七、植物營養液與非農藥殺菌物質

非農藥殺菌物質為具有抑制病原菌之生物性或天然化學物質，近年來之研發成 果包括核胺光動素、植物營養健素、植物油、中草藥、抗蒸散劑及重碳酸鹽等，大 部分用來防治植物葉部病害，其滅菌效果與化學合成農藥相當，但不會對環境造成 污染，已普遍引起環保人士的重視與共鳴。茲介紹如下：

(一)植物營養健素(中興一百)

中興大學植病系採用農作物廢棄物的殘渣配合 S-H 混合物及荷格蘭氏(Hoagland) 養液，開發具有防病與忌蟲效果的「中興一百」(CHl00)植物健素。在田間試驗證實

CHl00

可防治梅、李白粉病與黑星病(圖 42)，韭菜銹病(圖 43)，並可減少紅蜘蛛危害

草莓與減輕台灣紋白蝶危害十字花科蔬菜等。此外， CHl00 可以提高果樹的著果率 及甜度等。「CHl00 植物健素」具有下列四大功效，即(1)可增強作物抗病忌蟲之作 用；(2)可防治作物銹病、白粉病及軟腐病；(3)促使作物葉片變得較亮綠、生長較強 壯；(4)提高果樹的結果率與果實的甜度。至於使用方法及應注意事項則有：(1)在果 樹開花萌芽，或在蔬菜花卉幼苗期，每七至十天噴佈 300 至 400 倍的 CH100 稀釋液乙 次，連續噴三次; (2)儘量利用微酸至微鹼的水稀釋 CHl00 ，設若使用強酸的水稀釋

CHl00，會抵銷 CHl00 的防病與忌蟲效果; (3)在作物未感染病蟲害之前噴佈 CHl00 ，

才可有效預防病蟲害的發生；(4)作物病蟲害發生很嚴重時，應先噴佈一次具有功效 的農業化學藥劑，藉以降低病蟲害的最初感染源後，再噴怖 CHl00 ，才可安全管制 病蟲害的發生。

(二)核胺光動素－「吉地」

為中興大學所研發成功的新型農用殺菌劑，由國科會移轉台灣氰胺公司量產上 市，目前已登記推薦於瓜類白粉病之防治應用，除瓜類白粉病外，已經證實其可防 治碗豆、茄子、芒果、非洲菊、番茄、草莓與青椒等多種作物之白粉病，且有媲美 傳統農用殺菌劑之防治效果。此新型農用殺菌劑主要由維他命 B2 、甲硫胺酸、硫酸 銅等所組成，其口服毒性 LD50 大於 1,800 mg/kg ；由於兼具低毒、低殘留等環境安 全性特質，在實際應用上甚符合農業永續發展之訴求。

(三)植物食用油 驗所大量篩選各種植物抽出液對三種植物病原菌(Fusarium proliferatum 、 Botrytis

elliptica

和 Colletotrichum gloeosporioides)胞子發芽的影響，結果顯示其中以山韭菜 及大風子抑制胞子發芽的效果最佳。山韭菜抽出液稀釋 10 倍以後，其抑菌能力隨即 下降。抽出液的揮發性氣體為抑制鐮胞菌胞子發芽的主因。另外，以大風子的水或 酒精抽出液噴施於小白菜葉片上，均能顯著降低炭疽病的發生(圖 48)。植物抽出液 防治作物病蟲草害是一新興的研究課題，世界各地的研究人員正積極進行相關研究

(圖 49 、 50)。目前已有一種名為 Milsana R 的植物抽出液產品問世，它是 Reynoutria

sachalinensis (giant knotweed)的酒精萃取物，推薦於防治觀賞作物白粉病及灰黴病

之用。該抽出液的防病原理為誘導植物體產生系統性抗病的功效。往後研究的空間 相當大，值得群策群力發展此一尚待開發的領域。

(五)重碳酸鹽

為酸性碳酸鹽(bicarbonates)之別名，含有重碳酸根(HCO₃^-

)之化合物。常見的重

碳 酸 鹽 類 包 括 碳 酸 氫 鈉 ( N a H C O₃

)或 稱 小 蘇 打 、 碳 酸 氫 鉀 ( K H C O

₃

)、 碳 酸 氫 銨 (NH

₄

HCO

₃

)等三種。

重碳酸鹽類之中，以小蘇打或稱碳酸氫鈉(baking soda, sodium bicarbonate)最先 被用於作物病害防治上。應用小蘇打當作殺菌劑並非是一項新的發現，早在 1933 年 出版，由 Hottes 氏所編著的書「A Little Book of Climbing Plants」中已提到用稀釋約

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倍的小蘇打可有效防治玫瑰白粉病。此項發現乃得自於蘇俄植物病理學家 A. de

Yaczenski

的提供。 1981 年，日本 Homma 等人利用碳酸氫鈉防治瓜白粉病； 1982

年， Punja 和 Grogan 發現含銨、鉀、鈉和鋰的碳酸鹽和重碳酸鹽可殺滅白絹病菌，

開啟了利用重碳酸鹽防治作物病害的新頁。隨後，在 1985 年八月份的有機農園

「Organic Gardening」雜誌上，報導日本的研究人員以約稀釋 500 倍的小蘇打可有效 防 治 瓜 類 、 茄 子 和 草 莓 白 粉 病 。 在 1 9 9 0 年 六 月 份 的 溫 室 管 理 者 「 G r e e n h o u s e

Manager」雜誌上，摘錄了美國康乃爾大學 Horst 博士利用小蘇打防治玫瑰主要病害

－白粉病及黑斑病的三年試驗報告，玫瑰每三至四天噴佈 200 倍小蘇打及具殺蟲效

藥害，尤其在烈日下噴施時，葉片容易產生灼傷狀的藥斑。在使用重碳酸鹽的過程

近年來，農業試驗所研究將廢水處理所使用之聚電解質(polyelectrolytes ，為一 種可形成薄膜之高分子聚合物)用於百合灰黴病(Botrytis elliptica (Berk.) Cooke 所引 起) 的防治工作上。發現帶正電之聚電解質 FO4490SH 稀釋 3000 倍，具有降低葉片 病 斑 數 及 抑 制 病 斑 大 小 之 功 能 。 於 田 間 發 病 之 東 方 型 百 合 － 馬 可 波 羅 (Marco

Polo)、阿卡波克(Acapulco)和凱撒布蘭加 (Casa Blanca)等品種上分別處理 FO4490SH

3000

倍稀釋液可有效降低灰黴病之病勢進展，且對百合植株未造成藥害。防治效果 與撲滅寧 2000 倍稀釋液之防病效果無異。研究發現帶正電之聚電解質具吸附病原菌 胞子之能力，抑制胞子發芽及菌絲生長，且降低發芽管酯化酵素 (esterase)的含量。

在文檔中 (農業試驗所特刊第110號)作物病害之非農藥防治(再版) (頁 27-31)