60 進行有意義的學習，增進其學習成效(Allan, 2003; Chiou, Tien & Lee, 2015; Novak & Gowin, 1998; 林建良、黃台珠, 2010)；資訊科技動畫融入學習的應用，是另一獲取知識導引學習者進 入有趣視覺學習情境的有意義學習(Lin & Atkinson, 2011; Mayer, 2011)。 教師若能有效瞭解學 生所面臨的複雜學習問題，且適當導引學生的學習偏好與提供正當性的學習策略，將可適度 地減少迷思概念，企圖引導學生由淺而深的漸進式學習指引，並強化其學習表現(Van Merrienboer、Kirschner & Kester, 2003; Nyachwaya et al., 2011; Treagust & Chiu, 2011）。
迷思概念已證明對傳統講述教學的學習產生阻力，若無適當處理將會抑制學生對更高層 次問題的理解（Lenaerts & Van Zele, 1998; McDermott & Redish, 1999）。學習過程中教師應 瞭解學生的既有概念，思考其知識背景並配合引導教學，進一步促進學生的概念改變，給予 2011; Su, 2008a, 2008b; Su & Yeh, 2014），例如，Chan等人(2006)應用資訊互動技術輔助學生
學習，而發現其在閱讀上有顯著改善；Schultz（2008）主張在逐步成長的認知學習中，重要 的教學努力應著眼於學科的敘述上，訴於視覺的動畫表現，引起學習的興趣，增強學生學習 能力；Santagata與Angelici （2010）經由文獻分析歸納出影片媒體融入教學，師生之間變得 更能反省，學生的注意力也變得更集中； Dick(1996)、Hillel(1993)、Tall(1996)、Su(2008a, 2008b) 和蘇金豆（2013）等學者建議，應用電腦科技連結數字、圖形與符號的功用，可提昇抽象與 複雜概念之學習，深化知識了解的層次，有助於營養與健康概念的進一步理解。
因此，本研究擬應用「視覺媒體融入式教學」結合而成新的學習策略，應用在營養與健 康教學，探究技職學生學習表現，使得教學更有效益，學習更有興致，期能增進學生問題解 決能力、學習成效與學習態度。
二、研究目的
本研究的目的旨在應用「視覺媒體融入式教學」策略，融入營養與健康領域中複雜且易 誤解的學習內容，進行融入式教學，探討此一策略引導，對四技學生學習表現之影響。研究 目的敘述如下：
(一)分析「視覺媒體融入式教學」策略應用與否，對學生營養與健康之學習成效。
(二)探討「視覺媒體融入式教學」之策略應用，對 學生營養與健康之學習態度。
(三)瞭解學生對「視覺媒體融入式教學」策略應用之看法。
三、研究問題
綜上，本研究欲探討的研究問題如下：
（一）有無使用「視覺媒體融入式教學」策略，是否對選修營養與健康通識課程 學生之學習成就有顯著影響？
（二）探討「視覺媒體融入式教學」策略，對實驗組學生之學習態度為何？
(三) 探討性別、入學方式、對課程喜歡程度不同之實驗組學生，其學習態度有 何顯著影響?
(四) 「視覺媒體融入式教學」之實驗組學生，策略應用之觀點為何?
62 傳播多媒體學習環境(Clark & Mayer, 2008; Su, 2008a, 2008b, 2011; Su & Yeh, 2014)、網路科技 媒體融入課程學習(Own, 2006)等研究。此等媒體傳播研究不僅對學生學習動機與興趣造成衝 擊，同時也促進學習成就與學習態度之提昇，師生互動關係也變得更為密切。
傳播媒體計畫性的融入式教學，對教育之貢獻越來越多，也越來越重要。Ainsworth (1999) 強調資訊科技媒體融入教學之多元呈現學習環境，易於捕捉學生學習興趣，且扮演著有效學 習的重要角色。國外學者(Nicoll, Francisco, & Nakhleh, 2001)與國內學者(羅希哲、溫漢儒、曾 國鴻, 2007)則將概念構圖工具融入教學以改善學生科學學習成效，而有正面的肯定。Su (2008a,
和Moreno (2003)提出設計多媒體教材的九個原則，如多媒體、空間接近、時間接近、連貫、
(Restructuring of ideas)、應用 (application)和反思(review)等五階段建構教學模式。Yore 和 Treagust (2006)主張知識建構的方法，造因於學生的思考、從先備知識建構新觀念和社會文化 背景中建構新觀念等途徑。他們認為學習者在學習前所有自然現象的知識、學習中主動建構 的知識及學習是概念的改變等因素，乃是促成自然科學教學需要充分思索的重要意函。換言 之，建構知識的人類個別化發展是一種普遍化的過程，而此種過程有部份是屬於發展系統性 的推理能力。Cracolice, Deming 和 Ehlert(2008)指出推理技巧的良莠不齊，將是導致問題解 決的鴻溝(gap)。因此，建構良好的推理能力，將有助於降低此鴻溝，促進複雜概念的建立，
提升問題解決能力。而傳播媒體融入學習，則在於以視覺結合巨觀和微觀的符號表徵，促進 學習者建構營養與健康之學習素養。
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三、研究方法
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