國際觀光旅館其人力資源發展策略的類型,可以區分成以下幾種。
一、傳統型的旅館通常透過師徒制的方式,由老手帶新手了解熟悉旅館 的環境。
傳統型的旅館通常透過師徒制的方式,由老手帶新手了解熟悉旅館 的環境,若有需要會辦理集體性的訓練課程給全體的員工。教育訓練偏 向於內訓與 OJT,還有師徒相授制,特殊的管理知能、新的管理知識才 會委由外訓辦理。
而人力資源部提供一般人事行政的資源與服務,但傳統型的旅館皆 認為未來為因應整個產業機制來說,人力資源部應與高階員工共同參與 經營管理會議,與其他部門的主管應該保持偕同性(mutual action)
的共同行動。透過職前訓練的方式與舉辦員工說明會來傳達組織的願 景,並且透過內部公告的方式公告內部職缺。人資策略應配合新事業的 發展作長程的人力規劃與預測,並且實行所需的教育與訓練,確實扮演 組織診斷、政策說明、策略規劃、教育訓練、組織氣氛營造、組織文化 變革、組織制度建立、人事政策的擬定與更新等相關角色;人資部的員 工應該都更具有多方面的專長與持續不斷的學習能力,才能夠勝任這樣 的責任,提供與職務相關的功能。
傳統型的旅館,人資部認為組織成員需有:顧客滿意度、賓至如歸、
品牌形象和快速回應訴求的能力。
二、管理合約型旅館,透過教育訓練的方式傳達組織願景與發展藍圖給 內部員工,並藉此凝聚組織共識,與形塑組織文化與核心價值。
管理合約型旅館,其人力資源部透過教育訓練的方式傳達組織願景 與發展藍圖給內部員工,並藉此凝聚組織共識,與形塑組織文化與核心 價值,人力資源部會透過內部公告系統,公告內部辭缺,內部員工可以 申請跨部門的職務,並與其他外部應徵者一同列入候選人的考量。
人力資源部會公告內部職缺,並且優先遴選適合的內部員工成為該 職缺的候選人;定期辦理員工大會,並且透過內部員工刊物公告各部門 各時期的顧客滿意度調查表,讓數據說話,並且有香格里拉天使的選 拔,由直線部門的員工中被顧客選拔出來的績優主管與員工,並且有資 格擔任禮儀訓練、接待服務訓練的種子教師。並透過以下幾種方式傳達 組織的願景與藍圖,包括 1.新生訓練;2.發 email 給每一位部門內的 員工;3.每個月在公佈欄上公佈新的方針與內容,也將相關內部訊息每 個月作更新,在每一部員工電梯內安裝 TV message;4.透過內部刊物 邀請經理人在內部刊物上發表看法與價值觀;5.要求部門主管在部門會 議裡面傳達新的政策與事項。
一般來說,管理合約型旅館,員工任職期滿半年之後,員工可以申 請參加跨部門訓練(cross-training),學習自己部門專業以外的部門 專業;有內部職缺時也會優先考量適用,各部門辦理其專業職能的教育 訓練時,由人力資源部負責統籌其訓練時間講師、場地的規劃統整事 宜,並且編練預算補助與支持。
其人力資源部會藉著走動式管理到各部門了解其他特殊狀況,並且
透果許多非正式管道,如慶生會的方式與正式管道的擴大主管會議、餐 飲部門會議、業務部會議來協助組織傳達組織願景與發展藍圖給各部門 主管與員工。
強調透過內部講師制度的執行,能夠複製與擴散優秀員工的知識技 能與態度,針對管理階層所需的管理能力,會邀請外部講師來館內授 課,以使管理階層學習到新的資訊與管理知能。
透過部門會議,人資部也會傳達教育訓練的課程內容給相關部門主 管,邀請他們派人參與,並且為回饋訓練成績優異的員工給予表揚與鼓 勵,各主題表現優異的員工能夠成為內部講師,內部講師能夠支薪的。
管理合約型旅館認為人力資源部應能夠扮演中介者(mediator)、 協調者、傳達溝通者(communicator)、諮詢建議者(consultant)、變 革促進者的角色(change promoter),影響說服(convince)其他部門 的員工為一致性的目標努力,並且主動的提供服務與協助。
未來的人力資源部有幾項的能力是不可或缺的,語文的能力、專業 的態度與熱誠、通識知識與快速回應(common knowledge and reaction rapidly)、規劃推動與執行(to execution and implement)、掌握關 鍵因素追求績效(to pursue performance move up)。
管理合約型旅館其人力資源部應在人資策略上更加強組織系統化 思考與建立共同願景上多做努力,認為若每一位員工都能將服務品質內 化成其心理的價值,並且部門間的生產流程與互動都能夠更整體、更具 系統觀,這樣避免無謂的流程浪費,在習慣的範疇中提出創新,建立內 部的學習文化將有利於落實企業目標,
三、目前國際觀光旅館其人力資源發展所採行的措施
人力資源部目前在取得人力的措施上,包括開發、製造、購買與維
持,對於行政與營業部門,大多透過開發與製造兩種方式,透過招募遴 選的程序選擇適合的人選進入組織內部,並且透過教育訓練的方式複製 組織內所需的能力,其取得人力資源的具體,行政部門的員工比較傾向 於透過對外的招募遴選(開發)來取得,與內部晉升(製造),而業務 經理人(sales manager)與業務代表(sales coordinator)傾向透過 招募遴選(開發)、與透過外部挖角與職位職銜(購買與維持)來取得,
而對於主廚則傾向透過外部挖角與職位職銜來購買與維持。
唯對業務代表與內場廚師,是比較常透過購買的方式來取得人力,
另外透過組織文化與組織理念的傳達來當做維持人力資源的措施。
未來,人力資源部的人應有能力作先驅性的策略建議,能夠有規劃 課程的能力,能夠擔任課程設計與內部講師,隨時提供其他部門相關法 規的諮詢與建議,給部門適時的人力發展措施。短期透過員工訓練與建 立企業形象與聲譽贏得顧客的信賴,中期建立專業的管理團隊與接班人 並維持既有得到的品牌知名度,長期落實國際知名品牌管理顧問公司的 願景。
四、管理合約型旅館所採行的人力資源發展措施
管理合約型旅館其人力資源部被委以較高階的定位,也被期待發揮 更『策略性』的職能;會例行參加生產力會議(PRODUCETIVITY
MEETING),與其他中高階主管共同回顧與檢討過去一季的組織生產力與 營運成效,並且規劃下一兩季的組織營運目標與焦點。並定期參與各部 門的服務品質會議(service quality meeting)或業務會議(sales meeting)以了解服務品質與營運狀況是否達到一定的水準,並且提供 與人資部相關的具體建議與做法。
並對於績效之間的落差,與服務水準的要求,透過教育訓練的方式
加以補強;且在各部門的年度調薪上,人資部、財務部與總經理共同參 與與決定每一個部門的總監、協理等高階主管的調薪幅度與年終獎金紅 利的分發與分配方式;定期舉辦訓練師訓練集會(TRAINER MEETING), 訓練內部講師的授課技巧,課程規劃能力,教案製作能力;並且主導人 事相關會議議題,如:勞工安全等相關議題,並且督導實行。
在對其他員工與基層員工的支援服務上,負責協助職工福利委員會 的推行與運作,並且舉辦員工旅遊與員工體檢等相關員工福利的服務,
人力資源部透過員工手冊、顧客滿意度調查、內部公告、季刊與員工雜 誌,部門主管等方式來傳達組織願景與未來藍圖給飯店內員工;若有新 的組織政策與人事規章,總經理與人力資源部會招開特別的說明會一一 向各部門的員工說明與傳達,得到大家具體的共識與了解之後,再經由 各部門主管的內部部門會議,一一向員工說明細節與執行過程,並且要 求部門主管需讓每一位接受到訊息的員工簽名認可,以確保組織所有的 訊息已經傳達到每一位員工,並且了解所有的執行內容。如:香格里拉 系統要求所有的政策改變都需要具體的傳達到每一位員工身上,除了高 階主管直接面對面的與各部門的員工說明傳達之外,也透過內部刊物教 育訓練等方法來強化與營造組織變革的內容。
每一個月都會舉辦各類教育訓練的課程,並且透過內訓與外訓兩個 途徑來達成教育訓練的目標,平均每年的年度預算有二百至三百五十萬 之間,不論內訓或外訓的經費邊練都由人力資源部負責,包括各部門的 外訓活動與全飯店的內訓活動,都統一由人力資源部主導與辦理,人力 資源部的協理(或總監)在組織擬定經營策略與發展目標時對於總經理 有建議與影響的職權,並且在每一次的高階主管會議中都會主動參與並 且積極提出相關的看法與建議。
人力資源部會公告內部職缺給內部員工,並且優先遴選適合的內部
員工成為該職缺的候選人,人力資源部定期辦理員工大會,讓管理階層 與一般員工透過員工大會的舉辦,討論與發表對組織措施策略政策的看 法,並且提出從員工的觀點來說需改進或開發的經營與營運項目,並且 透過內部員工刊物公告各部門各時期的顧客滿意度調查表,讓數據說 話,並且獎勵表現良好的部門與員工,並刊登各類舉辦的活動內容與活
員工成為該職缺的候選人,人力資源部定期辦理員工大會,讓管理階層 與一般員工透過員工大會的舉辦,討論與發表對組織措施策略政策的看 法,並且提出從員工的觀點來說需改進或開發的經營與營運項目,並且 透過內部員工刊物公告各部門各時期的顧客滿意度調查表,讓數據說 話,並且獎勵表現良好的部門與員工,並刊登各類舉辦的活動內容與活