3-3 家事工作簡化
教育部宣導影片
【家事分工，兩性生活更輕
鬆】
https://www.youtube.com/watch?v=Q3NI9lE2M8E
夫妻的家事分工小劇場
https://www.youtube.com/watch?
v=Wl8CVBwDlRU
壹 從影片中你會關注到哪些事？ . ( 家事分工、善用工具 … )
貳 你認為家事分工與性別是否存 . 在絕對的關係？為什麼？
參 在你的家中，家庭成員如何進 .
行家事分工。你覺得這樣的安
排是否合宜？為什麼？
一 工作簡化的意義
以最簡單、科學的方法，增進工作效率。
二 工作時間管理
( 一 ) 時間大致劃分 1. 必要時間。
2. 約束時間。
3. 自由時間。
( 二 ) 有效管理時間的方法
1. 根據個人的時間確認各項需求。
2. 根據各項需求，訂定明確的目標。
3. 根據需求及目標，訂定優先次序。
4. 確認一些不能變更的要求及與其他資源的限制 因素。
5. 規劃分配及使用個人及時間資源的計劃表。
三 工作簡化的要件
工作簡化包含下列四項要件：
速 指時間的節省，在短時間內能迅速完成工作。
簡 指精力的節省，消耗最少的精力，不致過份的疲勞，能 輕鬆地完成工作。
實 指成果的提升，做法正確，所得數量多或品質好，增加 工作成果。
儉 指物料的節省，不浪費金錢、設備、工具及材料等。
四 工作簡化的方法
( 一 ) 改變手部與身體的動作 1. 工作中的動作簡化
⑴ 須有工作前的計畫。
⑵ 減少工作中動作。
⑶ 減少用具的使用。
⑷ 利用有效的工具。
⑸ 利用新的產品。
2. 工作的程序
⑴ 減少或改變工作路線及程序。
⑵ 將工作加以組合、合併或重疊。
⑶ 減少操作方式的變換。
⑷ 尋求有效的工作程序。
3. 手部的動作
⑴ 雙手同時工作。
⑵ 只使用必需的的肌肉工作。
4. 工作姿態
⑴ 良好的工作姿態：人體的頭、胸、臀部是體重的 三個中心，若此三個中心保持自然平衡成一直線
，則身體較不易感到疲勞。
⑵ 有效運用肌肉：
抬舉及推動重物之姿勢
5. 動作的韻律
操作具有週期性反覆的工作。
6. 改善工作技巧
透過各種工作經驗的累積，可從中整合歸納出 成果及效率較佳的工作技巧，並熟練此法，使工 作更為輕鬆順暢。
廚房工作檯的規格
( 二 ) 改變工作與貯存場所及設備
1. 主要設備的有效佈置
⑴ 使用頻率高或每天都有機會要清洗的物品，像早 餐用的麥片碗、咖啡杯等，可利用開放式的方式 收納。善用抽屜及流理檯下方儲放餐具。
⑵ 廚房種類：
單 壁 式 又 稱 直 線 型、 I 型。
單壁式廚房
工作動線為：
準備檯 水 槽 工作檯
爐 檯 配膳檯 餐 廳
⑶ 廚房主要設備：
① 水槽：洗滌中心。
② 工作台：配膳中心。
③ 爐台：烹製中心。
其他廚房種類還有雙壁式、曲尺型、馬蹄型：
雙壁式（並列式、 H 型、走廊型）
兩列間隔不宜太寬，以免影響工作效率，適合 中型住宅。
曲尺型（ L 型）
工作動線呈直角三角型，適合於中型住宅，其 工作效率好，又稱廚房金三角。
馬蹄型（ U 型）
工作動線呈正三角型，完全與其他交通線分開
，為最理想且工作效率最高之型式，適合空間 較大的住宅。
廚房的種類
櫥櫃放置物品的原則
2. 適宜的工作平面高度和寬度
⑴ 站立的工作平面適當高度以稍低於手肘部下方 10 公分。
取用物品適當的高度約為 110 公分
適合工作者工作的理想平面適當高度
工作的適當高度約為 80 ～ 85 公分
水槽深度約工作檯面下 15 ～ 20 公分左右
適合工作者工作的理想平面適當高度（續）
掃帚運用槓桿原理，若柄長度超 過肩高則較短柄的掃帚省力。
3. 有效的設備及工具的利用
良好的工作椅凳，坐面深度約 14 ～ 15 吋，
不使膝蓋內部感到壓力，而座椅左右寬度應適宜
，並有靠背。
坐著工作時，所用的拉板與 坐椅的適當高度
適合工作者工作的理想坐立高度
優良的坐椅，有靠背及腳墊
不良的坐姿
，坐椅太高
優良的坐姿，坐椅 與腳墊的適當高度
適合工作者工作的理想坐立高度（續）
坐著熨衣的適當高度
4. 用品用具的貯存
正常
工作範圍 指手臂自然向前伸展，在水平面或垂直面上所作的弧形 範圍。在正常範圍內工作，最為省時省力。
最大 工作範圍
指手臂向前直伸出去或用力向前伸展，在水平面或垂直 面所作的弧形範圍。
最常用之物品，最好貯存在正常工作範圍內；
常用之物品，貯存在最大工作範圍內；不常用之物 品，則可貯存在最大工作範圍外，可避免經常變換 工作姿態及位置。
雙手最大與正常的工作範圍
( 三 ) 改變成品
1. 使用不同原料，成品不變。
2. 使用相同原料，製成不同成品。
3. 將原料與成品改變。
( 四 ) 家人的合作或利用商業家事服務
家事工作計畫表
家事項目 工作要點 花費時間 負責家人
每 日 工 作
澆花 夏天每天澆花 1 ～ 2 次。 每天 10
分 媽媽
廚房清潔
1. 爐具、流理檯面料理時隨手 順擦拭油污！
2. 冰箱、置物櫃整理。
3. 打包廚餘。 隨手清潔 爸爸 浴室清潔 浴缸每次洗澡前擦洗一遍，洗完
澡把水分擦乾，避免溼氣過重！ 每次 5 分
鐘 每位成員
家事工作計畫表
家事項目 工作要點 花費時間 負責家人
每 週 工 作
雜物收納
整理桌面、櫃子，理想的狀態，
可見之處儘量淨空，雜物能丟即
丟！ 隨手整理 每位成員
地板清潔
1. 客廳、玄關、廚房 2. 房間、浴室
3. 陽台 30 分鐘 子女
衣物洗滌 洗衣、寢具，整疊乾淨衣物，假
日洗滌洗 2 輪。 1 ～ 2 個
小時 爸爸
採購食物
1. 檢視冰箱食材。
2. 計畫一週食材採買。
3. 製作料理包、甜點。
4. 每日主食、蔬果、甜點、咖 啡、茶類假日採買一週所需的 食 材， 製作一星期的便當菜
（料理包），分裝放冷凍庫。
約 2 ～ 3 小時
爸爸、媽 媽
家事工作計畫表（續）
•居家清潔小撇步，有效省時不 NG
https://www.youtube.com/watch?
v=iIyMqrUSZ2M
•33 個針對日常用途、簡單新鮮的居家技巧 https://www.youtube.com/watch?
v=SItwyZ4VAJY
學習單 ~ 家務工作分配表
