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陸、婚紗照成為社會景觀(social spectacle)

前文曾提出,在包套時期,婚紗業是供過於求,處於高度競爭期,每家婚紗 店都想盡辦法推出新產品,但不論是新的產品或是新的行銷策略都很快的會被別 的婚紗店模仿,久而久之,在市場上,包套的服務內容就標準化了。在婚紗業茁 壯的過程中,至少有三項因數要列入考量,第一是,在城市中的婚紗街景構成一 個很特別的消費空間,它為消費者提供了一個夢幻空間;第二,婚紗大展是由婚 紗業創造出的一個新市場,讓消費者在嘉年華會的氣氛中選購婚紗照的包套。第 三,新娘雜誌浪漫化婚禮儀式並強調新娘的角色經驗。以上三個力量導引人們對 婚紗照的認識與期待,同時也助長婚紗產業在社會中的能見度,詳論如下。

一、婚紗街

為何在城市裡會有那麼多的婚紗店聚集在同一條街上?簡單地說,因為婚紗 業是服務業,它必須開在都市中熱鬧的商業區,便於消費者很容易就可以找到他 們。此外,婚紗街的形成與婚紗業的發展過程是相關連的。

在 1980 年代中期以前,只有少數幾家有規模的婚紗店佇立在城市。1980 年 代後期,當傳統的照相館已經不在拍結婚照時,很多在頗具規模的大型婚紗店工 作的員工,例如攝影師,美容師或是門市,他們已經習得如何經營婚紗店

(know-how),就離開自行創業,因此,中小型的婚紗店紛紛成立,意圖搶佔市 場分食大餅。這些人當然會傾向選在他們已經熟悉的地方,而且已經建立社會網 路的地方開店,因此,越來就有越多的婚紗店出現在同一條街,或是同一區的鄰 近街道。例如,在台北市有兩個有名的婚紗區:中山北路和愛國東路,在台中市 則是三民路,而在高雄市乃是中山一路。這些都是全省有名的婚紗街。

在台中市三民路開婚紗店的徐經理對婚紗街的成形的觀察如下:

我開的時候比較像樣的攝影公司有 8 家左右,那不一定都是在三民路

上,我指的是全台中市。演變成到目前全台中有 60 家左右。三民路 就佔了 2/3.等於有 40 幾家在三民路上。應該是在 1991 年。三民路的 婚紗街就成型了。(manager 2:1)

在婚紗街開店有好處也有不利之處。好處是可以節省廣告宣傳的經費,因為人們 會來逛婚紗街,自然就會來到各個婚紗店看看,所以比起位於他處的婚紗店,有 些地利之便。但是在婚紗街的競爭也相對的提高,因為消費者很容易一家一家的 比價,徐經理的經驗是:

譬如,她/他在一家已經下訂單了,她/他還是在三民路逛,可能是不 放心,不放心怕被騙,所以已繳定金了,有時間的話她/他還是要比較。

(manager 2:2)

徐經理的說法並未誇張,一位受訪者陳太太(couple 4)的經驗正是如此,她本 來已經在某一婚紗店簽下契約書,但是還繼續在婚紗街逛,後來找到另一家她覺 得更好,於是她就回到先前的店家想要取消合約。然而這家的經理不同意取消,

為了說服她留下來,於是主動地提供更好的服務,也就是指定店內最有名的攝影 師為拍照而不另加收費,還多送其他一些周邊的小禮物。在這樣的情況之下,她 當然打消更換的念頭,同時還覺得自己很幸運得到了意外的收穫。

有此看來,婚紗街的形成,對婚紗業的發展有關鍵性的影響,在同一條街上,

同行競爭,因此大家非得拿出看家本領吸引消費者,不論是在禮服設計,攝影技 術和服務品質方面都不能掉以輕心,從市場機能而言,這會帶動良性競爭,婚紗 街能夠造就「消費者、先行業者、後進業者」三者皆能獲利的「三贏」局面。不 但如此,婚紗街的功能也在於一、有效的吸引大量消費者集中一地,進行消費。

二、提高業的求新求變的競爭能力,有效刺激(提高)消費欲望。三、因此達成

「開發更新、更大的市場規模」的最高目標。(吳嘉寶,1999)

除了上述的市場機能之外,婚紗街最特別的應該是它所提供的視覺效果。為 了招徠顧客,每個婚紗店的外觀設計都力求奢華與創意,除了明亮的玻璃櫥窗之 外,有的外觀造型是城堡,豪宅或是宮殿。事實而言,室內裝潢可算是台灣消費 文化的一項特色,台灣地小人稠,大部分的人口都集中在西海岸的都市,大部分

的都市居住環境可說是擁擠混亂吵雜。雖然公共環境混亂,但是每一個家戶內的 私人空間卻都井井有條,室內裝潢絕對是必要的花費。這也就是為甚麼婚紗店很 在乎外觀和室內的設計,因為這代表消費者對空間表現的認同的重要性。

外觀設計和室內裝潢是婚紗店最大的開銷,中視新娘世界的廖經理回應他父 親的詢問:「我們賺的錢都到哪去啦?」他說:

這幾年來賺的錢,都在壁紙上,那都是一千塊,一千塊貼上去的。去 年我五間公司才花了我六百萬的裝潢費。那沒辦法,因為每一家公司 都在裝潢,都在拼「格調」。這個消費者哪就喜歡觀看比較每一家的 格調啊,制服的格調等等,這些都是成本。(Manger 1:6)

依照廖經理的說法是認為消費者很挑剔婚紗店的室內外設計。矛盾的是,有些客 人卻不太敢去看裝潢新穎氣派的婚紗店,因為擔心店內的消費額會很「貴」,他 們可能會「付不起」!看來消費者似乎都知道應該去挑選與他們的社會身份、經 濟所得相當的婚紗店來消費。例如林太太表示:

我們從來都沒有想過要去逛中山北路,因為那裡的包套都好貴。所以 一開始我們就只在愛國東路逛,這裡的價錢比較不貴。(Couple 1)

不論如何,婚紗店的外觀給人的第一印象還是很重要的。徐經理表是它每三年一 定會改變裝潢,因為「客人喜歡逛新店!」根據我的田野觀察,1996 年徐經理 在台中三民路有三家店面,1997 年重新裝潢,三家併成了兩家。2001 年我看到 他的婚紗店又改頭換面了,而且掛起了廣告紅布條寫著:「開幕誌喜,特價優惠」。 2003 年他的婚紗店不但又改變外觀而且有了新名稱。顯然在競爭激烈的市場上,

推陳出新是很重要的,所以,有的婚紗店會改名字或是重新裝潢以便吸引顧客上 門 , 這 些 都 是 婚 紗 店 自 己 主 導 的 「 假 事 件 」( pseudo-event) 以 便 宣 傳 行 銷

(Broonstine, 1977)。

由於婚紗店的爭奇鬥豔,使得婚紗街變成都會區內一個景觀,那裡充滿異國 情調和想像的空間,為逛婚紗街帶來一種奇特的視覺經驗,逐漸地,婚紗街成為

市區的地標而且還能成為觀光景點13。有些地方性的文化活動也會選擇在婚紗街 舉辦,例如,2000 年 12 月台中文化局在三民路舉辦國際婚禮藝術節。

婚紗店通常都會在店門口擺設放大的婚紗照,櫥窗裡陳設最新款式的新娘禮服,

由於很多婚紗店集中在婚紗街,構成了可觀的景像。尤其婚紗店喜用大型的玻璃 櫥窗當門面,店內的一舉一動讓人一目了然,例如店內的木質直地板,講究的家 具,客人正在化妝或是試穿禮服,洽談生意等等。這樣「透明」的門面,無非是 要讓過往的人們都可以「看見」也「知道」婚紗店是都在做什麼,對潛在的顧客 而言,他們可以在心裡盤算當自己要結婚時,可以去哪一家婚紗店看看。在城市 中,婚紗街的確是代表一個具體看得見富麗堂皇的消費空間。

二、婚紗展

從 1990 年開始,例行的年度婚紗攝影大展都會在各個成市舉行,通常為期 五到七天。起初,是以展示新的攝影器材和攝影技術交流為主,到後來推銷婚紗 照和展示新款式的婚紗禮服反而成為主角。通常婚紗攝影展示由婚紗攝影工會所 主辦,但是後來也可能由廣播業、報社、雜誌社、百貨公司、旅行社、銀行、喜 餅業、餐飲業、保險公司等聯合舉辦。展覽的場地大多是在世貿中心,有的則是 在百貨公司。每一次展覽主辦單位都會花很多的經費來做宣傳,例如廣播,報紙 廣告,公車廣告等。為了吸引參觀的人潮,還要提供禮物抽獎,特別的表演秀。

婚紗秀是最常見的,但後來演變出女性內衣秀,猛男秀,甚至還有中國古代情色 文物大展。14

為了提高銷售量,不論是主辦單位或是參展的婚紗店都會提供超低的優惠價 格和特別的禮物,例如,免費的國外蜜月假期,純金打造的結婚證書等。剛開始,

在婚紗大展上銷售包套婚紗是一種創新之舉,因為它是一個婚紗業本身所另闢一 個新的戰場,來做促銷活動。也就是說,婚紗業有明顯的淡季和旺季,在鬼月(農 曆七月)生意清淡,因此婚紗業舉辦一個商業嘉年華會來推銷婚紗照。從 1987 年開始,每年八月在台北世貿中心所舉行的「台北國際婚紗攝影禮服大展」已成 為台北婚紗業不可忽視的一件大事。業者利用這個大好機會來宣傳婚紗業的最新 流行訊息,很多婚紗店願意參展而且把展覽攤位布置得美輪美奐,婚紗展覽會場 就像是一個小型的婚紗街。

對消費者而言,婚紗展提供一個好機會來比價,比包套服務的內容,比攝影 的技術風格。同時也是一個討價還價的好時機。但是它卻不是一個挑禮服的好場 所,因為展覽攤位並不是很大,不能有試穿禮服的空間。所以謹慎的消費者會親

13台灣觀光局 1996 年底開始把婚紗街列入觀光景點的介紹。(工商時報,11 月 25 日,1996)

141998 年 10 月 2-6 日於台中的世貿中心。在那次的婚紗展有很多男士參觀者,「他們不是來看婚 紗而是來看情色圖片的,」參展的婚紗業者這麼跟我說。

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