 N R PA / A A L R C o u n c i l of Accreditation 在 1962 年到 1974 年期間的發展過程，其中包含成立協會的準備工作與過程，同時也包括區別與闡述 Recreation、 Park 和 Leisure services 等專業鑑定的準備過程背景。關於美國休閒教育發展的開端， Sessoms (1998)說明在第一次世界大戰 (1914-1918)後加速發展， National Recreation School 的前身 Playground and Recreation A s s o c i a t i o n o f A m e r i c a （ PA A ）首度開創了社區休閒學校，之後 1926 年到 1935 年 National Recreation School 即規劃為期 3 4 週的執照發給課程，在這九年期間培育超過 2 0 0 位公園與休閒領域的專家。關於 COA 成立過程與背景，在前面有提到 COA 為兩個協會所支援，就是 N R PA / A A L R 而現在則是 N R PA / A A PA R 。 N i e p o t h（ 1 9 9 8 ）說明 C O A 特別是在 1 9 6 2 - 1 9 7 4 這 1 2 年的時間裡被引導建立，只為不屈不撓成立一個能確定學生在公園休閒領域得到最好教育的教育課程。C O A 成立後，1 9 7 4 年月 25 日. 10. 由 David Gray 召集 COA 的第一次集會，參加的人. 員必須為學院或大學的管理人且為 N R PA 所選出；另外 1 9 7 7 年 5 月 17 日， COA 為北卡羅來納州立大學申請的課程認證舉辦了第一次的檢閱會議，同時北卡羅來納州立大學也成為第一所申請與通過 COA 認證的學校。美國會成立 COA 的原因，張璟揚、楊峰州（ 2005）認為是因為休閒教育的課程不被政府重視，所以導致認證的工作演變成由非政府機構來從事，也造成各機構都想獨自建立一. 23.

(32) 套認證機制，而此現象持續了三、四十年，直至 COA 成立，美國休閒課程認證的混亂現象才告一段落，且認證的標準同時也被 Council for Higher Education Accreditation（ CHEA）美國高等教育認證協會承認，所以 C O A 的工作為建立一套課程設計標準，並負責檢視各學校提出的認證申請。目前現在已經完成 C H E A 的第三次審查 N R PA ( n . d . a ) 。. 二、休閒課程專業認證協會前面提到 C O A 現為美國休閒教育課程認證協會，關於其認證的內容涵蓋的層面，Z a b r i s k i e ( 1 9 9 8 ) 說明 C O A 所設定的課程標準與評價可以分成兩個部份。一個為機構基本組織 (Foundation understandings)，包含學系的基本組織與背景；另一個是專業能力 ( P r o f e s s i o n a l c o m p e t e n c i e s )，有超過 4 0 個標準其包含在八個領域內，而這八個領域分別為基礎概念 (Conceptional foundations)、休閒服務 (Leisure service)、休閒傳達體系 (Leisure services delivery system)、課程策略 (Programming strategies)、評價、計畫與鑑定 (Assessment, planning, and evaluation)、管理層面 (Administrative/management)、法律層面 (Legislative and legal aspects)、經驗領域 (Field experience)。所以 COA 真正的評鑑過程是非常嚴苛而且冗長的，評鑑是對制度或是課程是否有達到或超過在教育品質裡所指定的標準，能給予適當的告誡與調整，具有相當的重要性。任何機構設有四年關於公園遊憩與休閒服務的教育，皆可以向 COA 提出鑑定的申請，學生若想進入相關學校就讀，應該仔細調查各校的詳細課程來決定是否有符合個別的需求. 24.

(33) N R PA ( n . d . a )。C O A 評鑑的過程是冗長且嚴峻的，N R PA（ 2 0 0 4 ）說明預備要申請評鑑的學校剛開始要提交正式的申請格式，其中包含未來廣泛的發展計畫與自我研究，還需要組織一個校內品質管理團隊，學校的認證申請通過與否，以及讓申請的學校瞭解哪些課程是需要持續進行與維持，是由協會十位委員依評鑑狀況而決定，這十位委員是由兩個發起單位、學者專家、開業者以及公眾代表人物所共同組成，通過認證的學校每五年需要再做類似的檢視，但每年所做的新變動都需要告知協會，這樣一來評鑑將是內外並進，不過這樣的評鑑內容與方式只針對四年課程，也就是不包含研究所課程。同時評鑑項目除了分成上述的八大類之外，這些標準可以細述包含學校學術單位的特色、學術單位的理念與目標、行政管理、教職員、學生、教學資源等。 COA 從 1974 年成立至今，所設定的課程評鑑標準已成熟完備，而曾經被其認證的學校已逾百所，而根據 COA 網站公佈 2 0 0 7 年已認證的學校共有 9 4 所。除了 C O A 設立課程的評鑑標準外，S o c i e t y o f P a r k a n d R e c r e a t i o n E d u c a t o r （ s SPRE）也出版 Curriculum Catalog Recreation & Park Education 一書來呈現通過認證學校的評鑑內容。 N R PA（ 2 0 0 3 ）說明這本 C a t a l o g 包含美國與加拿大公園休閒資源與休閒服務的廣泛資訊，在這本 Catalog 中的學校課程都是被通過認證或是有申請被認證學校課程的目前現況，而有星號註記的學校，已經被 COA 認證過。美國休閒課程認證從 20 世紀初發展至今，雖經歷過一段整合期，但目前已有相當明確的目標，也具備了嚴謹的課程審核標準。 SPRE 也是 N R PA 的分支，任務是討論關於公園休閒資源與休閒服. 25.

(34) 務等互動，亦即宣傳有關的相關事務；其目標有三，第一是為了鑑別、回顧與分析而組織一個研討會，內容是關於社區休閒學者的討論與決策；第二為促進研究品質貢獻，幫助研究結果分類出版，以及論文集與研討會等；第三為加強公園休閒開業者與學者的連結，促進該領域全面發展。此書的出版，讓其他有申請卻未通過的學校，或是其他想設立相關學系的學校，能有參考的依據，共同為休閒教育的品質把關。而且 N R PA 不僅對學校的課程做專業檢定，連學生的專業能力也有相關的規定， N R PA （ n . d . b ）說明專業檢定就是學生個別自願對自己能力、尺度與標準申請識別與鑑定，這個檢定最主要的目的為確保在公園休閒領域被雇用的員工都能達到高標準的表現。所以 N R PA 在 1 9 8 1 年創立全國檢定的計畫，而計畫目的包含以下三點，一為建立全國公園休閒專業領域的檢定標準，二為通過認證的人提供識別效果，三為擔保雇主所雇用的人都有受過專業教育與訓練。同時認為檢定是唯一可以達到個別辨識的途徑，除了可以提高學生自信，與得到專業領域與大眾的尊重，還可以增加專業的可信度。關於評鑑對課程的益處， N R PA ( n . d . a ) 說明評鑑有兩個基本的目的，一為保證課程的品質，二為改善課程品質。雖不能完全但可以為教育的品質提供合理的保證，雇主可從鑑定過學校畢業的學生得到保證，這些學生也都馬上通過 C e r t i f i e d P a r k & R e c r e a t i o n P r o f e s s i o n a l（ C P R P ）測驗調查，該領域的專業認證也愈來愈多，資料顯示從符合鑑定標準學校畢業的學生能馬上通過 CPRP 的測驗，反之則需要至少兩年的時間才能到此標準。. 26.

(35) 在國內休閒學系應用美國休閒課程認證標準之調查研究中，翁晟航（ 2006）以國內大專院校休閒科系的專任教師為對象，發出 96 份，回收 66 份。其研究結論為，國內有 93.3%的休閒專任教師同意或非常同意國內休閒課程需要認證標準，以及有 74.2%的休閒專任教師同意或非常同意國內休閒課程規劃應用美國課程認證標準。翁晟航將原因歸納如下：第一為國內課程規劃上大部分是參考美國，第二為國內休閒系發展快速，即需統一標準，第三為美國休閒課程認證標準十分健全值得效仿。但他同時提醒在應用美國課程認證的時候，須注意民情民風的不同，應建立自己的標準而非沿用美國的，也建議可以參考美國休閒領域認證標準發展之歷史，組成專業學術團體或協會，為休閒教育規劃認證標準以及相關事宜。. 三、小結美國的休閒教育約略從第一次世界大戰後開始萌芽，而台灣從 1962 年休閒教育逐漸被廣泛應用， 1986 年教育部為推廣休閒教育，而訂定「休閒教育實施計劃」，可參閱第 1 3 頁。美國在 1970 年 D. Bell 注意到，美國大學已經成為一處遼闊的垃圾場（ d u m p i n g g r o u n d ），大學不阻擋此趨勢，還張臂歡迎 Brubacher(1982/2003)。顯示已遇到高等教育擴充過量的問題，接著因為各方休閒教育機構都想要自己成立機制，經過混亂期過後，在 1974 年 COA 成立而開始接受各校申請認證，才逐漸讓美國的休閒教育機制完備。國內目前正遇到高教擴充與休閒教育機制混亂時期，多方建議皆為先參考美國的處理方式與 COA 的課程認證標. 27.

(36) 準，但也都註明與提醒，再參考之下我們還是需要擬出一套適合國內休閒學系的規範與管理辦法。. 第三節休閒學系實習課程一、實習課程的立意國內學制將教育分為普通教育和技職教育兩大類，而根據聯合國教科文組織（ United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, UNESCO）在 1974 的「對技職教育的建議書修訂版」（ R e v i s e d R e c o m m e n d a t i o n C o n c e r n i n g Te c h n i c a l a n d Vo c a t i o n a l E d u c a t i o n ）中主張將技職教育解釋為，學習經濟與社會生活有關的實用技能、知識與態度的教育，而黃政傑、李隆盛（ 1996）認為教育制度應同時也是社會制度的一種，當社會面臨廣泛的衝擊時，教育制度也要隨著改變，今日產業對人才的要求愈來越高，促使職業教育向上提升到大專院校層級，並且較強調務實導向的課程，主要目的為充實學生就業所需知識、技能和態度。其實高等教育實務課程的設計早期已有部分學校開始規劃，徐南號（ 1 9 7 5 ）提到國內工、商、農在大學階段即十分重視與產業有關的技術教育，其中工學院的必修科目中就含有工廠實習課程，教育部在 1 9 7 0 年為發展高級技術教育，因而擬定「大學暨獨立學院與生產或技術機構建教合作實施辦法」，其中提到機構在寒暑假期間可以邀請或接受學校派學生至機構研究或實習，並指派適當的人員負責協助、指導、記錄或考核成績等。前文 p . 1 6 提到美國在 1 9 6 0 年至 1 9 7 0 年之間，也因為高等教育機構成長過量，所以加州立法約束教育單位發展的方. 28.

(37) 向，而張添洲（ 1993）整理美國在大專生供過於求現象發生時，美國 M a r l a n d 在 1 9 7 1 年提出「生計教育」（ C a r e e r E d u c a t i o n ），即為教育必須有計畫的配合經濟發展與社會發展的改革措施，其中包含學校利用現有教育資源，將其重組以發展出更實用且適合學生需要的課程，以及藉助工商企業界參與教育活動，使學生從實際體驗中獲得經驗，所以他同時也認為，普通教育在「教育即生活、學校即社會」的理念下，也具備有技職教育的模式，所以兩者之間並無確切的界限存在，同時也因為學生在就業前，對未來的工作總是存在著某種憧憬，剛好可由學校教育所提供的實際體驗課程，來對職業充分地試探，清楚了解自己的能力及興趣所在，更能確立將來自己想要從事的職業目標且應蒐集工作性質、工作環境、福利措施、工作待遇、應具備的條件、知識與技能及工作展望等。學生畢業後即需面對產業就業上的競爭，必須在畢業前從學校獲得就業時所需的專業知識與技能，所以學校的課程是否能符合學生的需求是非常重要的（李姿蓉， 2 0 0 6 ）。而且實習課程對學生的影響方面，程金保、張秉書（ 2001）指出學生至企業單位實習後，因為實務工作操作的落實而使專業素養深厚，所以學校可依學生的專業能力，在學生就業之前，進行就業諮詢或提供升學之建議。學校規劃實習課程的用意，郭德賓、莊明珠（ 2006）認為是讓學生在其就學期間能至業界實際運作，將理論與實務結合，但實際上，有些學生在經過校外實習後，反而對本業產生不認同感，經研究指出，學生經過校外實習後，到餐旅相關產業工作的意願並不高，由於學生在實習之前對未知的. 29.

(38) 職場抱著期待，而當預期與實際產生落差時，將產生某種認知衝突，此衝突無法得到適當調解時，學生將會選擇離開此一行業；由於各校實習制度不相同，因此建議做更近一步的驗證，並將薪資與市場需求等加入。就教育程度、工作經驗以及薪資三項就業相關因素，高玉靜（ 1999）在其高等教育擴張與就業狀況之關係研究結果發現，教育程度與工作經驗呈現負相關，因為個體在教育上多做投資時，因而在累積工作資歷上較為不足，而工作經驗對薪資的解釋力為最高，教育程度變項為次之，所以工作經驗越豐富，教育程度越高者，其薪資亦越多，同時也提出相關建議，第一為建立完善評鑑系統，使高等教育質量並重，第二為建立全國勞動資訊網，目的為受教育者必須思考與吸收「進行教育投資時，要學習些什麼」的充足訊息，第三為彈性規劃課程，加強實用技能，使培育出來的人才能符合就業市場的需求。但是學術界對實習課程的推崇，並不表示業者也是對實習課程抱持著同樣的看法， M c G h e e（ 1 9 8 7 ）指出學界認為實習是學習後的成果展現，是整個學生在學習過程的高峰，而產業單位則是認為，實習只是要進入正式職場工作的開始罷了。所以雙方面對實習的定義，以及面對學生到業界實習的態度，在支持的程度上應該是有所相異的。另外對實習課程內容，體育專業人力規劃研究小組（ 1991）提到學生實習時數太少，以及學校課程專業科目太偏理論，則不配合社會需求，而有效調節課程結構，來加強理論與實務的結合，對學生在畢業後充份就業則有幫助。因此，良好的實習課程規劃，除了要有專業的教師與指. 30.

(39) 導人員外，課程設計、產業配合、結構調整與實習時數，皆為實習課程在規劃時的考慮因素。. 二、休閒學系實習課程內容（一）實習課程與休閒學系關於學生對實習課程的態度，李啟誠（ 1998）在專科學校企業管理校外實習之研究一文中，認為校外實習是藉由角色扮演來體驗與學習業界實務知識，學校如果無法與企業結合，則學生在校所學的理論與實務之間永遠會有缺口存在，並提出三個研究發現，第一為超過 80%實習生認為，學校安排實習單位有助實習成效的落實，呈正面態度；二、企業個案的撰寫，有助經營管理知識的學習與問題的發掘；三、企業個案發表，有助各行業經驗分享與口才訓練。但是該研究為針對企業管理科系實習課程的探討，所以研究者在此衍生欲探討休閒學系實習課程對其學生而言，是否也對其抱持正面態度的研究動機。而曾華源（ 1992）指出，學生在實習過程中較重視實習機構是否符合學校要求，考慮機構對學生能力之的期待，還有個人交通往返實習地點的方便性，實習內容與個人期待是否相符合，以及實習機構對未來的就業是否有幫助。近年來休閒產業高度發展，而教育部（ 2006）建議技專院校若無法配合產業及科技的快速發展，可結合職業訓練與產業界，在彈性的學制及課程之下，兼顧學生的升學與就業需求。社會發展變遷快速，張添洲（ 1993）認為學生在就業之前應對工作世界有所認識，才不至於對複雜的職業感到困惑或造成錯誤的選擇，以及與職業適應的困難，而對於一種. 31.

(40) 職業的了解，應包含該項職業的性質、工作條件、職責、內容及應有的行為表現，所以他認為教育的內容，應該要與生活及工作結合，而教育的場所也要擴及整個社會，教學重心要放在培養學生自學的能力，另外課程內容也應當結合生活與工作。對於課程休閒科系急速擴增後，曾玟菁、黃筱雯（ 2 0 0 6 ）將其分為休閒管理類與休閒遊憩類兩項，而兩類的共同教育目標為，皆以學術倫理為基礎來結合產官學界，再配合實務操作課程，使畢業生能快速融入就業市場。根據時代的變遷與趨勢，休閒相關科系也需要配合社會需求，學校應規劃一套培養專業能力的課程，培育出符合社會需求的專業人員，並且增加學生的實習時數，以培養學生在職場的實戰經驗與能力，進而增進學生未來就業的競爭性（黃鈺婷， 2002；林永森， 2 0 0 3 ）。對於課程設計應當配合社會需求這部份，許振家（ 2004）也強調休閒專業教育的準備課程，是不斷變動的具體事實，一方面是強調課程規劃能讓學生獲得最大利益，另一方面是希望所訓練出來的學生能獲得產業的青睞。所以實習課程對休閒學系的重要性， Henderson（ 1993）認為是非常實習重要的，他認為休閒專業人才必須準備好去服務各種不同的人，過程可以透過電腦模擬或是對校內教職員提供服務的方法來作為實習，學生在此過程中也可發展其對社會的責任感，所以休閒專業準備教育中的實習部份，被認為是非常重要的。但是林玉梅（ 2006）認為學校在實施實習課程的過程中也出現些許困難度，因為在休閒教育的環境當中，往往具備豐富實務經驗者，多數卻無足夠學歷參與學校人才培育規劃，造成休閒產業發展與教育的學習上出現理. 32.