輔仁大學食品營養學博士班

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輔仁大學食品營養學博士班 98 學年度

「食品營養與生物醫學當代研究」課程進度表

Current issues in food science, nutrition and biomedicine

98.09.17

課程目標:幫助跨領域學習之博士班學生建立在食品科學、營養科學與生物醫學等領 域的共同認知與研究發展目標、精神之共識。

任課教師:食品科學系、營養科學系、醫學系、基礎醫學研究所之專任教師

上課地點與時間:EP301(食品科學大樓) 每週三 5-6 節 課程進度:

日 期 主 題 負責教師

9/16 課程簡介 許瑞芬教授

9/23 飲食營養素建議攝取量之訂定 許瑞芬教授

9/30 生命期營養相關議題與研究 駱菲莉副教授

10/7 營養與疾病 羅慧珍教授

10/14 臨床營養與膳食治療 王果行教授

10/21 腦神經醫學研究 王嘉銓副教授

10/28 生殖醫學研究 林怡彣助理教授

11/4 期中考週

11/11 癌症生物醫學研究 王啟仲助理教授

11/18 轉錄調控機制研究 王啟仲助理教授

11/25 後基因體時代的挑戰 曾嶔元助理教授

12/2 植物化學與保健食品 陳炳輝教授

12/9 奈米技術與食品科技 陳炯堂教授

12/16 生物感應器與活性包裝 陳政雄副教授

12/23 國人營養現況變遷 曾明淑副教授

12/30 食品生物技術 謝榮峯助理教授

1/6 食品添加物 郭孟怡助理教授

1/13 期末考週

評分方式: 授課老師針對課題提出 1~2 個問答題作為分數評量

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數據

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參考文獻

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