107年特種考試地方政府公務人員考試試題
等 別:四等考試
類 科:漁業技術、養殖技術 科 目:水產概要
考試時間: 1 小時 30 分 座號:
※注意: 禁止使用電子計算器。
不必抄題,作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上,於本試題上作答者,不予計分。
本科目得以本國文字或英文作答。
代號:44030 44130 頁次:1-1
一、何謂「海上箱網養殖」?(10 分)試問政府為何推動海上箱網養殖漁業,
又如何促使臺灣養殖漁業進展為優質養殖漁業?(25 分)
二、請說明養殖水產品產銷履歷之全程追溯。(20 分)
三、全國第 1 座「冷水養殖示範廠」是取用中油永安液化天然氣廠(LNG)
的冷排水,請問優點為何?(20 分)
四、目前市面有水產冷凍食品採用 CAS(Cells Alive System 細胞活存技術)
的技術原理為何?說明其與一般急速冷凍技術的差異。(25 分)