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[PDF] Top 20 利用雙叉乳酸桿菌生產半乳寡聚醣之研究

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利用雙叉乳酸桿菌生產半乳寡聚醣之研究

利用雙叉乳酸桿菌生產半乳寡聚醣之研究

... 2. 對 oNPG 及乳糖基質活性探 討 Dumortier 等〔8〕指出,B. bifidum 在 pH 4.5 時轉反應活性最 高,而 pH 6.5 時水解反應活性最高。為了 降低水解活性、提高轉活性,建議使用 pH 4.3 及 ... See full document

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利用篩選之菌株Bacillus subtilis DYU1生產聚麩胺酸之研究 呂媚君、吳建一

利用篩選之菌株Bacillus subtilis DYU1生產聚麩胺酸之研究 呂媚君、吳建一

... 江蘇,中國。 6.梁筱梅。2000。利用Aspergillus niger醱酵味精製造廢棄物於飼糧對臺灣土雞安全性及營養分利用研究。國立中興大學 畜研究所碩士論文。台中,台灣。 7.陳雅玲。2002。麩胺酸的物性與化妝品應用研究。靜宜大學應用化學研究所碩士論文。台中 ,台灣。 ... See full document

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利用篩選之Bacillus subtilis DYU6菌株生產凝乳酵素及其特性之研究 王曼瑩、吳建一

利用篩選之Bacillus subtilis DYU6菌株生產凝乳酵素及其特性之研究 王曼瑩、吳建一

... 凝酵素(milk-clotting enzyme, MCE)主要源自動物、植物以及微生物。由於動物性凝酵素供不應求,導致價格居高不下 ,所以,許多學者便開始研究其它替代性的蛋白?,以取代小牛凝酵素。本研究的目的是利用篩選Bacillus subtilis ... See full document

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雙叉桿菌具轉半乳糖作用β-半乳醣及其應用於半乳糖寡醣合成之研究(3/3)

雙叉桿菌具轉半乳糖作用β-半乳醣及其應用於半乳糖寡醣合成之研究(3/3)

... 純化倍數達 15.7 倍,而回收率則為 29.3%。 實驗中並利用 Native-PAGE 電泳分析以 了瞭解各純化步驟的效果,當以 Q Fast Flow 陰離子交換樹酯層析區分後,即可去除大部 分雜蛋白,再經過 Superose 6 膠體過濾層 析後可以得到一個主要蛋白質片段,顯示這 些純化步驟可以確定已達到部份純化的結 果。同時與蛋白質標準品(66-669 kDa)比較 後,可推得由 B. ... See full document

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雙叉桿菌具轉半乳糖作用β-半乳醣及其應用於半乳糖寡醣合成之研究(2/3)

雙叉桿菌具轉半乳糖作用β-半乳醣及其應用於半乳糖寡醣合成之研究(2/3)

... 進行β-galactosidase , 探討培養溫度及培養液 pH 值對於 長及 β-galactosidase 影響。並對 ...15708 β-galactosidase 進 行純化,探討其一些理化特性。初步結 果顯示,培養溫度及培養液 pH 值均會影響 ... See full document

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乳酸菌與雙叉桿菌發酵豆奶之抗氧化活性

乳酸菌與雙叉桿菌發酵豆奶之抗氧化活性

... 無法 利用豆奶中最主要的糖--蔗糖所致(Mital and Steinkrans1974; Pinthong et ...小時達其量最大值,數下降。Murti 等人(1993)報告中, 在 16 小時發酵期內誘發酸乳酪株 ... See full document

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乳酸菌與雙叉桿菌發酵豆奶中異黃酮及維生素E之變化

乳酸菌與雙叉桿菌發酵豆奶中異黃酮及維生素E之變化

... (或) 發酵可提高 daidzin、glycitein 及 genistein 含量,並 與β-glucosidase 活性呈相關性,且貯存 條件會影響異黃酮素含量。這些資訊除 具學術價值外亦可作為未來發展具保健功 ... See full document

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利用逆微胞自醱酵液中分離幾丁聚醣及生產幾丁寡醣(2/3)

利用逆微胞自醱酵液中分離幾丁聚醣及生產幾丁寡醣(2/3)

... 幾丁。同時,本研究亦探討如何利用膜反應器 操作特性,將初水解成物以超過濾膜分 離出反應器,而能避免其被進一步水解成低分子量 糖使品含較多高聚合度。在逆微胞反應 器實驗方面,本研究發現粗酵素在逆微胞中有合成 ... See full document

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以苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之研究 范宜琮、施英隆

以苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之研究 范宜琮、施英隆

... 2.1 麩胺酸 合成4 2.2 需使用L-麩胺酸株7 ...2.4 麩胺 酸應用……………………………………………18 ...2.4.1 麩胺酸在醫材料(Biomaterial)上應用……………...19 2.4.2 麩 胺酸在抗癌藥物(Antitumor ... See full document

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聚乙烯醇─海藻酸鈉包埋固定納豆菌生產菌果聚醣之研究 李俊緯、施英隆

聚乙烯醇─海藻酸鈉包埋固定納豆菌生產菌果聚醣之研究 李俊緯、施英隆

... 本研究以聚乙烯醇及海藻酸鈉進行固定化Bacillus subtilis natto,並以回應曲面實驗設計法探討固定化最佳條件,所得 固定化體可用於以批次式及連續式發酵(Levan)。 在固定化條件探討,本研究以回應曲面實驗設計因子,探 ... See full document

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大腸桿菌之單株抗體的生產與分析研究

大腸桿菌之單株抗體的生產與分析研究

... 如以我們之前的實驗加入的液量 50 µL/well 比較,更可多達 30 ~ 40 倍,同樣以上述 10 4 CFU/mL 大腸濃度計算,若取液 2 mL 進 行離心,便收得 20000 個大腸,藉此即可而提升細抗原濃度以 利偵測。依之前實驗結果,同樣使用經煮沸處理 10 4 CFU/mL 大腸 ... See full document

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利用細胞固定化嗜酸乳酸桿菌發酵香蕉培養基的探討

利用細胞固定化嗜酸乳酸桿菌發酵香蕉培養基的探討

... 來進行細胞的包埋固定化,所得褐藻膠膠球 直徑約 2.6 mm,κ-紅藻膠膠球直徑約為 3.0 mm,以嘗試提升嗜酸乳酸在香蕉培 養基中的發酵效率。所用香蕉原料包括綠香 蕉及成熟香蕉,分別利用固定化及游離態 體來進行發酵 80 小時。在發酵過程中,不 論是固定化或是游離態的嗜酸乳酸發 ... See full document

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不同分子量幾丁聚醣對枯草桿菌之抑菌性探討 吳明和、顏裕鴻 ; 張耀南

不同分子量幾丁聚醣對枯草桿菌之抑菌性探討 吳明和、顏裕鴻 ; 張耀南

... 。19.張壽昌。2000。大豆蛋白健康機能解讀。食品資訊178:36-38。20.張根源。2001。智慧型材料生物醫學應用。化工。48(2)。53-61 。21.郭建良。1995。低分子量幾丁及其他細影響。國立臺灣大學食品科技研究所碩士論文。台北。22.黃群昇 ... See full document

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大腸桿菌在無氧環境下利用甘油生產酒精的模擬與分析

大腸桿菌在無氧環境下利用甘油生產酒精的模擬與分析

... 致謝 首先要感謝我的指導教授黃憲達老師,在我碩士班時,對於研究的啟蒙 以及技術的指導,更在平常的相處中學到的不少做人處事的道理,也在我 怠惰懶散時給了我很大的動力完成學業最後的口試以及論文,另外也很感 謝隔壁應用微生物與生物工程實驗室的曾慶平老師以及實驗室的學,在 我缺乏生物上的知識以及見解時,給了我很多的意見和指教。 ... See full document

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保健膳食補助品之製備-低溫噴霧乾燥微膠囊化雙叉桿菌(2/2)

保健膳食補助品之製備-低溫噴霧乾燥微膠囊化雙叉桿菌(2/2)

... infantis 株者。 本研究所得有關利用不同被覆材質(脫 脂奶粉、阿拉伯膠、明膠及水溶性澱粉),及 在不同出口溫度 (50、55、60 ℃) 下,進 行 ...14633 低溫噴霧乾燥微膠囊化後,存活、耐 酸、耐膽鹽性與貯存安定性等探討,除具 學術意義外,本研究所得方法與條件更可 ... See full document

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以納豆菌發酵生產凝乳酵素之研究 張宸瑋、施英隆

以納豆菌發酵生產凝乳酵素之研究 張宸瑋、施英隆

... 臺北市。 5. 吳尉偵。2006。Bacillus subtilis var. natto 不同液態培養條件對其代謝物生成影響。大葉大學生物業科技所碩士論文。彰 化縣。 6. 東尾侃二、吉岡八洲男。1981。凝酵素系狀 分離,固定 變異株 誘起 酵素特性 改良 。日本 農藝化學會誌。55: 561-571。 7. ... See full document

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雙叉乳酸桿菌之抗氧化性及在克弗爾發酵乳之應用研究

雙叉乳酸桿菌之抗氧化性及在克弗爾發酵乳之應用研究

... 二、緣由與目的 傳統發酵飲料—克弗爾(kefir),源於 西元 1300 年北高加索區,為著名的酒精 發酵,主要由乳酸菌與酵母菌發酵牛乳製 成,除具有一般發酵的風味外,更含有微 量酒精與二氧化碳所獨特口感。其具 有預防病原菌感染、抑制腸內有害、促進 腸的蠕動、促進胃液分泌、提高肝功能、降 ... See full document

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雙叉桿菌及其胞外多醣的抗致突變機制與活性之研究

雙叉桿菌及其胞外多醣的抗致突變機制與活性之研究

... Smith [15] 指出丁酸能夠誘發基因表現上的 改變而防止 DNA 的致突變與致癌效應,例 如轉錄速率(transcription rate)的影響、藉 由 DNA 合成的抑制進而阻止細胞的增殖作 用與改變細胞型態使癌細胞回復正常的細胞 特性,由於這方面的證據甚少,故仍須進一 步探討。因此,乳酸菌的抗致突變活性部分 可能是來自於有機酸代謝物的貢獻。 ... See full document

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含雙叉桿菌乳酸菌發酵豆奶產品之製備(1/2)

含雙叉桿菌乳酸菌發酵豆奶產品之製備(1/2)

... 處於對數期且 長較 L. acidophilus 為迅速,體將丙酮 酸經 phosphoroclastic splitting,較多 醋酸所致。其後乳酸菌長,逐漸蓄積乳 酸,致比例於 32 小時降至 ...acidophilus 長不及含 ... See full document

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幾丁聚醣對痤瘡丙酸桿菌之生長及其脂酶

幾丁聚醣對痤瘡丙酸桿菌之生長及其脂酶

... acnes 長及抑制 Lipase 活性能力。經由 Lipase 活性定性實驗,藉由觀 察 ...acnes 負相關指標。在最小抑制濃度 (Minimum inhibitory concentration, MIC ) 實驗,我們發現幾丁具有劑量-效應依隨( Dose-dependent ... See full document

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