大溪老街

大溪因位處北橫公路起點及鄰近石門水庫石門水庫石門水庫石門水庫，成為交通轉運站，近來觀光業的發達，

大溪老街 大溪老街 大溪老街

大溪老街的重整，使得舊日歷史的美貌嫣然再現。大溪老街主要範圍涵蓋和平路、

中山路、中央路三條歷史街屋，是由店面形成的商街，建築型式和臺灣早期的傳 統商家店街並無二致，都是面寬窄、縱深長的深長形連棟店面住宅的街屋型式；

大溪老街至日據時代的 1919 年左右，因日本總督府執行等同現代都市計劃，將 和平路、中山路等街道依規劃好的建築線拆除部份建築，那時大溪老街平常住家 主要以紅磚牌樓立面搭配紅磚屋，商家則以石材精雕歐洲風格的拱門樑柱和繁複 華麗的浮雕圖案，呈現出以巴洛克風情為主的立面牌樓；但是大溪老街牌樓的立 面雖為巴洛克風情，造型卻採用大量弧線，牌樓中央最高的突點－『山牆』，有 山尖形、半圓形、圓弧形等變化，頂端的『收頭』則有動物、植物、幾何圖形各 種樣式，十分特別，難能可貴的是，儘管河運沒落，繁華變遷，這三條老街卻能 保留原貌，並結合大溪其他文化與歷史的魅力，讓大溪鎮重回過去的風華。

圖 24 大溪老街

榕樹下 榕樹下 榕樹下

榕樹下 阿伯的阿伯的阿伯的阿伯的““““現現現現滷豆乾滷豆乾滷豆乾滷豆乾””””

榕樹下的現滷豆乾超好吃的…今天親自過來一看…果然名不虛傳…你看看那一 鍋鍋燒滾滾的滷味…還有滿滿的人潮…想必這現滷豆乾必有過人之處…

圖 25 阿伯滷豆乾

熱賣超過百年的油飯 熱賣超過百年的油飯 熱賣超過百年的油飯 熱賣超過百年的油飯

製作油飯起家的老闆:游志成先生，在家中排行老二。他表示第一代以經營米製 品為主，可用「一根扁擔扛上肩頭，一步一腳印」來形容;第二代始以「永樂亭」

為店號，正值日據時代，其中不乏日本顧客賞光，早期亦是用扁擔去叫賣，後期 則自有店面，並改用推車代替扁擔;第三代最主要當家就是老一輩口中暱稱「味 素」的游葉素，從小過繼游家做童養媳，由於對夫家祖傳米糕、油飯等特別有興 趣，因此成了游家美食的衣缽傳人

圖 26 百年油飯

口味獨特 口味獨特 口味獨特

口味獨特 回味無窮花生糖回味無窮花生糖回味無窮花生糖回味無窮花生糖

遠遠就聞到花生粉的香氣，原來又是一家有百年歷史的古早味花生糖。

己經上了年紀的阿公很專心在製作，純手工的製糖工序，讓大家再晚也要排隊。

圖 27 回味無窮花生糖

大排長龍的人氣豆花店 大排長龍的人氣豆花店 大排長龍的人氣豆花店 大排長龍的人氣豆花店

和平老街內有一家傳承已三代的傳統豆花店，目前由第三代在經營，在祖父輩時 是以挑擔的方式作生意，在母親手上改到老市場市場市場市場內銷售，就有 40 年的時間，一 直到老街開始再次繁榮時，便改到老街經營生意，當時在老街還沒有其他豆花店，

後來才慢慢增加，呂媽媽傳統豆花堅持以傳統手工方式，每天一早製作，當天準 備的量賣完就得打烊。

圖 28 人氣豆花店

呂媽媽豆花桃園縣大溪鎮和平路 35 號

里長嬤碗稞 里長嬤碗稞 里長嬤碗稞 里長嬤碗稞

在和平老街草店尾區有一家名為『金源』的歷史街坊牌樓就是『里長嬤碗稞』的 店，里長嬤做碗稞六十多年了，里長嬤是前福仁里里長的夫人，做碗稞的手藝是 婆婆教的，完全按照古法料理，里長嬤採用顆粒圓滾飽滿的『載來米』研磨成米 漿後盛在碗裡放在蒸籠蒸熟，以經驗控制火候與時間，出籠之後在碗稞上面『散」

上佐料即可食用；說起來碗稞很多人都會做，偏偏里長嬤做的碗稞就是特別好 吃！

圖 29 里長嬤碗稞

建成商行建成商行 建成商行建成商行

當時樟腦業與煤礦業鉅子簡阿牛的住所，屋頂採穹窿式凸出設計，有翼塔、雙柱 式三開間，格局氣派雄偉，店號有外文。串珠……算盤珠，做生意的。簡字是姓 氏，也有日式草飾。同樣建築物在楊梅富岡車站前呂家聲古宅，是同一個師傅設 計建造，洋味較濃，KEN SEI SHO CO 是日語發音的羅馬拼音，圓頂鱗片昔為黃銅 板包飾異顯華貴，是洛可可尖峰創作，罕見之精雕建築。

大溪街屋的臨街面都很窄，但建成商行不同，其臨街面是相對的寬廣，將整座老 宅的氣勢都撐了起來，但大是大，仍敵不過歲月的摧殘，無情的風雨一夕之間，

它崩了，橫躺在昔日大溪的名人藝文街，老宅勢必重建，讓昔日風華再現。

圖 30 建成商行

武德殿 武德殿 武德殿 武德殿

大溪武德殿落成於 1935（昭和 10）年 2 月，為鋼筋混凝土倣木構造建築物，在 日本傳統社殿造形的外觀下，卻是採用洋式的「king‘spost」大木桁架，並以平板 石綿瓦舖葺屋面以摹倣紫銅瓦的效果。

外牆採用洗石子，並以線腳摹倣雨淋板壁裝修。窗臺及兩翼設有混凝土倣木造、

線條粗拙的欄干。

武德殿落成當時正逢大溪郡腦炎蔓延，4 月又遭遇中部大地震，因而使落成典禮 延後至同年 5 月 20 日舉行。

戰後大溪公會堂改為總統行館，緊鄰的武德殿則充當憲兵隊營舍使用，1999（民 國 88）5 月憲兵隊遷出，原建築改設為兒童圖書館，目前其外觀仍大致維持原貌。

圖 31 武德殿

大溪公會堂 大溪公會堂 大溪公會堂

大溪公會堂 (蔣公行館蔣公行館蔣公行館蔣公行館)

所謂「大溪兩蔣園區」有三處：「蔣公行館」、「頭寮陵寢」、「慈湖陵寢」，說來大 溪鎮也真是奇特，「兩蔣」哪裡不去，偏偏集中在大溪鎮做為「來台第一站」與

「人生最後一站」，所謂「人生最後一站」自然指的是「陵寢」，而「來台第一站」

就是大溪公園旁的「蔣公行館」，所以本文先介紹位於大溪老街旁的「大溪公會 堂」也就是如今的「蔣公行館」。

大溪公會堂 ( 蔣公紀念堂 ) 蔣公行館

圖 32 蔣公行館