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1051學期課程基本資料/Course Information
系所
系所 / 年級年級 通識課程 1年級 課號課號 / 班別班別 GOG00064 / B 學分數
學分數 2學分 選選 / 必修必修 通識
科目中文名稱
科目中文名稱 生活化學-3 科目英文名稱科目英文名稱 Chemistry in Life 主要授課老師
主要授課老師 林孝道 開課期間開課期間 一學年之上學期
人數上限
人數上限 65 人 已選人數已選人數 42人
起始週 / 結束週 / 上課地點 / 上課時間 第1週 / 第18週 / M016 / 星期4第5節 第1週 / 第18週 / M016 / 星期4第6節 請各位同學遵守智慧財產權觀念；請勿非法影印。
Please observe Intellectual Property Rights (IPR), not to make illegal copies.
教學綱要/syllabus
第一部分/Part I(※依課程委員會審議之內容決議填入)
一、教學目標所 一、教學目標所 要達成之能力培 要達成之能力培 養項目 養項目: [依據課程委員會依據課程委員會 審議通過之課程 審議通過之課程 與基本素養 與基本素養/核心核心 能力關聯表填寫 能力關聯表填寫]
Item 基本素養/核心能力 Core Literacy/Core Competencies 相關性 Relevance 高度相
關 中度相
關
1 健康 Health [具有促進身體、心理以及靈性健康的良好習慣] .
2 關懷 Care [具有實踐關懷自己(尊重生命、感恩惜福)、關懷他人 (孝親尊長、同理 尊重、團隊合作)、關懷社會(扶助弱勢、服務社區)、以及關懷世界(愛護地球、多 元文化) 的行動力]
.
3 創新 Innovation [具有創造特色的原創力與求新、求變及應變的能力] . .
4 卓越 Excellence [具有追求自我突破，並能終身學習，以不斷因應社會與時代需求
的企圖心] .
5 中文能力 Chinese Competencies[具有中文閱讀賞析、文字運用表達及文書處理能
力] . .
6 英文能力 English Competencies[具有英文閱讀、寫作及聽講之溝通能力] . .
7 資訊能力 Information Competencies[具有常用的電腦軟體操作及利用網際網路中豐
富資源的能力] . .
二、教學目標 二、教學目標
(Objective)
1.認知面：[使學生理解、應用、分析、綜合、比較、推論、評估本課程之理論與概念]：
學習化學在生活上應用的概念
2.技能面[使學生能獲得運用與實做本課程理論與概念之技巧]：
介紹生活上的化學觀念並將它連結生活上應用的個案探討
3.情意面[能引發學生對本課程之興趣，激發學生學習動機，增加觸類旁通與自主學習]：
提供生活上化學新知提升學生學習興趣 三、符合教學目
三、符合教學目 標之課程內容設 標之課程內容設 計
計
化學在生活上的基本智識
四、先修科目 四、先修科目
(Pre Course)
無
第二部分/Part II
一、多元教學方 一、多元教學方 法
法
(Teaching Method)
由學生自訂學習目標與抱負水準 案例或故事討論 講述
學生課後書面報 告
小組討論 學生上台報告 腦力激盪
學生實作 角色演練 習題練習 影片欣賞與討
論
採訪 e化教學 審議式民主 觀察與資料收
集
一分鐘回饋 磨課師課程 翻轉教學 其他
企業參訪 與課程有關之實務學
習
見習 實習
協同教學 服務學習課程 其他系課程委員會核定之實務學習
項目
二、多元教學方 二、多元教學方 法與教育目標的 法與教育目標的 連結
連結
您所勾選之教學方法與何種基本素養/核心能力有 您所勾選之教學方法與何種基本素養/核心能力有 關?
關?
1 2 4
1.講述
2.學生課後書面報告
3.學生上台報告
4.影片欣賞與討論
5.e化教學
6.一分鐘回饋
三、參考書目 三、參考書目
(Reference) [符合教學目標之符合教學目標之 參考書目 參考書目]
無教科書
四、教學進度 四、教學進度
(Syllabi) [符合教學目標之符合教學目標之 教學進度 教學進度]
教學進度與何種基本素養/核心能力有關?
教學進度與何種基本素養/核心能力有關?
1 2 42016/9/15 課程介紹
Introduction to Chemistry in Life
林孝道
2016/9/22 我們每天都要喝的水 Water and water source
林孝道
2016/9/29 偽蛋白－三聚氰胺 Pseudo-protein: Melamine
林孝道
2016/10/6 維他命 vitamin
林孝道
2016/10/13 物以類聚的「類胡蘿蔔素]
Like attracts like: carotenoid 林孝道 2016/10/20 令人亢奮的「咖啡因]
the stimulated- caffeine
林孝道
2016/10/27 黃麴毒素知多少
aflatoxin 林孝道
2016/11/3 鮮紅醃漬食品的背後推手「亞硝酸鹽]
nitrite
林孝道
2016/11/10 界面活性劑與清潔劑 surfactants and detergents.
林孝道
2016/11/17 櫻櫻美黛子的「美耐皿]
The Melamine 林孝道
2016/11/24 承受不了的「瘦肉精]
The Ractopamine
林孝道
2016/12/1 現代食品的「甜蜜問號」－人工甜味劑
The artificial Synthetic Sweeteners 林孝道 2016/12/8 止痛劑的阿斯匹靈
The analgesic agent: aspirin
林孝道
2016/12/15 心血管疾病的殺手「反式脂肪]
Trans fats
林孝道
2016/12/22 令人聞塑色變的「塑化劑]
the eery plasticizer
林孝道
2016/12/29 爆炸及其危害
gas explosion and their negative influence
林孝道
2017/1/5 學生報告
student oral presentation 林孝道 2017/1/12 期末考
final examination
林孝道
五、多元評量方 五、多元評量方 法
法
(Evaluation) [所勾選評量方法所勾選評量方法 之評分加總為 之評分加總為
100分分]
評量方式 分數 評量方式 分數
實作測驗 0 期中筆試 0
隨堂筆試測驗 0 期末筆試 0
小組作業 0 期中報告 40
服務日誌 0 期末報告 40
口試 0 專題報告 0
個人上台報告 0 實作作品與反思 0
小組上台報告 0 前後測比較進步與成長 0
出席狀況 20 課堂參與與表現 0
心得與反思報告 0 其他 0
六、多元評量方 六、多元評量方 法與教育目標的 法與教育目標的 連結
連結
您所勾選之評量方法與何種基本素養/核心能力有 您所勾選之評量方法與何種基本素養/核心能力有 關?
關?
1 2 4
1.期中報告
2.期末報告
3.出席狀況
七、講義位址 七、講義位址
(http://)
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