一、项目训练目标：
（一）知识目标：
了解压条育苗的过程，学会采条、剪穂等一系列操作方法
（二）能力目标：
掌握压条育苗各种方法的基本操作技能。
（三）素质目标：
1.培养学生爱护树木等公物的思想品德；
2.养成熟练规范、认真细致的工作态度，培养学生的敬业精神。
二、项目主要任务与课时安排：
序号 主要任务 课时
1 直立压条 1
2 曲枝压条 1
3 水平压条 1
4 空中压条 1
合计 4
三、学生分组：5 人/组 四、实训地点：金柠檬公司 五、实训主要设备、器材：
材料 葡萄、苹果矮化砧及丛状灌木果树
用具 修枝剪、手锯，塑料薄膜，竹筒，铁罐，肥沃园土，生根粉、苔藓，锯末，
麻绳等。
六、项目实施程序：
*实施流程：
备（课前预习、分组及器材准备）——组（课前组织、安全规范）——讲（教师讲
为宜。用于扦插不易发根的果树，如柑桔、枇杷等。
选择品种纯正、生长健壮、丰产稳产、无病虫害的壮年果树，
在树冠上选部位适当的 2-3 年生枝条，在预定生根部位环剥或 10 刻伤
在枝条离基部 10 厘米处，将枝条表皮用刀割几条伤口或环剥 5 2.5-4 厘米的剥口，并刮去形成层，以利于生根
空中 以保湿透气性良好、有一定养分的肥沃园土、苔藓为包扎生根
压条 基质（稻草泥条、泥炭土，海绵也可）。基质湿度以手握成团 10 没有水滴出为宜，制成直径 6-10 厘米、长 10-15 厘米的泥团
在环剥处涂 3000-5000mg/kg 的吲哚乙酸或萘乙酸或生根粉，
5 用于催根
外包塑料薄膜保湿，生根之后将其剪下栽植，即成一新株 5
总分 100
八、安全注意事项及 7S 要求 1.不能随意走动、高声喧哗；
2.场地清理清洁，工具擦净归还原位、摆放整齐归位。
九、任务反思：
1.压条育苗方法有哪些？其技术要点是什么?
项目九 梨树的整形修剪
一、项目训练目标：
（一）知识目标：
学习和掌握梨树修剪技术和要点
（二）能力目标：
学会梨树的整形修剪技术，掌握梨的整形修剪特点
（三）素质目标：
1.培养学生爱护树木等公物的思想品德；
2.培养学生不怕苦、不怕累的劳动观念；
3.增强学生认真观察、勤于思考的学习意识和“安全第一”的生产理念。
二、项目主要任务与课时安排：
序号 主要任务 课时
1 梨树树形识别 1
2 梨树修剪 7
合计 8
三、学生分组：5 人/组 四、实训地点：金柠檬公司 五、实训主要设备、器材：
材料 梨的幼树、成年树、衰老树。
用具 修枝剪，手锯，蔼梯，保护剂(铅油等
)
六、项目实施程序：
*实施流程：
备（课前预习、分组及器材准备）——组（课前组织、安全规范）——讲（教师 讲解、引导讨论）——范（师生示范）——训（学生训练、展示）——评（教师点评
、指导）——理（7S 规范整理）——固（课后巩固）
（一）树形 梨的树形各地不一，主要有疏散分层形、延迟开心形、二层开心形等
（2）外围枝与上层枝 为了改善内膛光照条件，一般采用疏外围枝、弱枝或强旺 枝留健壮枝，疏放结合的修剪方法。对于成枝力强的品种和旺树，更应如此。
（3）辅养枝 除个别的可改造成为大型枝组者外，一般应逐步控制，最后疏除，
给骨干枝或邻近的枝组让路。
（4）枝组 过密的和内膛的无效枝组，应先疏去。保留的则掌握交替更新，轮流 结果的原则。回缩时，也应注意调整其枝头的角度，并在有分枝处剪截。在内膛空虚 的部位，应利用新生枝培养枝组。
（5）短果枝群 易于形成短果枝群的品种，要注意更新复壮和疏间衰老的过密部 分枝以减少生长点，集中营养。疏间时，要掌握疏去弱枝，保留壮枝，疏去下垂枝，
保留上斜枝，琉去远离骨干枝的小枝，留下靠近骨干枝的小枝。无营养枝或营养枝过 少的枝群，可破舌或破花芽修剪，以促发营养枝，调节叶果比例。
3、衰老树的修剪
（1）骨干枝 在大分枝或大、中型枝组处进行重回缩。回缩程度根据衰老程度而定。
但应维持各级骨干枝之间的从属关系。必要时可利用徒长枝或发育枝培养新骨干枝。
（2）枝组 利用内膛的徒长枝，先缓后截，培养枝组，代替衰老枝组。老枝组则 疏间回缩，去弱留强，减少花芽，控制结果量，促使复壮。
4、放任树的修剪
（1）疏除部分过多的骨干枝。利用上斜枝代替骨干枝的延长枝，回缩下垂枝。若需要 疏除的大枝较多时，则应分年分批进行，一年疏除 l-2 个，以防产量刷降或造成树势衰退
。应先把影响最大或光秃的方位不适的大枝疏去。去大枝要修光伤面，涂保护剂。
（2）冗长衰弱的枝组，逐年回缩，使之靠近骨干枝。利用内膛或下部的新生枝，
培养枝组，充实空间。
（3）疏剪外围密生枝，改善内膛光照条件。
七、项目评分标准：
考核方式（教师评价、学生互评）
操作流程 技术要领 分值 考核分
骨干枝 如树冠已达预定高度，则可落头开心。如主枝延伸过
八、安全注意事项及 7S 要求
1.不能随意走动、攀爬、高声喧哗；
2.场地清理清洁，工具擦净归还原位、摆放整齐归位。
九、任务反思：
1.南方梨树常用树形有哪些?各有何特点？
2.梨树果台副梢枝如何修剪？
项目十 葡 萄
任务 1 葡萄的夏季修剪与疏果
一、项目训练目标：
（一）知识目标：
1.学会葡萄疏果、增大果粒和套袋的方法；
2.学会葡萄夏季修剪技术。
（二）能力目标：
1.掌握葡萄疏果、环剥和套袋的技能；
2.掌握葡萄夏季修剪技能。
（三）素质目标：
1.培养学生爱护树木等公物的思想品德；
2.培养学生不怕苦、不怕累的劳动观念；
3.增强学生认真观察、勤于思考的学习意识和“安全第一”的生产理念。
二、项目主要任务与课时安排：
序号 主要任务 课时
1 葡萄疏果和套袋 1
3 葡萄夏季修剪 3
合计 4
三、学生分组：5 人/组 四、实训地点：金柠檬公司 五、实训主要设备、器材：
材料 整形方式不同的葡萄幼年和成年树各若干株。
用具 修枝剪，手锯、芽接刀、报纸、大头针、纤维带等 六、项目实施程序：
*实施流程：
备（课前预习、分组及器材准备）——组（课前组织、安全规范）——讲（教师讲解、
引导讨论）——范（师生示范）——训（学生训练、展示）——评（教师点评、指导）
——理（7S 规范整理）——固（课后巩固）一、目的要求
通过实际操作，学会葡萄各种整枝形式的冬季修剪方法.
二、材料用具
材料 整形方式不同的葡萄幼年和成年树各若干株。
用具 修枝剪，手锯等
（一）葡萄疏果与套袋
1.疏果粒 在葡萄落花落果结束后，对要进行疏果的果穗先“摇穗”，即以拇指和 食指捏住穗梗，再用其余三指轻弹穗部，使将落未落和已脱未落的果粒及花丝花帽震落
，再掐穗头、去副穗，疏去小果粒，再疏去密挤的正常果粒。
2.环剥 环剥可增大果粒，提早着色和成熟。环剥紧接疏果进行，用芽接刀在新梢 第一果穗着生节下 1-2 厘米节间处，环割两刀宽 0.2-0.3 厘米，用刀尖挑下皮环。
3.罩纸伞 用旧报纸根据果穗大小裁成 2 或 4 开，沿一个长边中线剪至 1/2 处，罩 时将纸伞从剪口套至果梗处，使两边重叠如伞状，边角用大头针别住。
（二）葡萄夏季修剪
1.抹芽定梢 春季萌发后进行定梢。每个节上只选留一个发育好的芽。当新梢 长至 10-20 厘米，能辨认花序时定梢。原则上留结果蔓，去营养蔓；留壮枝去弱枝。
2.主梢摘心 在开花前到开花初期，将结果蔓在花序以上留 5-8 片叶摘心，营养 蔓留 10-12 片叶摘心，骨干延长和预备更新梢，则根据冬季修剪要求的长度再多留 2-4 片叶进行摘心。
3.副梢处理 较常用的方法有两种：（1）生长势较弱的品种，只保留结果顶蔓一 个副梢，留 3-5 片叶摘心，其余的副梢及时抹除，二、三次副梢都照此处理。（2）
生长势较旺的品种，抹去花序以下的副梢，花序以上的副梢留 1-2 片叶摘心，以后再 发生的二、三次副梢均留 1-2 片叶反复摘心。
4.疏花穗和掐穗尖 开花前后根据生长势疏除弱小与过多的花穗，掐去 1/5-1/4 的穗尖部分和副穗。
5.绑蔓和去卷须 新梢长至 20-30 厘米时用绳带将新梢均匀地斜绑在架面上，生
2.场地清理清洁，工具擦净归还原位、摆放整齐归位。
九、任务反思：
1.怎样处理葡萄副梢？
2.试总结葡萄疏果和套袋或罩纸伞的技术要点。