觀光旅遊

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元培科技大學

資訊管理系畢業專題

著名老街景點

觀光旅遊

指導老師：劉淑範老師

組員：邱創浩(1002308010)

蔡秋慧(1002308015)

陳昶甫(1002308022)

許瑞益(1002308024)

中華民國一

0 一年十二月

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摘要

隨著網路的蓬勃發展，網路便形成不可或缺的行銷管道。而如何了解網站的內容的管道不甚周嚴等等的因素皆會令遊客裹足不前。除去這些人為的因素，因此本研究試圖架設旅遊網站平台，並探討遊客是否會先行參考旅遊網站並其規劃行程，本網站將建知名旅遊景點，並讓原本只有單純的店面商家透過我們的旅遊網站介紹增加曝光度與知名度，而且考慮到現在大眾都會使用電腦，因此結合時下最流行的社群網路 Facebook，創了『內灣老街粉絲團』再利用口碑的方式來行銷，增加各老街曝光率，藉以刺激觀光客消費旅遊的意願。此專題利用社群網站做口碑以及結合當地的特色景點，讓遊客除了吃美食以外，還可以四處遊玩，規劃出竹苗地區老街二日遊的愉悅行程。

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摘要 ---i 目錄 --- ii 圖目錄 --- iii 表目錄 --- iv 第一章緒論 --- 1 1.1研究目的 --- 1 1.2目的背景 --- 2 第二章文獻探討 --- 4 2.1 主題探討《台灣的老街》 --- 4 2.2 內灣老街-簡介 --- 5 2.3 北埔老街-簡介 --- 6 2.4湖口老街-簡介 --- 7 2.5三峽老街-簡介 --- 9 2.6大溪老街-簡介 --- 10 第三章旅遊規劃與網頁設計 --- 11 Day1: 北埔老街 --- 11 3.1北埔老街 --- 11 3.2內灣 --- 16 Day2:三峽老街 --- 25 3.3三峽老街 --- 25 3.4大溪老街 --- 29 3.5 網頁設計目標 --- 35 3.6網頁設計方法 --- 35 3.7網頁設計流程表 --- 36 3.8網頁架構首頁 --- 37 3.9專題設備 --- 38 第四章專題設計成果 --- 41 4.1 需求分析 --- 41 4.2事件 --- 42 4.3使用案例描述 --- 42 4.4網站使用手冊 --- 45 第五章結論與建議 --- 51 附錄 --- 52 參考文獻 --- 58

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圖目錄

圖 1 客家擂茶... 11 圖 2 金廣福公館... 12 圖 3 天水堂... 12 圖 4 慈天宮... 13 圖 5 番婆坑客棧... 14 圖 6 芋仔餅... 15 圖 7 內灣... 16 圖 8 榕樹下柑仔店... 17 圖 9 紅龜粿... 17 圖 10 客家板條... 18 圖 11 客家板條... 18 圖 12 小型賽車場... 19 圖 13 內灣老街... 20 圖 14 內灣工作站... 21 圖 15 內灣香腸... 22 圖 16 大嬸婆客家菜... 23 圖 17 三峽老街... 25 圖 18 清水祖師廟... 26 圖 19 創作手工鞋... 27 圖 20 三峽金牛角... 27 圖 21 神州檀木... 27 圖 22 月里嬤的店... 28 圖 23 敦品製筆... 28 圖 24 大溪老街... 29 圖 25 阿伯滷豆乾... 30 圖 26 百年油飯... 30 圖 27 回味無窮花生糖... 31 圖 28 人氣豆花店... 31 圖 29 里長嬤碗稞... 32 圖 30 建成商行... 32 圖 31 武德殿... 33 圖 32 蔣公行館... 34

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圖 36 使用者手冊（六大主題）... 46 圖 37 使用者手冊（老街介紹) ... 47 圖 38 使用者手冊（老街介紹－交通指引）... 48 圖 39 使用者手冊（老街介紹－環境寫真）... 48 圖 40 使用者手冊（Face Book 連結圖—愛上了這條街） ... 50

表目錄

表 3.7. 1 網頁設計流程表 ... 36 表 4.3. 1 使用案例描述表-網站首頁 ... 42 表 4.3. 2 使用案例描述表-網站首頁 ... 43 表 4.3. 3 使用案例描述表-景點介紹 ... 43 表 4.3. 4 使用案例描述表-旅遊寫真 ... 44 表 4.3. 5 使用案例描述表-編輯網站 ... 44

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第一章

第一章緒論

緒論

1.1 研究目的近年來，由於國內經濟型態轉變與政府大力提倡，地方文化產業不僅活絡了地方經濟，更提供民眾休閒娛樂和旅遊的另一種選擇。對於旅客或消費者而言，地方文化產業的價值，除了提供旅遊觀光的去處外，更經由文化感受與情感交流的「體驗」，傳遞地方獨特文化之知性與感性之文物藝術傳統，進而透過歷史文化背景與生活記憶，產生心理層面的共鳴與感動。Schmitt (1999)提出體驗行銷的觀點，主張消費體驗可提供消費者感官的刺激、觸動情感、引發思考與活動，進而留下難忘的價值。然而，目前尚未被深入探討的是，消費者在地方文化產業的旅遊體驗與一般服務產業所不同之處，在於地方傳統文化所喚起的懷舊情懷 (nostalgia)。以近年來國內蓬勃發展的地方老街為例，地方老街所在的街景、商店的氛圍、商品組合、叫賣的方式，往往仿造或保有舊時年代的風貌，刺激消費者回想早期生活的記憶，而透過這些連結消費者懷舊情感的重要線索，各老街產生其獨一無二的價值。隨著科技商業時代的進步及轉化,早期的旅客對於老街著名的名勝古蹟旅遊的活動型態已跟現型遊客對於老街的定義活動型態大有所不同,此次研究是要探討以往跟現況的差異化有何不同! 藉由了解外地遊客的消費狀況，以求得觀光客所在於各老街所購買的在地名產何處受大眾歡迎地方較多, 而外地遊客非到此地購買名產不可的原因?當地所販售的商品與所開的商家，有許多皆是外來的商店，與印象中應該充滿地方特色與老舊氣息的老街不大相同，這也使我們開始好奇遊客到不同老街購買什麼商品或進行了什麼樣的消費行為，進而進行研究探討。

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1.2 目的背景次來再訪問不同旅遊特性的遊客對於此次我們研究各個不同的老街內灣.北埔.湖口.大溪.三峽...等,各觀光景點的認知,風格建宅,特色景點,早期街屋保存良好的歷史文化,包括懷舊小吃,童玩,名勝古蹟...等! 目前老街共有的特色： 1.具歷史代表的建築物;街道景觀。 2.保留部份傳統技藝及特色魅力老店。 3.濃厚的在地人情味及關聯性。 4.豐富的生態與人文歷史資源寶庫。台灣老街主流:巴洛克老街興起在日據時期，日本政府因明治維新西化，頒布「市區改正計畫」，除拓寬街道外，還強迫商店鄰街的一面必須做洋化裝飾，即仿「巴洛克式」牌樓立面，藉以取代原來中國傳統式的建築，以其達到台灣文化徹底日本化的目的。於是二、三樓高的洋房、陽台便櫛比鱗次的出現在街頭、羅馬廊柱、拜占廷半圓形頂、歐式花草…，通通都是西化後的結果。至於什麼叫「巴洛克」？其實是源自葡萄牙文「變形的珍珠」之意，最早起源在義大利，尤以羅馬的聖保羅大教堂及其廣場最有名，不但覆以圓頂穹窿為文藝復興式建築的代表作，建築物外貌還擁有精美華麗的裝飾及雕琢，一眼即可看出特殊的動感、宏偉及與眾不同的建築表現。並藉由外在光線營造出一種如幻似真的感受，配合著精美絕倫之工藝技巧，予人一種金碧輝煌之感。根據本研究需要，為了增加主題生動活潑性及寫實,我們整個小組採用親自到各個目的地使用DV攝影方式呈現出靜態及動態的環境,訪問在地人遊客的熱情活絡性,揮別跟以往使用網頁或動畫有所不同! 影響觀光意象的因素眾多,DV此次表達的問項包含遊客旅遊次數、旅遊資訊、旅遊動機、旅遊景點、熟悉程度、同遊者與到訪其他老街之經驗。其中旅遊特性中之資訊來源、旅遊次數、玩伴性質、玩伴人數等因素會影響遊客對觀光地區的觀光意象! 綜合上述論點，便使我們想好好了解各個老街文化背景，此次五大老街主題類似特色點.各個在地文化獨有特點以及為何能生生不息繼續吸引人潮觀光以及一個

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老街能夠在現今的社會中繼續留存，也希望藉由這一次的實地調查，深入了解這些許多人百去不厭的地方.

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第二章

第二章文獻探討

文獻探討

2.1 主題探討

主題探討

主題探討《

《

《台灣的老街

《

台灣的老街

台灣的老街》

台灣的老街

》

深入去介紹台灣《內灣老街》、《北埔老街》、《三峽老街》、《大溪老街》、《湖口老街》去探索觀看一條老街的形成，走訪老街的身世，飽覽老街的風貌，品嚐在地的特產美食，體驗當地的生活習俗，親近老街而且尊重老街，重新認識老街的千萬風情。 ▲台灣老街台灣有許多知名老街，像大溪老街、迪化街、湖口老街等等，在台南新化鎮也有這麼一條老街，名氣不如前面所提者，但氣派豪華卻毫不遜色，同樣有使用巴洛克式建築語彙的繁複藻飾，同樣有藝術裝飾的簡潔幾何圖樣。許多老街屋的介紹都將其稱為「巴洛克式風格」，但成大建築系教授傅朝卿表示，台灣老街的立面裝飾是台灣獨有，其他地方看不到的，應稱為「台灣的街屋」。台灣有許多老街看起來的模樣都極為相似，主要就是因為大約在 1910 年時日本人執行街道改正計劃，許多城鎮的主要道路都在這個計劃下拓寬，迫使商家重建屋舍，而當時雖然是日本人統治，政治不是那麼自由但經濟穩定，再加上主要街道上有錢人多，大家也就紛紛蓋起了洋樓。這些老街建築之時，正逢西方建築流行「歷史主義」之時，歷史上曾經出現的 15 世紀的文藝復興、17 世紀的巴洛克式樣、或是哥德式的尖拱，建築師依喜好採用在建築物裝飾上；在歐洲學習的日本建築師帶回了西方的流行，同時影響了台灣。雖然受到日本的影響，但台灣的老街大部分為日本人設計規劃，而由台灣匠師監工建築，因此，在台灣的老街雖然也看到了巴洛克式的華麗建築語彙，看到了哥德式的尖拱應用，但在勳章中卻也有漢字的姓氏、行號；因為建築立面繁複的裝飾，許多人將這些老街稱為「巴洛克式」建築裝飾，但成大建築系教授傅朝卿說，巴洛克為 17 世紀的流行，而日本人將西洋建築流行帶入台灣則為 1895 年之後的事，兩者根本不相干。

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傅朝卿說，台灣老街雖然使用了巴洛克、哥德、希臘、羅馬式等建築語彙，但也加入了台灣匠師的心思創作，整體的表現應該說是「台灣的街屋」，不屬於「巴洛克式」、不屬於「文藝復興式」，這只有在台灣才看得到，別的地方沒有的。

2.2 內灣老街

內灣老街

內灣老街-簡介

簡介

內灣老街位於新竹縣橫山鄉，當地居民以客家為主。近年來以懷舊的老街情懷包含了帶動觀光，包還古色古香的內灣車站、內灣戲院及內灣吊橋等新竹旅遊景點，內灣老街除了傳統街屋建築外，還有那漫畫家劉興欽博物館，作者筆下親切的大嬸婆與阿三哥、淘氣機器人等都可以在此看到。來到內灣老街，還可順道品嚐美味的野薑花肉粽、紫玉菜包、客家擂茶、擂茶冰沙、客家麻糬等特色美食。【【【【內灣老街內灣老街內灣老街內灣老街－－－－歷史發展歷史發展歷史發展歷史發展】】】】昔日內灣老街是往返尖石山區的主要道路，50 年代曾為內灣帶來許多觀光人潮。內灣旅遊以中正路為主，向外發展至光復路、大同路、和平街、中山街及廣濟路等，後來隨著林業及礦業的沒落，內灣旅遊也由繁華歸於平靜。經濟部商業司自民國 84(1995)年起陸續推動『形象商圈』及『商店街』計畫，內灣於 89 至 91 年間，籌組『內灣形象商圈管理推動委員會』，以內灣老街為主，搭配內灣線鐵路帶動當地觀光。【【【【內灣老街內灣老街內灣老街內灣老街－－－－傳統街景傳統街景傳統街景傳統街景】】】】內灣老街上的傳統街屋具有著其獨特的歷史意義，昔日為盛產林業的尖石地區主要道，因此房屋多以紅磚砌柱及地基後，再加以木板作為屋身、門窗及屋頂，最後以合板瓦或日式文化瓦覆蓋於屋頂。內灣的傳統街屋的騎樓空間具有三大的特色：一為各式材質所做的椅凳以利連絡感情；二為各式材質所做的洗衣板、洗手台及水龍頭；三為處處可見的各式園藝盆栽，多以藥用植物、辛香料理植物居多，隨處可見樸素實用的氣息。【【【【內灣老街內灣老街內灣老街內灣老街－－－－和平街和平街和平街和平街】】】】內灣老街中的和平街又名『櫻花街道』，過去密集各式旅館。因當時武中眼

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2.3 北埔老街

北埔老街

北埔老街-簡介

簡介

▲特色清朝時以武力拓墾北埔，北埔是清代道光年間廣東省客家移民開墾的基地，原名「竹北一堡南興庄」。相較於新竹其他地方，北埔的開發是最晚的。北埔的建築講求防風聚氣，並藉由竹叢、城門及曲折的巷道，打造良好的防禦功能。已經有百年歷史的北埔老街是大隘三鄉─北埔、峨眉和寶山最繁榮熱鬧的地帶。不似傳統的農莊或街鎮，這是一個結合軍事、商業及宗教的圍城，具有防禦特色，以慈天宮為中心的老街天水堂、金廣福公館、姜阿新故宅，有許多值得探詢的地方。三級古蹟慈天宮位於北埔聚落的中央，是居民的信仰中心，也是桃竹苗地區唯一的一級古蹟，新竹縣唯一的國定古蹟。在慈天宮左側小巷當年為了防禦敵人，刻意在排水巷道中，間隔式地鋪上一兩塊鬆垮的石板，外人或宵小不察就會踩到發出叮咚聲響，鄉民一聽就知道有外人侵入就可以立即反應迎敵，稱之為「叮咚橋」。而慈天宮奉祀集合廣東客家人三大主神合祀，集合了惠州客家人的觀世音菩薩、嘉應州人信奉之三官大帝與潮州人篤信的三山國王，並從祀諸多配神，顯露出當年開墾北埔時此地的民族融合情形。金廣福公館是北埔洋樓的代表，公館內仍有姜氏子孫居住，因此不對外開放，如需參觀必須先向新竹縣文化局預約。北埔老街的擂茶店非常多，遊客可以選擇一家坐下來自己 DIY 擂茶，享受山城緩慢悠閒的時光。沿途許多客家風味小吃更值得您來品嘗，如客家鹹豬肉、茶焗蛋、芋仔糕等各式糕餅。

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2.4 湖口

湖口

湖口老街

老街

老街-簡介

簡介

山間窪地被稱為是「湖」，因此，位於店子湖台地向西北西「南窩」、「羊喜窩」、「糞箕窩」等山間小盆地出口處的老湖口，得以命名。此處的平原土壤多為酸性紅土，不適於耕作，但稻穀和茶葉的收穫仍可自給。台地上的聚落點台地上的聚落點台地上的聚落點台地上的聚落點山窩遍佈的湖口，原本是平埔族的屯墾地。清乾隆 59 年（1794），廣東惠州陸豐人來到湖口，在地勢不高的台地上形成零散的聚落，部分人進入山區種植農作物。因正好處於山區和台地間，老湖口自然成了貨物的集散地，初來的移民也會暫時落腳於此，再往楊梅、中壢墾拓。光緒 19 年（1893），劉銘傳主持鐵路舖設政務，湖口路段正式完工通車，湖口受到各方矚目。當時的「大湖口火車站房」，每天有 6 班車往返基隆與新竹間，行旅、貨物的往來運送，使車站附近開始聚集人潮。日治時，人們口中的「湖口驛」不但營運良好，附近的周邊區域，更提供了商販做生意的好機會。久而久之，湖口逐漸發展成商業區，匯集了無數的買賣交易，街上的店家多半是小本經營的零售生意，但因腹地不廣，商圈最遠只到新豐和富岡。

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鐵路遷移後的老湖口鐵路遷移後的老湖口鐵路遷移後的老湖口鐵路遷移後的老湖口昭和 4 年（1929），日本當局認為經過老湖口的鐵道線坡度較陡，加以路基不穩，頻生事故，決定實施改道。商人們聞訊率先搬離，在數公里外的新湖口找到落腳處，繼續做生意。當時新蓋的新街，即現在的中正路，兩旁依稀可見數棟舊屋。而原設於湖口老街上的機關團體，亦紛紛移往新湖口，使得今仁勢、孝勢村一帶，迅速成為新興城鎮中心。老湖口自此斂起光芒，結束了璀璨的一頁，至於一幢幢的紅磚街屋，以及山牆上的響亮店號，則成為帶不走的歷史見證。老街的成型老街的成型老街的成型老街的成型除了地理因素，湖口老街的成型，與羅氏家族的開發有極大的關係。羅氏先祖羅宏陞在老湖口發跡後成為大地主，不但捐獻廟地興建三元宮，並且開整了通往舊湖口車站的道路，起造屋舍。分散在車站附近的住家，相中此路段具有極高的商業價值，就跟羅家租地建構一條寬敞的市街，藉以集中商家，吸引商機。湖口老街約建於大正 3~8 年之間（1914~1919），落成後，整個車站區顯得氣勢不凡，當時是湖口地區的一大盛事。不過在此之前，湖口早就有幾條民街存在，其中較具規模的是「老街」與「橫街」，為了區別起見，居民就以「新街」稱呼現在的湖口老街。湖口村的老街湖口村的老街湖口村的老街湖口村的老街位於湖口村境內的「老街」，居民大都姓「葉」，街上多為磚造平房，其中的兩間古厝，外牆用大型的清水磚堆砌而成，雕樑畫棟，書香味十足，年代可能較湖口老街還要早。「橫街」則多「周」姓人家，先祖大多是從長崗嶺（今長嶺村）搬遷過來的。橫街上的建築，以「周永興」和「周裕興」兩家屋舍式樣保持得最為完整。另外，湖鏡村 212 號到 237 號一帶的「舊街」，據說也與老街的年代相去不遠，街上的「福德祠」供奉福德正神，廟齡約有 80 年了。舊街後段已然改建，靠近天主堂的前段，為整齊連續的平樑柱式古厝，屋頂低矮，亭仔腳也較狹窄，跟老街拱型牌樓式的宏偉建築大異其趣。目前因乏人整理，大多殘破。

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2.5 三峽老街

三峽老街

三峽老街-簡介

簡介

特色特色特色特色三峽老街的歷史就是三峽地區的發展史，也是台灣北部發展史的縮影，三峽是一個充滿著歷史感的小鎮，這裡不只是有著古老幽情的老街，更有號稱「東方藝術堂」的祖師廟。民權街原名是三角湧街，是三峽早期的市集中心，現在我們所看到的古老樓房，都是日本時代建的。街道兩旁都是巴洛克時期風格的建築，特別引人注目。農曆的正月初六是清水祖師的聖誕，會有南北各地香客不辭路途遙遠的前來祭拜，是每年三峽最熱鬧的日子。而受愛戴的原因是，因為三峽的清水祖師爺曾有神像落鼻為鎮民消災的事蹟，所以相當受到當地人敬重。走在三峽老街，就好像進入時光隧道，相連不斷的拱廊、古色古香的建築，老街的樑、柱、匾額、牌樓上的圖像都深具特色，最適合具有懷舊風味的商店到這兒進駐。如果你是稍有年紀的朋友，很有可能在這裡找到年少時的回憶。一般遊客往往會先到清水祖師廟體會一下「東方藝術殿堂」之美，再去逛逛三峽老街抒發思古幽情，最後再去李梅樹紀念館體會一下詩情畫意，一整天下來，真是一趟極有意義的知性之旅。

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2.6 大溪老街

大溪老街

大溪老街-簡介

簡介

多街道構成的大溪老街多街道構成的大溪老街多街道構成的大溪老街多街道構成的大溪老街大溪老街屬於多條街道構成的面狀街區，包括和平路（下街、新街）和中央路（上街）、中山路、新南街、草店尾街、後尾街，各街仔的分佈位置與居民的生計、定居先後有密切關係。上街、下街、新街屬於商業性質，新南街是高級住宅區，草店尾街、後尾街則多為勞力階層居住。繁複的巴繁複的巴繁複的巴繁複的巴洛克式立面洛克式立面洛克式立面洛克式立面老街上典型的長條街屋，門面不寬，縱深卻很長，通常第一進作為商店，所以家家戶戶爭奇鬥艷，咸以當時最流行的巴洛克式華麗浮雕來點綴騎樓立面。在圓錐形或葫蘆狀的柱頭上，可以發現其中不乏中國傳統的吉祥鳥獸花卉，構成中西融合的奇特風格。據說，當時的匠師為了出奇制勝，製作期間還用帆布遮住，以免作品遭到模仿，足見其用心良苦。至於中山路上的街屋，經過多年的人事變遷，僅剩下牌樓外觀供人憑弔。和平路走到盡頭，就是河運盛行時，碼頭挑夫運貨的石板道路，也是昔日大溪通往桃園的聯外道路，至今仍可拾級而下，到大漢溪畔。因為大漢溪的流注，延伸出大溪的繁華風情，原住民、漳、泉、客家族群進駐本地，使大溪成為眾多文化匯集的聚落，並發展出多元化的民俗信仰。在普濟路上，福仁宮和普濟堂是公有廟宇外，佛、道、基督教、天主教、一貫道以及各姓氏的宗祠錯雜林立，彼此相安。大溪老街的遊賞景點還有迷宮巷、李騰芳古厝、月眉通路等。早期居民為貼補家用，除了自身的產業，兼賣些手工豆類製品，因為大溪的水質優良，香甜可口的滷豆干逐漸成為本地特產，著名的「黃日香」本舖也在老街上。此外，和平老街精緻的木器頗具知名度，是少數保存下來的傳統行業，近年來成為推行老街再造與發展觀光運動的地方特色。

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第三章

第三章旅遊

旅遊

旅遊規劃

規劃

規劃與網頁設計

與網頁設計

Day1: 北埔老街

北埔老街

3.1 北埔老街

北埔老街

北埔老街裡珍藏著歷史的味道，四面環山，以慈天宮為中心的老街，天水堂、金廣福公館、姜阿新故宅等，有濃濃的歷史味道等您來細細品嚐。客家擂茶客家擂茶客家擂茶客家擂茶始於唐朝的擂茶，是客家人特有的飲食習慣，其主要原料有-米仔、茶葉、花生、芝麻，搭配著擂缽和擂棍等道具來使用圖 1 客家擂茶金廣福公館金廣福公館金廣福公館金廣福公館『金』指官方也有吉祥吉祥吉祥吉祥之意，『廣』、『福』兩字點明為廣東廣東廣東廣東((((粵粵粵粵))))與福建與福建與福建((((閩與福建閩閩閩))))；金廣福公館記錄了新竹內山閩閩閩閩、、、客先民的開拓史、客先民的開拓史客先民的開拓史客先民的開拓史，建築融合了閩客建築古風與墾拓社會簡樸有力的建築藝術。

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圖 2 金廣福公館天水堂天水堂天水堂天水堂建於清道光 12 年（西元 1832 年），由金廣福開拓墾戶首姜秀巒所建，可說是北埔聚落內最大的民宅建築，一般稱為姜家大房。天水堂乃是一座比例相當完美，客家傳統建築佳作。在所有客家人建築物中是較少見到的，亦代表姜家與眾不同的貴族氣派象徵。天水堂，為姜家的堂號「天水」是大陸在漢代時郡名，在今天甘肅省通渭縣。由於姜秀鑾身為金廣福墾戶之首，於「討番」過程中，獲得北埔大部分的地業，故比照他在九芎林老家而興建的大形宅院。姜氏家族脈延至清光緒年間，已是族裔丁旺，遂於光緒末興建另一新宅，一般稱為「天水堂二房」，以此有別於姜秀鑾創建的「天水堂大房」。「天水堂二房」是臺灣少見的「一堂六橫」民宅，屋宇雄健壯碩，外觀氣軒昂揚輝煌十分引人注意，只可惜宅第維護不如天水堂的古雅與華麗。天水堂目前仍由姜氏子孫後代居住，為避免遊客打擾，近年在外牆裝設鐵門，因此遊客只能在外欣賞，這百年古厝風采之美圖 3 天水堂

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慈天宮慈天宮慈天宮慈天宮創建於道光十五年(西元 1835 年)，宮中的主祀神祇為觀音菩薩，相傳為北埔鄉開墾先民姜秀鑾自大陸迎奉，並於西元 1874 年由姜氏子孫姜榮華增建前殿與左右兩廊。慈天宮倚山而建，座落在北埔鄉的老街中，相當融入當地居民的生活之中，也是當地的信仰中心。雖然慈天宮並無華麗的外表建築，但卻與北埔鄉的發展與文化息息相關，具有非常高的文化保存價值，是為台閩地區的三級古蹟。圖 4 慈天宮

番婆坑客棧番婆坑客棧番婆坑客棧番婆坑客棧番婆坑客棧是一間專門賣客家菜餚的餐廳。不僅裝潢的古色古香，讓客人有很舒適的用餐環境之外，他們的每一道菜都有客家人特有的口味，跟一般的餐廳有著不一樣的口感，如果來到北埔一定不能錯過這家餐廳。客棧最具特色的莫過於「坑口飯坑口飯坑口飯坑口飯」，這是店老闆回憶起兒時，番婆坑的礦坑礦坑礦坑口總礦坑有礦工的親人送來「碗飯」，於是便將這場景場景場景場景應用於菜單設計上，大大的碗裡盛滿白飯、油雞、客家小炒、坑口炸蛋坑口炸蛋坑口炸蛋坑口炸蛋等，就像是從前慰勞礦工辛苦的「碗飯」，讓人吃得飽足。因為店內古色古香，所以老闆的古劍跟古董算盤就被我們傻傻二人組借來當道具啦! 牆上還有很多當地以前的歷史照片，下次造訪還可以順便參觀一下喔!

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圖 5 番婆坑客棧

隆源餅行隆源餅行隆源餅行隆源餅行～～～～蕃薯餅蕃薯餅蕃薯餅蕃薯餅南興分店：新竹縣北埔鄉南興街 96 號之 1 03-5805501~2 伴手禮界的 LV，百年老店隆源餅行的番薯餅及芋仔餅遠近馳名隆源餅行的蕃薯餅蕃薯餅蕃薯餅蕃薯餅酥酥的，不會油膩，且主要表現的是天然麵香，裡頭的蕃薯餡是低糖配方，相對於芋頭餡的鬆香，蕃薯餡比較黏 Q，並且帶著蕃薯的自然香甜，是很耐吃的味道。隆源餅行以手工精製的蕃薯餅、芋頭餅等各式糕餅而遠近馳名，迄今已有百年以上歷史。在餅上有月亮型的圖案就是在餅上有月亮型的圖案就是在餅上有月亮型的圖案就是在餅上有月亮型的圖案就是----蕃薯餅蕃薯餅蕃薯餅蕃薯餅而餅上有而餅上有而餅上有而餅上有 5555 個圓點孔洞的就是個圓點孔洞的就是個圓點孔洞的就是----芋仔餅個圓點孔洞的就是芋仔餅芋仔餅芋仔餅地瓜、芋頭是現做的，純手工自製，真的很好吃喔!

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圖 6 芋仔餅老街粄條老街粄條老街粄條老街粄條老街板條與外面不同的是，這裡的粄條較為細且長，它處普遍較粗且短，而老街的粄條更加的有嚼勁，以及咬在嘴裡時那散發出的淡淡米香淡淡米香淡淡米香淡淡米香，再淋上濃郁卻爽口的湯頭，非常誘惑人。以湯粄條湯粄條湯粄條湯粄條而言，老闆堅持湯頭要以豬大骨熬煮 3～4 小時，而配菜上則改良傳統口味，加上榨菜，增加一點鹹味。至於炒粄條炒粄條炒粄條炒粄條，則是加入肉絲與洋蔥，再以大火快炒，讓粄條 Q 滑，又不會跑出太多油，吃起來又能嚐到洋蔥略帶甜味的味道。最後一種乾拌粄條，作法是淋上蒜蓉口味的醬油膏再擺上肉片即可。客家小炒客家小炒客家小炒客家小炒原是客家婦女們，擅於運用手邊現有食材所衍生出的一道菜。由於不斷的翻新，客家小炒配料也漸趨向多元化，但是基本素材仍保有魷魚、豆乾、芹菜等。老闆指出，在這裡吃到客家小炒客家小炒客家小炒絕對與外面店家口感不同，而關鍵就在於他客家小炒們所採用的豆乾。這種黃色塊狀，身型飽滿的「紅豆乾」，軟 Q 的口感，是北埔才吃得到的好味道，不同於一般豆乾，炒久了容易乾癟過硬，這種紅豆乾，卻仍保持著猶如豆腐般的綿密口感。連辣椒醬也很特別，自製辣椒醬強調新鮮不添加防腐劑。老闆說，先將辣椒大火炒過，再加入蒜頭末、豆豉經過一個半小時熬煮，讓整個味道能散開來。現在當地有提供電動的環保腳踏車租借服務，以後來北埔也可以騎鐵馬逛老街了老街上有許多吃的喝的，店家都很大方的讓你試吃試喝，滿意再下手喔!真划算! 在地特產石柿子與擂茶在地特產石柿子與擂茶在地特產石柿子與擂茶在地特產石柿子與擂茶柿餅~許多人望而卻步的「柿乾」，其含水量為 31-38 ﹪之間，甜度介於 55-60 度之間，色澤呈紫黑、質硬，外觀一層白色如霉粉末包裹，其實白色的粉末是柿餅於低溫保存時，由內往外釋出的葡萄糖，附著表皮產生的葡萄糖結晶，一般稱為「柿霜」; 北埔用柿乾製作的「柿子雞湯」更是馳名遠播，據說對於治咳嗽的療效是一級棒呢!

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3.2 內灣

內灣

內灣線火車沿途好景色內灣線火車沿途好景色內灣線火車沿途好景色內灣線火車沿途好景色合興，舊稱「十分寮」，早期曾經是砍樟製腦的腦寮。後來因開採水泥廠而設站，車站以輸送水泥為主，因此站務繁忙，曾經有十五名鐵路員工。民國八十八(1999 年)，台灣水泥廠停產後，合興車站就跟著沒落，就成了無人的招呼站。車站房舍便寂寥於塵垢中。台鐵一度打算廢站，後來一對夫妻出面認養舊車站，於是促成了合興車站的重生。原來，幾十年前，這對車站曾搓合出一對戀人。當年他們都是搭乘內灣線鐵路至新竹上學。民國四十七年（1958 年），就讀新竹高中高一的曾春兆，在火車上認識了隔壁校成績全年級第一名的女孩彭智惠。民國四十九年(1960 年)，上學期第三次月考的那一天，曾春兆不小心睡過了頭，到達合興車站時，火車剛開走，他當時心想，若趕不上考試，恐怕會被留級，則可能會影響了和那位女孩的友誼，於是他便沿著鐵軌追火車，足足追了 2.1 公里，終於在九讚頭站趕上了火車。後來，這段戀情終於開花結果，幾年以後，兩人結為夫妻圖 7 內灣合興車站候車室全台唯一折返式車站合興車站作業室及轉轍器來到『內灣線』玩『合興站』這座木造車站是一定要來報到的啦!!這邊不但環境好氣氛佳，車站廣場還擺放了許多退役的普通號車廂，看你是要在車廂內納涼還是拍些美美的照片，在這裡都麻很適合。

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古早味時光機古早味時光機古早味時光機古早味時光機榕樹下柑仔店榕樹下柑仔店榕樹下柑仔店榕樹下柑仔店圖 8榕樹下柑仔店這間在榕樹下充滿古早味的柑仔店，，，可是在地人的便利商店ㄋ，雖然小小一間卻，是五臟俱全，而且在特殊節日這附近的左鄰右舍，還會在這柑仔店門口，賣起『客家菜包』跟『紅龜粿』來ㄋ，不過這可是“限量版”的喔，沒有在特別的日子裡可是不會出來賣的ㄋ。圖 9 紅龜粿一走進來柑仔店整個懷念的 FU 都上身了，好像又回到了那流鼻水的兒時歲月呢。

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客家神雕俠侶半油半鹹粄條客家神雕俠侶半油半鹹粄條客家神雕俠侶半油半鹹粄條客家神雕俠侶半油半鹹粄條圖 10 客家板條來到客家人的地盤這麼久，都還沒吃到『客家板條』ㄋ，聽說這柑仔店對面就有在賣，這碗『乾板條』雖然只用了油膏、醬油、肉燥跟紅蔥頭簡單調味，但嚐起來卻是清淡又不失香氣，搭配口感滑溜的板條一起咀嚼，真的是過兒遇上姑姑~ 絕配啦!!再來這碗『湯板條』聽說麻是不里好呷喔。圖 11 客家板條不過來到客家人的地盤吃飯，要是桌上沒有道『客家小炒』來坐鎮，那感覺可是會整個弱掉ㄋ。老闆是說醬汁要收乾才好吃，不是說裡面都沒有湯汁啦!!卡正經ㄟ好某，人客啊 ~這盤『客家小炒』真的是好吃啦! 這間“客家版神雕侠侶”開的餐館，就開在中山街一段上，每個禮拜一公休日喔，可別跑錯時間來蛤半油半鹽小吃店地址：新竹縣橫山鄉力行村中山街一段 2 號電話：(03)593-2109 營業：1000~2200 (週一休)

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賽車漆彈大比拼賽車漆彈大比拼賽車漆彈大比拼賽車漆彈大比拼『富貴站』算是『內灣線』中最迷你的小站了，而且周圍也沒啥店家更別說有美食了，不過你要是喜好追求刺激的人客人客人客，那來『富貴站』保證就像來到天堂一樣人客啦，不管是『叢林漆彈場』還是『小型賽車場』就像那廣告說的，不怕你不玩就怕你玩不完圖 12 小型賽車場極速駭客小型賽車場地址：新竹縣橫山鄉中山街一段 202-2 號電話：(03)593-6003 營業：0900~1800

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內灣老街內灣老街內灣老街內灣老街內灣老街位於新竹縣橫山鄉，當地居民以客家為主。近年來以懷舊的老街情懷包含了帶動觀光，包還古色古香的內灣車站、內灣戲院及內灣吊橋等新竹旅遊景點，。來到內灣老街，還可順道品嚐美味的野薑花肉粽、紫玉菜包、客家擂茶、擂茶冰沙、客家麻糬等特色美食。昔日內灣老街是往返尖石山區的主要道路，50 年代曾為內灣帶來許多觀光人潮。後來隨著林業及礦業的沒落，內灣旅遊也由繁華歸於平靜。經濟部商業司自民國 84(1995)年起陸續推動『形象商圈』及『商店街』計畫，內灣於 89 至 91 年間，籌組『內灣形象商圈管理推動委員會』，以內灣老街為主，搭配內灣線鐵路帶動當地觀光。圖 13 內灣老街內灣天主堂內灣天主堂內灣天主堂內灣天主堂原名「聖母升天堂」，簡稱「內灣聖堂」，原址為今廟坪下方處，直至 32 年新建於目前老街現址。民國 44 年，由雷得文神父開教，范賓神父全力策劃下，創立而成，早期因內灣煤礦正如火如荼全面開採，需要大量勞工從事高危險性工作，使得人們精神生活受到特別的重視，天主堂這種宗教信仰，便成為人民精神上的重要寄託。如今，建築依然建在，但已沒有神父在此為內灣鄉民服務，但是內灣老一輩鄉民卻也深深記憶著這段往事。

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林業展示館林業展示館林業展示館林業展示館內灣因昔時林木業發達，因此由台灣省林務局在此設立「內灣工作站」及「內灣檢查站」，以就近管理內灣地區的林木資源管制採伐事宜，後因伐木產業為煤礦產業的興起所取代後，該站的業務執行也告中斷，徒留建築處所可供憑思。新竹林區管理處有鑑於林業在內灣之歷史上有其重要之意義，特將舊有閒置的空間內灣工作站再利用，規畫為林業展示館，以讓來內灣旅遊之遊客對內灣之林業文化有更深一層的認識與瞭解。圖 14 內灣工作站木馬運材集材機

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香腸街扛壩子飄香傳遍千里香腸街扛壩子飄香傳遍千里香腸街扛壩子飄香傳遍千里香腸街扛壩子飄香傳遍千里人家香腸攤可是在內灣老街裡頭，公認的香腸界扛霸子呢老闆有說啦!!他們的『辣味香腸』用的是韓國辣椒粉來提味啦，這辣度不但會溫和些，而且香氣也會比較足，再來聽說這裡的『原味香腸』也是賣到強強滾喔。這原味的吃起來肉質真的很彈牙呢，而且肉汁飽滿還越咬越香，吃最後整個嘴裡都是高粱酒香跟肉香味，真的是很不錯ㄋ~讚啦!!想吃的人客要ㄟ記ㄟ喔，這家香腸攤就在老街的入口，找不到的話就認明這位香腸西施給她交關就準沒錯啦!! 圖 15 內灣香腸黑人張高梁豬肉地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路老街入口電話：0931-198288、0932-378980 營業：平日 1000~1700 假日 0800~1800

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有得吃聽典故大嬸婆客家菜有得吃聽典故大嬸婆客家菜有得吃聽典故大嬸婆客家菜有得吃聽典故大嬸婆客家菜圖 16 大嬸婆客家菜這裡可是台灣國寶級漫畫家劉興欽老師親自認可、授權漫畫大嬸婆肖像的餐廳呢，不過在這裡吃道地的『客家菜』才發現原來客家菜的菜名都是有典故的呢，像這盤『阿公菜』顧名思義就是阿公才能吃的啦!! 不過這『阿公菜』的做法其實不難啦，就是在蛋汁裡頭放了溪蝦和蟹肉一起小火煎，再用蒜泥、蔥花、九層塔來調味，是一道簡單卻營養價值頗高的『客家菜』喔!! 再來這道用地瓜葉跟地瓜料理的『客家菜』叫作是『莫嫁菜』，聽說這個名字也

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看到這裡別以為『客家菜』好像做法都很普通喔!!再來這道『梅干肉扁』就算是比較多工囉!!光是在絞肉裡頭就放了朴菜、酸菜還有梅干菜三種醃菜來調味。最後再推薦這碗『菜圃雞湯』給你啦，至於這湯起來是啥滋味，不好意思啦~因為時間有限真正是味虎界紹啦，有機會你們自己來嚐嚐就知道了，最後再插播一下，這家店週一到週五是不賣晚餐時間的喔，喜~愛注意大嬸婆私房菜營業：週一至週五 AM10：00~PM15：00、週六、日則 AM10：00~PM21：00。電話：03-5849093、0921-096816、0921-983458 地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路 7 號內灣戲院內灣戲院內灣戲院內灣戲院於民國三十九年在主人楊盛泉的籌畫下落成啟用，是一間深具歷史意義的日式建築物。戲院屋頂覆蓋衵式文化黑瓦，整體外觀又以二樓木造閣樓最具迷人。面對時代變遷，內灣戲院亦漸漸被棄而荒廢，但也隨著後來的懷舊文化興起，戲院搖身成為一間客家人文風味餐館，裡頭不僅走懷舊風格，可以坐在裡頭品嚐道地的客家菜，店內不時還播放老電影，讓人有回到當年、置身過去的感覺，而台灣能在電影院裡吃著剛出爐熱騰騰的菜餚邊看著電影，莫過於就內灣戲院一間了。戲院內還有柑仔店，將內灣早期年代的感覺呈現出來，牆上還保留著「恭請觀眾肅靜」、「改善環境衛生」、「要從自己做起」的標語，增添不少戲院的復古風，純然日式的兩層樓木造屋舍，是春秋茶室、多桑..等電影的拍攝場景。

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Day2:三峽老街

三峽老街

3.3 三峽老街

三峽老街

三峽這個充滿人文藝術古鎮。一般人對此的印象就此於祖師廟及三峽老街；但就老街的精華而言，三峽的歷史與藝術地位，可謂是老街之選。只不過隨著時代變與三峽溪河運的衰退，古往今來，老街似乎都有著同樣的問題，拆與不拆的命運，引起各界熱烈討論及抗爭。三峽，原為三峽，橫溪，大漢溪三溪匯流之地，故舊稱三角湧。而早期的三峽，因茶，樟腦，木材和煤的產銷而繁榮；但今天的三峽，以保存悠久的古建築及人文文化，成為熱門的旅遊地點。不禁令人稀噓；但也由於此特質，走在華麗與古樸的老街上，到處散發著懷舊的情懷，引領人們走向心靈與藝術的聖堂。圖 17 三峽老街

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清水祖師廟清水祖師廟清水祖師廟清水祖師廟三峽祖師廟創建於清乾隆三十四年 (西元 1769 年), 歷經三度重建. 第一次因大地震原廟被毀, 經於清道光十三年 (西元 1833 年) 重建. 第二次因甲午戰爭失敗, 清廷締約馬關, 將台灣割讓給日本, 三峽鎮民不願異族統治, 以本廟為反抗大本營; 事敗, 廟堂遭日軍焚毀, 至光緒二十五年 (西元 1899 年) 再度重建. 今祖師廟為第三次重建, 始於民國三十六年 (西元 1947 年) 農曆七月, 由本籍畫壇耆宿名藝術家李梅樹 (西元 1902 - 1983 年) 親主其事; 自四十六歲起至八十二歲止, 以半生之歲月為弘揚傳統藝術文化與繁榮桑梓, 并追念清水祖師公之豐功偉績, 而規劃重建. 其結構純以我國傳統式古法建造, 建築彫刻之美聞名遐邇, 故有 [東方藝術殿堂] 之美譽. 全廟建築均以精彫細琢, 歷經四十九年尚未完成; 殿內之木雕, 石刻, 浮彫或銅鑄, 無一不是匠心獨運鬼斧神工之傑作. 三峽祖師廟實為一座代表傳統文化的藝術館, 亦可稱為雕刻博物館,常年吸引無數中外遊客,藝術專家學者及友邦貴賓蒞臨觀賞, 歎為觀止. 農曆正月初六是三峽最大廟會，傳統的祭典與民俗陣頭及豬公大賽，值得你親臨參觀。圖 18 清水祖師廟

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創作手工鞋創作手工鞋創作手工鞋創作手工鞋店內鞋類商品四處可見老闆的伶俐手巧。木屐鞋更有現場訂作服務，首先挑選鞋面+鞋底後，交給師父訂製後 5 分鐘即完成，出乎意料的，木屐鞋非常的輕盈，尤其使用梧桐木的材質幾乎沒有感覺重量。繡花鞋亦非常特殊圖 19 創作手工鞋三峽金牛角三峽金牛角三峽金牛角三峽金牛角本店可說是早期牛角麵包創立的始祖，進入店面可以發現一張古早申請的執照，上面寫著三峽金牛角有限公司才是正店，而店內的麵包師父更是創立金牛角的正港的老師傅；老闆毎天均會推出香噴噴的三峽金牛角來滿足來此遊玩的旅客，也因外皮酥脆，內餡綿密，更能帶出濃濃奶香的好口味。圖 20 三峽金牛角神州檀木神州檀木神州檀木神州檀木本店販售台灣唯一本土檀香。壇有去除汙穢之意，拋除、丟棄、拂拭、擦去、淨之解也。可平靜繁雜心靈，亦可驅邪、避兇去煞氣，故有淨香之稱。店內不少由壇衍生出的壇製品，越來越少見的檜木浴桶、壇木枕頭以及非常特殊的芬多精，檀香則有檀香粉以及檀香精油並透過非常有特色的器具散發。

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月里嬤的店月里嬤的店月里嬤的店月里嬤的店「月里嬤」是目前店長的阿嬤，阿嬤曾經到過日本住過一段時間，後來回到台灣開始在家鄉賣豆花與台灣小吃，由於口味獨特，名聲逐漸打響。夏天專賣各式豆花、冰品與小吃，冬天則只賣熱食小吃、甜不辣等，本店曾獲 JET TV-大口吃遍台灣、MATSU 阿松先生等多家電視節目推薦報導，從店內牆壁滿是客人吃過後的簽名，就可以看得出來她的人氣。圖 22 月里嬤的店敦品製筆敦品製筆敦品製筆敦品製筆敦品製筆擁逾半世紀的製筆經驗，本店藝師專聘顧問陳文堂先生，年僅 42 歲卻有 20 多年經驗，為多年信譽老店。製筆技術及製筆種類為全國之冠、為北台灣地區唯一傳統製筆廠。門市備有各種文房資訊、代製嬰兒肚臍印、胎毛筆及各類書畫毛筆，供應各種文房用品，亦提供毛筆刻字及零組件。圖 23 敦品製筆

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3.4 大溪老街

大溪老街

大溪因位處北橫公路起點及鄰近石門水庫石門水庫石門水庫石門水庫，成為交通轉運站，近來觀光業的發達，大溪老街大溪老街大溪老街大溪老街的重整，使得舊日歷史的美貌嫣然再現。大溪老街主要範圍涵蓋和平路、中山路、中央路三條歷史街屋，是由店面形成的商街，建築型式和臺灣早期的傳統商家店街並無二致，都是面寬窄、縱深長的深長形連棟店面住宅的街屋型式；大溪老街至日據時代的 1919 年左右，因日本總督府執行等同現代都市計劃，將和平路、中山路等街道依規劃好的建築線拆除部份建築，那時大溪老街平常住家主要以紅磚牌樓立面搭配紅磚屋，商家則以石材精雕歐洲風格的拱門樑柱和繁複華麗的浮雕圖案，呈現出以巴洛克風情為主的立面牌樓；但是大溪老街牌樓的立面雖為巴洛克風情，造型卻採用大量弧線，牌樓中央最高的突點－『山牆』，有山尖形、半圓形、圓弧形等變化，頂端的『收頭』則有動物、植物、幾何圖形各種樣式，十分特別，難能可貴的是，儘管河運沒落，繁華變遷，這三條老街卻能保留原貌，並結合大溪其他文化與歷史的魅力，讓大溪鎮重回過去的風華。圖 24 大溪老街

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榕樹下榕樹下榕樹下榕樹下阿伯的阿伯的阿伯的阿伯的““““現現現現滷豆乾滷豆乾滷豆乾滷豆乾”””” 榕樹下的現滷豆乾超好吃的…今天親自過來一看…果然名不虛傳…你看看那一鍋鍋燒滾滾的滷味…還有滿滿的人潮…想必這現滷豆乾必有過人之處… 圖 25 阿伯滷豆乾熱賣超過百年的油飯熱賣超過百年的油飯熱賣超過百年的油飯熱賣超過百年的油飯製作油飯起家的老闆:游志成先生，在家中排行老二。他表示第一代以經營米製品為主，可用「一根扁擔扛上肩頭，一步一腳印」來形容;第二代始以「永樂亭」為店號，正值日據時代，其中不乏日本顧客賞光，早期亦是用扁擔去叫賣，後期則自有店面，並改用推車代替扁擔;第三代最主要當家就是老一輩口中暱稱「味素」的游葉素，從小過繼游家做童養媳，由於對夫家祖傳米糕、油飯等特別有興趣，因此成了游家美食的衣缽傳人圖 26 百年油飯

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口味獨特口味獨特口味獨特口味獨特回味無窮花生糖回味無窮花生糖回味無窮花生糖回味無窮花生糖遠遠就聞到花生粉的香氣，原來又是一家有百年歷史的古早味花生糖。己經上了年紀的阿公很專心在製作，純手工的製糖工序，讓大家再晚也要排隊。圖 27 回味無窮花生糖大排長龍的人氣豆花店大排長龍的人氣豆花店大排長龍的人氣豆花店大排長龍的人氣豆花店和平老街內有一家傳承已三代的傳統豆花店，目前由第三代在經營，在祖父輩時是以挑擔的方式作生意，在母親手上改到老市場市場市場市場內銷售，就有 40 年的時間，一直到老街開始再次繁榮時，便改到老街經營生意，當時在老街還沒有其他豆花店，後來才慢慢增加，呂媽媽傳統豆花堅持以傳統手工方式，每天一早製作，當天準備的量賣完就得打烊。圖 28 人氣豆花店呂媽媽豆花桃園縣大溪鎮和平路 35 號

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里長嬤碗稞里長嬤碗稞里長嬤碗稞里長嬤碗稞在和平老街草店尾區有一家名為『金源』的歷史街坊牌樓就是『里長嬤碗稞』的店，里長嬤做碗稞六十多年了，里長嬤是前福仁里里長的夫人，做碗稞的手藝是婆婆教的，完全按照古法料理，里長嬤採用顆粒圓滾飽滿的『載來米』研磨成米漿後盛在碗裡放在蒸籠蒸熟，以經驗控制火候與時間，出籠之後在碗稞上面『散」上佐料即可食用；說起來碗稞很多人都會做，偏偏里長嬤做的碗稞就是特別好吃！圖 29 里長嬤碗稞建成商行建成商行建成商行建成商行當時樟腦業與煤礦業鉅子簡阿牛的住所，屋頂採穹窿式凸出設計，有翼塔、雙柱式三開間，格局氣派雄偉，店號有外文。串珠……算盤珠，做生意的。簡字是姓氏，也有日式草飾。同樣建築物在楊梅富岡車站前呂家聲古宅，是同一個師傅設計建造，洋味較濃，KEN SEI SHO CO 是日語發音的羅馬拼音，圓頂鱗片昔為黃銅板包飾異顯華貴，是洛可可尖峰創作，罕見之精雕建築。

大溪街屋的臨街面都很窄，但建成商行不同，其臨街面是相對的寬廣，將整座老宅的氣勢都撐了起來，但大是大，仍敵不過歲月的摧殘，無情的風雨一夕之間，它崩了，橫躺在昔日大溪的名人藝文街，老宅勢必重建，讓昔日風華再現。

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武德殿武德殿武德殿武德殿大溪武德殿落成於 1935（昭和 10）年 2 月，為鋼筋混凝土倣木構造建築物，在日本傳統社殿造形的外觀下，卻是採用洋式的「king‘spost」大木桁架，並以平板石綿瓦舖葺屋面以摹倣紫銅瓦的效果。外牆採用洗石子，並以線腳摹倣雨淋板壁裝修。窗臺及兩翼設有混凝土倣木造、線條粗拙的欄干。武德殿落成當時正逢大溪郡腦炎蔓延，4 月又遭遇中部大地震，因而使落成典禮延後至同年 5 月 20 日舉行。戰後大溪公會堂改為總統行館，緊鄰的武德殿則充當憲兵隊營舍使用，1999（民國 88）5 月憲兵隊遷出，原建築改設為兒童圖書館，目前其外觀仍大致維持原貌。圖 31 武德殿

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大溪公會堂大溪公會堂大溪公會堂大溪公會堂 (蔣公行館蔣公行館蔣公行館蔣公行館) 所謂「大溪兩蔣園區」有三處：「蔣公行館」、「頭寮陵寢」、「慈湖陵寢」，說來大溪鎮也真是奇特，「兩蔣」哪裡不去，偏偏集中在大溪鎮做為「來台第一站」與「人生最後一站」，所謂「人生最後一站」自然指的是「陵寢」，而「來台第一站」就是大溪公園旁的「蔣公行館」，所以本文先介紹位於大溪老街旁的「大溪公會堂」也就是如今的「蔣公行館」。

大溪公會堂 ( 蔣公紀念堂 ) 蔣公行館圖 32 蔣公行館

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3.5 網頁設計目標

網頁設計目標

1. 收集有關內灣旅遊、商圈介紹、景點、美食、文化、旅遊寫真等相關資料。 2. 架設旅遊、商圈景點介紹、美食、旅遊寫真網站。 3. 藉此網站可以讓人更了解老街文化及在地美食等並使用者互相交流心得。 4. 使用一些免費的軟體來開發，以最低的成本達到網路開發的作用。

3.6 網頁設計

網頁設計

網頁設計方法

方法

表表表表 3.6. 1 專題進行流程圖專題進行流程圖專題進行流程圖專題進行流程圖階段工作專題成果截止日期規劃收集資料整合資料撰寫計畫書專題計畫書 2012/05/26 分析需求文件分析製作網站架構圖製作系統分析圖系統分析書 2012/06/30 設計網頁架構設計 Flash 動畫設計網站介面規格書 2012/0820 建置網頁版面製作 Fluah 動畫製作完整的系統 2012/11/01 上機與維護網站正式上線網站測試撰寫使用手冊撰寫結案報告結案維護結案報告書與使用手冊 2012/12/10

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3.7 網頁設計流程

網頁設計流程

網頁設計流程表

表

表表表

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3.8 網頁架構首頁

網頁架構首頁

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3.9 專題設備

專題設備

本專題所使用之軟硬體如下本專題所使用之軟硬體如下本專題所使用之軟硬體如下本專題所使用之軟硬體如下 (1) (1) (1) (1) 軟體方面軟體方面軟體方面軟體方面：：：： Office2010 Word 用途為文書處理軟體，如果你有要寫的報告或論文時，就可以使用此軟體。文件中可以編輯文字，插入圖片、圖案、文字方塊、文字藝術師... 等等的多種物件。 Office2010Excel 用途編輯資料：於表格中輸入、修改資料。計算分析：以公式、函數的運算產生有用的資訊，也可對大量雜亂的資料進行排序與篩選。自動重新計算：原始資料有改變，運算結果自動更新。製作圖表：將表格資料製作成圖表，以瞭解資料的分佈狀態。 Office2010Access 用途資料庫軟體, 所有需要資料庫的應用都可以用access達成,除了人事資料外, 包括客戶管理, 學生管理, 圖書館應用, 進出貨管理。 Office2010Visio 用途是一套流程的排版製作軟體，支援...繪製程式流程圖。 Office2010Power Point 用途是一套強大的簡報編輯軟體。 WINDOWS7 用途作業系統 (2) (2) (2) (2) 繪圖軟體繪圖軟體繪圖軟體繪圖軟體 Flash CS5 用途專業且強大的動畫影像編輯軟體。 Photoshop CS5 用途：比較專業且強大的相片編修軟體，比較精密、複雜，不易上手，但功能非常強大，也可以製作3D 的編輯，還支援DICOM 影像和 MATLAB 處理例行常式。 Dreamweaver 用途是一套功能強大而介面人性化的網頁編輯軟體及管理工具，是全球使用者最的網頁設計軟體，與其他軟體的相容整合性高，功能的全方位延伸，工具方便使用，與目前網際網路的多媒體化及動態資料庫結合。

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項目項目項目項目軟體名稱軟體名稱軟體名稱軟體名稱軟體使用說明軟體使用說明軟體使用說明軟體使用說明作業系統作業系統作業系統作業系統作業操作平台作業操作平台作業操作平台作業操作平台文字編輯文字編輯文字編輯文字編輯文字撰寫文字撰寫文字撰寫文字撰寫、、、、編輯編輯編輯編輯文字編輯文字編輯文字編輯文字編輯圖表製作圖表製作圖表製作圖表製作

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動畫軟體動畫軟體動畫軟體動畫軟體用途專業且強用途專業且強用途專業且強用途專業且強大的動畫影像大的動畫影像大的動畫影像大的動畫影像編輯軟體編輯軟體編輯軟體編輯軟體繪圖軟體繪圖軟體繪圖軟體繪圖軟體圖像美化編圖像美化編圖像美化編圖像美化編輯輯輯輯、、、、專業繪圖專業繪圖專業繪圖專業繪圖網頁程式網頁程式網頁程式網頁程式設計設計設計設計網頁編輯排版網頁編輯排版網頁編輯排版網頁編輯排版

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第四章

第四章專題設計成果

專題設計成果

4.1 需求分析

需求分析

對於本專題，經由討論過後找出了幾點使用者在使用本網站時應該會有的需求在下列有更詳細的敘述： 1. 消費者需求分析： i. 希望能提供一下安排旅遊行程的系統，可以替我們規劃出我們想要的旅遊行程，因為我們可能有些景點去到不想去了，或者是由於某些景點都不太清楚，想藉由貴站的旅遊系統來指引。 ii. 希望貴站能提供討論版，能讓我們在上面發表意見或者搜尋資料，也希望貴站能提供相當豐富的旅遊資訊可以提供參考。 iii. 希望能與業者或管理者有雙向互動之窗口，以達到使用者與業者或管理者充分的互動交流。。 2. 業者需求分析： i. 希望能提供可以即時更新資訊，可便於提供消費者瀏覽與使用。 ii. 希望可提供便於上傳最新檔案與公告系統。 iii. 希望能提供了解消費者的喜好，以便於做市場區隔。 iv. 透過互動式網站規劃，有助於與消費者逐漸建立忠誠度關係。 3. 管理者需求分析：將管理者需求分為兩大項，其中需求各為分析之如下： i. 系統維護建置論壇，使其對使用者具有強大黏著性，較容易獲得消費者忠誠度。最簡單的社群經營，大多是由留言板或聊天室拼湊出來的環境，並無法有效吸引網友進入，關鍵在是否有長期經營做法、專人關心互動、明顯獨特的主題，建置旅遊話題論壇，不失為一個好方法。 ii. 提供給管理者審核多家業者所提供的新景點，刪除重複且選出內容最好的景點資訊，以便給使用者詳細良好的景點資訊。有方便修改資料的介面，這樣子可以減少手動更新資料的時間。 iii. 能較容易管理使用者權限與會員資料安全的問題，提供給管理者對不遵守網站規條的會員，進行刪除。

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4.2 事件

事件

(1) 使用者利用網站進入首頁。 (2) 使用者瀏覽商圈介紹。 (3) 使用者瀏覽景點介紹。 (3) 使用者瀏覽旅遊寫真。 (4) 使用者瀏覽留言版。 (5) 管理者更新網頁平台的管理。

4.3 使用案例描述

使用案例描述

表表表表 4.3. 1 使用案例描述表使用案例描述表使用案例描述表使用案例描述表-網站首頁網站首頁網站首頁網站首頁系統名稱: 懷舊老街平台網站

組別:B5

使用案例名稱:網站首頁組員姓名:邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫, 許瑞益編號: 版本: 活動者(Actor):訪客。前提條件:必須開啟瀏覽器。成功狀態:顯示查詢後的結果。失敗狀態:查無相關資料或此資料不存在。使用者動作系統回應 1.TUCBW:使用者輸入網址。 2.系統顯示網站名稱。 3.使用者點選進入網站。 4.顯示網站首頁。

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表表表表 4.3. 2 使用案例描述表使用案例描述表使用案例描述表使用案例描述表-網站首頁網站首頁網站首頁網站首頁系統名稱: 懷舊老街平台網站

組別:B5

使用案例名稱:商圈介紹組員姓名: 邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫, 許瑞益編號: 版本: 活動者(Actor):訪客。前提條件:必須進入網站首頁。成功狀態:顯示查詢後的結果。失敗狀態:查無相關資料或此資料不存在。使用者動作系統回應 1.TUCBW:使用者輸入網址。 2.系統顯示商圈介紹。 3.使用者點選商圈介紹進入。 4.顯示商圈介紹頁面。表表表表 4.3. 3 使用案例描述表使用案例描述表使用案例描述表使用案例描述表-景點介紹景點介紹景點介紹景點介紹系統名稱: 懷舊老街平台網站

組別:B5

使用案例名稱:景點介紹組員姓名: 邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫, 許瑞益編號: 版本: 活動者(Actor):訪客。前提條件:必須進入網站首頁。成功狀態:顯示查詢後的結果。失敗狀態:查無相關資料或此資料不存在。使用者動作系統回應 1.TUCBW:使用者輸入網址。 2.系統顯示景點介紹。 3.使用者點選景點介紹進入。 4.顯示景點介紹頁面。

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表表表表 4.3. 4 使用案例描述表使用案例描述表使用案例描述表使用案例描述表-旅遊寫真旅遊寫真旅遊寫真旅遊寫真系統名稱: 懷舊老街平台網站

組別:B5

使用案例名稱:旅遊寫真組員姓名:邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫, 許瑞益編號: 版本: 活動者(Actor):訪客。前提條件:必須進入網站首頁。成功狀態:顯示查詢後的結果。失敗狀態:查無相關資料或此資料不存在。使用者動作系統回應 1.TUCBW:使用者輸入網址。 2.系統顯示旅遊寫真。 3.使用者點選旅遊寫真進入。 4.顯示旅遊寫真頁面。表表表表 4.3. 5 使用案例描述表使用案例描述表使用案例描述表使用案例描述表-編輯網站編輯網站編輯網站編輯網站系統名稱: 懷舊老街平台網站

組別:B5

使用案例名稱:編輯網站組員姓名:邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫, 許瑞益編號: 版本: 活動者(Actor):管理員。前提條件:必須進入網站首頁，進入管理員後台。成功狀態:顯示查詢後的結果。失敗狀態:查無相關資料或此資料不存在。使用者動作系統回應 1.TUCBW:管理員進入首頁。 2.系統顯示登入成功至後台。 3.管理者進行編輯要求給系統。 4.儲存編輯資料至資料庫。 6.TUCEW:系統顯示編輯成功至頁面。

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4.4 網站使用手冊

網站使用手冊

1. 進入進入「進入進入「「「懷舊老街平台網站懷舊老街平台網站」懷舊老街平台網站懷舊老街平台網站」」」網頁的方法網頁的方法網頁的方法網頁的方法開啟網際網路圖 34 使用者手冊（開啟網際網路） 2.瀏覽瀏覽瀏覽瀏覽「「「「懷舊老街平台網站懷舊老街平台網站懷舊老街平台網站懷舊老街平台網站」」」」首頁首頁首頁首頁開啟內灣老街平台網站，在此網址列輸入

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3.瀏覽網站頁面瀏覽網站頁面瀏覽網站頁面瀏覽網站頁面在進版頁面點選「SKIP」，可以進入我們製作的網站，進入首頁後可以看到網頁的六大主題：關於我們、內灣、北埔、湖口、三峽、大溪老街。圖 36 使用者手冊（六大主題）

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4.瀏覽老街介紹瀏覽老街介紹瀏覽老街介紹瀏覽老街介紹 (1) 在「懷舊懷舊老街平台網站懷舊懷舊老街平台網站老街平台網站」首頁有五大景點以其中一個為介紹，點選「內灣老老街平台網站內灣老內灣老內灣老街街街街」，可以觀看內灣特色及歷史發展介紹。圖 37 使用者手冊（老街介紹) (2) 在「懷舊懷舊懷舊懷舊老街平台網站老街平台網站老街平台網站老街平台網站」首頁，點選「內灣老街內灣老街內灣老街內灣老街」，再點選「交通指引交通指引交通指引交通指引」即可看到路線導引及大眾交通工具

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圖 38 使用者手冊（老街介紹－交通指引）

(3) 在「懷舊懷舊懷舊懷舊老街平台網站老街平台網站老街平台網站老街平台網站」首頁，點選「內灣老街內灣老街內灣老街內灣老街」，再點選「環境寫真環境寫真環境寫真環境寫真」可以看到網頁景點各區介紹：劉興欽漫畫發明館、林業展示館、內灣國小、內灣戲院、內灣火車站、內灣吊橋等等。

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5. 結合結合結合「結合「「F「 ACE BOOK連結圖」連結圖連結圖連結圖」」社群」社群社群社群

(1) 在「懷舊懷舊老街平台網站懷舊懷舊老街平台網站老街平台網站」首頁，點選本網站各右上角「Face Book老街平台網站 Face BookFace Book 連結圖Face Book連結圖連結圖」，連結圖進入懷舊老街平台網站懷舊老街平台網站懷舊老街平台網站懷舊老街平台網站----愛上這條街愛上這條街愛上這條街愛上這條街

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第五章結論與建議

結論：本專題懷舊老街平台網站在一些資料和老師的指教下，了解電子商務間的各項需求，像 B2B、B2C 等等，在經過多次討論後，實際把對方需求實際考量並加以改進，也參考許多成功的案例，在網際網路發達的今日，商家可以藉由網路商業模式，有效掌握遊客的真正需求，來增加遊客的吸引力，提高商家的競爭力我們實際。建議：本網站目前只提供少數商家和地點上的選擇，在未來改善空間還很大，製作專題時間有限，個人能力也有所加強，在網站上並沒有呈現完美的網站，因此本專題組員未來希望能使網站呈現出更好的感覺。 [結語及未來展望] 在大學的二年中，學過了不少電腦方面的理論與應用。但是總沒有一個機會可以讓我們把所學給發揮出來，總算，在一下至二技上這兩個學期中，藉著「專題研究」這門課程，讓我們真正有機會發揮所學。一個專題從無到有的過程裡，我們充分學習到小組的分工與合作，專題製作的規劃、分配與實作。除了電腦方面技術的成長之外，與大家一起合作的經驗更是一個難得的學習機會。雖然最後的成果與當初所規劃的成品有所差距，但是我們已經跨出那最因難的第一步，整個專題發展也有一個具體方向，目前所欠缺的是規劃範圍的延伸及其它功能的加強，如不再只是局限在竹苗地區老街，而是全臺灣的旅遊景點路線的最佳安排，將是這個系統將來要發展的目標，一個為想欣賞美麗臺灣的旅遊者，安排一個最佳的臺灣旅遊路徑及景點資訊。所以我們相信這次開發專題的經驗與二年來的所學將是未來成功的踏腳石，我們期待下次的機會，讓我們可以再一次地使用資管學術為人們帶來另一個新的網路世界。

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附錄

會議記錄

會議紀錄表

專題名稱專題名稱專題名稱專題名稱懷舊老街平台平台網站日期 2012/03/06 地點資訊樓電腦教室主席劉淑範老師記錄蔡秋慧出席者邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫,許瑞益內容討論專題方向及名稱決議決定專題名稱、找老師討論老師建議

會議紀錄表

專題名稱專題名稱專題名稱專題名稱懷舊老街平台平台網站日期 2012/03/20 地點資訊樓電腦教室主席劉淑範老師記錄蔡秋慧出席者邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫,許瑞益內容各組員思考專題企畫書應如何撰寫分配各組員專題企畫書章節老師希望做成有特色的內灣旅遊網決議與老師借閱歷屆專題作品老師建議老師提議去圖書館借書可以詢問學長姐如何製作專題

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會議紀錄表

專題名稱專題名稱專題名稱專題名稱懷舊老街平台平台網站日期 2012/04/03 地點資訊樓電腦教室主席劉淑範老師記錄蔡秋慧出席者邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫,許瑞益內容討論網站架設內容初編討論旅遊需要的網站功能挑選五個老街有關的介紹與歷史、景點決議老師建議

會議紀錄表

專題名稱專題名稱專題名稱專題名稱懷舊老街平台平台網站時間 2012/04/10 地點資訊樓電腦教室主席非約定專題日期出席記錄蔡秋慧出席者邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫,許瑞益內容分配工作分配電腦硬體設備開始撰寫企畫書內容決議老師建議

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會議紀錄表

專題名稱專題名稱專題名稱專題名稱懷舊老街平台平台網站時間 2012/04/17 地點資訊樓電腦教室主席劉淑範老師記錄蔡秋慧出席者邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫,許瑞益內容企畫書第一章及第三章初稿討論收集資料(第二章及第三章) 整合資料決議老師建議旅遊業現況及末來發展

會議紀錄表

專題名稱專題名稱專題名稱專題名稱懷舊老街平台平台網站時間 2012/04/24 地點資訊樓電腦教室主席劉淑範老師記錄蔡秋慧出席者邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫,許瑞益內容企畫書第一章及第三章整合資料完成老師指導目錄與標題設定決議老師建議需有參考文獻及附錄部份(開會記錄)

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會議紀錄表

專題名稱專題名稱專題名稱專題名稱懷舊老街平台平台網站時間 2012/07/03 地點資訊樓電腦教室主席劉淑範老師記錄蔡秋慧出席者邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫,許瑞益內容討論企畫書前三章及修改。決議老師建議第二章希望內容有 SWOT 分析。旅遊業現況及末來發展

會議紀錄表

專題名稱專題名稱專題名稱專題名稱懷舊老街平台平台網站時間 2012/05/08 地點資訊樓電腦教室主席劉淑範老師記錄蔡秋慧出席者邱創浩,蔡秋慧,陳昶甫,許瑞益內容討論企畫書前三章及修改。請老師審閱前三章初稿。決議老師建議修正初稿:第二章歷史部份及第三章節軟硬體圖片過大

觀光旅遊

元培科技大學

元培科技大學

元培科技大學

元培科技大學

資訊管理系畢業專題

資訊管理系畢業專題

資訊管理系畢業專題

資訊管理系畢業專題

著名老街景點

著名老街景點

著名老街景點

著名老街景點

觀光旅遊

觀光旅遊

觀光旅遊

觀光旅遊

指導老師：劉淑範老師

組 員：邱創浩(1002308010)

蔡秋慧(1002308015)

陳昶甫(1002308022)

許瑞益(1002308024)

中 華 民 國 一

0

一 年 十 二 月

摘要

摘要

摘要

摘要

目錄

目錄

目錄

目錄

圖目錄

圖目錄

圖目錄

圖目錄

表目錄

表目錄

表目錄

表目錄

第一章

第一章

第一章

第一章 緒論

緒論

緒論

緒論

第二章

第二章

第二章

第二章 文獻探討

文獻探討

文獻探討

文獻探討

2.1 主題探討

主題探討

主題探討

主題探討《

《

《台灣的老街

《

台灣的老街

台灣的老街》

台灣的老街

》

》

》

2.2 內灣老街

內灣老街

內灣老街

內灣老街-簡介

簡介

簡介

簡介

2.3 北埔老街

北埔老街

北埔老街

北埔老街-簡介

簡介

組員：邱創浩(1002308010)

中華民國一

一年十二月

第一章緒論

第二章文獻探討

第三章旅遊