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保健系(食品組)3A_營養基礎實習

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Academic year: 2022

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1052學期課程基本資料/Course Information

系所

系所 / 年級年級 保健系(食品組) 3年級 課號課號 / 班別班別 TN310075 / A 學分數

學分數 1學分 選選 / 必修必修 選修

科目中文名稱

科目中文名稱 營養基礎實習 科目英文名稱科目英文名稱 Basic Nutrition Practicum 主要授課老師

主要授課老師 陳曉鈴 開課期間開課期間 一學年之下學期

人數上限

人數上限 50 人 已選人數已選人數 50人

起始週 / 結束週 / 上課地點 / 上課時間 第1週 / 第18週 / I309 / 星期1第1節 第1週 / 第18週 / I309 / 星期1第2節 請各位同學遵守智慧財產權觀念;請勿非法影印。

Please observe Intellectual Property Rights (IPR), not to make illegal copies.

教學綱要/syllabus

第一部分/Part I(※依課程委員會審議之內容決議填入)

一、教學目標所 一、教學目標所 要達成之能力培 要達成之能力培 養項目 養項目: [依據課程委員會依據課程委員會 審議通過之課程 審議通過之課程 與基本素養 與基本素養/核心核心 能力關聯表填寫 能力關聯表填寫]

Item 基本素養/核心能力 Core Literacy/Core Competencies 相關性 Relevance 高度相

關 中度相

1 健康照護 . .

2 溝通表達 . .

3 團隊合作 .

4 職業安全 . .

5 綜合學習 .

6 英文能力 . .

7 資訊應用 . .

8 保健知能 .

二、教學目標 二、教學目標

(Objective)

1.認知面:[使學生理解、應用、分析、綜合、比較、推論、評估本課程之理論與概念]:

協助學生了解營養師的工作內容,並充實學生醫院實習相關技能,以適應未來校外實習生活。

2.技能面[使學生能獲得運用與實做本課程理論與概念之技巧]:

利用團衛及個別衛教讓學生實際操練。

3.情意面[能引發學生對本課程之興趣,激發學生學習動機,增加觸類旁通與自主學習]:

利用教科書、見習參觀、角色扮演、衛教等方式使學生能初步認同營養師之工作型態以及價值。

三、符合教學目 三、符合教學目 標之課程內容設 標之課程內容設 計

(一)營養師就業概況 (二)營養師於醫院、學校及團膳公司扮演的角色 (三)團衛及個別衛教

四、先修科目 四、先修科目

(Pre Course)

none

第二部分/Part II

一、多元教學方 一、多元教學方 法

(Teaching Method)

由學生自訂學習目標與抱負水準 案例或故事討論 講述

學生課後書面報 告

小組討論 學生上台報告 腦力激盪

學生實作 角色演練 習題練習 影片欣賞與討

採訪 e化教學 審議式民主 觀察與資料收

一分鐘回饋 磨課師課程 翻轉教學 其他

企業參訪 與課程有關之實務學 習

見習 實習

協同教學 服務學習課程 其他系課程委員會核定之實務學習 項目

二、多元教學方 二、多元教學方 法與教育目標的 法與教育目標的 連結

連結

您所勾選之教學方法與何種基本素養/核心能力有 您所勾選之教學方法與何種基本素養/核心能力有 關?

關?

3 5 8

1.講述

(2)

2.小組討論

3.學生上台報告

4.學生實作

5.角色演練

6.影片欣賞與討論

7.服務學習課程

三、參考書目 三、參考書目

(Reference) [符合教學目標之符合教學目標之 參考書目 參考書目]

李蕙蓉等。2015.03。實用營養師手冊。華格那出版社出版。ISBN 978-986-6115-89-9。

陳曉鈴等。陳曉鈴總校閱。2016 第二刷。營養評估。華杏出版股份有限公司。ISBN 978-986-194-292-6

四、教學進度 四、教學進度

(Syllabi) [符合教學目標之符合教學目標之 教學進度 教學進度]

教學進度與何種基本素養/核心能力有關?

教學進度與何種基本素養/核心能力有關?

3 5 8

2017/2/20 課程說明

CLASS INTRODUCTION

陳曉鈴

2017/2/27 國定假日

NATIONAL VACATION

陳曉鈴

2017/3/6 實習實作(依上課說明) PRACTICUM

陳曉鈴

2017/3/13 實習實作(依上課說明) PRACTICUM

陳曉鈴

2017/3/20 實習實作(依上課說明)

PRACTICUM 陳曉鈴

2017/3/27 實習實作(依上課說明) PRACTICUM

陳曉鈴

2017/4/3 公告修假

NATIONAL VACATION 陳曉鈴

2017/4/10 實習實作(依上課說明) PRACTICUM

陳曉鈴

2017/4/17 期中考 MIDTERM

陳曉鈴

2017/4/24 實習實作(依上課說明)

PRACTICUM 陳曉鈴

2017/5/1 實習實作(依上課說明) PRACTICUM

陳曉鈴

2017/5/8 實習實作(依上課說明)

PRACTICUM 陳曉鈴

2017/5/15 實習實作(依上課說明) PRACTICUM

陳曉鈴

2017/5/22 實習實作(依上課說明) PRACTICUM

陳曉鈴

2017/5/29 補假 deferred holiday

陳曉鈴

2017/6/5 實習實作(依上課說明) PRACTICUM

陳曉鈴

2017/6/12 小組報告

GROUP REPORT 陳曉鈴

2017/6/19 小組報告 GROUP REPORT

陳曉鈴

五、多元評量方 五、多元評量方 法

(Evaluation) [所勾選評量方法所勾選評量方法 之評分加總為 之評分加總為

100分分]

評量方式 分數 評量方式 分數

實作測驗 0 期中筆試 0

隨堂筆試測驗 0 期末筆試 0

小組作業 0 期中報告 20

服務日誌 0 期末報告 0

口試 0 專題報告 0

個人上台報告 0 實作作品與反思 0

小組上台報告 50 前後測比較進步與成長 0

出席狀況 30 課堂參與與表現 0

心得與反思報告 0 其他 0

(3)

六、多元評量方 六、多元評量方 法與教育目標的 法與教育目標的 連結

連結

您所勾選之評量方法與何種基本素養/核心能力有 您所勾選之評量方法與何種基本素養/核心能力有 關?

關?

3 5 8

1.期中報告

2.小組上台報告

3.出席狀況

七、講義位址 七、講義位址

(http://)

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參考文獻

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