以兩個蘭園各以 15 個與 18 個蝴蝶蘭品種成熟株測試，植株依照外銷作業經馴化後裝箱，於 19
℃貯藏 52 日以模擬海運，之後調查貯藏後損耗與品質，來測定品種對長時間海運之適應性。
二、貯運濕度改善
(一) 低濕度貯運之影響，以模擬貯運測試
本研究進行 2 次試驗，第一次以 4 個蝴蝶蘭品種成熟株，依照外銷作業經馴化後裝箱，貯 藏於濕度為 95% RH 左右 (對照組) 以及約 85% RH (低濕度組) 之貯藏庫，貯藏 52 日做為模擬 海運。第 2 次以另外 4 個品種測試，貯藏 55 日，之後調查貯藏後之損耗與品質，來探討低濕度 貯運之效果。
(二) 實際海運測試，調查貨櫃濕度與植株影響
洽商長榮貨櫃公司，引用低濕貨櫃，之後洽請台大蘭園，在其海運美東時，採用低濕度貨 櫃以實際出口測試，植株按照標準出口作業處理，包裝為台車裝運 (圖 1)，植株橫放，裝在無 頂紙箱內，箱頂覆蓋防蟲網，再裝於台車上，貨櫃採用長榮低濕度貨櫃，濕度設定於 80%RH，
溫度為 19℃。海運後調查貨櫃內濕度以及貯運損耗與品質。植株損耗部分連續調查 5 貨櫃。
經幾次海運證實低濕貨櫃有良好效果之後，另外請機個蘭園也嘗試低濕貨櫃之效果，並作 不同處理，包括使用其他種類之貨櫃，包裝方式亦改為紙箱 (圖 2) 包括農試所上蓋下底打洞之 紙箱包裝，棧板作業。這部分只調查海運期間貨櫃內之濕度以及紙箱內濕度。
結果 一、品種貯運性測試
蘭園 A 之 15 個品種，3.5 吋成熟株，經 52 日模擬海運後，結果損耗率平均為 23.4% (表 1)，
相當高，黃葉病 18.4%。但是其中損耗率為 0%的品種有 4 個，其黃葉病也是 0%。損耗率大於 30%的有 5 個 (表 2)。顯示品種的差異性很大 (圖 3、圖 4、圖 5)。
圖 1.蝴蝶蘭海運以紙箱台車方式包裝及運輸。
Fig. 1. A packaging method with trolley for marine shipment of Phalaenopsis plants.
圖 2. 蝴蝶蘭海運以紙箱包裝，棧板作業運輸。
Fig. 2. A packaging method with carton box for marine shipment of Phalaenopsis plants.
表 1. 蘭園 A 以 15 個蝴蝶蘭品種，3.5 吋成熟株，經 19℃貯藏 52 日後之損耗率與品質。
Table 1. The loss and quality of plants of 15 Phalaenopsis cultivars form nursery A after storage at 19℃
for 52 days.
Cultivars Grade A (%) Grade B (%) Discard (%) fusarium (%)
1 100.0 0.0 0.0 0.0
2 100.0 0.0 0.0 0.0
3 100.0 0.0 0.0 0.0
4 91.7 8.3 0.0 0.0
5 91.7 0.0 8.3 0.0
6 90.9 0.0 9.1 9.1
7 83.3 0.0 16.7 0.0
8 75.0 8.3 16.7 8.3
9 66.7 16.7 16.7 16.7
10 41.7 33.3 25.0 25.0
11 58.3 8.3 33.3 33.3
12 58.3 8.3 33.3 25.0
13 41.7 8.3 50.0 50.0
14 33.3 0.0 66.7 41.7
15 25.0 0.0 75.0 66.7
Average 70.5 6.1 23.4 18.4
Note: Grade A represents the plant qualities are very good.
Grade B represents the plants qualities have a miner defects and are still acceptable.
Discard represents the plants have no commercial value.
表 2. 蘭園 A15 個蝴蝶蘭品種以及蘭園 B18 個品 種之 3.5 吋成熟株，經 19℃貯藏 52 日後，
不同損耗率之品種個數。
Table 2. The numbers of cultivars at different loss rate of 15 Phalaenopsis cultivars from nursery A and 18 cultivars from nursery B after storage at 19℃ for 52 days.
Loss 15 cultivars from nursery A
18 cultivars from nursery B
0% 4 6
<10% 6 9
<20% 9 12
>30% 5 2
圖 3. 蘭園 A 之 2 個蝴蝶蘭品種，經 19℃貯藏 52 日後之品質。(上方品種腐損高，下方 品種腐損低)
Fig. 3. The qualities of 2 Phalaenopsis cultivars from nursery A after storage at 19℃ for 52 days.
圖 4. 蘭園 A 之蝴蝶蘭品種，經 19℃貯藏 52 日 後之品質。耐貯運之品種存活率高。
Fig. 4. The Phalaenopsis cultivars with good quality from nursery A after storage at 19℃ for 52 days.
圖 5. 蘭園 A 之蝴蝶蘭品種，經 19℃貯藏 52 日後 之品質。不耐貯運之品種，存活率低。
Fig. 5. The Phalaenopsis cultivars with high loss from nursery A after storage at 19℃ for 52 days.
蘭園 B 以 18 個品種，3.5 吋成熟株，經貯藏 52 日模擬海運，結果損耗率平均為 14.0% (表
Table 3. The loss and quality of plants of 18 Phalaenopsis cultivars form nursery B after storage at 19℃
for 52 days.
Table 4. The loss and quality of plants of 4 Phalaenopsis cultivars after storage at 19℃ for 52 days at different relative humidity.
95% RH 85% RH
第二次測試，以另 4 個蝴蝶蘭品種貯藏 55 日，對照組以約 96% RH 貯運，損耗率 14.6% (表 5)，以 80-85%RH 貯運，損耗率為 4.2%，證實降低貯藏濕度可以有效降低損耗率。對黃葉病發 生率高的品種，都可以降低其發病率。此外以 95% RH 貯運，A 級品有 83.3%，而以 85%RH 貯 運，A 級品高達 91.3%。
這些結果顯示貯運濕度之控制，是極重要的處理措施。
(二)實際海運測試，調查貨櫃濕度與植株影響 (1) 貨櫃貯運濕度
以長榮低濕度貨櫃，裝載蝴蝶蘭海運美東，貯運 35 日，結果會櫃內濕度能穩定維持於 設定之低濕 (設定於 80%RH) (圖 9，本圖為後續出口之記錄資料)。
(2) 植株損耗與品質
連續測試 5 個貨櫃海運美東，貯運時間大約為 35-39 日，結果總平均損耗率 2.0%，一般 貨櫃逢機取樣，平均為 3.6% (表 6)。此外 B 級品亦由一般貨櫃之 9.4%降至 4.2% ，良率由一 般貨櫃之 87.1 %提高為 93.8%。B 級品是植株有小缺陷，如有少量黃葉，這類植株不算腐損，
但栽培到開花時，可能會使開花品質下降。
表 5. 以 4 個蝴蝶蘭品種成熟株，經不同貯運濕度在 19℃貯藏 55 日後之損耗率與品質。
Table 5. The loss and quality of plants of 4 Phalaenopsis cultivars after storage at 19℃ for 55 days at different relative humidity.
96% RH 80-85% RH
品種 可接受 A 級 (%)
可接受 B 級 (%)
丟棄率 (%)
可接受 A 級 (%)
可接受 B 級 (%)
丟棄率 (%)
1 75 8.3 16.7 91.7 0 8.3
2 75 0 25 82.6 9.1 8.3
3 83.3 0 16.7 100 0 0
4 100 0 0 90.9 9.1 0
平均 83.3 2.1 14.6 91.3 4.5 4.2
Note (The same as that in table 1)
圖 6. 蘭園 B 之 2 個蝴蝶蘭品種，經 19℃貯藏 52 日後之品質。(上方品種腐損低，下方 品種腐損高)
Fig. 6. The qualities of 2 Phalaenopsis cultivars from nursery B after storage at 19 ℃ for 52 days.
圖 7. 蘭園 B 之 2 個蝴蝶蘭品種，經 19℃貯藏 52 日後之品質。(上方品種腐損低，下方品種腐 損高)
Fig. 7. The qualities of 2 Phalaenopsis cultivars from nursery B after storage at 19℃ for 52 days.
圖 8. 蘭園 B 之 2 個蝴蝶蘭品種，經 19℃貯藏 52 日後之品質。(2 品種腐損皆低) Fig. 8. The qualities of 2 Phalaenopsis cultivars
from nursery B after storage at 19℃ for 52 days.
圖 9. 適當的低濕貨櫃實際裝載蝴蝶蘭海運美東，
貨櫃內濕度可穩定維持於設定之低濕 (設定 於 80% RH) 而且溫度也維持穩定。
Fig. 9. The relative humidity (about 80%RH) inside the container loaded with Phalaenopsis plants during the marine shipment to the United State.
表 6. 蝴蝶蘭以低濕貨櫃海運美東後之損耗率及品質
Table 6. The loss and quality of Phalaenopsis plants after marine shipment to the United States.
Date of departure Container Discard (%) Grade B (%) Grade A (%)
1040922 common 4.1 12 83.9
1041215 common 3.08 7.95 88.97
1050112 common 3.64 7.98 88.38
1050202 common 3.43 9.45 87.12
Average 3.56 9.35 87.09
1051213 Low humid 1.89 3.91 94.2
1060110 Low humid 5.64 5.54 88.82
1060207 Low humid 0.59 2.72 96.69
1060307 Low humid 1.57 3.95 94.48
1060411 Low humid 1.15 4.12 94.73
1060509 Low humid 1.15 5.19 93.66
Average 2.00 (1.27) 4.24 93.76
Note : the same as that in table 1, The original data were from Taidaorchids.
(3) 其他貨櫃貯運濕度測試
後續測定不同蘭園，使用不同貨櫃及不同包裝，顯示有些貨櫃濕度可以良好控制在低 濕，在低濕度貨櫃下，裝箱過於緊密或通氣不良時，紙箱內之濕度亦無法有效降低 (圖 10、
圖 11)，有些貨櫃則無法適當降低濕度甚至維持溫度穩定 (圖 12、圖 13)。因此要獲得低濕貨 櫃之效果需要留意這些事項。
討論
近年美國市場受到荷蘭在地生產之影響，台灣蝴蝶蘭輸美要進一步改良，包括降低貯運損 耗以及提高良品率。台灣蝴蝶蘭海運，自 2006 年設立之技術已使用多年，經陸續改善，多年來 損耗率大都在 3%左右，難以更進一步改善，其中黃葉病是重要因素(黃等 2016)。本研究了解
降低貯運濕度對降低損耗與提高良品率都有很大之效果，因此洽請長榮海運公司協助，引用低 濕貨櫃，以及經由台大蘭園協助，實際出口測試，證實低濕度貨櫃確實能得到降低損耗與提高 品質之目的，是台灣蝴蝶蘭海運近年重要之進展，值得引用。
耐貯運品種之選拔是長期改善蝴蝶蘭出口之方向，蝴蝶蘭貯運損耗和品種耐貯運性有很大 之關係，栽培品質亦會影響損耗。台灣蝴蝶蘭之外銷免不了要經過海運，除了一部分幼苗可以 用空運出口之外，海運是必經之路，因此品種耐貯運測試是一個重要之門檻，適合貯運的品種，
可以降低貯運損耗到非常低。從現有品種選拔，直接應用，或是以選拔之品種進一步育出耐貯 運之品種，適合長途海運，將可使海運對外銷品質之影響降到最低。
圖 10. 貨櫃濕度維持於設定之 80% RH (如圖 7)
，但箱內濕度一開始在 90% RH，貯運 間漸漸降到 88%RH。
Fig. 10. The relative humidity (about 90 to 88%RH) inside the carton box with Phalaenopsis plants during the marine shipment to the United State.
圖 11.貨櫃濕度維持於 85% RH，但箱內濕度維持 於 96% RH。
Fig. 11. The relative humidity was 85%RH inside the container while it was 96%RH inside the carton box with Phalaenopsis plants during the marine shipment to the United State.
圖 12. 不同貨櫃種類，貨櫃濕度設定 70%RH，
實際濕度約 90%RH。
Fig. 12. The relative humidity was 90%RH inside the container although the humidity was set at 70%RH.
圖 13. 不同貨櫃種類，貨櫃濕度設定 80%RH，結 果溫度與濕度都不穩定。
Fig. 13. The temperature and the relative humidity fluctuate when the humidity was set at 80%RH.
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