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定植後達4個月以上成熟株，於培土前可酌施含植物性纖維之有機肥
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定植後達4個月以上成熟株之中耕培土-開挖畦溝
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培土高度判斷：首先於培土前逢機拔取地上部成熟莖
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母莖埋於土中呈白色之莖長度代表目前覆土厚度
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一年生植株之春∼初夏 (春季產期) 管理歷程 (標綠底月份)
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(一) 選留母莖及植株管理
留母莖栽培法為臺灣獨創適應亞熱帶氣候 之栽培法，一般配合產期，每年須更新二至三 次母莖，更新二次者分別為春、夏季二批次，
三次者分別為春、夏及秋季三批次。建議選留 母莖以直徑0.8∼1.5公分為佳，一年生植株應 留3∼5支母莖，若直徑偏細可多留1∼2支；二 年生植株為4∼6支；三年生後因芽盤拓展，母 莖生長分佈較分散，可留6∼8支母莖。
務必注意選留母莖之直徑大小，小於0.8 公分之母莖，因後續生長之莖葉細弱，植株高 度偏矮、葉層厚度降低，恐減損光截取量；直 徑大於1.5公分之母莖，表皮層容易裂開，易 引發成熟莖基部開裂損傷。另選留母莖之作業 適期，建議於90%以上植株之母莖直徑符合選 留原則，大於0.8公分者至少已有3支時，可減 少作業次數及確實選留合適母莖。
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初植第一次選留母 莖階段，母莖仍呈 密生狀
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選留直徑0.8∼1.5 公分4∼5支莖作為 母莖
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摘心 (去頂) 後高度 維持於140∼150公 分，增加光照截取 量
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植株底部分枝需摘 除，保留畦面至最 低分枝約有40∼50 公分之高度，增加 通風及方便採收
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初植春季第一次選留母莖 (或初次採收 40∼50公分以下之分枝建議割除，除非有利於 長出之綠蘆筍嫩莖能接受適當光照而呈翠綠 kPa。
2. 採收期 kPa)。灌溉方式如為溝灌，灌水量以不超過畦 溝1/3∼1/2高度為原則，視土壤含水量狀態，
0.1公頃每週4.7∼5.7公斤；以微噴帶進行供水 則施用臺肥43號複合粒狀肥，0.1公頃每3週20 公斤，將肥料均勻施於微噴帶兩側；灌溉方
2. 採收期
採收期氮肥需求比例較高，增施適當氮肥 有助於提升產量，若以滴灌方式供水，建議施 用氮鉀肥含量比例略高之臺肥1號即溶複合肥 料 (N-P-K=20-5-10)，0.1公頃每週5公斤；以微 噴帶進行供水，則施用臺肥1號複合粒狀肥，
0.1公頃每3週20公斤，將肥料均勻施於微噴帶 兩側；灌溉方式若為溝灌，則施用臺肥1號複
(五) 設施微氣候管理
初植若於秋季，幼株生長期遇冬季低溫，
設施捲揚可適度放下予以保溫，以增加生長速 度及維持植株持續生長狀態。春季採收初期若 逢初春氣溫偏低，恐易導致留母莖期之時間延 長，也易影響初期採收量，故設施四周之側捲 揚可適時放下以利保溫，避免生長速度受低溫 抑制；但採收初期若逢春末夏初氣溫偏高，則 建議增加設施通風，設施側捲揚盡量開啟達最 大開度，降低設施內熱能蓄積，避免引發高溫 障礙；若設施已配置外遮光網及內循環風扇等 設備，於高溫期則建議在清晨日出時段 (清晨 採收時段) 及中午陽光較強時期，開啟內循環 風扇，增加設施內氣流擾動，降低悶熱感；中 午陽光較強時期，開啟外遮光網，以降低設施 內熱蓄積。(參照貳、設施栽培整體規劃 二、
設施規劃 三、設施簡易環控設備應用推薦) (六) 採收與終止判定
1. 採收方法
綠蘆筍採收一般建議要從畦面土下約2∼3 公分處用刀割下，若用枝剪則建議緊鄰土表處 剪取，避免新芽從殘樁長出，特別是高溫期更 需注意。不論割取或剪取，均要求準確，不要 割傷或剪傷其它未出土的幼芽。
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70 嫩莖採收之枝剪尖端 朝外作業，以避免傷 及其他嫩莖或母莖
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採剪嫩莖後避免留下 過高殘樁
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2. 採收終止判定
基於蘆筍生產採用留母莖模式，嫩莖採收 量與母莖之光合作用效能密切相關，母莖光 合作用效能隨著擬葉柔嫩期、濃綠期及黃化 (老化) 期先增加而遞減。依據蘆筍露天栽培 研究，淨同化作用能力於母莖養成後3個月達 到高峰，4個月後快速下降，故後期收穫量減 少，係因地上部黃化、生長勢衰退，進而影響 嫩莖生長。而影響黃化速率之因子包括溫度、
光照、水養分之供給等，以高溫及水養分供給 不適當，植株黃化速率較快。
春季採收期長度，一般於母莖養成後約3 個半月∼4個月，植株黃化程度達1/3∼1/2時，
即須將老化之母莖予以割除後重新培育。判定 指標為採收後期，嫩莖生長緩慢，纖細比率持 續增多，產量顯著減少，且地上部母莖擬葉色 淡且多枯黃、小葉稀疏，未見新生綠葉，即為 終止春季採收期及更新老化母莖之適期指標。