奇美醫學中心與新市區公所合推共餐

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奇美醫學中心與新市區公所合辦共餐活動會後邱仲慶院長(前排左七)張政源副市長(左八)及與會 來賓共同合影

奇美醫學中心與新市區公所合推共餐 「福祿壽飯廳」開辦

~新市區有五個里開辦 超過百名長者接受奇美醫學中心營養餐食服務

奇美醫學中心企劃管理部高專 彭巧珍 奇美醫學中心配合衛生福利部長照服務方案的推動,在經營第三年的新市長照據 點,與區公所共同推出區里共餐,取名「福祿壽飯廳」,目前於大洲、社內、新和、港 墘、大營五個里開辦,有 160 位長者報名加入,2 月 13 日正式開張供應,於 3 月 8 日 (週三)上午 11 點整,假新市區社內里老人文康中心舉行記者會。

社區共餐是結合社區關懷與長照服務的活動,原本在新市區多個里都有初步實 施,由社區志工製作餐食,一週內 1~3 日提供長者聚集用午餐。奇美醫學中心本次方 案,則是結合了具 HACCP 等級的中央廚房,由奇美醫學中心營養部門監督把關,每 週五天擴大辦理,以專車運送午餐餐食至共餐地點。

奇美醫學中心院長邱仲慶表示:共餐是醫院接辦長照據點計畫一項創新服務,去 (105)年就已經與新市區公所進行規劃,派員前往白河區觀摩,八月份向里長、社區關

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懷協會理事長們報告構想徵求意願,今(106)年元月 9~11 日辦理試吃,試吃後又與區 里長檢討修正,2 月 13 日正式上線提供服務。

邱院長有信心地表示,中央廚房有完整的食材檢驗制度,並由奇美醫學中心協助 菜單營養審查,確保餐食均衡、合宜。奇美醫學中心醫療團隊還慎重地規劃共餐方案 推出前的體能評估、營養評估、口腔評估和心理評估,預計半年後再追蹤,以確認共 餐對於長者整體健康的效益。

新市區區長邱保華指出:『社區共餐的優點,鼓勵長者走出家門走入社區、增進人 際互動及社交活動、提高運動活動量、吃到營養均衡的餐食、用餐前後也有奇美醫學 中心醫療專業人員提供保健講座等多項好處,定可增進長者身心靈健康、預防及改善 慢性疾病或減緩失能。

此外,奇美醫學中心對中央廚房餐食進行品質把關,志工免去天天購買、烹煮共 餐食物的負擔,一併解決了里長對於獨居或不良於行老人的送餐問題,家屬、照顧者 也可輕鬆又放心,是新市區居民的大好福利。』

目前加入共餐的里以及共餐場所為:新和里(多功能活動中心)、大洲里(關懷中 心)、社內里(老人文康中心)、港墘里(北極殿旁廂房)和大營里(豐榮北極殿),報 名參加 2 個月共餐的人數有 160 人。

此項共餐的制度,是週一至週五每週 5 天,每人每餐 40 元,按月收款,憑月票卡 用餐、每餐 3~4 菜 1 湯為基本,不定期加菜,前一月公告當月菜單,區公所補助低收 及中低收餐食費用。

為了鼓勵里民加入,對於加入至少 2 個月的長者,區公所還將贈送一套精美餐具。

奇美醫學中心則購置了高效能保溫餐桶和準備專車運送熱食。未來新市區將會看到刊 了『逗陣來~福祿壽飯廳』招牌的送餐專車穿梭在新市區的街道。

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張政源副市長表示:奇美醫學中心接辦衛生福利部 104~105 年「偏遠及長照資源 不足地區設置在地且社區化長期照護服務據點計畫」,兩年均獲得最佳的「優等」成績,

在全國僅有五個優等長照據點之中,永康奇美醫學中心及柳營奇美醫院就佔了兩個優 等據點,非常難得。今(106)年計畫進入第三年,也將配合衛生福利部長照 2.0 計畫,

逐步將奇美醫學中心在新市區的長照服務轉型。共餐服務亦在轉型計畫中,持續是長 照的重要服務項目之一。

台南市副市長張政源上台致詞

奇美醫學中心院長邱仲慶上台致詞

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新市區長照推動委員會主委邱保華區長上台致詞及共餐簡介

新市區長照推動委員會主委邱保華區長(左)及奇美醫學中心首席副院長林勤益共同為逗陣來福祿 壽吃飯廳呷飯的供餐專車讚聲

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奇美醫學中心復健部總技師葉建男為現場 長者進行身體活動評估

奇美醫學中心營養科主任劉美媛為現場長 者進行飲食營養評估

奇美醫學中心營養科營養師為現場長者進 行臨床營養評估及生理狀況評估

奇美醫學中心護理部督導高金盆(右一)協 助社區老人填寫基本資料

社會局局長劉淑惠(左起)、奇美醫學中心院 長邱仲慶、台南市副市長張政源及新市區 長照推動委員會主委邱保華區長一起響應

共餐活動

長榮大學護理系老師在現場為長者進行心理 評估

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新市區在地牙醫診所院長郭人權、現場為長者進行口腔健康評估

奇美醫學中心院長邱仲慶活動會後接受媒體專訪

數據

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參考文獻

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