術科測驗內容及 試題範例
一、術科測驗(施測時間50分鐘；滿分100分，佔總成績60%) 1.施測時間：50分鐘
(1)試題說明：20 分鐘。(含考生提問及評審解答) (2)術科測驗：30 分鐘。
2.術科測驗內容：
(1)完成遊戲角色符文設定及角色裝備設定。
(2)完成該角色技能及兵線操作。
(3)完成與隊員的溝通完成一次團戰。
(4)將遊戲角色進行升級。
二、範例
參加測驗同學可選擇進行英勇聯盟或傳說對決其中之一遊戲，進 行測驗，選擇後由本校亂數分組組隊，依序進行兩隊伍遊戲競技；
學生操作角色可自由選定，並依據角色於遊戲中操作情況，由評 判進行評分。
英雄聯盟操作畫面示例 傳說對決操作畫面示例
術科評量規範
一、術科測驗評量規範(施測時間:50分鐘)：
1.遊戲操作的完成度。
2.團隊溝通的正確度。
3.角色奧義及裝備設定搭配熟悉度。
評分說明如下：(英雄聯盟及傳說對決擇一) 英雄聯盟：滿分 100 分
評量項目 計分
比例 評量規準
基本操作
10% 符文安排 10% 裝備選擇
25% 召喚師技能操作 25% 召喚師兵線操作
團隊意識
10% 隊伍團隊完成推塔(兵營) 10% 隊伍團隊取得勝利
10% 隊伍團隊取得任一龍族或加 成寶物
PS：術科考試以當時遊戲最新版本作為甄選內容 傳說對決：滿分 100 分
評量項目 計分 評量規準
比例
遊戲操作
10% 奧義安排 10% 裝備設定 25% 腳色攻擊操作 25% 腳色升級操作 團隊溝通
10% 隊伍團隊完成推塔 10% 隊伍團隊取得勝利 10% 隊伍團隊取得魔龍
術科測驗評分標 準
一、術科考試科目: ( 總分100分,占總成績60%)。施測時間50分鐘。
英雄聯盟
評量項目 計分比例 評量規準
基本操作
10% 符文安排 10% 裝備選擇
25% 召喚師技能操作 25% 召喚師兵線操作
團隊意識
10% 隊伍團隊完成推塔(兵營) 10% 隊伍團隊取得勝利
10% 隊伍團隊取得任一龍族或加 成寶物
PS：術科考試以當時遊戲最新版本作為甄選內容 傳說對決
評量項目 計分
比例 評量規準
遊戲操作
10% 奧義安排 10% 裝備設定 25% 腳色攻擊操作 25% 腳色升級操作 團隊溝通
10% 隊伍團隊完成推塔 10% 隊伍團隊取得勝利 10% 隊伍團隊取得魔龍
高雄區110學年度高級中等學校特色招生專業群科甄選入學簡章
校名 立志學校財團法人高雄市立志高級中學 代碼 551301
校址 （807623）高雄市三民區大昌一路98號 電話 07-3922601轉226 網址 http://www.lcvs.kh.edu.tw 傳真 07-3922610
招生科班別 餐飲管理科（食尚烘焙文創專班） 備 註
身分別 一般生 外加名額 ⊙報名日期：110年3月15日至3月19日
⊙放榜日期：110年6月9日
⊙報到日期：110年6月10日
⊙申訴日期：110年6月10日
⊙報到後放棄日期：110年6月11日前
身障生 原住民生
招生名額 45 1 1
報名費用 0元 術科測驗日期 110年4月24日(星期六)
科 班 發 展 特 色
透過特色課程引導烘焙知能、市場口味需求、結合文化創意開發能力，更搭配市場管理分析等能力，
建構「創意烘焙微型創業」的特色班:
一、第一年課程發展特色：(一)扎實烘焙基礎技術及相關餐飲實務能力。
(二)廚房規劃與設備維護管理。
(三)學習及工作態度養成，培育具備高度抗壓力之學生。
二、第二年課程發展特色:(一)店面經營實務，教導學生掌握市場現狀。
(二)依據市場現況，進行創意烘焙技術養成，培育掌握產品商機的學生。
(三)融入比賽及科展等活動，透過活動競賽，培養具備創造力學生。
三、第三年課程發展特色:(一)成品裝飾工藝技術培育，提升學生烘焙技能之附加價值。
(二)激發餐旅行銷及文創概念，透過產品包裝設計以及提升商品競爭力。
(三)廚房規劃與設計，學習規劃展店之實務操作。
甄 選 項 目 及 錄 取 標 準
一、錄取門檻：不參採國中教育會考成績。
二、成績計算方式：甄選總成績=術科測驗×60%+面試×40%，滿分為100分。
三、甄選項目：
(一)術科測驗(施測時間:50分鐘；滿分100分，佔總成績60%) 測驗內容：烘培物件捏塑(參考圖如右)及基本食材辨識
本校準備實作相關材料與工具，學生到考不需自行準備材料及工具。
(二)面試(滿分100分，佔總成績40%)
(1)學習動機與意願40%；(2)自我介紹20%；(3)儀態談吐40%。
四、錄取方式：
(一)依甄選總成績分數之高低，擇優錄取，額滿為止。
(二)同分比序順序：(1)術科測驗 (2)面試成績。
五、放榜方式：110年6月9日正備取名單公告於本校網頁(www.lcvs.kh.edu.tw)
報 名 方 式
一 、 報 名 學 生 可 於 中 華 民 國 110 年 3 月 15 日 ( 一 ) 至 3 月 19 日 ( 五 ) 期 間 至 本 校 首 頁 http://www.lcvs.kh.edu.tw 點選【特色招生網路報名】進行網路報名。
二、各國民中學應屆畢業生應備妥報名所需文件，依原就讀學校規定時間，向原就讀之學校 報名，再由各國民中學彙整後至本校教務處集體報名。（或通知本校招委會07-3922601轉 226，由本校派員至國中收件。）
三、非應屆及跨就學區畢業生應備妥報名所需文件，於110年3月15日(一)至3月19日(五)上午 8時30分至12時，下午1時30分至4時30分，至本校教務處個別報名。
四、完成網路報名學生，將會有本校教師依資料與報名學生聯繫，繳交下列資料：1.報名表 簽名 2.身分證正反面影本(若未申辦身分證者，可使用健保卡代替)後，即完成報考程 序。准考證會於110年04月21日(星期三)前，由本校安排之教師親送予完成報考之學生。
備 註
一、本校上放學備有校車，約50條路線，遍及大高雄各區，方便舒適；如搭乘捷運、公車、
客運等大眾交通工具也可方便到達。
二、有關本校特色招生科系相關訊息，歡迎上本校網站(www.lcvs.kh.edu.tw)或電話查詢07-3922601轉226。
※考量嚴重特殊傳染性肺炎疫情發展及維護師生健康，請學生及家長(監護人)配合本校相關作 業流程規定，並依中央流行疫情指揮中心最新防疫措施之指示辦理。
110 學年度高級中等學校特色招生專業群科甄選入學術科測驗內容審查表
學校名稱 立志學校財團法人高雄市立志高級中學
術科測驗日期 110 年 4 月 24 日(星期六) 科班 餐飲管理科－創意烘焙微創專班 術科測驗項目 1.烘焙物件捏塑 50%。
2.基本食材辨識 50%。
術科命題規範
一、命題原則分析
命題規準 分析結果
具聯接性 術科測驗考題能聯結與對準九年一貫課程綱要領域之家政教 育、自然與生活科技及綜合活動學習領域等能力指標。
有區別性 術科測驗考題符合手眼協調、創意、美學和簡易捏塑等性向，
能區別學生對餐飲管理科之學習興趣及發展潛能。
可操作性 術科測驗考題可運用翻糖膏與可用色素，經本校統一說明 後，考生應能在一定時間內完成測驗。
明確說明 測驗學生創意發想能力、以及針對於操作進行完成度，進行 評分。
二、與九年一貫課程聯接性分析
命題 內容
學 習 領 域
主題
單元 指標編號 能力指標內容
技術型高 中餐飲管 理科專業 及實習科
目
烘焙 物件 捏塑 及 基本 食材 辨識
家 政 教 育
飲食
家 1-1-5 製作簡易點心
烘焙實習 餐飲實務 家 1-2-6 注重個人飲食衛生
家 1-3-6 選擇符合營養且安全衛 生的食物
家 1-3-7 運用烹調方法，製作簡 易餐點
自 然 與 生 活 科 技
過程 技能
自 1-2-1-1-4 察覺事物具有可辨識的 特徵和屬性
自 1-2-2-2-7 能權宜的運用自訂的標 準或自設的工具去度量 自 1-3-1-1-4 能依規畫的實驗步驟來
執行操作
思考 智能
自 6-1-2-1-1
養成動手做的習慣，察 覺自己也可以處理很多 事
自 6-1-2-2-7 學習安排工作步驟。
自 6-2-3-1-1 養成主動參與工作的習 慣。
綜 認識 綜 1-3-3-3 在日常生活中，持續發
合 活 動
自我 展
自己的興趣與專長。
經營
生活 綜 2-4-3-3
規劃並準備自己升學或 職業生涯，同時瞭解自 己選擇的理由。
術科測驗內容及 試題範例
【測驗內容】：共計50分鐘
術科測驗所使用食材及工具，由測試學校統一準備 一、測驗說明：10分鐘。
二、烘焙物件捏塑60%：測試時間30分鐘，請將50公克翻糖膏搭配食用色素 捏塑出指定圖形一款、創意一款。
三、基本食材辨識40%：測試時間10分鐘，請依食材正確名稱填寫英文代號。
【試題範例】：
烘焙物件捏塑：測試時間30分鐘，佔60%
利用翻糖膏搭配不同顏色之食用色素輔以工具捏塑出指定圖形及創意 圖形
基本食材辨識：測試時間10分鐘，佔40%
請依食材正確名稱填寫代號
1.（ ） 2.（ ） 3.（ ） A.豬油 B.起士 C. 奶油 。
術科評量規範
術科測驗評量規範(施測時間:50分鐘)：
一、測試所使用之器具、設備及材料由測試學校單位所準備為主，考生不攜 帶自備材料，否則不予計分。
二、術科採均分制評分，以提升評分公平原則。
三、每場測試時間為50分鐘，並依測驗評分標準給予評分。
四、測驗時如有違反操作規範，則該項目不列入評分。
術科測驗評分標 準
術科考試科目:( 總分100分,占總成績60%)。施測時間50分鐘。
評分 項目
計分分
數比例 評量規準
捏塑
技巧 60%
評分規則一：作品完成度，佔30%。
1.依照指定食材完成「指定」與「創意」兩款作品，得分 30分。
2.依照指定食材僅完成「指定」款，得分20分。
3.依照指定食材僅完成「創意」款，得分10分。
評分規則二：作品外觀，佔30%。
本部分評分項目 評分規準
色彩配色10%
1.全部配色完整6~10分 2.部分配色完整1~5分 3.未配色0分
技巧熟練度10%
1.表現極佳6~10分 2.表現尚可1~5分 3.未進行創作0分
創意度10%
1.全部具有創意6~10分 2.部分具創意1~5分 3.未有任何創作0分
基本食
材辨識 40% 1.依正確答題數給分，測驗題目共 20 題 2.每答對一題得2分，完全正確 40 分