27 51.92 25 75.76 37 30.83 12 24.49 30 76.92 36 29.51 3 14.29 6 66.67 176 100.00 39.55
5 9.62 1 3.03 1 0.83 1 2.04 0 0.00 2 1.64 1 4.76 0 0.00 11 100.00 2.47
狩獵 8 15.38 5 15.15 4 3.33 13 26.53 1 2.56 41 33.61 6 28.57 0 0.00 78 33.05 17.53
刻意營造 2 3.85 2 6.06 40 33.33 0 0.00 2 5.13 4 3.28 3 14.29 0 0.00 53 22.46 11.91
棲息地 3 5.77 0 0.00 34 28.33 10 20.41 3 7.69 32 26.23 5 23.81 3 33.33 90 38.14 20.22
自然物收集 6 11.54 0 0.00 1 0.83 0 0.00 2 5.13 3 2.46 3 14.29 0 0.00 15 6.36 3.37
19 36.54 7 21.21 79 65.83 23 46.94 8 20.51 80 65.57 17 80.95 3 33.33 236 100.00 53.03 1 1.92 0 0.00 3 2.50 13 26.53 1 2.56 4 3.28 0 0.00 0 0.00 22 100.00 4.94 52 11.69 33 7.42 120 26.97 49 11.01 39 8.76 122 27.42 21 4.72 9 2.02 445 100.00 100.00
小
比率僅有2.02％。這些結果和領域的特性有很大的關係，數學領域本身學科 性非常強而且要融入相關議題並不是那麼容易。而自然與生活科技和社會領 域本身學科知識架構裡就和「動物」相關，再者兩領域合計出現的比率共佔 54.39％，已超過所出現比率一半以上，由此可知動物保護概念的宣導由這兩 個領域切入也比較容易。
二、自然與生活科技領域和社會領域雖出現次數最多，但描述或呈現上則如上一 節所述，仍需要編輯者繼續努力，將表面的現象做更深入的探究。
三、從各主類目的分佈來說，「人與飼養動物」類出現較多的是語文領域、生活 領域、綜合活動這三個領域。其中生活領域的特性屬於低年級學習的範圍，
此外，該領域在基本理念提到為了了解並關懷周邊的動、植物。藉由接近自 然，進而關懷自然與生命，所以偏重於與我們關係最親近的飼養動物。
語文領域的課程目標指出閱讀方面的具體目標是希望能體會出作品中 對週遭人、事、物的尊重關懷，因此，發現該領域出現較多的「人與飼養動 物」內容。
綜合活動在課程主題軸中的保護自我與環境方面，知道環境保護與自己 的關係，因此在「人與飼養動物」主類目中，出現多次的原因主要是課文內 容多探討次類目的「照顧」以及「流浪動物」這兩類，這也反應現實社會中 流浪動物的問題一直被視為環境問題。
四、從各主類目的分佈來說，「人與野生動物」類出現較多的是自然與生活科技、
健康與體育、社會、藝術與人文、數學等五大領域。
對於自然與生活科技的學習，該領域在課程綱要中提到對於科學相關的
社會議題，做科學性的理解與研判。其中做為探究題材的自然現象包括生命 世界、地球環境、生態保育等；對於認識動物的生態，以及認識動物的生理 多以非人為飼養動物為探討對象。這是由於此領域的特質強調的是探究自然 現象，但與自己最有切身關連的飼養動物則著墨較少。畢竟整個自然現象中 生命世界或瞭解動物的生態、生理不只有野生動物，應該各種動物都試著探 討，例如：同樣觀察雞寶寶長大，會發現有棲架、有足夠的活動空間的放山 雞，可以無憂無慮的築巢、孵蛋，然而蛋雞生長在格子籠裡，當其孵蛋的生 理反應產生，卻因格子籠裡沒有可供築巢的稻草，而呈現焦躁不安的感覺。
因此，同種動物在不同情境下的心理反應，是課程綱要中所忽略的一項重要 因素。
健康與體育領域在群體健康這主題軸中，主要是探討環境議題，希望能 擬定出解決之道；進行戶外自然環境探索活動，並分享親近、欣賞、體驗自 然環境的心得；保護生態環境與維護社區環境衛生是個人與社會共同的責 任。因此，研究發現健康與體育的課本關心的內容偏重於「人與野生動物」
以及整體環境的問題，但是，對於動物個體福利則未提及。
社會領域課程綱要提到「藉由接近自然，進而關懷自然與生命」，研究 發現課本中所述的動物偏重於「野生動物」的探討。此外，課程綱要中另一 主題－生產、分配與消費「要求能辨識各種資源，並說明其消失、再生及創 造的情形，並愛護資源」，依據上一節質性探討，發現多以過度捕撈黑鮪魚、
原住民狩獵以及鯊魚的魚翅被人類食用等內容的探討。此外，在「人與飼養 動物」類中，以「照顧」類為最多，只是對於照顧動物個體福利僅介紹定期 打針以防止禽流感或口蹄疫，對於圈養動物的五大自由則較少關注。
藝術與人文其課程目標中的探索與表現，是希望能使每位學生自我探
索，覺知環境與個人的關係。接觸各種自然物建立初步的審美經驗。認識環 圖4-2-1、圖4-2-2、圖4-2-3、圖4-2-4、圖4-2-5。
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
與野生動物」和「人與飼養動物」所出現的次數佔多數，尤其這兩個主類目主要
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語文 生活 自然與生活科技
健康與體育 綜合活動 社會 藝術與人文
數學
領域
次數
動物園
圖 4-2-3 人與動物互動及動物保護議題-動物園類各領域分佈圖
從圖 4-2-3 可發現與動物園所出現的次數不多，但以語文領域最多，共 5 次，其次是社會領域，共 2 次，完全沒提到的是綜合活動及數學領域。依據上 一節探究可知，動物園主要內容是包括中、低年級到動物園進行戶外教學的體 驗活動、國中英語課提到的觀察動物園裡的動物以及動物園所舉辦的動物認養 活動
。
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0 5 10 15
語文 生活 自然與生活科技 健康與體育 綜合活動 社會 藝術與人文 數學
領域
次數
其他
圖 4-2-5 人與動物互動及動物保護議題-其他類各領域分佈圖
從圖4-2-5可發現與其他所出現的次數不多，但以健康與體育領域最多，共 13次，其次是社會領域，共4次，其他領域則完全沒提到。依據上一節探究可知，
會出現此現象是因為健康與體育領域的其中一項主題軸－人與食物方面。因 此，健康與體育領域中提到人與食物最常出現的是CAS冷凍食品以及有機產品 的認證標誌的圖片介紹。
另外生物科技、科技倫理例如複製羊、豬等議題的探討則多出現於社會領 域以及自然與生活科技領域內。語文領域只有出現一次，在南一國中八下課文
〈青蛙實驗〉中，不過經由與出版社交流後，此課在下年度已確定會刪除。
整體分析：
體眼裡卻是非常值得同情，只是在飼主的眼中，「長胖」是神豬生存的唯一目標，
牠們胖到無法站立活動，無法如正常動物般活著。研究者關心的是，當這樣的動 物出現在教科書中，如何引導學生探討：「動物在這些慶典中是否有被人道對 待？」「動物是否有被娛樂化的問題？」而當傳統文化與現今動物保護的觀念有 衝突的時候，該如何引導學生澄清問題，建立自己的價值觀？此外，近年來寄居 蟹以保特瓶、空塑膠罐等瓶瓶蓋蓋為家的不堪景況屢見不鮮，從動物保護與保育 的角度來看，蒐集貝殼的勞作似乎不能再放入教科書中。
此外，或許因為流浪狗問題在台灣確實嚴重，在綜合活動與生活領域課文 中，常會出現流浪狗住在髒亂的角落或垃圾堆中的畫面。流浪狗問題確實與社區 環境衛生問題息息相關，然而研究者認為，當這些圖片出現時，只呈現了問題的 一個面向。究竟流浪狗問題的根源是什麼？是狗兒本身的問題？是飼主沒盡到飼 養責任？還是有更多複雜的社會因素？若能在教科書中引導學生討論相關問題
，將能培養學生從各種不同角度認識問題的真相，思考如何解決問題，其學習面 向將會更完整。
整體來說，動物在目前台灣的教科書中，雖然出現的頻率不低，但是牠們的 出現，多半是以人利用動物的觀點來看待，相較下對於動物福利的關懷則很少。
這原因不是出自於編輯人員的刻意營造，而是長久以來台灣教育中忽略動物保護 觀念以及對動物疏離與認知不足所造成的結果。因此，本研究是期待能夠將編輯 人員未能注意到的盲點與問題，提出來探討與研究。