輔仁大學營養科學系食品微生物實驗課表
助教：黃乙芬
週次 課 程 內 容
1 Introduction ＆ Check in
2 Standard plate count and yeast mold plate count
3 Litmus milk / proteolytic bacterial plate count / Anaerobic incubation of bacteria 4 Yogurt and wine making
5 MPN ＆ IMViC 6 Coliforms and E. coli 7 春假/實驗期中考 8 Salmonella
9 期中考週
10
Staphylococcus aureus
11Aeromonas
12
Vibrio parahaemolyticus
13 操作考14 操作考檢討 / Bacillus cereus 15 實驗期末考
16 期末考週
【注意事項】
一、嚴守實驗室安全規則。
二、上課時間：15:40
三 、 報 告 內 容 ： (1) Title (2) Introduction (3) Materials (4) Formula of Medium (5) Methods and Procedure (6) Results and Discussion (7) References
＊ 預報及結報請於週四下午 4:30 前交至 NF 355 （逾時算遲交）
＊ 請務必準時繳交預、結報，遲交一天（含假日）扣報告分數 10 分 , 並依天數累計
＊ 報告請一律用A4 紙單面手寫，但圖片、表格可影印剪貼 四、值日組：
(1) 採買及配藥 (星期三中午12:30分至NF355實驗室配藥) (2) 上課當天提前 10 min 到實驗室準備
(3) 實驗室清潔及檢查
＊未完成值日組工作者，值日組分數零分 五、評分標準：
(1) 報告：30% (2) 期中考及期末考：35% (3) 操作考：15%
(4) 小考、值日組及實驗精神：20%
六、出缺席：
(1) 遲到（超過 15 min 者視為曠課）一次扣總分 1 分
(2) 曠課（早退）一次扣總分 3 分，曠課及請假總計達 4 次（含）以上者學期成績不及格 (3) 請假者，仍須按原定時間繳交報告
※ 請假規定：「公假」及「事假」須持公假單或其他證明於課前事先請假；「病假」可託同學代請，並於 課後一週內補證明給助教；無論任何假別，若無證明將記為曠課。
