提案規劃說明

(四) 參與農委會相關工作坊、成果發表會及其他政策宣導活動。

(五) 基於食農教育推廣目的，農委會得要求辦理或協助經驗分享及研習 等相關工作。

第三節 提案規劃說明 一、 食農教育推廣架構

為協助國民瞭解我國食農教育的內涵，農委會委託國立臺灣師範 大學人類發展與家庭學系林如萍教授開發「食農教育概念架構」(圖 1)，

以食農素養（Food and Agricultural Literacy）為基礎，延伸出「農業生 產與環境-與環境共好」、「飲食健康與消費-自發實行健康飲食生活」、

「飲食生活與文化-人際互動與傳承」的指引，期能引導申請單位增進

大眾對於在地農業、農產品及食品產製儲銷過程循環的理解及關心；

並以終身學習及全民食農教育之理念，增進推廣對象理解均衡飲食生 活之重要性，同時以消費行動支持國產農產品，促進地產地消；以及 協助地方或各族群特色飲食生活文化之紀錄、保存及傳承等。

本計畫將透過工作坊、實地查核及案例分享等方式，協助受補助 單位優化教材設計與執行方法，提升相關人員量能及累積教學資源。

另提供本計畫相關網路資源(第 15 頁附件一)供參考，以利計畫撰寫。

圖 1 食農教育概念架構及學習內容

資料來源：林如萍，食農教育之推展策略（一）：學校教育實施之概念架構分析，106 年度國立臺灣師範大學產學合作計畫研究報告，頁 28。

二、 提案說明(一般型-學校組)

申請單位請依據第 2-3 頁之食農教育概念架構及學習內容研提本 計畫，說明如下：

(一) 重點說明：

1. 教學主題：由食農教育概念架構中之「三面」，至少選擇二個面 項（農業生產與環境為必選），及就其「學習內容」發展教學設 計。所連結之農產品，請以各地方特色作物為主，選擇一種品項 聚焦發展教學內容。

2. 體驗活動：提出與課程教學相關之體驗學習活動，可於校內或校 外進行，至少一場次。體驗活動之規劃與執行，請結合在地社區 組織及人士（如：農友/農場、農漁會、財團法人、學（協）會、

志工團體等），以期透過結合在地資源，提升食農教育成效。

(二) 重要工作項目：

1. 共同備課：召集推動食農教育相關教師/人員共同備課或辦理相 關研習（校內外相關教師/人員皆可為共同備課成員）至少 6 小 時，以建立持續性的教師社群，提升食農教育之教學與執行能 力。

2. 編寫教案、設計教材及進行教學：須編寫一套 8 節課以上之食農 教育教案並實際教學，教案內容須符合前述相關規定。

3. 辦理體驗學習活動：須辦理至少 1 場次與教學內容相關之校外體 驗學習活動，每場次至少 20 人。可依地區特性結合農、林、漁、

牧之生產、加工、銷售等環節的實作或觀摩行程（如：學校午餐 食材之供應農場及加工廠等）。為促使食農教育從學校出發，同 時推廣至家庭及社區，各體驗學習活動可視辦理目的邀請學生家 長、全校師生及地方相關產業人士等參與。

三、 提案說明(一般型-社會組)

申請單位請依據第 2-3 頁之食農教育概念架構及學習內容研提本 計畫，說明如下：

(一) 重點說明：

1. 教學主題：由食農教育概念架構中之「三面」，至少選擇二個面 項（農業生產與環境為必選），及就其「學習內容」設計教材及 規劃教學。所連結之農產品，請以各地方特色作物為主，選擇一 種品項聚焦發展教學內容。

2. 設計教材與實際教學：申請單位所設計之教材，須規劃如何實際 教學，如以體驗學習活動或課程的方式操作。

(二) 重要工作項目：

1. 辦理籌備會議：邀集相關人員辦理籌備會議（如工作會議、教材 編輯會議、共同備課或內部訓練等）至少 6 小時，討論及規劃教 材內容、教學方式及活動辦理。本計畫鼓勵申請單位集結在地多 元專家及組織（如農友/農場、農漁會、學（協）會等教育、農 業、衛生及社會福利、營養、環保、文化相關法人及志工團體）

互相交流形成合作網絡，期能活絡地方食農系統。

2. 設計教材及規劃教學：依學習者之年齡層（參考第 17 頁附件二 各生命期之健康飲食需求資料），結合教學主題，設計具在地特 色及適合所選學習者年齡層之教材及規劃教學內容至少 1 套。

3. 辦理體驗學習活動或課程：須運用前述教材及教學規劃，辦理至 少 2 場次相同之體驗學習活動或課程，每場次至少 20 人。可依 地區特性結合農、林、漁、牧之生產、加工、銷售等環節的實作 或觀摩行程（如校園午餐食材之供應農場及加工廠等）。為促進 食農教育推廣至家庭、學校及社區，各活動可視教學目的邀請親 子、地區學校師生及相關產業人士等參與。

四、 提案說明(創新型) (一) 重點說明：

為推動食農教育，改善糧食消費、減少糧食浪費及有效利用 農業資源，強化飲食與農業之連結，促進全民參與及支持農業發 展，提高社會大眾對於國產農產品、在地飲食文化的認知與認同。

此外，為促進食農教育多元推動，凡農業生產與環境、飲食健康 與消費、飲食生活與文化等主題，並符合發展在地農業及飲食特 色，具創新性、策略性及示範性之推廣模式，均可提案。

(二) 重要工作項目：

依提案規劃自行填列重要工作項目。