結論（一）如何將蛋白打發器改裝成煮顛倒蛋的機器。
蛋白打發器下方的轉軸很不容易將蛋固定，常常是好不容易固定好了，轉動快一點就掉 下來，加上塑膠加熱會有食安上的問題，所以這個方法就沒再延續下去。
結論（二）如何將四驅車小馬達改裝成煮顛倒蛋的機器。
四驅車小馬達材料便宜、容易取得，因為固定蛋的方式無法很精準，導致蛋旋轉時不平 均，因為有安全上的顧慮，所以只好從找尋另一個轉蛋的工具下手。
結論（三）如何將電鑽改裝成煮顛倒蛋的機器。
電鑽改裝成轉蛋工具，刷子無法１００％置中，所以無法達到平衡，會有安全上的顧 慮，所以只好再次尋找下一個轉蛋的工具。
結論（四）如何將快煮爐改改裝成煮顛倒蛋的機器。
（四）－１ 試做時，用比較容易施作的材料。
（四）－１－（１）１根刷子：蛋在裡面只會被推著「公轉」，無法「自轉」。
（四）－１－（２）１根刷子＋蛋架：蛋會進行「自轉」，平均一秒轉四分之一圈。
（四）－１－（３）２根刷子＋蛋架：蛋會進行「自轉」，平均一秒轉二分之一圈。
（四）－１－（４）４根刷子＋蛋架：蛋會進行「自轉」，平均一秒轉一圈。
經歷了３次改良，蛋轉的效果非常好，就拿試做的成品，請工廠老闆幫我們做成不鏽鋼
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的。
（四）－２ 成功將上蓋和蛋架改成不鏽鋼材質。
結論（五）找出快煮爐選蛋 SOP。
水加好後，把蛋放在槽中，將刷子馬達開啟 30 秒，如果沒有發生「跳蛋」的情形就是
「緊配合」，也就是過關；如果有發生「跳蛋」的情形就是「鬆配合」，重複測試 5 次都會
「跳蛋」，這個蛋就不使用，下圖是選蛋的 SOP 流程圖。
結論（六）找出顛倒蛋破蛋黃最佳百分比－影像檢測法。
使用 Photoshop 將破蛋黃後的照片二值化，計算出蛋黃面積約佔總面積的51.28%，更確 認蛋黃破50%應該是目前做顛倒蛋的最理想的狀況。
結論（七）找出顛倒蛋蛋白蛋黃顛倒的原理－流速檢測儀。
從流速檢測儀的實驗可以發現－蛋黃的流速比蛋白慢。所以我們做出以下的推論－顛倒 蛋邊煮邊轉動時，蛋黃因為流動較慢，停留在靠近蛋殼的位置，蛋黃在外層先熟了以後，蛋 白就被固定在裡面，形成蛋白蛋黃顛倒的狀態。
結論（八）如何用烘豆工具加快煮爐煮出顛倒蛋。
用原本溫泉蛋的煮法，會有高比例的蛋白參雜蛋黃的情形，於是調整煮法，找尋快煮爐 煮顛倒蛋的煮法。
（八）－１．７０度增加３分鐘３０秒和９５度增加４分鐘的煮蛋時間。
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去年的煮蛋模式和今年的煮蛋模式如下圖。
去年地區科展電磁爐煮顛倒蛋模式 今年全國科展快煮爐煮顛倒蛋模式
成功找出快煮爐煮顛倒蛋的方式後，沒想到去年和今年煮蛋時間竟然相差不大，一套快 煮爐１小時只能煮５顆顛倒蛋，所以就請工廠老闆再幫忙做２套，１個小時就可以做出１５ 顆顛倒蛋，去年地區科展１次只能煮６顆顛倒蛋，產量是去年科展的２.５倍。