1997 年，黃豊荏帶著妻子江易積離開台北，
回到苗栗南庄鄉下，決定在兩甲多的農地上，安 身立命。原本，他們打算把心力放在種植有機藥 用植物，卻老是有人向他們提起：「你阿公做的 醬油這麼好吃，為什麼不再做？」這時，夫妻倆 才開始思忖：「我們的醬油真的這麼好喔？」
傳承日本釀造工法
黃豊荏的阿公過去在地方上是德高望重的老 人家，做過很多事，開碾米廠、雜貨鋪，也做廟祝，
還開了一間叫「樹德院」的慈善機構。因為年輕時 在醬油工廠待過，所以從日本人那邊學到釀造醬油 的工法。雜貨鋪裡面賣的醬油，就是他自己釀造 的。江易積說：「我們回到鄉下後，常聽老一輩 的人回憶起阿公醬油的特殊味道，也常常有人來 問。因為沒有品牌名稱，所以來的人都說要找『客 家人做的醬油』。」
一開始，夫妻倆主要還是以種植明日葉、山 藥、姑類為主，明日葉是傳說中秦始皇找到的長
生不老藥草，含有豐富的鍺、維他命、礦物質、
良質胺基酸、鐵質。而醬油則是做多少、算多少，
量很少。黃豊荏說：「我爸爸和大哥都有傳承阿公 的醬油工法，主要是提供給地方人士使用。後來我 自己也把這個手藝學起來。」然而，隨著醬油愛用 者與日俱增，夫妻倆也開始思考是不是要把醬油做 大？適逢客委會的人來問他們需不需要行銷輔導，
這時，「客家人做的醬油」才正式踏上品牌之路。
無心插柳柳成蔭
「真的不知道自己東西這麼好。」江易積笑 說：「所以很感謝客委會。」之後，夫妻倆自創「園 林春」品牌，出品的第一支醬油就叫做「客家手 工醬油」。黃豊荏表示，自己的醬油是古法手工 釀造，所以師傅的手藝很重要。各種程序、時間 的掌控、天候狀態，都是做出好醬油的關鍵元素。
江易積說：「當然還有原料的挑選，我們主要使 用進口的非基因改造黃豆。過程中不添加任何防 腐劑、人工甘味劑、塑化劑、色素。」
憑着純天然釀造的理念與堅持，夫妻倆的醬 油事業蒸蒸日上，在無廣告、全靠口耳相傳的情況 下，目前會員已累積到4、5 千人。「幾乎是用過 的人就會向親朋好友推薦，一旦用了我們的醬油，
也不會想用其它品牌的。」江易積說：「南庄的 氣候、場地不適合大量生產醬油。至少以目前訂 單量，在南庄是生產不出來的。所以，只好到南 部設廠，師傅也跟著下去。不過，我們的量還是 無法多到可以到賣場鋪貨。」
江易積進一步說明，醬油的曝晒、釀造，往 往需要半年以上的時間。畢竟，時間就是這麼多，
要做天然的，就要克服成本高、人力貴、時間長 等挑戰。大潤發曾來商談過上架事宜，但幾經思 量，目前仍無法量產，只好拒絕。江易積說：「我 們還是想按部就班，慢慢把醬油做好就好。從豆 子清洗，浸泡、種麴、調鹽巴。用真材實料做出『生 醬油』後，還要調味、過濾、蒸煮，這就是我們 的技術。」繼醬油之後，「園林春」也陸續研發
左圖｜園林春的「客家手工醬油」
傳承了日本釀造工法。
園林春 提供
「桐境仙峰館」的「展覽館」定期會有藝術展覽，
採訪期間是名為「布桐凡想」的手工布藝創作設計展。
右圖｜油柑用途很廣，
還可做成餅乾、麵包。
了豆瓣醬、蔭豆豉、豆腐乳、桂花釀、玫瑰花釀、
茶金桔、韭菜餅等等。
「美」、「好」生活
除了純手工食品，黃豊荏因有化工背景，又 曾在酒廠工作，所以也和竹南酒廠、化妝品公司 一起研發一系列天然護膚商品，包括「清酒粕面 膜」、「紅酒多酚凍膜」、「酒粕淨白水晶露」、「酒 粕滋養霜」……等。此外，黃豊荏這1、2 年也開 始種植油柑，他笑說：「我買這塊山坡地時就想，
種什麼才會對大家比較有幫助？剛好問到一位太 太，她說有個親戚在做化療，吃了油柑果後，身 體的反應還不錯。我就想這個油柑滿值得推廣的。
姑且不論它是不是有經濟價值，至少自己先吃，
身體顧到後，在慢慢推廣給全民，或許可以拿來 救人也說不一定。」
而曾在台北開畫廊的江易積，秉持着對藝術 和美的愛好，不久前接下了文化部的案子，在苗栗 工藝園區打造了她夢想中的「桐境仙峰館」。只 要是有興趣的事她就會去做，不考慮賺不賺錢的
問題，「桐境仙峰館」有展覽館、禮品館、蔬食館。
其中，展覽館定期推出文化藝術展，讓大家看一看 美美的東西，透過潛移默化，有美的體驗，學習 到一些生活的美學，江易積覺得這樣就很值得了。
從遵循古法釀造的天然「客家手工醬油」，
到美容、養身、藝術等相關產品與事業，黃豊荏和 江易積在做的始終是同一件事情，就是要把「美」
而「好」的事物推廣給大家。江易積說：「不管 是種植植物也好、生產產品也好，我們都是本著 要做對人類有幫助的事情。只要是好產品，就值 得我們去推廣，不需要考慮太多現實的成本問題。
因為，產品會說話，產品也會帶客人。研發一個好 產品非常重要，就像我們的『明日葉』、『油柑』，
這兩種作物，都不是即刻會有經濟效益的植物。但 是，只要一個好產品、對人有幫助，就不用擔心，
去做，就對了。」畢竟，一件好事，就如一顆好 種子，我們永遠不知道它萌芽後會如何開枝散葉，
如何成長茁壯。