[PDF] Top 20 利用雙叉乳酸桿菌生產半乳寡聚醣之研究
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利用雙叉乳酸桿菌生產半乳寡聚醣之研究
... 2.半乳醣 對 oNPG 及乳糖基質活性之探 討 Dumortier 等〔8〕指出,B. bifidum 之 半乳醣 在 pH 4.5 時轉醣反應活性最 高,而 pH 6.5 時水解反應活性最高。為了 降低水解活性、提高轉醣活性,建議使用 pH 4.3 及 ... See full document
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利用篩選之菌株Bacillus subtilis DYU1生產聚麩胺酸之研究 呂媚君、吳建一
... 江蘇,中國。 6.梁筱梅。2000。利用Aspergillus niger醱酵味精製造廢棄物於飼糧對臺灣土雞安全性及營養分利用之研究。國立中興大學 畜產研究所碩士論文。台中,台灣。 7.陳雅玲。2002。聚麩胺酸的物性與化妝品應用之研究。靜宜大學應用化學研究所碩士論文。台中 ,台灣。 ... See full document
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利用篩選之Bacillus subtilis DYU6菌株生產凝乳酵素及其特性之研究 王曼瑩、吳建一
... 凝乳酵素(milk-clotting enzyme, MCE)主要源自動物、植物以及微生物。由於動物性凝乳酵素供不應求,導致價格居高不下 ,所以,許多學者便開始研究其它替代性的蛋白?,以取代小牛凝乳酵素。本研究的目的是利用篩選之Bacillus subtilis ... See full document
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雙叉桿菌具轉半乳糖作用β-半乳醣及其應用於半乳糖寡醣合成之研究(3/3)
... 純化倍數達 15.7 倍,而回收率則為 29.3%。 實驗中並利用 Native-PAGE 電泳分析以 了瞭解各純化步驟的效果,當以 Q Fast Flow 陰離子交換樹酯層析區分後,即可去除大部 分之雜蛋白,再經過 Superose 6 膠體過濾層 析後可以得到一個主要蛋白質片段,顯示這 些純化步驟可以確定已達到部份純化的結 果。同時與蛋白質標準品(66-669 kDa)比較 後,可推得由 B. ... See full document
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雙叉桿菌具轉半乳糖作用β-半乳醣及其應用於半乳糖寡醣合成之研究(2/3)
... 進行β-galactosidase 之生產, 探討培養溫度及培養液 pH 值對於菌體之 生長及 β-galactosidase 產生之影響。並對 ...15708 之β-galactosidase 進 行純化,探討其一些之理化特性。初步結 果顯示,培養溫度及培養液 pH 值均會影響 ... See full document
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乳酸菌與雙叉桿菌發酵豆奶之抗氧化活性
... 無法 利用豆奶中最主要的糖--蔗糖所致(Mital and Steinkrans1974; Pinthong et ...小時達其菌量最大值,之後 菌數下降。Murti 等人(1993)報告中,雙 叉桿菌在 16 小時發酵期內誘發酸乳酪菌株 ... See full document
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乳酸菌與雙叉桿菌發酵豆奶中異黃酮及維生素E之變化
... (或) 雙叉桿菌發酵可提高 daidzin、glycitein 及 genistein 之含量,並 與β-glucosidase 之活性呈相關性,且貯存 條件會影響異黃酮素之含量。這些資訊除 具學術價值外亦可作為未來發展具保健功 ... See full document
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利用逆微胞自醱酵液中分離幾丁聚醣及生產幾丁寡醣(2/3)
... 幾丁聚醣。同時,本研究亦探討如何利用膜反應器 之操作特性,將初水解成寡醣之產物以超過濾膜分 離出反應器,而能避免其被進一步水解成低分子量 寡糖使產品含較多之高聚合度寡醣。在逆微胞反應 器實驗方面,本研究發現粗酵素在逆微胞中有合成 ... See full document
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以苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之研究 范宜琮、施英隆
... 2.1 聚麩胺酸之生 合成4 2.2 需使用L-麩胺酸之菌株7 ...2.4 聚麩胺 酸之應用……………………………………………18 ...2.4.1 聚麩胺酸在生醫材料(Biomaterial)上應用……………...19 2.4.2 聚麩 胺酸在抗癌藥物(Antitumor ... See full document
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聚乙烯醇─海藻酸鈉包埋固定納豆菌生產菌果聚醣之研究 李俊緯、施英隆
... 本研究以聚乙烯醇及海藻酸鈉進行固定化Bacillus subtilis natto,並以回應曲面實驗設計法探討固定化之最佳條件,所得之 固定化菌體可用於以批次式及連續式發酵生產菌果聚醣(Levan)。 在固定化條件探討,本研究以回應曲面實驗設計因子,探 ... See full document
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大腸桿菌之單株抗體的生產與分析研究
... 如以我們之前的實驗加入的菌液量 50 µL/well 比較,更可多達 30 ~ 40 倍,同樣以上述 10 4 CFU/mL 大腸桿菌濃度計算,若取菌液 2 mL 進 行離心,便收得 20000 個大腸桿菌,藉此即可而提升細菌抗原濃度以 利偵測。依之前實驗結果,同樣使用經煮沸處理 10 4 CFU/mL 大腸桿 ... See full document
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利用細胞固定化嗜酸乳酸桿菌發酵香蕉培養基的探討
... 來進行細胞的包埋固定化,所得褐藻膠膠球 之直徑約 2.6 mm,κ-紅藻膠膠球直徑約為 3.0 mm,以嘗試提升嗜酸乳酸桿菌在香蕉培 養基中的發酵效率。所用香蕉原料包括綠香 蕉及成熟香蕉,分別利用固定化及游離態菌 體來進行發酵 80 小時。在發酵過程中,不 論是固定化或是游離態的嗜酸乳酸桿菌發 ... See full document
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不同分子量幾丁聚醣對枯草桿菌之抑菌性探討 吳明和、顏裕鴻 ; 張耀南
... 。19.張壽昌。2000。大豆蛋白健康機能解讀。食品資訊178:36-38。20.張根源。2001。智慧型材料之生物醫學應用。化工。48(2)。53-61 。21.郭建良。1995。低分子量幾丁聚醣對雙叉桿菌及其他細菌之影響。國立臺灣大學食品科技研究所碩士論文。台北。22.黃群昇 ... See full document
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大腸桿菌在無氧環境下利用甘油生產酒精的模擬與分析
... 致謝 首先要感謝我的指導教授黃憲達老師,在我碩士班時,對於研究的啟蒙 以及技術的指導,更在平常的相處中學到的不少做人處事的道理,也在我 怠惰懶散時給了我很大的動力完成學業最後的口試以及論文,另外也很感 謝隔壁應用微生物與生物工程實驗室的曾慶平老師以及實驗室的學生,在 我缺乏生物上的知識以及見解時,給了我很多的意見和指教。 ... See full document
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保健膳食補助品之製備-低溫噴霧乾燥微膠囊化雙叉桿菌(2/2)
... infantis 菌株者。 本研究所得有關利用不同被覆材質(脫 脂奶粉、阿拉伯膠、明膠及水溶性澱粉),及 在不同之出口溫度 (50、55、60 ℃) 下,進 行 ...14633 之 低溫噴霧乾燥微膠囊化後,菌體之存活、耐 酸、耐膽鹽性與貯存安定性等之探討,除具 學術意義外,本研究所得之方法與條件更可 ... See full document
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以納豆菌發酵生產凝乳酵素之研究 張宸瑋、施英隆
... 臺北市。 5. 吳尉偵。2006。Bacillus subtilis var. natto 不同液態培養條件對其代謝物生成之影響。大葉大學生物產業科技所碩士論文。彰 化縣。 6. 東尾侃二、吉岡八洲男。1981。凝乳酵素產生系狀 分離,固定 變異株 誘起 酵素特性 改良 。日本 農藝化學會誌。55: 561-571。 7. ... See full document
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雙叉乳酸桿菌之抗氧化性及在克弗爾發酵乳之應用研究
... 二、緣由與目的 傳統發酵乳飲料—克弗爾(kefir),源於 西元 1300 年之北高加索區,為著名的酒精 發酵乳,主要由乳酸菌與酵母菌發酵牛乳製 成,除具有一般發酵乳的風味外,更含有微 量酒精與二氧化碳所產生之獨特口感。其具 有預防病原菌感染、抑制腸內有害菌、促進 腸的蠕動、促進胃液分泌、提高肝功能、降 ... See full document
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雙叉桿菌及其胞外多醣的抗致突變機制與活性之研究
... Smith [15] 指出丁酸能夠誘發基因表現上的 改變而防止 DNA 的致突變與致癌效應,例 如轉錄速率(transcription rate)的影響、藉 由 DNA 合成的抑制進而阻止細胞的增殖作 用與改變細胞型態使癌細胞回復正常的細胞 特性,由於這方面的證據甚少,故仍須進一 步探討。因此,乳酸菌的抗致突變活性部分 可能是來自於有機酸代謝產物的貢獻。 ... See full document
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含雙叉桿菌乳酸菌發酵豆奶產品之製備(1/2)
... 處於對數期且 生長較 L. acidophilus 為迅速,菌體將丙酮 酸經 phosphoroclastic splitting,產生較多之 醋酸所致。其後乳酸菌生長,逐漸蓄積乳 酸,致比例於 32 小時降至 ...acidophilus 生長不及含 ... See full document
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幾丁聚醣對痤瘡丙酸桿菌之生長及其脂酶
... acnes 生長及抑制 Lipase 活性之能力。經由 Lipase 活性之定性實驗,藉由觀 察 ...acnes 生長之負相關指標。在最小抑制濃度 (Minimum inhibitory concentration, MIC ) 實驗,我們發現幾丁聚醣具有劑量-效應依隨( Dose-dependent ... See full document
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