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Elective Part III

Appendix 6 Planning Site Visits and Excursions

4. 中文書目錄 - 旅遊

Pan, S.(2005)《航空爭霸戰:波音 VS.空中巴士》,台北:維德文化事業有限公司。

張玉斌(2006)《生命中不能錯過的地方》,台北:德威國際文化事業有限公司。

曾麒穎(2005)《世界之最》,台北:人類智庫股份有限公司。

鄭金明(2006)《世界節日的故事》,台中:好讀出版有限公司。

鄧蜀生、張秀平,楊慧玫編(2005)《影響世界的 100 種文化》,台中:好讀出版有限 公司。

曹勝雄(2001)《觀光行銷學》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

餘慶華(2005)《現代精緻旅館經營管理:理論與實務》,台北:揚智文化事業股份有 限公司。

美國都市與土地研究室著,劉麗卿譯(1992)《遊憩區開發——主題園‧遊樂園》,台 北:創興出版社。

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鈕先鉞(2005)《旅運經營管理 Travel Industry Management (附 CD)》,台北:揚智文化 事業股份有限公司。

陳思倫(2005)《觀光學:從供需觀點解析產業 I》,台北:前程企業管理有限公司。

石原照敏、吉兼秀夫、安福惠美子著,敦張瑋琦譯(2005)《觀光發展與社區營造》,

台北:品度股份有限公司。

張景棠(2005)《旅行業經營與管理(一版)》,台北:偉華書局。

蔡必昌(2001)《旅遊實務》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

謝淑芬(1994)《觀光心理學(謝)》,台北:五南圖書出版有限公司。

施孝昌、Willy Roberts 著,(2002)《最新觀光英語》,台北:三思堂。

張馨文(1999)《休閒遊憩學 Introduction to Leisure & Recreation》,台北:高雄復文圖 書出版社。

陳淩(2005)《找個理由旅行去》,台北:春天出版社。

伊駿、章澤儀(2004)《現代觀光:綜合論述與分析》,台北:鼎茂圖書出版股份有限 公司。

陳瑞倫(2004)《遊程規劃與成本分析》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

李貽鴻(1995)《觀光行銷學》,台北:五南圖書出版有限公司。

傅士玲、洪雅雯、黃麗如等(2006)《逃去住旅館》,台北:棋碁出版社。

黃梓莘(2005)《38 個歐洲旅遊熱點》,香港:萬里機構。

黃梓莘(2005)《42 個亞澳非旅遊熱點》,香港:萬里機構。

Andrew Holden 著,郭乃文、楊岱容譯(2005)《觀光與環境》,台北:五南圖書出版有

限公司。

Charles R. G.著,吳英偉、陳慧玲譯(2005)《觀光學總論》,台北:桂魯專業書店。

李慈慧(2004)《旅遊糾紛處理 The Case Study of Travel Dispute》,台北:揚智文化事 業股份有限公司。

楊本禮(2004)《旅行業與媒體》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

魏振樞(2005)《旅遊文獻資訊檢索》,北京:化學工業出版社。

馬躍(2004)《世界自然景觀與人文景觀》,北京:光明日報出版社。

馬躍(2004)《中國自然景觀與人文景觀》,北京:光明日報出版社。

姚曉華《世界文化與自然遺產——彩圖版(上、下卷)》,北京:光明日報出版社。

李立瑋(2004)《夢幻旅遊(中國卷)人一生要去的 50 個地方》,陝西:陝西師範大學

出版社。

佟華齡(2003)《中國商務旅遊概覽》,北京:五洲傳播出版社。

林東封(2003)《旅遊電子商務經營管理》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

李銘輝(2000)《觀光遊憩資源規劃》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

江東銘(1999)《旅行業管理與經營》,台北:五南圖書出版有限公司。

楊明賢(2003)《觀光學概論(第二版)》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

Veal A. J.著,劉以德譯(1994)《休閒觀光政策與規劃》,台北:品度股份有限公司。

保繼剛(2002)《旅遊規劃案例》,廣州:廣東旅遊出版社。

馬勇、王春雷(2002)《旅遊市場營銷管理》,廣州:廣東旅遊出版社。

王保倫(2004)《會展旅遊》,中國對外經濟貿易大學出版社。

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劉純(2004)《旅遊心理學——第二版》,高等教育出版社。

張廣瑞(2004)《生態旅遊:理論辨析與案例研究》,社會科學文獻出版社。

Swarbrooke, J.(2005)《旅遊景區開發與管理 (第二版)——旅遊管理英文原版精品教材》,

遼寧:東北財經大學出版社。

世界旅遊組織編(2004)《國家和區域旅遊規劃方法與實例分析》,電子工業出版社。

Cooper, C.著,張俐俐、蔡利平譯(2004)《旅遊學——原理與實踐》,北京:高等教育

出版社。

趙予杰(2006)《航空新舊聞》,香港:經濟日報出版社。

- 款待

小田松勝著,陳美瑛譯(2006)《員工就要這樣訓練——集客力超強的「東京迪士尼樂

園式教育訓練術」》,台北:台灣東販股份有限公司。

經濟部商業司編(2000)《經濟部商業現代化叢書——餐飲業經營管理實務》,台北:

中國生產力中心。

喬正康編(2001)《餐旅心理學》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

謝明成(1999)《餐旅行銷學》,台北:眾文圖書股份有限公司。

馬開良、柏群、吳興樹、張文娟編(2005)《自助餐開發與經營》,台北:揚智文化事 業股份有限公司。

山口廣太著,李維譯(2005)《圖解麥當勞的開店哲學》,台北:華文網股份有限公司。

毛健(2005)《餐飲業接待技巧 100 招(革新版)》,台北:漢湘文化事業股份有限公司。

何安達(2005)《驛馬星動——呂志和:不可替代的酒店及旅遊業》,香港:經濟日報 出版社。

Bardi, J.A.著,袁超芳譯(2003)《旅館前檯管理》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

Baker, S., Bradley, P., & Huyton, J.著,敦春敏譯(2002)《旅館前檯管理》,台北:五南 圖書出版股份有限公司。

詹益政(2002)《旅館餐飲經營實務》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

譚啓光(2002)《從前線工作認識酒店業》,香港:零至壹出版有限公司。

楊上輝(2004)《旅館事業概論:二十一世紀兩岸發展新趨勢》,台北:揚智文化事業 股份有限公司。

山田みどリ著,王蘊潔譯(2005)《餐飲業待客之道》,台北:漢欣文化事業有限公司。

詹益政、黃清口(2005)《餐旅業經營管理》,台北:五南圖書出版有限公司。

田崎真 著,劉佩宜譯(1998)《葡萄酒的美味關係》,台北: 臺灣東販。

蕭玉倩(2000)《餐飲概論 I》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

蔡毓峰(2004)《餐飲管理資訊系統:應用與報表解析》,台北:揚智文化事業股份有 限公司。

蘇伊通(1995)《餐館旅業觀光英語會話》,台北:萬人出版。

喬正康(2001)《餐旅心理學》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

張智強(2005)《設計旅店 Hotel As Home》,台北:田園城市股份有限公司。

Scanlon, N. L.著,林萬登譯(2006)《宴會經營管理實務》,台北:桂魯專業書店。

閔辰華(2004)《房務管理 Housekeeping Management (Second Edition)》,台北:揚智文化

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事業股份有限公司。

劉元安(2004)《客務部經營與管理》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

郭春敏(2003)《旅館前檯作業管理》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

郭春敏(2003)《房務作業管理》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

詹益政(2002)《旅館館理實務》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

詹益政(2001)《旅館經營實務》,台北:揚智文化事業股份有限公司。

黃惠伯(2000)《旅館安全管理 Hotel Safety Management》,台北:揚智文化事業股份有 限公司。

呂永祥著,林萬登譯(1999)《旅館管理(上)》,台北:桂魯專業書店。

呂永祥著,林萬登譯(1999)《旅館管理(下)》,台北:桂魯專業書店。

郭春敏譯(2002)《旅館前檯管理》,台北:五南圖書出版有限公司。

黃玨、王寶恒等(2005)《飯店前廳與客房部管理 (旅遊系列教材)》,廈門:廈門大學 出版社。

饒勇(2000)《現代飯店營銷創新 500 例》,廣東:廣東旅遊出版社。

鄒益民、黃瀏英(2000)《現代飯店餐飲管理藝術》,廣東:廣東旅遊出版社。

龐禮良(2000)《中國旅遊涉外飯店星級的劃分與評定標準——硬體設施標準指南》,

廣東:廣東旅遊出版社。

張永寧主編(1999)《酒店服務教學案例》,北京:中國旅遊出版社。

- 地理

Cattaneo, M., & Trifoni, J.著,祝鳳英譯(2005)《聯合國教科文組織世界遺產巡禮-自然

的奇蹟》,山東:山東教育出版社。

Cattaneo, M., & Trifoni, J.著,曹豔芳等譯(2005)《聯合國教科文組織世界遺產巡禮-遺

失的城市》,山東:山東教育出版社。

沙潤(2004)《旅遊地理培訓教程》,高等教育出版社。

亞太圖書編輯(2003)《中華文化之旅》,新加坡:亞太圖書有限公司。

亞太圖書編輯(2004)《馬來文化之旅》,新加坡:亞太圖書有限公司。

亞太圖書編輯(2004)《歐亞裔文化之旅》,新加坡:亞太圖書有限公司。

亞太圖書編輯(2004)《中華茶酒的故事》,新加坡:亞太圖書有限公司。