• 沒有找到結果。

事業模式創新

【個案實證】--日本個案高瀨川二条苑

探索高瀨川二条苑的價值網絡可以發現其與京都高瀨川當地的關連是密 不可分的;所販售的餐點或者是供應的食材皆來自於京都當地的供應廠商;另 外,近千年所流傳下來的料理方法佐以當地的好山、好水、好食材,整體總結 可以說在高瀨川二条苑享受一餐就瞭解了京都當地的菁華所在。

對照回高瀨川二条苑之『策略性資源』可發現不論是「建築」、「歷史」、「地 理」、「人文故事」、「產品知識」這些的累積都深受京都當地的影響。

將本研究個案部分之『價值網絡』功能發揮強度分析整理如表 6-11。

表 6-11 個案部分之『價值網絡』功能發揮強度分析表

個案名稱 紫藤廬 台北故事館 高瀨川二条苑

鍊結度 高 低 高

資料來源:本研究

研究發現三

由表 6-12 可知紫藤廬在再利用前後期之鍊結度整體而言是相當高的;由周 德偉先生的關務宿舍到周渝先生開設茶館,其二者間不論是「歷史」、「政治意 涵」、「人文思維」等等都有著相當好的延續;唯「建築」部分做了些許增建,而

「茶文化」的深耕也主要在茶館開設後。

在鍊結度相當強的情況下對照至本章第二節所做之表 6-5 策略性資源價值 的價值轉換分析,發現紫藤廬不論是在『核心策略』、『價值網絡』、『顧客介面』

等三方面中,皆將其『策略性資產』轉化為可利用之附加價值。

【個案實證】--台北故事館

根據本章第一節表 6-3 所做的台北故事館鍊結度分析表,經再整理後得表 6-13。

表 6-13 台北故事館再利用鍊結度分析表

策略性資產 核心能力

分析項目

建築 歷史 地理 人文思維 茶文化 經營者 與再利用

前鍊結度 高 低 中 低 低 中 資料來源:本研究

由表 6-13 可得知:台北故事館在於再利用前後期之鍊結度表現不甚理想,

除卻建築物本身整體維持於九十年前的狀況外,對於「歷史」、「人文思維」、「茶 文化」等的鍊結度相當的低;而「地理」與「經營者」兩項也僅是中度鍊結。

在低度鍊結度的狀況下對照台北故事館的『策略性資源』的價值轉化分析表

(見表 6-6,發現故事館不論是在『核心策略』、『價值網絡』、『顧客介面』等三 方面上,都並未成功的將『策略性資產』轉化為可利用之附加價值。

【個案實證】--日本個案高瀨川二条苑

表 6-14 高瀨川二条苑再利用鍊結度分析表

策略性資產 核心能力

分析項目

建築 歷史 地理 人文思維 經營者 產品知識 與再利用

前鍊結度 高 高 高 高 高 高 資料來源:本研究

根據本章第一節表 6-4 所做的高瀨川二条苑鍊結度分析表,經再整理後得表 6-14。

由表 6-14 可知高瀨川二条苑在再利用前後期之鍊結度整體而言是相當高 的,在鍊結度相當強的情況下對照至本章第二節所做之表 6-7 策略性資源價值轉 換分析,發現二条苑不論是在「核心策略」、「價值網絡」、「顧客介面」等三方面 上,皆將本身之『策略性資產』轉化為可利用之附加價值。

將個案所擁有之『策略性資源』項目整理如下表;可發現雖然每個個案所擁

研究發現五

以〝再利用〞為目標之歷史建築其重點在於〝與人的互動〞,否則將淪為單純 的古建築保存。

歷史建築蘊含過去時代所遺留傳遞下來的訊息,是一個飽含記錄與重大意涵的建 物;然而平時她就像一個上了鎖的盒子,唯透過與現代人的互動這個方式來活化 之。因此有效率的〝再利用〞的過程是透過〝人與建築之間的互動〞來增進其人 文、歷史與文化的蓄積,以提升本身之價值與利益,最終使建築成為一個〝活的 個體〞;否則就只是單純的保存一個古建築。

【個案實證】

個案部分的再利用方式不盡相同,其選擇貼近常民的方法也是相異,將相 關資訊整理如表 6-16。經由分析可發現紫藤廬以及日本個案高瀨川二条苑所選 擇的互動模式為餐廳、茶館,這是一種與民眾較貼近的方法。台北故事館的展 覽活動則相較下類似於一個保存性的空間,雖說故事館亦在旁邊增設了一家餐 廳(亞都麗緻),但並非古蹟本體;且經由分析,前往餐廳用餐的民眾大多未 進入古蹟參觀。綜觀上述,可以發現台北故事館並未成功的營造出一個可以讓 人與建築互動的空間模式。

表 6-16 個案部分之再利用互動模式表

個案名稱 紫藤廬 台北故事館 高瀨川二条苑 互動模式 茶館、餐廳、活動 展覽 餐廳

與民眾生活距離 近 遠 近

資料來源:本研究

第五節 建議

一、歷史建築再利用的重點之一在於讓〝建築與人之間的對話與互動〞,此一 項目可以參考創意生活產業中的各大元素,以打造出一個合適的場域空 間。

所謂的「創意生活產業」即是以新穎的方式提供大眾食、衣、住、行、育、

樂各領域有用的商品,藉以提升個人與社群的生活品質;此項商品包含「產品」、

「場所」、「服務」、「活動」四個要素。而「新穎」包含理念、技巧、與成果三個 層面;亦即,創意生活產業所提供之商品在「理念」上需具有美感、和諧與自然 之特色;在「技巧」上需具有流暢、變通、獨創、精進之特色;在「成果」上則 強調新鮮、舒適、愉悅、有品味之感覺與體驗。根據以上產業特性我們可以發現,

倘若歷史建築再利用欲營造出一個適合互動的場域空間,可考慮學習創意生活產 業的元素內涵。

二、在歷史建築再利用的經營者部分,倘若其與原建築的策略性資源鍊結度 低,可考慮在經營團隊中加入可補足經營者鍊結度不足之員工。

歸納前述的分析,可以知道歷史建築再利用並不同於一般的產業,以土地、

廠房、人力等資本為主,更重要的是擁有一些歷史意義、人文思維等等的軟性因 素,而如何將這些轉化為可利用之價值就是經營者所應該扮演的角色。

根據本研究的分析顯示,倘若經營者與原建築的關連性較高,會使整體事業 的核心策略得以有效運用本身的策略性資源。因此,經營者在接掌事業同時,需 評量到本身的各方能力,瞭解自己與該歷史建築之間的關連性,在鍊結較弱的部 分利用加入員工來增強整體的經營團隊能力。

第六節 後續研究方向建議

一、本研究台灣個案選取部分,為使創新驅動力中的〝社會情境因子〞在同一範 圍下,故選擇以台北市為探討對象;或許可考慮針對不同縣市提出這方面的 研究討論。

二、本研究在創新情境因子的控制因素下僅選取〝社會情境因子〞,未來可考慮 將〝科技情境因子〞放入情境探討因素中。

三、本研究從創新機會與因素、事業模式進行研究,而忽略事業模式四大組成要 素之互動關係,也就是 Hamel(2002)所提出的三座橋樑;包括核心策略與資 源基礎間的活動構面、核心策略與顧客見面之顧客利益、資源基礎與價值網 絡之公司界線;這些平台介面對事業模式能否確實發揮作用具有舉足輕重之 影響,未來可以充實這方面的研究。

相關文件