輔仁大學食品營養學博士班 98 學年度
「食品營養與生物醫學當代研究」課程進度表
Current issues in food science, nutrition and biomedicine
98.09.17
課程目標:幫助跨領域學習之博士班學生建立在食品科學、營養科學與生物醫學等領 域的共同認知與研究發展目標、精神之共識。
任課教師:食品科學系、營養科學系、醫學系、基礎醫學研究所之專任教師
上課地點與時間:EP301(食品科學大樓) 每週三 5-6 節 課程進度:
日 期 主 題 負責教師
9/16 課程簡介 許瑞芬教授
9/23 飲食營養素建議攝取量之訂定 許瑞芬教授
9/30 生命期營養相關議題與研究 駱菲莉副教授
10/7 營養與疾病 羅慧珍教授
10/14 臨床營養與膳食治療 王果行教授
10/21 腦神經醫學研究 王嘉銓副教授
10/28 生殖醫學研究 林怡彣助理教授
11/4 期中考週
11/11 癌症生物醫學研究 王啟仲助理教授
11/18 轉錄調控機制研究 王啟仲助理教授
11/25 後基因體時代的挑戰 曾嶔元助理教授
12/2 植物化學與保健食品 陳炳輝教授
12/9 奈米技術與食品科技 陳炯堂教授
12/16 生物感應器與活性包裝 陳政雄副教授
12/23 國人營養現況變遷 曾明淑副教授
12/30 食品生物技術 謝榮峯助理教授
1/6 食品添加物 郭孟怡助理教授
1/13 期末考週
評分方式: 授課老師針對課題提出 1~2 個問答題作為分數評量