中國市場量販店發展現狀 .1 量販店（Hypermarket）：

臺灣行業標準分類第八版，將“零售式量販店＂分類在零售業下的“其他綜 合商品零售業＂。經濟部商業司在“大型購物中心開發經營管理實務手冊＂

（1996）中分析，量販店是由批發業演化而來，並朝零售業態的方向發展，其特 色之一是以批發價格銷售商品予一般消費者，采薄利多銷的經營方法吸引顧客，

創造可觀的經營績效。價格為量販店利基的因素，廠商間往往以價格競爭作為創 造業績的方法，除了定期的促銷活動外，還會為特定節日設計相關商品折扣。 經 濟部商業司出版的“91 年流通業產業研究報告＂中將量販店定義為：凡從事綜 合商品零售，結合倉儲與賣場一體的行業，且有以下特徵：

1．需包含廣泛的銷售商品構面，必須販賣食品，且單一商品銷售比重不得 超過 50﹪。

2．賣場面積大於 1000 坪（1996 年商業司將範疇訂為 2000 坪到 3000 坪）。 3．具有足夠的停車位。

4．採用自助式服務。

5．販賣商品價格具競爭性。

然而中國的“零售業態分類＂中將 Hypermarket 稱為大型超市，與目前學 界或一般的認定標準有所差異，主要是學術界對於大型超市的認列標準尚未統 一，同時大陸的地理特性、消費形態也與零售業發展成熟的國家有所不同造成。

大陸方面對 Hypermarket 的定義為：實際營業面積 6000 平方米（約 1800 坪）

以上， 品種齊全，滿足顧客一次購足的零售業態。基本上大陸對於賣場的營業 面積較其他國家還高。以下將量販店之定義整理如表 3-13。

表 3- 13 量販店定義整理

研 究 學 者 定 義

日 本 流 通 經 濟 研 究 所

（1991）

是一大型零售業，以連鎖店的方式，展開與衣、住商品 的多種類大量銷售。其店鋪形態、商品內容類似百貨公 Kotler （1994） 店面相當龐大，結合超級市場、折扣商店及倉儲零售

商店等的經營原則，銷售一些經常性購買的商品

翁玉倩 （1996）

采倉庫形式的大賣場，不重視裝潢，產品種類繁多，包 括食品、日用品、 家電用品、服飾等，產品銷售型態以 量大便宜為重點，重視商品回轉率， 購物者自行採購，

陳浩文（2002）

只要是所銷售之型態介於百貨公司與超級市場之間，銷 售品項至少超過 二萬五千種以上，且營業面積比超級 市場大 至少兩千坪以上 備有顧 客專用停車場 且 資料來源：林怡菁，2003³

依據臺灣量販店發展的現況，若以“銷售商品範圍＂與“賣場面積＂來區分 量販店的類型，可分為專門量販店與綜合量販店兩種。綜合商品量販店：商品種 類繁多，以日用品為主，面積較大。若以賣場用地與銷售對象區分，可分為“零 售型量販店＂（市區量販店）：即俗稱大賣場，以一般消費者為銷售對象，在歐

3 林怡菁(2003).臺灣量販店成長策略、競爭策略與行銷組合關係之研究.中原大學企業管理研究所碩 士班論文。

洲等許多國家盛行的零售業經營形態；“批發型量販店＂（郊區型量販店）：即 所謂批發倉庫，以公司行號與小額零售商為銷售對象，須有會員卡才可進場，賣 場以倉庫堆疊的方式陳列商品，樸實無裝潢的購物環境，主要顧客對價格相當敏 感，其商圈較超市為大。當前綜合商品零售市場已趨於成熟期，並進入“強者愈 強，弱者淘汰＂的嚴酷時代，除了價格競爭的策略外，國內量販店產業也有一些 共同的特點：商品組合多元化、賣場大、連鎖化經營等。茲將量販店目前發展的 特性匯整如表 3-14。

表 3- 14 量販店發展特徵整理

特 性 內 容

商品組合 商品種類多、品項齊全。以日常用品為主，食品類占產品品 項的 40﹪以上，商 品結構分為大、中、小類，但每一家量 陳列配置 賣場本身即兼具倉庫之功能，因此其陳列之物品數量極 大，因而必須要有巨大 的賣場以負擔其數量，以致賣場面 獨棟式建物

量販店為節省不必要之支出，對花費於土地與建築之成本 也要求最低，為達成降低此種成本，其建築多為二、三層樓

大都市附近

量販店所強調者乃在於薄利多銷，若其要取得足夠之利 潤，則必須賣出相當大數量的貨品，因此廠商必然選擇較高 位於主要交通幹

線之附近

由於到量販店購物者的主要交通工具為小客車，因此量販 業者選址多位於交通幹線附近，以方便到達及離開

連鎖化經營

利用連鎖化經營提供消費者相同且品質穩定的產品，建立 品牌知名度及形象， 同時建立連鎖化經營以利用大量進貨 顧客服務 採取自助式服務，但提供退換貨服務、免費停車場以及部分

專門性商品的諮詢 資料來源：李宜蓁，2005⁴

4 李宜蓁，量販店商店類型、商店印象、顧客認知價值與顧客忠誠度之相關性研究，國立成功大學企 研所未出版碩士論文，p.24-37，(2005)

3.4.2 量販店中國市場發展——以家樂福為例

中國大陸開始有大型賣場的概念，首先是由法商家樂福於 1995 年引進北京，

其後美商沃爾瑪（Wal-Mart）、德商麥德龍（Metro）先後於 1996 年在深圳及上 海開設。家樂福在 1990 年開始原打算以香港為基地，逐步開發中國市場。不過，

由於在香港的經營環境困難，所以，1990 代末決定全面撤出香港。撤出香港後，

大膽“北上＂以中國大陸為主力的市場開發點，目前在大陸地區的主要競爭對手 有特易購、世界第一大零售業連沃爾瑪和台資的大潤發等。

家樂福進入中國市場時，當年的人均 GDP 僅 575 美元，雖然 2007 年以前在 中國大陸已有分店 91 間，但其人均 GDP 仍不及 2,000 美元；茲將家樂福 1995 年起迄 2006 年 12 月 31 日止，在中國開店資料整理於表 3-15，並依區域別整理 於表 3-16。

表 3- 15 大陸行政區 1995-2006 家樂福展店一覽表

城市/年 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 合計

大陸

地區

北京 1 2 1 2 1 7

上海 _{1 1 2 1 1 2 3 11}

深圳 _{1 1 2 2 6}

天津 _{1 1 3 5}

東莞 ₁ ¹ ₂

重慶 _{2 1 1 4}

武漢 _{1 1 1 1 4}

瀋陽 _{1 2 1 1 5}

成都 _{1 1 1 1 4}

青島 _{1 1 2}

南京 _{1 1 2}

寧波 _{1 1}

大連 _{1 2 3}

無錫 _{1 1 2}

廣州 _{1 1 3 5}

昆明 _{2 2 4}

哈爾濱 1 2 2 5

蘇州 _{1 1}

長沙 _{1 1}

杭州 _{1 1}

烏魯 _{2 1 3}

合肥 _{1 1 2}

濟南 _{1 1}

徐州 _{1 1}

福州 _{1 1}

珠海 _{1 1}

西安 _{1 1}

馬鞍山 1 1

鄭州 _{1 1}

廈門 _{1 1}

海口 _{1 1}

洛陽 _{1 1}

南通 _{1 1}

資料來源：本研究整理

表 3- 16 大陸地區 1995-2006 家樂福展店一覽表

城市/

年

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 合計

大陸

地區

2 1 2 7 9 5 0 8 6 15 15 21 91

長三角

及沿江

1 0 1 2 3 2 0 1 1 2 2 5 20

環渤

海區

1 0 1 1 3 1 0 1 3 3 0 1 15

東南

沿海

0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 7 4 16

中部

五省

0 0 0 3 1 0 0 1 1 1 3 4 14

東北

地區

0 0 0 0 1 1 0 1 0 6 1 3 13

西南

華南

0 0 0 0 1 0 0 3 1 0 1 3 9

西北

地區

0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1 1 4

資料來源：本研究整理

從表 3-15 可看出，家樂福是從 1995 年由大陸環渤海區的北京市、長三角 沿海區的上海市開始發展，依序拓展至東南沿海區廣東的深圳（1996），1998 年 在中部五省區的重慶市（開設 2 家）、湖北的武漢開業，1999 年東北區遼寧的 瀋陽、西南華南區四川的成都分別開業，2004 年始于西北地方新疆的烏魯木齊

（開設 2 家）開業。由表 3-16 可看出，家樂福在大陸發展 12 年，雖於 7 大經濟 區均已佈局，但仍較集中於長江三角洲及沿江經濟區；環渤海、中部 5 省、東南 沿海及東北地區等 4 個經濟區則開店數相當；西南華南區開店數較少；西北地方 為最晚開業，開店數亦最少。由家樂福的發展情況頗為符合各區域的所得情況，

惟其中東南沿海所得較高，開店數卻與其他所得較低區域相當，是該區與僅納入 廣東、福建 2 省，範圍較小之故；而西南華南、西北地方所得雖與中部五省相當，

卻因地處內陸偏遠，因此開店較晚，店數亦最少。

雖然從表 3-16 與表 3-5 中可瞭解，展店數較多的區域，其家戶所得雖高於 全國平均數，但仍均遠不及適合量販店發展的 10,000 美元水準，這一業態之所 以能順利拓展，實因大陸貧富差距較大的原因，如前述“中國城鎮居民的收入差 距，同樣已成為一條｀鴻溝＇，中國城鎮居民收入差距最高達 10.7 倍＂。由於 量販店所能服務的範圍較廣，後勤運補頻率較低，而大陸重要城市人口龐大，因 此只要有一小部分高所得人口，就足以支援量販店的經營。目前家樂福在中國各

城市發展，都是基於相同的因素，其開店數多寡之差異，與該城市國民所得、人 口與交通有最直接關聯。茲就家樂福在中國各展店城市的所得與人口數整理於表 3-17，並進一步針對家樂福在中國各城市首次展店時詳細資料整理於表 3-18；基 於各城市官方公佈的統計資料（中央暨各地人民政府統計局網頁），所能搜集到 年鑒以及“國民經濟和社會發展統計公報＂中，一致性所得資料為“城鎮居民人 均可支配收入＂，故以此作為參考；惟各官方網頁所公佈的資料期間不一，因此 有不完整現象。

表 3- 17 中國 1995-2006 城鎮居民人均可支配收入/人口一覽表 城市/

年

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

大陸 地區

4282 4839 5160 5425 5854 6280 6860 7703 8472 9422 10493 11759

上海 7172 8159 8439 8773 10932 11718 12883 13250 14867 16683 18645

北京 9183 10350 11578 12464 13883 15638 17653 19978

天津 4930 5968 6609 7111 7650 8141 8959 9338 10313 11467 12639 14283

東莞 9588 11639 11032 11506 12954 14142 16938 16949 18471 20526 22882 25320

重慶 4375 5023 5302 5443 5828 6167 6572 7238 8094 9221 10244 11570

武漢 4170 4703 5573 5913 6262 6763 7304 7820 8525 9564 10850 12360

瀋陽 ^{5362 5850 6386 7050 7961} 8924 10097 11651

成都 ^{5047 6446 7098 7649 8128 8972} 9641 10394 11359 12789

青島 ^{6222 6554 7282 8016 8731} 8721 10075 11089 12920 15328

南京 ^{6497 7017 7694 8233 8848} 9157 10196 11602 14997 17538

寧波 ^{6804 9069 9193} 9492 10921 11991 12970 14277 15882 17408 19674

大連 ^{6274 6861 7418 8200} 9101 10378 11994 13350

無錫 ^{8603 9454} 9988 11647 13588 16005 18189

廣州 9038 9905 10445 11256 13967 14694 13380 15003 16884 18287 19851

昆明

7919

501

9046

503

9616

哈爾 濱

5033 5632 6407 7004 7893 8940 10065 11230

蘇州 5790 6591 7479 7812 8406 9274 10515 10617 12361 14451 16276 18532

長沙 ^{6650 7297 7985 8704 9021} 9933 11021 12434 13924

杭州 ⁶³⁰¹

598

9085 9668 1089 1177 1289 14565 16601 19027

烏魯 木齊

9130

208

合肥 ^{4657 6389 6817 7145 7785} 8610 9684 11013

濟南 ^{6757 7162 8471 8607 8982} 9799 10798 12310 13910

徐州 4665 5405 5687 6011 6499 7174 7616 8037 8954 9840 11185

福州 12661 14206

珠海 9748 11275 13149 13632 14432 15110 15870 15320 16602 18347 18908 17671

西安 ⁷⁷⁴⁶ 8544 9628

馬鞍 山

5173 6904 7243 7720 8794 10189 11935 13705

鄭州 ^{6633 7495 8346} 9364 10640 11822

廈門 10813 11365 11768 12915 14443 16403 18513

海口 8350 9738 10712

洛陽 9032 10175 11490

南通 ⁸⁶⁴⁰ 9598 10937 12384 14058

資料來源：中國各城市年鑒、國民經濟和社會發展統計公報

注：１．各欄上方數字為城鎮居民人均可支配收入（元/人民幣）、下方數字 為總人口數（萬人）

２．底線為該年開店標示

３．本表以所能搜集到的年度資料顯示

現將家樂福在各城市拓展量販店的背景與條件之相關資訊補充如下（資料來 源：中國各開店城市人民政府網頁、維基百科）：

北京市（7 店）：中國首都(民國時期稱之北平)，是全國的政治、文化中心，

為中國四個中央直轄市之一，北京經濟發達，也是全國最大的陸空交通樞紐，家 樂福最早引進中國（1995 年）的城市。面積 16,800km²，1999 年開第 2 間分店 時，城鎮居民人均可支配收入 9,183 元，人口 1,099.8 萬人， 人口密度 655 人 / km²。

上海市（11 店）：為中國四個中央直轄市之一，是中國的商業和金融中心，

以人口數和人口密度來看，上海為中國最大的城市，目前是中國發展最快和經濟 最發達的城市之一(奢侈品 LV 恆隆廣場旗艦店每天客滿)。上海港是世界最大的 港口，也是世界僅次於新加坡與香港的世界第三大集裝箱港口，面積 6,340.5

以人口數和人口密度來看，上海為中國最大的城市，目前是中國發展最快和經濟 最發達的城市之一(奢侈品 LV 恆隆廣場旗艦店每天客滿)。上海港是世界最大的 港口，也是世界僅次於新加坡與香港的世界第三大集裝箱港口，面積 6,340.5

在文檔中 3.2 中國零售業態發展 (頁 37-58)