輔仁大學食品營養博士學位學程專題研討課程 課程綱要

輔仁大學食品營養博士學位學程專題研討課程

99.10.07課程綱要

課程目標：結合食品營養與生物醫學領域的現代研究知識，培養博士班學生研讀期刊 論文、分析判斷能力與了解相關領域當代的研究新知。

任課教師：營養系許瑞芬教授(分機:2512)、基研所王啟仲助理教授(分機:2039)

教學助理

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上課地點與時間：NF352 (秉雅樓) 每週三 7-8 節 課程進度：

日 期 主 題 負責教師

09/15 參加 DRI 國際研討 許瑞芬教授

王啟仲助理教授 09/22 中秋節放假一次

09/29 課程簡介 許瑞芬教授

王啟仲助理教授 10/6 不上課

10/13

博二 蕭清月 (營養組，指導老師：曾明淑老師)

題目: Relationship between the relative reinforcing value of food and weight status in children (兒童對食物意願相 對強度值與體重的關係)

博二 黃光大 (營養組，指導老師：許瑞芬老師)

題 目 : The relationship between choline and oxidative damage and stress(氧化傷害與氧化壓力與膽鹼的相關 性)

許瑞芬教授 王啟仲助理教授

10/20 不上課

10/27

博三 楊式興 (生醫組，指導老師：卓貴美老師)

題 目 : Alveolar epithelial cell injury in hyperoxia and high tidal volume mechanical ventilation.

研究進度報告

博四 黃瑞華 (營養組，指導老師：李寧遠老師)

許瑞芬教授 王啟仲助理教授 11/03 不上課

11/10 期中考週 許瑞芬教授

王啟仲助理教授 11/17

研究進度報告

博四 劉曉卉 (食科組，指導老師：郭孟怡老師) 博五 袁家儀 (營養組，指導老師：王果行老師)

許瑞芬教授 王啟仲助理教授

11/24

研究進度報告

博五 林佳葉 (營養組，指導老師：王果行老師) 許瑞芬教授 王啟仲助理教授

12/01 研究進度報告

博四 張瑋蓉 (食科組，指導老師：陳烱堂老師) 博四 張世正 (食科組，指導老師：陳炳輝老師)

許瑞芬教授 王啟仲助理教授 12/08 專題演講

(講者：科文華老師、林萬登老師，地點:NF352) 許瑞芬教授 王啟仲助理教授 12/15 研究進度報告

博五 李寶如 (食科組，指導老師：陳政雄老師) 博五 陳語辛 (營養組，指導老師：駱菲莉老師)

許瑞芬教授 王啟仲助理教授 12/22 參加校內外研討會/專題演講

12/29 參加校內外研討會/專題演講 01/05 參加校內外研討會/專題演講

01/12 期末考週

評分方式: 摘要 20%、表達能力 40%、瞭解程度 20%