[PDF] Top 20 團圓年菜 聰明吃

... 團圓年菜 聰明吃 往年過年時，王太太總是為家人準備豐盛的團圓飯，從過年前一週就開始準備雞、 五花肉、象徵魚耀龍門的一條大魚、香腸、烏魚子、火鍋料等食材，以及拜拜、宴客不可 少的餅乾、糖果等零食。不過…每當過完年發現自己又胖了一圈，再加上年節期間天天 大魚大肉且生活作息不正常，腸胃老是出問題，抽血檢驗報告很不漂亮，健康大打折 ... See full document

... 團 圓 年 菜 聰 明 吃 往年過年時，王太太總是為家人準備豐盛的團圓飯，從過年前一週就開始準備雞、 五花肉、象徵魚耀龍門的一條大魚、香腸、烏魚子、火鍋料等食材，以及拜拜、宴客不 可少的餅乾、糖果等零食。不過…每當過完年發現自己又胖了一圈，再加上年節期間天 天大魚大肉且生活作息不正常，腸胃老是出問題，抽血檢驗報告很不漂亮，健康大打折 ... See full document

... ● 維生素 A 在人體中可轉化為b-胡蘿蔔素，b-胡蘿 蔔素能協助捕捉自由基，避免細胞遭受氧化 傷害。維生素 A及b-胡蘿蔔素主要來自紅蘿 蔔、菠菜、紅甘藷等深綠、深黃色蔬菜，因 其屬於脂溶性的維生素，必須與脂肪一起攝 取才容易被人體吸收，所以烹調過或飯後 吃，吸收效果較佳。 ... See full document

... 2009 年吉祥經濟年菜 (6 人份) 1.闔家齊聚慶團圓 (火鍋) 材料：湯底-大白菜 1 公斤、生香菇 100 公克、玉米 300 公克、菠菜 300 公克、白蘿 蔔 600 公克、金針菇 200 公克、紅蘿蔔 100 公克 材料-魚丸 100 公克、梅花肉片 200 公克、豆腐 300 公克、茼蒿 300 公克 沾醬-醬油、醋、蔥、蒜 ... See full document

... 幫您過個省錢健康年。 2009 年吉祥經濟年菜 (6 人份) 1.闔家齊聚慶團圓 (火鍋) 材料：湯底-大白菜 1 公斤、生香菇 100 公克、玉米 300 公克、菠菜 300 公克、白蘿 蔔 600 公克、金針菇 200 公克、紅蘿蔔 100 公克 材料-魚丸 100 公克、梅花肉片 200 公克、豆腐 300 公克、茼蒿 300 公克 沾醬-醬油、醋、蔥、蒜 ... See full document

... 6.搭配配菜食用：一般在吃粽子時，經常無搭配蔬菜一同食用，除了有纖維攝取量不足 之問題外，也常有因飽足感不足而又多吃粽子的情形。建議若以粽子當作正餐時，應搭 配一碟燙青菜，飯後再增加一份水果，可改善纖維攝取不足的問題。 把握上述原則，選擇適合自己的粽子且適量食用，再搭配新鮮的蔬果攝取，達到均衡飲 食的目的，相信大家都能健康過端午喔。 ... See full document

... 蔬菜湯底 吃起來美味又健康 侯營養師表示，火鍋是團圓夜的重點菜式，現代人外食族較多，坊間餐廳所供 應的鍋品，大多以雞湯為湯底，蘊含較高的熱量，不妨以素食、海鮮、藥膳湯底 替代。如果是在家享用熱騰騰的鍋品，則可自行熬煮蔬菜湯底，在鍋子裡放入蕃 茄、白菜、香菇等素材，熬成湯後口感鮮美，比起雞湯毫不遜色，且蔬菜湯底本 ... See full document

... 蔬菜湯底 吃起來美味又健康 侯營養師表示，火鍋是團圓夜的重點菜式，現代人外食族較多，坊間餐廳所供應 的鍋品，大多以雞湯為湯底，蘊含較高的熱量，不妨以素食、海鮮、藥膳湯底替 代。如果是在家享用熱騰騰的鍋品，則可自行熬煮蔬菜湯底，在鍋子裡放入蕃茄、 ... See full document

... 糙米飯）取代精緻醣類，以及多吃蔬菜等來 補充足夠的纖維量，並搭配足夠的喝水量， 也別忘了要培養固定的排便習慣。另可考慮 補充益生菌來增加腸道好菌，加強身體的免 疫力，降低復發機率。 ... See full document

... 烹調方式：將食材洗切後排放在盤子上，淋上低脂優格即可。 特色：蔬果中含有豐富的維生素、礦物質、纖維質及天然抗氧化物質，是良好的 防癌食物。低脂優格具有乳酸菌可幫助腸道有益菌的生長，提升免疫力。 藥燉烏骨湯 吉祥象徵：全家團圓（雞與家的台語同音） ... See full document

... 聰明吃粽子，健康過端午 自古以來，各式各樣的節慶活動一直是華人世界的重要大事，隨著夏日腳步的逼近， 夏季裡最重要的一個節日—端午節，又即將到來，划龍舟、掛菖蒲、戴香包等傳統習俗 之外，更少不了吃粽子這樣食物。 ... See full document

... 油脂與堅果種子類：油脂3-7茶匙、堅果種子1份（如：核 桃 2粒、腰果或杏仁果5粒、開心果10粒） ● 適度攝取熱量與規律運動，維持健康體重 更年期婦女的新陳代謝率較低，而過多的熱量攝取會 轉變成脂肪囤積在體內，並增加罹患慢性病的風險，所以 此時務必做好體重控管，並養成規律運動的習慣（每週 3-4 次、每次 30分鐘）。 ● 飲食少醃漬，清淡更健康 每日鹽份攝取宜控制在[r] ... See full document

... 保健食品應該怎麼吃才對？ 吃保健食品時，請務必掌握以下原則： ● 有需要再吃 維生素不必天天補充，有需要再吃。身 體對營養素的吸收並非照單全收，有時吃得 少，反而會強迫細胞吸收得更好。每隔兩三 天吃 1次，不但能減少過量的危險，也可以補 ... See full document

... 鈣有助於大腦使用色胺酸製造褪黑激 素，這就解釋了為什麼奶製品中同時包含了 色氨酸和鈣，是一種最能誘導睡眠的食物。 鈣如果礦物質鎂併用，就成為天然的放鬆 劑和鎮定劑。天天吃 5種蔬果，外加喝2杯牛 奶，鈣的攝取量自然不會缺乏。不喝牛奶的 人，多吃帶骨小魚、綠葉蔬菜及豆類，同時 適量攝取維生素 C來幫助鈣質吸收，並且少 吃加工品，照樣也能「留鈣」。 ... See full document

... 豐盛的年菜令人食指大動，但在攝取上必須注意，避免過量 肉類零食熱量高 攝取時宜節制 細數所有的年菜，最有名的莫過於豬腳。北醫附設醫院營養師侯雅苓表示， 豬腳雖然蘊含豐富的膠質，但熱量也很高，不妨請家人或廚師在烹調時多準備 一些青菜，除了可以平衡油脂外，也具有美觀、吉祥的意涵，「謹記每一餐對於 肉類的攝取，不宜超過一個手掌大小，其他的佐餐則要以綠色蔬菜為主。」 ... See full document

... 另外，由於春節假期較長，民眾會利用難得的空檔與家人閒話家常，「吃零 嘴閒瞌牙」。侯營養師表示，部份糖果 10 顆就蘊含 30 大卡，花生 8 至 10 顆則 有 70 大卡，熱量不可小覷。侯營養師說，當全家人聚集在客廳裡看電視時，比 較不會去注意「到底吃進多少零食」，過年期間，可能連正餐都攝取過量了，如 果再加上零嘴點心，對身體所造成的負擔將更大。 ... See full document

... 另類火鍋慶團圓．營養師教你吃得健康沒負擔 在天氣越來越冷的『催寒』下，吃火鍋已成為現代人團圓及聚餐的優先選擇，而市面 上除了常常看到的涮涮鍋、麻辣鍋等，也出現了越來越多『另類火鍋』，例如巧克力火 鍋、牛奶鍋、豆漿鍋、起司鍋、奶茶鍋、酸乳酪鍋等等，讓消費者看得是琳瑯滿目、也讓營 養師擔心在冬天圍爐過後，又會有一波減重人潮。 ... See full document

... 另 類 火 鍋 慶 團 圓 ． 營 養 師 教 你 吃 得 健 康 沒 負 擔 在天氣越來越冷的『催寒』下，吃火鍋已成為現代人團圓及聚餐的優先選擇，而市 面上除了常常看到的涮涮鍋、麻辣鍋等，也出現了越來越多『另類火鍋』，例如巧克力 火鍋、牛奶鍋、豆漿鍋、起司鍋、奶茶鍋、酸乳酪鍋等等，讓消費者看得是琳瑯滿目、 ... See full document

... 年菜如何安心健康吃，北醫附醫營養室告訴您 近日食品安全問題層出不窮，在選購年菜的同時，是否又擔心著食安問 題呢？年菜中的佛跳牆、火鍋、紅燒圓蹄、年糕、臘肉、燴三鮮等美味 佳餚中，是否也隱藏眾多食品添加物，而具潛在的食品安全問題呢？有 鑑於此，臺北醫學大學附設醫院營養室將告訴你在這些琳瑯滿目的年菜 當中應該要如何挑選及如何製備，來降低潛在的食品安全危機。 ... See full document

... (責任照顧協會 楊宗燈經理) 引進市場交易機制會有很大幫助 適當引進私部門市場估價及交易機制， 給予超額利潤，將帶動不動產開發業者提出 構想，對未來的污染場址整治及再開發利用 會有很大幫助。中華徵信不動產估價師聯合 事務所接受很多污染地不動產售價、再利用 價值評估個案，最近有一案例可供參考：圓 山疏洪道有一廢輪胎業者經營失敗後，抵押 給大型行庫的土地，現場有化學油料、廢棄 物、土、水的大批污染。該不動產出售予資 ... See full document