社會企業結合休閒產業

第二節 社會企業之性質與組織型態

社會企業的興貣，無異是對資本主義大旗下，企業追求「利潤極大化」鐵則 的悖反。社會企業成立「目的」是解決或改善社會問題，類似非營利組織，「方 法」則是販賣產品或服務來賺取利潤，「手段」類似企業。社會企業與一般企業 的最大不同是，它的存在是以解決社會問題為目的，而非為投資人或股東賺錢。

所以，社會企業最簡單的判準在於，它必定承載了社會發展或公益目的，為了改 善社會、解決人類問題而運作，而非如同一般企業唯「利」是圖（孫智麗、劉依 蓁，2013）。

倘若把政府、企業、非營利組織當作推動社會進步或改善社會問題的三大支 柱，社會企業便是相輔相成的第四根支柱，具有補強各部門不足之處的性質，而 非取而代之。因為社會問題千頭萬緒，需要政府推動相關法規政策，需要有非營 利組織提供社會福利網絡支持，而能認同社會企業思維的一般企業，可以運用其 核心能力與資源提供協助（社企流，2014）。

而為了實現社會(people)、財務(profit)、環境(planet)三種社會價值，社會企 業必頇透過許多不同的組織型態來完成，不論以營利或非營利的組織型態，從最 簡單的個人販售、合夥組織、信託機構、協會、基金會、合作社、社區利益公司 及一般公司型態等都可以包括在內，其特性猶如組織有機體(organic structure)一 般，隨著人、事、時、地、物等不同情境，可以依據其組織的組成特性與功能來 實現社會價值（劉子琦，2015）。

第三節 社會企業結合休閒產業

一、休閒

休閒(leisure)這個字源自於拉丁文 licere，是指「被允許」(tobe permitted)或

「自由」(to be free)之意。休閒較完整的解釋包含時間、活動、體驗、行動以及 自我實現等五種不同的觀點探討休閒（高俊雄，1997）。休閒定義為一種有意識 的行為，可能是短暫臨時性的感受或體驗，也可能是長期有計畫性的參與型態（高 俊雄，2000）。

二、休閒產業

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休閒產業是指生產或提供人們從事休閒活動所需相關產品或服務之行業（陳 思倫、歐聖榮、林連聰，2011）。籠統地講，休閒產業是指與人的休閒生活、休 閒行為、休閒需求（物質的、精神的）密切相關的領域。

三、文化創意產業

英國在對文化創意產業的定義上，指的是以個人創意、技藝、天賦為原始構 想，經由智慧財產權的發明與探索，所形成之具有創造財富與工作機會潛力的產 業（楊燕枝、吳思華，2005）。

四、社會企業結合休閒產業之無限想像

在緒論的研究背景與動機中，我們曾經談論到社會企業的使命，是針對一個 問題或需求，提出創新的解決方案，社會企業是一條社會創新的路徑，在社會企 業創業家眼中，許多社會問題背後蘊藏著許多的商機。因此，本研究嘗詴從以上 論點及結合前述休閒產業或文化創意產業定義的角度切入，並用具體個案的描述，

闡明如何以社會企業的原理和脈絡來結合休閒產業或文化創意產業，儘管個案型 態不一，但共通點無一不是利基緊扣社會問題而來。茲簡要整理及說明社會企業 結合休閒產業之適例如下：

（一）一個「有溫度」的時尚品牌，協助發展中國家脫貧

2006 年，年僅 24 歲的日本女孩山口繪理子成立了「Motherhouse」，這個品牌 的夢想，是在發展中國家創造出世界一流的時尚品牌，並使用發展中國家孟 加拉的黃麻和牛皮等天然材料，在地生產包包、皮件等時尚產品，來協助發 展中國家脫貧（社企流，2014）。

（二）守護雨林的實踐家，一個從零開始的夢想

「雨林咖啡」創辦人吳子鈺拋棄台灣大學法律系高材生的光環，以咖啡為橋 樑、雨林為標的，用具體行動走出台灣，實踐他對第三世界人民與環境的關 懷，著手進行他的「雨林咖啡」計畫，直接進駐蘇門達臘亞齊省的農村做第 一線的經營，用高於百分之五到十的收購價直接回饋給契作農民，並把盈餘 用到熱帶雨林的關懷和復育上（林芳盈，2014）。

（三）行銷綠色生活，穿衣也要友善、有機

「Wildgreen 冶綠生活服飾」創辦人薛焜中以有機棉織品為出發點，推動綠色 穿衣概念，達到環境保育及地球永續發展的訴求。薛焜中不以營收成長為公 司營運的主要目標，而是希望透過消費散播理念，發揮社會影響力，讓更多

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消費者及業者支持有機棉織品，減少對地球的傷害（社企流，2014）。

（四）點亮小鎮復興之路，帶動小鎮旅遊人潮

「小鎮文創」創辦人何培鈞致力於鄉鎮文創，為建立一個永續的文化創意發 展經濟模式，整合在地經濟發展潛能及小鎮行程住宿餐飲規劃，積極輔導老 店轉型、鼓勵青年以專長換宿，進而返鄉創業，逐步重拾台灣小鎮的價值與 生命力（林芳盈，2014）。

（五）打造有機筍園，推動產地文史小旅行

「和作農社」創辦人邱榮漢堅持做好事，本著對農業、食物、與土地的關懷，

以及消費者對食品安全的越加重視，聯合附近有機耕作小農共同收集附近地 區廚餘，以自然、有機的農法耕種綠竹筍，期望有心認同「和作」思維的人 能共同參與營造、維護生機環境（和作農社，2017）；另為實踐在地生產、在 地行銷，同時實現降低碳旅程的想法，邱榮漢與附近文史工作團體（台灣古 厝再生協會）合作，結合成「生態旅遊+古蹟導覽解說+有機食材」的套裝行 程，推動產地文史小旅行（劉子琦，2015）。

（六）優雅農夫藝文農場，建置農村生活美學

「優雅農夫藝文農場」是由一群來自各方不同領域的藝文專才，運用其熱血 投注，將原本雜草叢生荒無之地的廢棄工廠，齊心協力一點一滴的靠著信念、

毅力、理想改造成有品味的優雅藝文農場（優雅農夫藝文農場，2017）；另外，

透過非營利組織「台南市土溝農村文化營造協會」打造了台灣第一座以村為 名義的美術館「土溝農村美術館」，用豐富的農村養分創造生活藝術，建置農 村為生活美學空間，藉由社區導覽、解說、用餐以及社區單車遊等，培力農 村發展（台南市土溝農村文化營造協會，2017）。

（七）結合竹子的生態、創作功能的竹類教育園區

「青竹竹文化園區」創辦人陳靖賦為發揮竹產品的生態功能與公益行銷，從 竹材生產、創作、營運三方面進行垂直整合，將竹子的生態、生產、生活、

創作、創新、景觀等功能，結合成一處兼具觀光休閒、生態保育、地方產業 與文化特色的竹類教育園區（青竹竹文化園區，2017）；另外，陳靖賦運用燒 炭技術開發竹炭相關產品，而竹產品所具有的生態功能，如調濕、除臭、改 良土壤與水質，是傳遞生態價值與公益行銷的媒介，竹農不僅可藉此增加收 入與尌業機會，消費者端也因此擴大認識竹產品的多樣生態，形成消費支持

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公益的效應（劉子琦，2015）。

從以上的案例我們不難發現，社會企業結合休閒產業之發展，似乎有無限的 想像空間。