106年公務人員普通考試試題 代號：45330
45430 全一頁 類 科：漁業技術、養殖技術
科 目：水產概要
考試時間： 1 小時 30 分 座號：
※注意： 禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
（請接背面）
一、海洋生物之間的交互作用，可分為直接的交互作用（direct interaction）及間接的交互 作用（indirect interaction），試述海洋生物間直接的交互作用有那些情形，並說明其 彼此間的利害關係。（20 分）
二、何謂「大陸棚（continental shelf）」？並試述大陸棚形成漁場的原因。（20 分）
三、在水產資源評估上，大部分單一種類漁業管理的理論基礎，是從「羅素方程式
（Russell’s formula）」延伸而來，試述「羅素方程式」的理論式及其概念。（20 分）
四、試述水產養殖依放養生物密度的不同，可將養殖的經營型態與模式區分為那幾種？
（20 分）
五、冷凍冷藏品是將食品儲藏在常溫以下的各種溫度帶之食品，試述將食品冷凍冷藏依 照溫度的不同，可分為那四種方式？又冷凍冷藏食品有那些優點？（20 分）
