人體服用純瓜拿納能夠增加運動後脂肪代謝，高劑量 2000 mg 瓜拿 納在人體試驗中未有任何不良反應，且脂肪代謝效果優於低劑量 1000 mg。顯示服用瓜拿納對於體重過重者有正面的幫助。
未來建議可以長期服用瓜拿納作為體重控制的研究，探討長期服用 後抗氧化能力是否優於單次服用，或是有更多的效益。
引用文獻
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附錄一 實驗參與者知情同意書
實驗參與者知情同意書
研究單位：國立台灣師範大學運動競技系運動科學碩士班 研究者：劉又嘉，連絡電話：0930-739613
指導教授：謝伸裕，連絡電話：0955-985745
依實驗研究規定，研究者有義務告知參與者，整體的實驗過程及可能發生的 危險，且應維護參與者之健康與權益；實驗過程中，參與者如無意願繼續參與，
可隨時退出實驗且不受任何限制，但事前須告知研究者。
本研究標題為“體重過重者攝取瓜拿納對單次運動脂肪代謝與抗氧化的影 響”，將探討進行單次運動在服用不同瓜拿納劑量下，是否可以增加運動後的脂 肪代謝以及減少運動後的氧化壓力。參與者共需到實驗室四次，第一次將測量身 高、體重與安靜心跳率，計算出 75%HRR 的運動心率後，再以跑步機測量 75%HRR 的對應速度，作為之後每次所進行的固定運動強度。後三次進實驗室，
將攝取不同劑量的瓜拿納後進行運動測試，每次將抽血 5 次。
為了使實驗過程順利並獲得正確的數據，同時維護個人之權益及健康，請參 與者務必配合下列事項：
到實驗前必須至少空腹 8 小時。
實驗前 48 小時內不能有激烈運動及飲用含酒精飲料或其他藥物。
必須紀錄實驗前一天 24 小時的飲食，以提供實驗所需。
請據實題填寫健康情況調查表，得以評估是否適合參與實驗。
本參與者已閱讀參與者須知，且明白實驗相關內容及注意事項，同時自願參與上 述實驗。
參與者： 日期：
聯絡地址： 電話：
附錄二 實驗參與者健康情況調查表
附錄三 脂肪代謝生化分析方法
脂肪代謝生化分析方法 一、 甘油（glycerol）
1. 以採用 Randox（Ulster，Northern Ireland，UK）藥劑，利用比色 法鑑定甘油濃度，機器採用 DYNEX（Chantilly，Virgnia，USA）
的 Spectra MR。
2. 血漿取 6 μl 分別與 200 μl 的 reagent（A sample）和 buffer（A sample blank）藥劑至於 96 well 盤內五分鐘（37 °C）後以波長 520 nm 測定，將其所得反應數值相減（ΔA sample = A sample - A sample blank）。
3. 取 6 μl 的 standard 分別與 200 μl 的 reagent（A standard）和 buffer（A standard blank）藥劑至於 96 well 盤內五分鐘（37 °C）
後以波長 520 nm 測定，將其所得反應數值相減（ΔA standard = A standard - A standard blank）。
4. 甘油濃度（μmol/l）=ΔA sample x standard concentration（97μmol/l）
÷ΔA standard 。 二、 脂解酶（lipase）
1. 以 採 用 維 特 司 脂 酵 素 試 藥 片 （ Vitros chemistry products lipase
slides），測量機器使用全自動生化分析儀 DTSC ll（New York，
USA）。
2. 利用乾式化學法，使用維特司脂酵素試藥片與維特司校正組三號 於維特司化學分析儀上測試。
3. 測量試藥片反應期間的兩個固定時間點，利用 540 nm 波長下的 反光度，並計算出兩個數值間的差異。一旦某一試劑批號完成校 正後，可套用軟體中的兩點速率數學模式及每片式藥劑的反光度 改變值，來計算出某支檢體中的脂肪分解脢活性。
附錄四 抗氧化生化分析方法
抗氧化生化分析方法 一、 製備去血紅素之血球溶胞液
1. 取分裝於微量離心管的紅血球與二次水以 1 : 4（V : V）的體積比，
充分混合脹破，再以 4 °C 下 10000 g 離心 15 分鐘，取得上清液 即為紅血球溶胞液。
2. 再將紅血球溶胞液與乙醇（ethanol）: 氯仿（chloroform）（62.5:37.5）
的混合溶液以 5 : 8（V:V）的體積比，震盪混合 30 秒後，於 4 °C 下以 3000 g 離心 5 分鐘後，其上清液即為去血紅素之紅血球溶胞 液，冰存待分析。
二、 脂 質 氧 傷 害 指 標 （ thiobarbituric acid reactive substancesm, TBARS）
1. 以 Cayman TBARS assay kit （Ann Arbor，Michigan，USA）藥劑 進行檢測。
2. 取 2 ml 微量離心管中加入 30 ~ 50 μl 去血紅素之紅血球溶胞液 或標準液、10 μl 溶於甲醇的 4% 二丁基羥基甲苯（butylated hydroxytoluene, BHT）、200 μl 10.1 N 鹽酸（hydrochloric acid, HCl）、 200μl 溶於 PBS 的 0.5% 硫代巴比妥酸（2-thiobarbituric acid,
TBA），充分混勻後，置於 60 °C 之培育箱 1 小時。
3. 再置於 4 °C 下 10 分鐘停止反應，再移置室溫下回溫 5 分鐘後 4. 加入 600μl 正丁醇（n-butanol），均勻混合後，以 10000 g 離心
3 分鐘。
5. 取 200μl 上清液加入微量檢測盤，使用微量盤讀表儀（DYNEX
（Chantilly，Virgnia，USA）的 Spectra MR）以 OD540 進行照 射讀取其吸光值，再依標準曲線計算正確濃度，單位為 μM 或 nmol．gHb¯¹。
三、 超氧化歧化酶（superoxidase dismutase；SOD）
1. 使用 Randox（Ulster，Northern Ireland，UK）藥劑進行檢測，機 器採用 DYNEX（Chantilly，Virgnia，USA）的 Spectra MR。
2. 於 微 量 檢 測 盤 中 加 入 200 μl 稀 世 之 自 由 基 偵 測 劑 （ radical detector）與 10 μl 已稀釋去血紅素之紅血球溶胞液或標準液均勻 混合。
3. 在 5 分鐘 內 快速 加 入 20μl 稀 釋 之 黃 瞟 呤 氧 化 酶 （ xanthine oxidase），於室溫下避免光靜置 5 分鐘。
4. 在震動混合 15 分鐘後，使用微量盤讀表儀以 OD450 進行照射 讀取其吸光值，再依標準曲線計算正確濃度，單位為 U．ml¯¹ 或 U．gHb¯¹。
四、 過氧化氫酶（catalase）
1. 使用 Cayman CAT assay Kit（Ann Arbor，Michigan，USA）進行 檢測，機器採用 DYNEX（Chantilly，Virgnia，USA）的 Spectra MR。
2. 於 微 量 檢 測 盤 中 加 入 100 μl 的 CAT 分 析 液 、 30 μl 甲 醇
（methanol）、20 μl 已稀釋去血紅素之紅血球溶胞液或標準液。
3. 加入 30 μl 0.12% 的過氧化氫（H2O2）啟動反應，於室溫下避免 光線震動均勻混和 20 分鐘後，立即加入 30 μl 10 M 氫氧化鉀
（potassium hydroxide, KOH）終止反應。
4. 再加入 30 μl 22.8 mM Purpald 呈色劑，並於室溫下避免光線震動 均勻混合 10 分鐘。
5. 最後再加入 10 μl 65.2 mM 過碘酸鉀（potassium periodate, KIO4），
再一次於室溫下避免光線震動均勻混合 5 分鐘後，使用微量盤 讀表儀以 OD540 進行照射讀取其吸光值，再依標準曲線計算正 確濃度，單位為 U．ml¯¹ 或 U．gHb¯¹。
五、 穀胱甘肽過氧化酶（glutathione peroxidase；GPx）
1. 使用 Cayman GPx assay Kit （Ann Arbor，Michigan，USA）藥劑 進行檢測，機器採用 DYNEX （Chantilly，Virgnia，USA）的 Spectra MR。
2. 於微量檢測盤中加入 140 μl GPx 分析液、20 μl 10 倍 co-substrate mixture、20 μl 已稀釋去血紅素之紅血球溶胞液或標準液。
3. 再加入異丙苯基過氧化氫（cumene hydroperoxide），使其產生過 氧化氫啟動反應，立即使用微量盤讀表儀以 OD340 進行照射讀 取其每分鐘吸光值，至少 5 個時間點，單位為 U．ml¯¹ 或 U．
gHb¯¹。