全樺文化 110 學年度四技二專聯合模擬考
17 餐旅群 專業科目模擬考試範圍表(108 新課綱)
科目 單元
專業(一) 觀光餐旅業導論 一、觀光餐旅業基本觀念 二、觀光餐旅業之從業理念 三、餐飲業 四、旅宿業 五、旅行業 六、觀光餐旅相關產業 七、觀光餐旅行銷 八、觀光餐旅業的現況與未來
專業(二)
餐飲服務技術
一、餐廳服務基本觀念 二、餐廳設備與器具 三、基本服務技巧 四、營業前的準備工作與營業後的收善工作 五、菜單與飲料單 六、餐桌佈置與擺設 七、餐飲禮儀 八、餐飲服務 九、飲料服務 十、餐廳服務流程 十一、餐廳顧客抱怨及緊急事件處理
飲料實務 一、飲務的作業規範 二、器具、材料與調製法 三、飲品的認識與調製 四、茶的認識與調製 五、咖啡的認識與調製 六、酒的分類與製程 七、混合性飲料調製
次數 考試日期 範圍 備註
第一次 110 年 10 月 20~21 日 (星期三、四)
專業(一) 觀光餐旅業導論 一至四單元
專業(二)
餐飲服務技術 一至五單元 飲料實務 一至三單元
第二次 110 年 12 月 14~15 日 (星期二、三)
專業(一) 觀光餐旅業導論 一至六單元
專業(二)
餐飲服務技術 一至七單元 飲料實務 一至四單元
第三次 111 年 02 月 17~18 日 (星期四、五)
專業(一) 觀光餐旅業導論 一至七單元
專業(二)
餐飲服務技術 一至九單元 飲料實務 一至五單元
第四次 111 年 03 月 14~15 日 (星期一、二)
專業(一) 觀光餐旅業導論
全部範圍 專業(二)
餐飲服務技術 飲料實務
第五次 111 年 04 月 12~13 日 (星期二、三)
專業(一) 觀光餐旅業導論
全部範圍 專業(二)
餐飲服務技術 飲料實務
全樺文化 110 學年度四技二專聯合模擬考
19 水產群 專業科目模擬考試範圍表(108 新課綱)
科目 單元
專業(一) 水產概要 考綱 一、水產業基本概念 二、海洋漁業 三、水產養殖業 四、水產食品業 五、水產運銷與經營 六、漁業行政及法規
專業(二) 水產生物實務
考綱 一、水產生物的意涵 二、水產植物之辨識 三、水產植物之觀察與標本製作 四、水產動物之辨識 五、水產動物解剖與標本製作
課本
一、水產生物的意涵
(1.水產生物學的意義 2.水產生物的特徵 3.水產生物的分類 4.製作標本的意義與保育的重要性) 二、水產植物之辨識與標本製作
(1.微細藻 2.大型藻 3.高等水產植物 4.水產植物標本的保存與製作) 三、水產動物之辨識與標本製作
(1.原生生物 2.多孔動物門 3.刺胞動物門 4.軟體動物門 5.環節動物門 6.輪形動物門 7.節肢動物門 8.棘皮動物門 9.半索動物門及脊索動物門 10.水產動物標本的保存與製作)
次數 考試日期 範圍 備註
第一次 110 年 10 月 20~21 日 (星期三、四)
專業(一) 水產概要 一至二單元
專業(二) 水產生物實務
考綱 一至二單元
考到課本二-2 大型藻 課本 一至二-2 單元
第二次 110 年 12 月 14~15 日 (星期二、三)
專業(一) 水產概要 一至四單元
專業(二) 水產生物實務
考綱 一至三單元 課本 一至二單元
第三次 111 年 02 月 17~18 日 (星期四、五)
專業(一) 水產概要 一至五單元
專業(二) 水產生物實務
考綱 一至四單元 考到課本三-9
半索動物門及脊索動物門 課本 一至三-9 單元
第四次 111 年 03 月 14~15 日 (星期一、二)
專業(一) 水產概要
全部範圍 專業(二) 水產生物實務
第五次 111 年 04 月 12~13 日 (星期二、三)
專業(一) 水產概要
全部範圍 專業(二) 水產生物實務
全樺文化 110 學年度四技二專聯合模擬考
20 藝術群影視類 專業科目模擬考試範圍表(108 新課綱)
科目 單元
專業(一) 藝術概論 一、藝術的緣起 二、藝術的意義 三、藝術的內容 四、藝術的類型 五、藝術創作與公共議題 六、藝術創作與經濟發展 七、藝術創作與社會文化
專業(二)
展演實務 一、展演實務基本概念 二、展演製作分工 三、展演製作流程 四、展演空間 五、展演製作安全注意事項 音像藝術展演實務 一、展演前製 二、展演製作 三、展演執行
次數 考試日期 範圍 備註
第一次 110 年 10 月 20~21 日 (星期三、四)
專業(一) 藝術概論 一至三單元
專業(二)
展演實務 一至三單元
音像藝術展演實務 第一單元
第二次 110 年 12 月 14~15 日 (星期二、三)
專業(一) 藝術概論 一至四單元
專業(二)
展演實務 一至三單元
音像藝術展演實務 一至二單元
第三次 111 年 02 月 17~18 日 (星期四、五)
專業(一) 藝術概論 一至六單元
專業(二)
展演實務 一至四單元
音像藝術展演實務 一至三單元
第四次 111 年 03 月 14~15 日 (星期一、二)
專業(一) 藝術概論
全部範圍 專業(二)
展演實務
音像藝術展演實務
第五次 111 年 04 月 12~13 日 (星期二、三)
專業(一) 藝術概論
全部範圍 專業(二)
展演實務
音像藝術展演實務