植物生理特性

植物的生理特性包括繁殖特性、生長的特性、及木材等產品的特性。植物生理特性 的知識需要透過對於植物的長期觀察和使用經驗，沒有對植物基本的認識和長期的專注 力是無法獲得的。

生長特性

對於植物的生長特性，許多受訪者會鉅細靡遺的向我描述他們所知道的，包括生長 的形態、消長的原因、與其它生物及環境的關係等。

蕃薯阿姨：「一條根就是長在地上，它那個莖跟葉子是整個攤在地上的，就好像在地上爬，他 不是長上來的…… 它的葉子很小，並不是很大。它順著地上這樣長，它不會往上長。」（07.0822 南山-A104）

蕃薯阿姨形容闊葉大豆是一種爬藤植物，而且匍匐莖是長在地上的，不會向上攀爬。

(1) 核桃阿伯：「這個就是波仔（苦蘵）啦！生這個樣子，果實都掉下來了，很少青的。它是一目 一顆波仔，一目一顆波仔這樣，懂嗎？」（07.0822 南山-A104）

(2) 核桃阿伯：「[麻草根]生這樣子。它的草根很長，可是這邊只有草普沒有草根。」

核桃阿伯：「它長到這邊會吃那個田地的肥，它比較沒有肥可以吃的話，就長不大。」（07.0822 南山-A104）

核桃阿伯仔細向我解釋苦蘵的果實生長形態：一個節長一個果實。麻草根[白茅]這 種植物則是阿伯的田地旁的雜草植物，一方面它也有很多民俗用途。我向核桃阿伯詢 問，他就找給我看，並拔起它的根向我解釋它與田地的關係。

糙米阿公「你們台灣來這邊找無根草有沒有？沒根草，沒有根的草，泡茶的有沒有？」

小草：「是像藤蔓的那種東西嗎？」

糙米阿公：「黃黃的有沒有？黃黃的細細的。」

稻米先生：「在草的上頭，聚積在草的上面那種東西。」

糙米阿公：「它沒長什麼，利用別的植物去用，它從上面去。」（07.0827 西山前 2-A104）

在西山前的訪問，受訪者們則七嘴八舌的向我解釋有關無根草（一種樟科的藥用植 物）的生理特性：提到它是屬於寄生的植物。

小米阿嬤：「現在大樹大草起來了，都蓋掉了，[紅莓消]長不起來了。」

稻米先生：「野草長太高，把它蓋了。」

小米阿嬤：「野草那麼高，比人還高，那個是小小的，它當然受不了啊。」（07.0827 西山前 2-A104）

紅莓消是一種需光性很強的植物，屬於演替初期的陽性植物。受訪者透過對它的觀 察，根據形態和生態來推測紅莓消消失的原因，與狸藻老師說的一樣，也可看出受訪者 經驗之豐富，已經可以了解到植物生態與演替的部分。所以也許可以透過對於植物的觀 察和認識，間接達到守護地方的目的。

繁殖特性

在訪談的過程中，有些植物如闊葉大豆與爵床，因為其經濟價值或用途上的因素，

有人為栽植的現象。且有栽培過的人，會特別了解此種植物的生長特性。

大豆阿伯：「一條根我們以前有種啦！以前種很多豆子啊。」

小草：「種這個要做什麼？拿來賣嗎？」

大豆阿伯：「對呀，拿來賣。這個種一次就好了，他的種子掉下來會自己長。現在也沒有在種 了，現在后沙那邊還有比較多啦！」（07.0805 北山-A104）

大豆阿伯因為以前曾經種植過一條根，所以向我說明它的「天然下種更新」的繁殖 特性。

花生阿姨：「（爵床）開花的話我們是要留他的種子啦，明年它才會自己再長出來。等他種子熟 了有沒有？他會再自己結出來啊！」（07.0827 西山前-A104）

花生阿姨解釋爵床是一年生的草本植物，如果讓它開花之後，隔年自己就會再長出 來。

木材特性與其它

這個部分主要是實際使用民俗植物的時候所學習到的知識，尤其在對於植物產品品 質的要求很高時，對於植物的特性更需要了解。在訪談中我們可以發現，製作童玩的過 程中與植物接觸，可以學習到植物有關的特性知識，以下是關於做陀螺的木材敘述：

「……烏桕的話是我們男生小時候最愛的，做什麼知道嗎？做陀螺。……烏桕木材剛切下來的 時候很軟，乾了就變硬了，是做陀螺最好的材料。

……因為金門以前會管制啊，妳不能亂砍樹，所以妳只能找那種小小的，大概這麼粗的，其實 那只能算灌木，但是因為從小就被除掉，就側芽長出來，側芽都不會很粗，那個大小剛好適合

我們做陀螺。」（07.0828 毛氈苔老師-A104）

烏桕是金門常見的原生樹種，在以上的訪談記錄可以看出烏桕的生長特性與金門文 化對於製作童玩時的影響。尤其是在戰地管制下，小孩子在有限的資源中找到適合做陀 螺的植物材料，且對於植物的側芽生長的入微觀察，是在大自然中經驗學習的成果。

「……你會第一個想到番石榴很硬，可是它韌性不夠，它一敲就裂開了，而且你知道呴，番石 榴做的陀螺，那個卯釘啊，最後那根釘要上去的時候，就是一個大問題，就裂開了。所以它是 不適合當這個。

……如果你們了解苦楝這種植物，苦楝這種植物長大後中間是空的，一點點，中間有一點點空 的，所以它的心部是完全沒有，那這個釘上去呢，它就很好釘，而且它也不容易裂開，所以它 對新手來講是一個最好的東西。（07.0131 狸藻老師-A104）

而狸藻老師在敘述有關金門地區製作陀螺的材料時，提到番石榴因為韌性不夠，不 適合做陀螺的材料；而苦楝則因為木材中空的特性，適合上卯釘，對新手來說是很好的 木材。

除了木材以外，其他相關的植物知識，也是需要從經驗中學習的。

(1) 痲瘋樹

「這個樹幹和樹枝上流的顏色不一樣，樹幹上的汁顏色比較紅，樹枝上的汁是乳白色的」

（07.0810 狸藻老師-A104）

狸藻老師雖然了解痲瘋樹的用途，但是在這一次的使用中，才發現了樹枝及樹幹汁 液的顏色不同，至於效用有沒有差異？則需要持續研究來佐證支持。而北山的紅豆阿姨 在我們談論到此種植物時，也插嘴說：「它的乳汁苦苦的」（07.0805 北山-A104），「苦苦 的」是透過舌頭的感官察覺，可以因而推測其使用經驗。

(2) 桑椹

「……我們金門的桑有兩種，一種是白桑，葉子比較大是光滑的，另一種是小葉桑，小葉桑摸 起來就比較粗。……在村莊的外圍有一些水井旁邊有那個桑，它結的那個聚合果比較大，是紫 色，紫黑色，大概應該有中指第一指節那麼粗，它一開始綠、那個很快就變紫色了。另外我們 說的那個小葉桑，現在外面海邊長的到處都是的小葉桑，小葉桑比較細，大概跟原子筆差不多 而已，而且紅的時間維持比較多。」（07.0806 毛氈苔老師-A104）

有時候有毒的植物、或是形態特殊的種類也比較容易為人所認識，所以有時候因為 認識了此種植物，才了解它的特性，有時卻是相反，不一定有很強的因果關係。