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[PDF] Top 20 化工群專業(二)試題與詳解PDF下載

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化工群專業(二)試題與詳解PDF下載

化工群專業(二)試題與詳解PDF下載

... (B)金紅石型(rutile)晶體結構的觸媒,其催化活性比銳鈦礦型(anatase)者為佳 (C)光催化反應可將有機物分解為一氧化碳和氫氣 (D)觸媒被光照射產生的電洞,會氫氧負離子形成高氧化性的氫氧自由基。 13. 已知將兩種純成分混合後,可以形成一個完全互溶的非理想溶液系統,下列有關 此溶液的敘述,何者正確? ... See full document

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化工群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... (A) V  =1.225 1 V  (B) 2 V  =1.5 1 V  2 (C) V  =2.25 1 V  2 (D) V  =2.76 1 V  。 2 28. 圖()為 5 個水平截面為圓的開放式容器,各容器垂直高度相同,皆裝滿水放置 於平台上。容器 a,d,e 為水平截面積均一的柱體,b,c 為體積及形狀相同但互 為倒置的錐狀柱體,且底面積大小關係為 b>a=c=d>e,若忽略容器重量,則 ... See full document

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化工群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... (D)浮子流量計(rotameter)屬於差壓式流量計。 35. 兩平板中間夾一塊平板等面積且可忽略厚度之薄電熱板,其產生之熱能經兩側 平板傳導散熱至大氣中,若系統達恆穩狀態,各部分溫度及平板厚度如圖(四)所 示,左邊平板導熱係數為右邊平板導熱係數的兩倍,假設平板組之兩側大氣溫度 相等、左右兩側平板表面至大氣之熱傳送係數相等且平板邊緣無熱散失,則下列 敘述何者正確? ... See full document

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... 18. 最大值最小值差為跨距。 19. 熱電偶溫度計是一利用席具克效應設計。 20. 浮子流量計是利用重力浮力及拖曳力三力平衡的原理。 21. 開關式控制器非連績式控制模式,屬於較不精密控制 22. (B)控制閥無法調整液體介質氣化量。 ... See full document

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... 32. 安德生移液管進行粒子粒徑分析,是屬於沉降分析法 33. 皮帶厚度輸送能力無關。輸送能力皮帶轉速及運量有關,凹槽角度流動 性會影響運量。 34. A 液體呈現層流,而 B 液體則為紊流。在相同速度及相同管徑的圓管中而言,密 度及黏度的大小無法判別,但是對動黏度而言,A>B。對雷諾數而言,A<B。 ... See full document

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... 49. 有關減濕裝置,下列何種操作可以使濕空氣的溫度及濕度同時降低? (A)濕空氣濃硫酸液體吸收劑接觸 (B)濕空氣多孔性矽膠吸附劑接觸 (C)濕空氣加熱管的金屬表面接觸 (D)濕空氣冷凍管的金屬表面接觸。 50. 有一單級萃取器在 25℃操作,以四氯化碳為溶劑來萃取廢水中的碘。假設每 公升廢水含有 0.01mole ... See full document

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化工群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... 38. 球磨機(ball mill)是工界中常用的固體減積裝置,主體是一可旋轉的中空圓 筒,筒內填充磨球。請問比較適當的磨球量應佔整個筒內體積多少百分比? (A)0~10 % (B)15~25 % (C)30~50 % (D)60~80 %。 39. 小明在 2.5 升的水中溶入某有機酸 50 克,再以乙醚進行萃取。若已知該有機 酸在水及乙醚中之分配係數為 0.01,請問小明以 200 毫升的乙醚萃取該有機 酸水溶液 1 ... See full document

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化工群專業(一)試題與詳解PDF下載

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... (C)化合物甲的分子量一定小於化合物乙的分子量 (D)化合物甲的濃度一定小於化合物乙的濃度。 49. 已知番茄醬裡含有橙紅色番茄素黃橙色胡蘿蔔素兩化合物,使用薄層色層分析 法(TLC)將兩化合物分離之。以毛細管將兩化合物混合樣,點在 TLC 片的原 點,經展開液展開後,發現黃橙色的點較橙紅色的點離原點更遠些,則下列何者 正確? ... See full document

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化工群專業(一)試題與詳解PDF下載

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... 2. 在 25℃、1 atm ,某同學進行金鋼砂比重測定實驗,將一個乾燥後的比重瓶(含 瓶蓋)秤重,質量是 27.381g,於比重瓶的底部平鋪一層金鋼砂,蓋上瓶蓋,再秤 重,質量是 31.721g,然後注滿水,使無氣泡存在,蓋上瓶蓋,以擦拭紙擦乾瓶 身後秤重,質量為 57.698 g,然後將瓶內的水金鋼砂倒出來,再次充滿水,蓋 上瓶蓋,擦乾瓶身,秤重,質量為 54.718 ... See full document

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化工群專業(一)試題與詳解PDF下載

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... 41. 在陽離子的沉澱及定性分析中,下列何者最容易銅離子反應產生沉澱? (A)氯化氫 (B)硫化氫 (C)硫酸氫鈉 (D)氯化鈉。 42. 不純的NaCN料 0.2 公克,以 0.05 M的AgNO 3 水溶液 10 毫升滴定,恰使溶 液達混濁狀滴定終點,則NaCN的純度為何?(原子量:Na=23,C=12,N= ... See full document

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化工群專業(一)試題與詳解PDF下載

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... (D)需重複使用濃鹽酸清洗白金絲,然後置於本生燈氧化焰中加熱,使燃燒能呈現 本生燈本來的火焰顏色為止,再進行待測物的焰色驗。 38. 僅含第一屬陽離子之未知水溶液中,加入 3M HCl 產生白色沉澱,經過離心並丟 棄上澄液,所得白色沉澱物加入熱水能完全溶解,則此未知水溶液最可能含有離 子為下列何者? ... See full document

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食品群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... 19. 測定水質檢體之化學需氧量時,氧化劑檢液在酸性條件加熱作用後,會產生 列何種物質? (A)氧氣 (B)二氧化碳 (C)鎂離子 (D)鈣離子。 20. 某樣品水分實際含量為 12.9 %,甲乙人分別對此樣品進行三次分析,若甲測得 結果為 14.8%、13.8%、12.8%;乙測得結果為 12.6%、12.4%、12.8%,則下列敘 述何者正確? ... See full document

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食品群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... (B)亞硫酸鈉法是藉由氫氧化鈉滴定鹽酸的濃度來推算溶液中甲醛的含量 (C)銀鏡反應法是利用多倫醛類作用,再藉由羧酸的生成量推測甲醛的含 量 (D)乙醯丙酮法是利用甲醛銨離子及乙醯丙酮反應形成紅色錯合物,然後以分 光光度計進行定量分析。 ... See full document

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食品群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... 47. 利用常壓乾燥法來測定水分含量,已知樣品重為 5.2146 g,稱量瓶重為 28.5053g, 乾燥後樣品和稱量瓶總重為 29.8089g,問樣品水分含量(%)為: (A)17.5 (B)25.0 (C)75.0 (D)82.5。 48. 小明進行酸鹼中和滴定實驗,稱取 5g 檸檬汁,加蒸餾水稀釋至 100 mL,吸取 20 mL 至錐形瓶並加入 3 滴酚酞指示劑,再以 0.1N NaOH 標準溶液(力價 ... See full document

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食品群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... 1. 辣味是因為舌頭表面的黏膜被刺激而引起的感覺。 2. 欲分析市售雙氧水料中有效雙氧水含量時常用過錳酸鉀滴定法。 3. 糖類進行粗灰分測定時容易產生膨脹現象,最好先以 300℃低溫加熱至樣品不再 膨脹後,再以 550~600℃進行灰化。 ... See full document

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食品群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... 16. 三角驗(triangle test):每次驗提供三個樣品,其中有個相同,另一個不同。 17. 胭脂紅(carmine)為取自昆蟲的天然著色劑。 18. 凱氏氮分析包括分解、蒸餾、滴定三步驟。 19. Rf 値=料移動距離/展開劑移動距離=1.0/(5-0.4-0.8)=0.26 20. 高溫長時間加熱油脂過程中,會因為聚合反應而造成黏度上升。 ... See full document

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食品群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... 1. 鈉為陽離子存於細胞外液以維持體液滲透壓恆定。 4. 醋酸鉛可牛奶中蛋白質有機酸沉澱。 5. 澱粉糊化度測驗加入 1N 鹽酸為抑制糖化。 6. 硫酸用來收集凱氏氮定量中蒸餾所產生氨氣。 ... See full document

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食品群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... 1. 甜精(dulcin)、硼砂(sodium borate )、吊白塊(rongalit)皆為已禁止使用的添加物。 2. 葉綠素在酸的作用會脫去鎂離子(Mg 2+ )變為黃褐(棕橄欖)色的葉綠酸。 3. 依物質相容性,脂質、乙醚屬非極性物質兩者可互溶。水、甲醇、乙腈屬極性溶 劑故無法脂質互溶差。且乙腈又稱氰化甲烷,化學式 CH 3 CN),乙腈是有毒和 ... See full document

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食品群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... 九十九學年度四技統一入學測驗 食品() 1. 食物原料製作醃漬品時,添加鹽或糖後對水活性的影響為何? (A)上升 (B)下降 (C)不變 (D)無法判斷。 2. 下列何種酵素從澱粉之非還原性末端開始水,斷裂α-1 , 4 鍵結產生麥芽 糖? ... See full document

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農業群專業(二)試題與詳解PDF下載

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... 2. 下列有關生物技術及其應用之敘述,何者錯誤? (A)生物間的 DNA 基本結構相同,因此外來 DNA 插入細胞染色體後,仍可被複 製遺傳 (B)遺傳工程中最常使用重組 RNA,在細胞中表現外來蛋白質 (C)人類細菌使用相同的遺傳編碼,因此可用細菌表現人類蛋白質 (D)遺傳工程中細胞的核糖體無須修飾,即可正確轉譯出外來蛋白質。 ... See full document

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